Visiems varškės kepimo mėgėjams straipsnis bus tikrai dievobaimė! Ypač jei jie yra laimingi patogaus virtuvės padėjėjo - daugialypės terpės - savininkai. „Multicooker“ varškės pyragą galima paruošti per kelias minutes įvairiais būdais.

Paprastas ir skanus sūrio pyragas lėtai viryklėje

Paprasto varškės pyrago komponentai:

  • įdarui: 3 kiaušiniai, 200 g varškės, ½ krūvos. cukraus
  • pagrindui: 250 gramų margarino, ketvirtadalis puodelio cukraus, pusė šaukštelio. l soda, stiklinė miltų.

Paruošimas įdaru:

  1. Mes suplakame kiaušinius į gilų dubenį, ten mes siunčiame varškę ir cukrų. Kruopščiai dirbame su maišytuvu pirmuoju greičiu.

Tešlos kepimas:

  1. Kad būtų lengviau dirbti su margarinu, skiltelę galima supjaustyti į keletą dalių.
  2. Viename dubenyje sumaišykite margariną, cukrų ir soda. Nepamirškite apie miltus - pirmiausia užpilkite puse reikiamo produkto kiekio. Kruopščiai minkykite rankomis - tešla turi atrodyti kaip drėgna trupiniai, tolygiai įmirkyta svieste. Tai gali būti šiek tiek kaip gabalėliai, tačiau turėtų būti gana sausi - kepdami turėsite laiko mirkyti įdaro turtingumą.
  3. Sutepkite indo dugną aliejumi. Jame išklojame pusę tešlos, išlyginame.
  4. Paskirstykite įdarą.
  5. Uždenkite likusia tešla.
  6. Įjunkite kepimo režimą ir valandą laiko.

Kepiniams išgauti galima naudoti garlaivio indą.

Į užrašą. Miltų kiekis gali skirtis. Viskas priklauso nuo miltų rūšies, jų glitimo. Turite sutelkti dėmesį į konsistenciją - turėtumėte gauti šlapią trupinį.

Receptas su obuoliais

Obuolių pyragus galima vadinti klasika. Siūlome įvairių desertų receptus su varškės pyragu su obuoliais.

Pyragas su obuoliais lėtoje viryklėje ruošiamas iš:

  • bandymui: 5 kiaušiniai, stiklinė cukraus, 160 gramų miltų, 4 maži obuoliai;
  • įdarui: 350 g varškės, 50 g slyvų. aliejų, 80 g cukraus, maišelis vanilino.

Kiaušinius išplakame į dubenį, suberiame cukrų ir plakame mikseriu iki šiek tiek putų homogeniškos lengvos masės.

Išsijokite miltus, atsargiai sujungdami juos su mase su mentele. Sijoti rekomenduojama mažomis dalimis.

Atskirai renkame įdarą: sviestą ir cukrų išplakame mikseriu, įpilame vanilino, varškės ir vėl plakame.

Obuolius pašaliname iš žievelės ir šerdies, supjaustome plonomis plokštelėmis. Paruoškite formą ir sluoksniuokite dalį riekelių. Supilkite pusę tešlos, išklokite įdaro sluoksnį, išlyginkite, uždenkite likusia tešla. Paskutinis sluoksnis yra obuolių liekanos. Jei norite, pabarstykite cinamonu.

Virkite programą „Kepimas“ valandą.

Pridedant bananų

Varškės pyragas su bananais lėtai viryklėje yra švelnus, sveikas desertas, kurį reikia konservuoti:

  • miltai - 1 stiklinė .;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • kiaušiniai - 1 vienetas pagrindui ir 2 vienetai įdarui;
  • vanilė
  • varškės sūris - 500 gr;
  • alyvos nutekėjimas. -100 gr;
  • kietas bananas - 3 vienetai;
  • cukrus - pusė briaunotos stiklinės pagrindui ir stiklinė įdarui.

Minkštą sviestą išplakite su cukrumi. Įpilkite kiaušinį ir išmaišykite.

Miltų mišinį sudedame su kepimo milteliais ir minkome tešlą.

Įdaras: sumaišykite varškę su kiaušiniu, vanile ir cukrumi. Supjaustykite banano minkštimą, atsargiai įdėkite į įdarą, prijunkite mentele.

Įdėkite tešlą į formą ir rankomis paskirstykite išilgai dugno ir šonų, formuodami mažas šonines dalis. Kad tešla nebūtų lipni, sutrinkite ją miltais.

Kepkite kepimo režimu, kaip įprasta.

Su uogomis

Pyragas su uogomis lėtoje viryklėje ruošiamas iš:

  • 200 gramų miltų;
  • 100 gramų aliejaus;
  • kiaušinis;
  • 100 gramų cukraus;
  • 1 šaukštelis citrinos sultys;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Užpildymas:

  • 400 gr varškės;
  • 120 gramų cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • pusė citrinos;
  • meno pora. l krakmolas;
  • 400 gramų uogų.

Minkyti sviestą su cukrumi.

Įpilkite kiaušinį, sutrinkite šakute ar mikseriu.

Mes pridedame citrinos sultis, miltus ir soda. Minkykite tešlą. Pagal konsistenciją jis yra vidutiniškai storas, patogus formuoti pagrindą su šonais.

Kitas, jums reikia paruošti įdarą: išspauskite sultis iš citrinos, sumaišykite su visais ingredientais iki vientisos masės, neįskaitant uogų. Varškės masę supilkite į pagrindą, o ant viršaus uždėkite uogas.

Kepkite režimu „Kepimas“ maždaug valandą. Leiskite atvėsti atidarius dangtį, tada išimkite.

Desertas išeina sandarus, įdaras nesutrūksta.

Tešlos pyrago receptas

Trumpasis pyragas yra šis kulinarijos specialistų išradimas, kurio dėka sutrumpėja paruošimo laikas. Rezultatas - labai skanus desertas.

  • 350 gramų miltų;
  • 150 gr nutekėjimas. aliejai;
  • 2 kiaušiniai
  • 120 gramų cukraus;
  • žiupsnelis sodos ir druskos;
  • trupiniams stalo. l cukraus
  • 300 gr varškės;
  • pusė maišo vanilinio cukraus (5 g).

Sviestą supjaustome kubeliais, sujungiame su miltais, druska ir soda, cukrumi trupiniams. Rankas įtrinkite į vientisą, tolygiai įmirkytą sviestu, trupinius. Dėl to tešla tampa vidutiniškai sausa.

Svarbu! Miltus sumaišykite su kitais komponentais greitai, bet ne ilgiau kaip 2–3 minutes. Priešingu atveju produktai pasirodys kieti, šiurkštūs.

Kitas varškės įdaras: varškę sumaišykite su vanile ir įprastu cukrumi, kiaušiniais. Galite maišyti šakute, bet įdaras gali būti grūdėtas. Lygesnė, tankesnė užpildymo struktūra išeina su rankiniu trintuvu.

Multicooker formoje išdėstykite pusę trupinių. Nereikia tepti dubenėlio. Kitas - varškės sūris, ant viršaus likę trupiniai.

Programoje „Kepimas“ kepkite 50 minučių. Leiskite atvėsti atidarę dangtį.

Šokoladinis-varškės pyragas lėtai viryklėje

Pagrindinės pyrago dalies kompozicija:

  • miltai - 140 gr;
  • kakava ar išlydytas šokoladas - 35 g;
  • kiaušiniai - 3 vienetai .;
  • cukrus - 100 g;
  • grietinė 20% - 210 gr;
  • sviestas - 70 gr;
  • soda - pusė šaukštelio.

Varškės dalis:

  • varškės sūris - 400 gr;
  • cukrus - 100 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai .;
  • krakmolas - 25 gr.

Šokolado dalis:

  1. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite iki šilto ir sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi ir grietine. Povandeninis maišiklis gali sudaryti tankią, vienodą masę.
  2. Atskirai sujungkite sausus komponentus, suberkite į grietinės ir kiaušinių masę ir sujunkite su šluotele.Gerai išplakite per kelias minutes. Tešla taps šiek tiek skysta, kaip biskvitas.
  3. Multikookerį uždenkite plonu sviesto sluoksniu ir uždėkite šokoladinę tešlą.

Varškės masė:

  1. Varškę, kiaušinį, cukrų ir krakmolą sumaišykite, gerai išplakite mikseriu. Kuo riebesnė masė, tuo įdaras bus malonesnis, švelnesnis.
  2. Įdėkite įdarą ant šokoladinės tešlos, po vieną šaukštą.
  3. „Kepimo“ programoje virkite 70–80 minučių.

Manikiukas su varške

  • 400 gr manų kruopų;
  • 200 gramų cukraus;
  • 280 gr riebios grietinės;
  • 3 kiaušiniai
  • 50 gramų miltų;
  • 50 gr nutekėjimo. aliejai;
  • 10 gramų kepimo miltelių;
  • įdarui - 250 g sausos varškės, 80 g cukraus ir 2 kiaušiniai.

Manų tešla:

  1. Kiaušinius, cukrų sujunkite su maišytuvu tris minutes.
  2. Supilkite grietinę, perplakite mikseriu.
  3. Įpilkite aliejaus, likusių sausų produktų, išplakite mikseriu. Gaunate storą blizgantį pyrago pagrindą.

Užpildymas:

  1. Atskirai sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir varške. Norėdami išlyginti, naudokite rankinį trintuvą.
  2. Į riebalais išteptą formą dėkite iškarpytą kepimo popierių. Manai paskleidžiame maždaug pusę tešlos, tada įdarą ir pagrindo likučius.

Įjungiame režimą „Multipovar“, 125 laipsnių kampu. valandą. Palikę dangtį atvirą, išjunkite šildymą.

Į užrašą. Į įdarą dedami cukruoti vaisiai, smulkinti riešutai, razinos, džiovinti vaisiai, šviežių vaisių gabaliukai.

Su braškėmis

  • 200 gr nutekėjimo. aliejai;
  • 4 kiaušiniai
  • 450 gr varškės;
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių;
  • 1,5 kamino miltai;
  • kamino cukraus
  • pakelio braškių (sezono metu naudokite šviežias).

Mes sujungiame tris kiaušinius ir varškę su trintuvu su ½ cukraus - tai yra įdaras.

Tešla:

  1. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su puse stiklinės cukraus, plakite mikseriu.
  2. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, plakite mikseriu. Pasirodys sausa trupiniai.
  3. Padalinkite į 2 dalis.

Formoje išklojame pusę trupinių, ant viršaus - varškės įdarą. Tolygiai paskirstykite nuplautas uogas, lengvai paspausdami ranka. Paskutinis sluoksnis yra likusi tešlos dalis.

Mes kepame pagal programą „Multipovar“ 150 laipsnių 50 minučių, gatavas pyragas turi auksinį atspalvį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: