„Pollock“ sriuba yra patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių, tačiau ne visi žino, kaip jį teisingai virti. Kepimo procese yra daug subtilumų, iš kurių svarbiausias yra žuvies pasirinkimas. Tai nebrangi, bet labai sveika ir skani žuvis. Apsvarstykite populiariausius patiekalų receptus.

Klasikinė pollocko ausinė keptuvėje

„Pollock“ ausį virti lengva ir greita, o išlaidos bus minimalios. Paprastai virimui imama šviežia arba šviežiai sušaldyta žuvis. Šiuo atveju geriau teikti pirmenybę tam, kad skerdena būtų su galva. Be to, įsigyjant reikia pasirinkti skerdenas, padengtas glazūros sluoksniu iš ledo.
Kiti komponentai turėtų būti parenkami pagal pageidavimą.

Sudėtis Sudėtis:

  • pollock skerdenos - 600 g;
  • morkos - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • lauro lapas - 2 vnt .;
  • žalumynai;
  • druskos, pirmenybė teikiama prieskonių rinkiniui.

Technologija:

  1. Skerdenas reikia plauti po čiaupu, nuimkite vidų. Atskirkite galvą ir uodegą nuo skerdenos.
  2. Virkite juos vandenyje apie 15-20 minučių, tada sultinį nukoškite.
  3. Supjaustykite daržoves, morkas į juosteles, o svogūną - į mažus kubelius.
  4. Padėkite sultinį ant viryklės, įpilkite druskos, įdėkite nuluptų žuvies gabalėlių ir iš anksto supjaustytų daržovių. Virinama 12-15 minučių.
  5. Įdėkite prieskonius ir lauro lapą. Virinama dar 5–7 minutes.
  6. Sudėkite susmulkintus žalumynus. Uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti 10–15 minučių.

Virimas su bulvėmis

Pollock filė sriuba su bulvėmis taip pat tinka lėtos viryklės, sriubos režimui.

Sudėtis Sudėtis:

  • Pollakas filė pavidalu - 500–600 gramų;
  • morkos - 2 gabalėliai;
  • svogūnas - 2 gabalėliai;
  • bulvės - 4 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Technologija:

  1. Filė praskalaukite vėsiu vandeniu po čiaupu. Tada supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir padėkite į keptuvę, užpilkite vandeniu. Palaukite užvirimo.
  2. Pusę morkų ir svogūnų nuplaukite ir nulupkite, o po to viską sudėkite į žuvį.
  3. Nulupkite ir supjaustykite kitas morkas, svogūnus ir bulves.
  4. Iš keptuvės gaukite paruoštas daržoves, įpilkite druskos ir prieskonių. Įmeskite supjaustytas bulves, svogūnus ir morkas. Tada palaukite, kol daržovės iškeps.
  5. Kai sriuba bus paruošta, įpilkite žalumynų porcijomis su ausimi.

Soros žuvies sriuba

Ausys su soros - neįprastas žuvies sriubos receptas.

Sudėtis Sudėtis:

  • pollock - 2 gabalėliai;
  • bulvės - 4 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • bekvapis augalinis aliejus;
  • morkos - 1 gabalas;
  • svogūnas - 1 gabalas;
  • lauro lapas - 1 gabalas;
  • druska pagal skonį;
  • soros - 0,5 puodeliai.

Technologija:

  1. Virtas daržoves: susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas, bulves supjaustykite juostelėmis.
  2. Nuplaukite pollock ir leiskite išdžiūti. Pašalinkite odą, kaulus, galvą. Žuvį supjaustykite gabalėliais.
  3. Į keptuvę įpilkite aliejaus, pašildykite ir supilkite svogūną su morkomis. Sutrinkite, kol daržovės suminkštės. Tai daroma siekiant išsaugoti daržovių aromatines medžiagas, kurios sriubai suteikia ypatingą skonį ir ilgalaikį aromatą.
  4. Supjaustytas daržoves užpilkite vandeniu, įpilkite druskos ir palaukite, kol užvirs.
  5. Į verdantį vandenį sudėkite žuvies gabaliukus ir bulvių šiaudelius. Virinama šešias minutes.
  6. Rūšiuokite sorų kruopas ir nuplaukite, supilkite į ausį. Virkite 20 minučių.
  7. Įdėkite laurą ir pipirus.
  8. Nuimkite ausį nuo viryklės ir palikite uždarytą kelioms minutėms.

Dietinė „Pollock“ filė ausis

Dėl mažo kalorijų kiekio pollock yra puikus dietos meniu. Virkite ausį su sumažintu kalorijų kiekiu nėra sunku.

 

Sudėtis Sudėtis:

  • pollockas - 1 kilogramas;
  • bulvės - 800 gramų;
  • morkos - 200 gramų;
  • svogūnai - 100 gramų;
  • druska pagal skonį.

Technologija:

  1. Žuvį virti ir plauti valandą vandenyje, pridedant druskos. Tada pollock pašalinti ir išardyti nuo kaulų.
  2. Į sultinį sudėkite bulves, supjaustytas kubeliais, tarkuotas morkas. Padėkite virti.
  3. Tada įpilkite susmulkintą svogūną į ausį. Užvirkite.
  4. Į paruoštą žuvies sriubą sudėkite išardytą žuvį. Patiekalas gali būti patiekiamas.

Turtinga sriuba lėtai viryklėje

„Pollock“ žuvis puikiai tinka virti žuvies sriubą lėtoje viryklėje. Jį virti labai lengva. Svarbu tinkamai paruošti ingredientus, nes belieka viską sudėti į prietaiso dubenį ir nustatyti „sriubos“ režimą.

Sudėtis Sudėtis:

  • pollock skerdena - 1 gabalas;
  • svogūnas - 2 galvos;
  • bulvės - 3-4 gabalėliai;
  • morkos - 1 gabalas;
  • laurų lapai - 1 gabalas;
  • sviestas - 60 gramų;
  • druska ir pipirai - pagal skonį;
  • alyvuogės - 5-6 vnt .;
  • žalumynų pagal skonį.

Technologija:

  1. Nuluptos ir be galvos skerdenos skerdenos padalijamos į vidutinius gabalus.
  2. Paruoštas daržoves nuplaukite, supjaustykite bulves ir svogūnus į kubelius, sutarkuokite morkas.
  3. Sudėkite ingredientus į dubenį, užpilkite vandeniu. Suberkite prieskonius ir sviestą.
  4. Uždarykite dangtį ir nustatykite į sriubos režimą.
  5. Kai programa baigsis, įpilkite žalumynų ir alyvuogių, supjaustytų žiedais.

Kaip virti su kiaušiniu

Vienas iš „Pollock“ žuvies sriubos variantų yra žuvies sriuba su kiaušiniu.

Sudėtis Sudėtis:

  • pollock filė - 500-600 gramų;
  • morkos - 2 gabalėliai;
  • svogūnas - 2 gabalėliai;
  • kiaušinis;
  • bulvės - 4 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį.

Technologija:

  1. Nulupkite pollocką, supjaustykite gabalėliais, nuplaukite. Įdėkite žuvį į lėkštę ir virkite ant silpnos ugnies.
  2. Nulupkite nuluptas daržoves ir supjaustykite kubeliais. Atskirame dubenyje plakite kiaušinius su druska.
  3. Kai apkepas paruoštas, sriubą pagardinkite druska ir suberkite daržoves. Virinama 15 minučių.
  4. Kai būsite pasiruošę, supilkite žalią kiaušinį į ausį, išmaišykite.
  5. Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių ant viryklės. Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais.

Pollako ausis su ryžiais

Žuvies sriuba su polloku ir ryžiais gerai tinkama maitinti kūdikį.

Sudėtis Sudėtis:

  • pollock - 2 gabalėliai;
  • bulvės - 5 vienetai vidutinio dydžio;
  • morkos - 2 gabalėliai;
  • svogūnas - 2 gabalėliai;
  • ryžiai - 2 šaukštai;
  • druskos.

Technologija:

  1. Žuvis turės būti gerai išvalyta ir gerai nuplaunama. Į keptuvę sudėkite susmulkintą pollocką, užpilkite vandeniu. Virkite 30 minučių.
  2. Gaukite paruoštas skerdenas, pašalinkite kaulus. Grąžinkite mėsą į keptuvę.
  3. Supjaustykite nuluptas daržoves: bulves ir morkas į kubelius, svogūnus į pusę žiedus. Į sriubą sudėkite daržoves.
  4. Nuplauti ryžiai pridedami prie ausies.
  5. Įpilkite druskos, virkite 30 minučių. Uždenkite dangčiu ir palikite šiek tiek stovėti ant viryklės.

Pollock yra skani ir sveika žuvis, kuri puikiai tinka gaminti žuvies sriubą. Nebijokite eksperimentų, kartais daug kas prarandama dėl išankstinio nusistatymo.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: