Norite paruošti ką nors nepaprasto iš paprastų ingredientų? Kreminės moliūgų grietinėlės sriubos receptas kaip tik jums. Švelnus, tirpstantis burnoje patiekalas patiks visai šeimai.

Klasikinė moliūgų kreminės tyrės sriuba

Norėdami sriubos, rinkitės pikantišką moliūgų veislę. Vaisiai turėtų būti maži, bet prinokę.

Kreminė moliūgų sriuba su grietinėle ypač populiari rudenį.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • gabaliukas sviesto - 20 g;
  • prinokęs moliūgas - 500 gr;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
  • bulvių gumbai - 300 gr;
  • grietinėlė 20% - 200 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Mes apdorojame moliūgą, pašalindami žievelę ir sėklas. Susmulkinkite minkštimą į mažus kubelius.
  2. Mes įdedame gabalėlius į keptuvę, supilkite vandenį. Jis turėtų būti praplautas moliūgo sluoksniu. Virkite 15 minučių.
  3. Virti bulvių gumbai kitame dubenyje, kol suminkštės.
  4. Smulkiai supjaustytu peiliu iš svogūno išimame luobelę ir perpilame saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos. Į jį supilkite susmulkintą česnaką. Kepkite dar 2 minutes.
  5. Virtas bulves supjaustykite griežinėliais ir supilkite į moliūgą, sudėkite kepti.
  6. Minkštintos daržovės sutrintos šaukštu arba sutrinkite.
  7. Mikrobangų krosnelėje pašildykite grietinėlę ir supilkite jas į gautą daržovių tyrę.
  8. Mes perkeliame masę į maišytuvo dubenį ir sumalkite. Įpilkite druskos ir įpilkite aliejaus.
  9. Į vienodą indą įpilame vienalytį mišinį ir 7 minutes troškiname ant silpnos ugnies. Patiekite karštą su petražolių lapeliais.

Mes papildome klasiką sūriu

Jums reikės:

  • vienas lauro lapas;
  • duona - 4 riekelės;
  • moliūgas - 0,5 kg;
  • dvi skiltelės česnako;
  • vanduo - 1,5 l;
  • skonio prieskoniai;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • malta paprika - 5 g;
  • vienas svogūnas;
  • lydytas sūris - 100 g;
  • druskos.

Virimo moliūgų sriuba su grietinėle ir sūriu:

  1. Iš žievelės, lukšto ir sėklų pašaliname visas daržoves.
  2. Susmulkinkite moliūgo minkštimą ir bulvių gumbus mažais gabalėliais.
  3. Į keptuvę supilkite vandenį, įmerkite į jį moliūgą, įpilkite lavrushka. Troškinkite 10 minučių.
  4. Kai tik keptuvės turinys pradeda virti, nukoškite bulves, sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių.
  5. Smulkiai supjaustykite česnaką su svogūnais ir pakepkite juos iki aukso rudos spalvos.
  6. Kai tik bulvės tampa minkštos, į ją siunčiame kepsnį, užpilame druska, paprika ir maltais pipirais.
  7. Po 5 minučių išjunkite viryklę, ištraukite lauro lapą iš indo.
  8. Į sriubą sudedame į trintuvą ir sumalame iki kokteilio. Mes perkeliame masę atgal į keptuvę, vėl įjunkite ugnį.
  9. Sūrį supjaustome skiltelėmis ir sudedame į pagrindinius ingredientus. Virkite, kol sūris išsilydys. Indą nukelkite nuo ugnies. Mes suteikiame jam šiek tiek stovėti.
  10. Džiovinta duona, supjaustyta mažais kubeliais, išdžiovinama orkaitėje ir patiekiama atskirame dubenyje sriubai.

Moliūgų ir kalakutienos tyrės sriuba

Labiau patenkinta mėgstamos sriubos versija. Vietoj kalakutienos galite naudoti vištieną.

Trinta moliūgų sriuba turi būti gerai pagardinta.

Produktų sąrašas:

  • kalakutienos filė - 300 gr;
  • grietinėlė –0,2 l;
  • druska pagal skonį;
  • bulvės - 0,2 kg;
  • žiupsnelis džiovintų bazilikų;
  • vanduo - 2 l.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Nuluptą moliūgą susmulkiname į gabalus. Tą pačią operaciją darome ir su bulvėmis.
  2. Keptuvėje kepkite kalakutienos gabaliukus. Išimame, kai gabaliukai tampa minkšti, sudedame bulves, druską ir moliūgą.
  3. Kai moliūgas suminkštėja, indą išplakame trintuvu.
  4. Supilkite maltą baziliką, supilkite grietinėlę ir dar kartą permaišykite mišinį plaktuvu.
  5. Užvirkite ir išjunkite šilumą.
  6. Belieka supjaustyti mėsą, pridėti šviežių žolelių ir patiekalą galite patiekti ant stalo.

Taip pat skaitykite:bulvių košės sriubos receptas

Su imbieru

Pagrindinės sudedamosios dalys:

  • vienas pomidoras;
  • moliūgas - 1/2 kg;
  • granuliuotas cukrus - 8 g;
  • viena morka;
  • tarkuotas imbieras - 10 gr;
  • alyvuogių aliejus - 20 ml;
  • vienas svogūnas;
  • druska pagal skonį;
  • grietinėlė 20% - 150 ml;
  • aliejaus gabalas - 50 gr;
  • vienas paprikas;
  • karis pagal skonį;
  • skiltelė česnako.

Virimo būdas:

  1. Nulupkite visas daržoves, pašalinkite sėklas ir pertvaras.
  2. Moliūgo kubelius supilkite į 600 ml vandens ir uždenkite puode, kad troškintumėte, kol suminkštės.
  3. Pakepintus svogūnus ir česnaką perkoškite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
  4. Pasirinktinai supjaustykite nuluptą pomidorą ir pipirus, supilkite į keptuvę su svogūnais, suberkite cukrų ir riekelę sviesto. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės su minkštu maistu, pabarstykite imbierą.
  5. Keptuvę perkelkite į moliūgą ir plakite masę plaktuvu, paversdami bulvių koše.
  6. Gautą sriubą šiek tiek virkite, supilkite grietinėlę ir supilkite karį bei druską, išmaišykite. Subtilus, aromatingas patiekalas yra paruoštas.

Apetitingas kotleto receptas

Moliūgų tyrės sriuba visada džiugina savo ryškumu ir švelnumu.

Ko reikia imtis:

  • vienas vištienos kiaušinis;
  • malta vištiena - 250 gr;
  • moliūgas - 0,4 kg;
  • žiupsnelis druskos;
  • grietinėlė - 250 ml;
  • žiupsnelis džiovintų bazilikų;
  • sultinys - 400 ml;
  • sauja šviežių žolelių.

Veiksmų algoritmas:

  1. Moliūgą nuplaukite nuo odos ir sėklų, supjaustykite griežinėliais ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 7 minutes.
  2. Dedame kotletus. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinį į maltą mėsą, supilkite pjaustytas žoleles, baziliką, juoduosius pipirus ir druską. Minkyti vienalytę masę.
  3. Suformuojame mažus mėsos rutuliukus.
  4. Į sultinį (jei sultinio nėra, galite naudoti vandenį) sudėkite kotletus ir virkite juos 5 minutes. Nepamirškite sumažinti ugnies.
  5. Suminkštinta moliūgo apkrova maišytuvo dubenyje ir sumalama bulvių koše.
  6. Moliūgo masę perpilkite į sultinį ir virkite su kotletukais dar 5 minutes. Supilkite mėgstamus prieskonius pagal skonį.
  7. Belieka įpilti grietinėlės, išmaišyti ir šiek tiek pašildyti maistą.

Saldi moliūgų tyrės sriuba

Norėdami paruošti šį receptą, rinkitės saldžių, ryškiai oranžinių rūšių pailgą moliūgą.

Recepto sudėtis:

  • cukrus - 100 gr;
  • viena cinamono lazdelė;
  • moliūgas - 0,5 kg;
  • grietinėlė - 200 ml;
  • sėklos ar uogos.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Nuluptą saldžią daržovę supjaustykite griežinėliais ir supilkite į keptuvę.
  2. Supilkite cukrų ir grietinėlę, sudėkite cinamono lazdelę.
  3. Kai patiekalas užvirs, troškinkite dar pusvalandį.
  4. Iš sriubos išimame cinamoną, likusius produktus sutriname trintuvu į vientisą masę.
  5. Lieka užpilti saldžios sriubos lėkštėse. Papuošimui galite pridėti bet kokių uogų ar sėklų. Šis pietų pasirinkimas tikrai patiks vaikams.

Lėtai viryklėje

Moliūgų kreminė sriuba su grietinėle lėtoje viryklėje yra vienas iš paprasčiausių, naudingiausių ir skaniausių daržovių patiekalų.

Pagrindiniai produktai:

  • alyvuogių aliejus - 15 ml;
  • moliūgas - 0,35 kg;
  • sauja šviežių petražolių;
  • viena morka;
  • trys bulvės;
  • žalieji svogūnai pagal skonį;
  • grietinėlė - 0,1 l;
  • vienas svogūnas.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Apdorokite visas daržoves jas nuplaudami ir nulupdami.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų lėtai viryklėje, supilkite į jį morkų ir svogūnų kubelius. Mes praeiname juos „kepimo“ režimu 10 minučių.
  3. Po to į kepsnį supilkite moliūgo ir bulvių gabaliukus, kepkite dar 10 minučių pagal tą pačią programą.
  4. Supilkite 500 ml vandens, pakeiskite režimą į "Gesinimas". Virkite 15 minučių.
  5. Minkštą masę sutrinkite trintuvu, supilkite grietinėlę ir vėl įjunkite maišytuvą.
  6. Patiekite karštą, papuošdami sriubą supjaustytomis žolelėmis.

Neįprasta rūkytos žuvies sriubos tyrė

Jums reikės:

  • rūkyta žuvis - 400 gr;
  • viena morka;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • grietinėlė 10% - 0,2 l;
  • moliūgas - 0,5 kg;
  • paprikų mišinys - 10 gr;
  • bulvių gumbai - 3 vnt .;
  • sultinys - 900 ml;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • druska;
  • pomidorai - 2 vnt.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Nuluptą moliūgą, morkas, bulves ir svogūnus supjaustome kubeliais ir 5 minutes pakepiname aliejuje.
  2. Mes perkeliame juos į puodą, užpilame sultiniu ir troškiname 20 minučių.
  3. Nuo nuplikyto verdančio vandens pomidorai nuima odą. Minkštimas supjaustomas kubeliais.
  4. Mes jas perkeliame į daržoves ir masę sutriname trintuvu.
  5. Rūkyta žuvies filė supjaustoma gabalėliais. Į sriubą išmetame pusę viso žuvies kiekio. Antroji pusė atiteks patiekimui prie patiekalo.
  6. Belieka supilti grietinėlę, palaukti, kol maistas užvirs.
  7. Pabarstykite pipirų mišinį ir palikite sriubos tyrę, kad užvirtų 10 minučių.
  8. Lieka užpilti kvapnų aštrų patiekalą lėkštėse, pridedant žuvies gabalėlių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: