Apie moliūgų naudą galima kalbėti ilgai, tačiau daugumai namų šeimininkių svarbesni argumentai yra tai, kad iš šios daržovės paruošiama daug skanių ir greitų patiekalų. Taigi moliūgo košė lėtoje viryklėje gali būti ideali priemonė nuoširdiems pusryčiams. Jis virti su įvairiais grūdais ir grūdais, išdžiovintais džiovintais vaisiais, cukrumi ar medumi.

Moliūgo košė lėtoje viryklėje - paprastas receptas su soros

Sorų košė dažnai pasirodė mūsų protėvių mityboje prieš šimtą du šimtus metų. Dabar pusryčiams daugelis renkasi avižinius dribsnius, kuriuos tiesiog reikia išvirti verdančiame vandenyje.

„Multicooker“ su atidėto įjungimo funkcija buvimas virtuvės arsenale leidžia žymiai paįvairinti meniu, pavyzdžiui, ruošiant sorų košę su moliūgu iš šių ingredientų:

  • 50–100 g moliūgo minkštimo;
  • 1 kelių puodelių soros;
  • 4 keli puodeliai namų ar parduotuvių pieno, kurio riebumas yra 3,2%;
  • 60 g granuliuoto cukraus;
  • 50 g sviesto;
  • 4 g druskos;
  • 3 g cinamono.

Virimo etapai daugialype viryklėje:

  1. Iš sėklų susmulkintą moliūgo minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kuo mažesnė apelsinų daržovė bus prieš dedant į daugiadančią keptuvę, tuo greičiau ji iškeps.
  2. Rūšiuoti sorų kruopas iš pakratų, gerai nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir pamerkti dešimt minučių. Ši procedūra padės atsikratyti soros nuo galimo kartumo.
  3. Įkaitinkite keptuvės dugną su sviestu, ant viršaus dėkite pjaustytą moliūgą, sorą, cukrų ir druską. Švelniai įpilkite pieno (retesnės košės mėgėjai gali padidinti skysčio kiekį vienu stikliniu stikliniu), uždenkite ir virkite režimu „Pieno košė“. Jei tokios funkcijos nėra, galite naudoti programą „Javai“. Virimo laikas bus apie pusvalandį.
  4. Pasibaigus pypsėjimui programos pabaigoje, įpilkite sviesto, žiupsnelį cinamono, išmaišykite ir palikite šiltai 30 minučių. Po to košės košė su moliūgu yra paruošta.

Iš sorų ir ryžių kruopų

Ši moliūgo košė lėtoje viryklėje pasirodo ypač saulėta ir ne tik dėl oranžinės rudens karalienės. Saulės spalvą prie paruošto patiekalo prideda ir sorų kruopos, kurios gerai dera su ryžiais.

Taigi ingredientų sąrašas bus toks:

  • 500 g moliūgo be sėklų ir žievelės;
  • 110 g ryžių grūdų;
  • 110 g sorų kruopų;
  • 1000 ml pieno;
  • 100 g cukraus;
  • 5 g druskos;
  • 100 g sviesto.

Virimo eiga:

  1. Sulenkite moliūgą, susmulkintą mažais savavališkais gabalėliais, į daugialypę keptuvę ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Virkite režimu „Troškinimas“ iki minkštos (apie 30 minučių), tada bulvių koše sutrinkite. Jei šeimai nepatinka, kai moliūgas košėje virsta bulvių koše, tuomet daržovę supjaustykite griežinėliais ir kepkite ne iki minkštos, o iki pusiau išvirtos.
  2. Į moliūgų tyrę supilkite nuplautus grūdus, druską, cukrų ir viską užpilkite šiltu pienu. Tada virkite naudodami funkciją „Pieno košė“. Atsižvelgiant į įtaiso galią, gaminimo procesas gali užtrukti iki pusantros valandos.
  3. Gavę garsinį signalą apie prietaiso galą, į gatavą košę įpilkite susmulkinto sviesto, išmaišykite, kad jis visiškai pasiskirstytų košėje ir būtų galima patiekti.

Kaip virti ryžius?

Daugeliui žmonių patinka saldus ryžių košės su moliūgu variantas. Sauja džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, džiovintų vyšnių ir kt.) Gali praturtinti gatavo patiekalo skonį ir pridėti saldumynų.

Tradicinis šios moliūgų košės versijos maisto rinkinys bus toks:

  • 300–400 g moliūgo;
  • 1 puodelio ryžių grūdų;
  • 300 ml pieno;
  • 30 g medaus (galima pakeisti tinkamu cukraus kiekiu);
  • 50 g sviesto.

Moliūgo košė su ryžiais virta lėtai viryklėje taip:

  1. Supjaustytą moliūgo minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į daugialypės terpės indą, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite „troškinimo“ režimu, kol suminkštės. Priklausomai nuo moliūgų veislės, tai gali trukti nuo 30 minučių iki valandos.
  2. Kai daržovė gerai suminkštėja ir ją galima minkyti šaukštu, suberkite nuplautas ryžių kruopas, medų, supilkite pieną į lėto viryklę ir virkite toliau režimu „Pieno košė“ / „Javai“. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įpilkite nedidelį aliejaus gabalėlį.

Su obuoliais

Moliūgų košę geriau virti su obuoliais ant vandens, nes jei vaisiai turi bent šiek tiek rūgštumo, tada pienas tikrai susitraukia. Norėdami gauti kreminį skonį ir aromatą, į košę galite įpilti gabalėlį sviesto arba virimui naudoti riebalų grietinėlę, praskiestą vandeniu.

Norėdami paruošti dietinę moliūgų košę ant vandens, turite išgerti:

  • 500 g moliūgo;
  • 200 g obuolių;
  • 1 stiklinė ryžių;
  • 50 g razinų;
  • 60–90 g cukraus;
  • 30 g sviesto;
  • 3 stiklinės vandens.

Virimo būdas:

  1. Supjaustykite žievelę iš apelsino daržovės ir supjaustykite smulkiais griežinėliais. Obuoliams supjaustykite šerdį ir minkštimą supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite vaisius, jei norite.
  2. Į elektrinę keptuvę sudėkite moliūgą, ant jo - obuolių skilteles. Ryžius nuplaukite iki skaidraus vandens, panašiai kaip razinas. Įdėkite šiuos ingredientus į daugiafunkcį dubenį, įpilkite cukraus ir įpilkite vandens. Bet kokiam šios kolekcijos receptui vietoj pieno arba kartu su pienu gali būti naudojamas vanduo skirtingomis proporcijomis, kad sumažintumėte paruoštos košės kalorijų kiekį arba padarytumėte tai dietiniu.
  3. Virkite košę naudodami funkciją „Pilaf“. Virimo pabaigoje įpilkite sviesto ir sumaišykite dubenėlio turinį.

Taip pat skaitykite:moliūgo košė - receptas

Grikių košė su moliūgu lėtai viryklėje

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šie du produktai (grikiai ir moliūgai) mažai derinami, tačiau iš jų galite pagaminti skanų garnyrą.Skanios moliūgo košės gaminimo multicukeris su grikiais paslaptis yra pasirinkti tinkamus prieskonius, kurie moliūgui suteikia nepakartojamo skonio.

Norėdami gaminti grikių košę ir moliūgą, jums reikės:

  • 100 g grikių;
  • 300 g moliūgo;
  • 70 g svogūnų;
  • 30–45 ml augalinio aliejaus;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 1 lauro lapas;
  • ½ šakelės sauso rozmarino;
  • 4 žirniai saldžiųjų prieskonių;
  • druska pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Kruopščiai rūšiuokite kruopas, pašalindami visas šiukšles. Tada nuplaukite, perpilkite į daugialypio dubenėlio indą, druską, įpilkite tris kartus didelį kiekį vandens ir virkite naudodami vieną iš tinkamų režimų („Grikiai“ arba „Grūdai“). Paruoštą košę perpilkite į atskirą indą.
  2. Išvirę grikius, elektrinę keptuvę nuplaukite ir nusausinkite. Tada supilkite į jį augalinį aliejų ir įjunkite „Kepimo“ režimą (jei jo nėra, veiks „Kepimas“).
  3. Kai aliejus gerai iškeps per dvi ar tris minutes, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus su česnaku ir prieskoniais. Maišykite kepti penkias minutes.
  4. Į aliejų, kuriame buvo pakankamai prieskonių ir žolelių aromatų, įmeskite mažus moliūgo minkštimo kubelius ir virkite 10–15 minučių, kol suminkštės. Tada grikius grąžinkite į multikookerio dubenį, išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti kaitindami. Šoninis patiekalas yra paruoštas.

Maisto gaminimo lėtai viryklėse niuansai: „Redmond“, „Polaris“

Be ingredientų proporcijų gaminimo procese, didelę reikšmę turi visų kulinarinių procesų trukmė. Tokio patiekalo kaip moliūgo košė lėtoje viryklėje kepimo laikui įtakos turi ne tik pasirinktos sudedamosios dalys, bet ir prietaiso galia bei galimos virimo programos.

 

Pirmiausia pagalvokite, kaip pasirinkti maisto produktai gali įtakoti maisto gaminimą. Moliūgas yra pagrindinis patiekalo ingredientas. Skirtingos jo veislės gali pasiekti pasirengimą skirtingu metu, ceteris paribus. Kuo raitelis ir minkštesnis bus moliūgo minkštimas, tuo greičiau jis bus iškepęs.

Įprastos ryžių kruopos bus kepamos ilgiau, skirtingai nei virti ryžiai, soros, grikiai, kukurūzai ir manų kruopos.

Kalbant apie maisto gaminimo programas, įvairių gamintojų daugiafunkciams gamintojams tinkamos funkcijos gali skirtis:

  1. „Redmond“ prietaisuose šis patiekalas ruošiamas naudojant „pieno košės“, „troškinio“ ir „garinimo“ parinktis.
  2. „Polaris“ programėlėse galimos „pieno košės“ ir „košės“ paruošimo funkcijos.
  3. Kiti gamintojai („Panasonic“, „Phillips“ ir „Mulinex“) gali naudoti programas „troškinys“, „pieno košė“ ir „košė“.

Kad ir koks multicookerio modelis būtų šeimininkės padėjėjose, moliūgų košės ruošimas pirmą kartą yra geriau kontroliuojamas visais etapais ir prireikus koreguojamas, o pasiekus idealų rezultatą, visiškai pasitikėkite pasiruošimu prietaisu ir šį laiką skirkite sau ir artimiesiems.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: