Antyje iškepta antis yra ypač sultinga ir aromatinga. Kaip iškepti šį prašmatnų patiekalą be jokių papildomų pastangų? Penki geriausi receptai jūsų paslaugoms!

Antis, kepta su apelsinais rankovėje orkaitėje

Daugelis to nežino ančių mėsa yra vitamino A rekordininkė. Tuo pačiu metu jame yra mažiau cholesterolio nei toje pačioje vištienoje. Geležiniai argumentai, kodėl verta pasirinkti šį produktą kulinariniams eksperimentams. Ir pirmasis bus klasikinis anties receptas rankovėje su apelsinais.

Mes imamės:

  • viena antis, sverianti 2 kg;
  • du apelsinai;
  • imbiero šaknis;
  • 150 g grietinės;
  • druska pagal skonį;
  • kulinarinė rankovė.

Virimas:

  1. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Anties skerdeną gerai nuplauname, supjaustome gabalus ir užpildome imbiero griežinėliais.
  3. Mes padalijame apelsiną į dalis.
  4. Išspauskite sultis iš pusės ir sumaišykite su grietine. Padažas pasirodė sutepantis paukščius iš abiejų pusių.
  5. Antrąją dalį mes padalijame į skilteles ir užpildome skerdena.
  6. Tada dantų krapštuku įkišame skylutes, pačią antį įmetame į rankovę ir uždarome, padarydami skylę keliose vietose.
  7. Mes siunčiame paukštį į orkaitę, pašildytą iki 140 laipsnių. Kepimo laikas yra apie dvi valandas.
  8. Palaipsniui pridedame ugnį, kad galų gale temperatūra būtų 180 laipsnių.
  9. Pasiekę maksimalią temperatūrą, antį laikome orkaitėje dar 30 minučių.
  10. Tada mes išimame ir atsargiai nuimame rankovę.
  11. Galite papuošti apelsinų griežinėliais arba pabarstyti žolelėmis.

Rožinė sultinga antis su apelsinais yra paruošta!

Skanus receptas:kaip virti antį

Virimas su obuoliais

Originali šventinės anties versija rankovėje krosnyje. Mes renkamės žalius obuolius.

Jums reikės:

  • antis;
  • obuolių pora;
  • viena citrina;
  • 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštai imbiero, medaus ir alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukštelis balzaminio acto.

Virimas:

  1. Mes gaminame marinatą.Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą su medumi, citrinų sultimis, actu, aliejumi ir imbieru.
  2. Nuplaukite ir nusausinkite antis.
  3. Skerdeną sutrinkite su druska ir mėgstamais prieskoniais, sudėkite į marinatą ir palikite per naktį. Jei nėra laiko, tada sumažinkite periodą iki 2–3 valandų.
  4. Mes išvalome obuolius, supjaustome skiltelėmis ir užpildykite antis.
  5. Patikimumui pilvą galima pritvirtinti, sukramtant jį dantų krapštukais. Tačiau obuolių griežinėliai paprastai gerai laikosi.
  6. Mes įdėjome ruošinį į rankovę ir padėkite į orkaitę. Temperatūra yra 180 laipsnių. Laikas yra 2 valandos.
  7. Likus 10 minučių iki laikotarpio pabaigos, pakuotę reikia supjaustyti. Taigi antis yra padengta aukso ruda.

Prieš patiekiant patiekalą galima padalyti į porcijas ir pagardinti šviežiomis žolelėmis. Dėl vaisių įdaro antis su obuoliais būna labai švelnaus ir subtilaus skonio.

Taip pat skaitykite:Pekino ančių receptas

Žingsnis po žingsnio virkite bulves

Puikus visos vakarienės receptas. Pasirodo, neįtikėtinai sultinga mėsa ir kvapnus garnyras.

Produktai:

  • vienos anties skerdena - apie 2 kg;
  • 1,5 kg bulvių;
  • vidutinė galva česnako
  • didelis obuolys
  • 2 šaukštai. šaukštai majonezo;
  • prieskoniai, druska pagal norą.

Virimas:

  1. Antį kruopščiai nuplauname ir nuvalome.
  2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
  3. Įpilkite česnako į majonezą. Druska ir pipirai.
  4. Antį uždenkite gautu padažu ir palikite mirkti pusvalandį.
  5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite šiek tiek druskos, jei norite.
  6. Mes atlaisviname obuolį iš šerdies, supjaustome mažais griežinėliais ir įdaryti antis.
  7. Bulves sudėkite į kulinarinę rankovę, anties - anties skerdeną. Likęs marinatas laistomas daržovėmis ir mėsa.
  8. Turinį sandariai suriškite, kad kepdami neištirptų ištirpę riebalai. Taigi patiekalas pasirodys dar sultingesnis ir aromatingesnis.
  9. Kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje.
  10. Tada mes suplėšome maišą ir siunčiame indą 7 minutėms į orkaitę, kad antis taptų aukso ruda.

Mes supjaustome švelnią anties mėsą ir patiekiame ją ant šventinio stalo su keptomis bulvėmis, žolelėmis ir taure raudonojo vyno.

Kaip iškepti antį su grikiais rankovėje

Kepta antis kartu su puriais grikiais sukurkite nuostabius skonio pojūčius. Nepakeičiamas valgis šventinei šeimos vakarienei.

Tai įdomu:ančių krūtų receptai

Ingredientai

  • antis - 1,5-2 kg;
  • grikiai - mažiau nei pusė stiklinės;
  • ančių subproduktai;
  • morkos;
  • svogūnas;
  • dvi česnako skiltelės;
  • du šaukštai. šaukštai garstyčių;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį;
  • augalinis aliejus.

Antį galite marinuoti iš anksto, padėję per naktį į šaldytuvą, kad būtų geriau impregnuoti. Jei laikas bėga, kambario temperatūroje pakanka valandos.

  1. Nuplaukite antis ir atidėkite į šalį.
  2. Susmulkinkite česnaką į mažas plokšteles.
  3. Skerdenoje padarykite gabalus ir užpildykite juos česnako skiltelėmis.
  4. Mėsą pasūdykite, sutarkuokite su prieskoniais ir aptepkite garstyčiomis.
  5. Palikite marinuoti.
  6. Grikius išvirkite iki pusės iškepto.
  7. Susmulkinkite subproduktus ir daržoves.
  8. Juos lengvai pakepinkite aliejuje.
  9. Grikius sumaišykite su keptomis daržovėmis ir mėsa.
  10. Užpildykite mišinio pilvą ir prijunkite kraštus dantų krapštukais.
  11. Įdėkite antį į kulinarinę rankovę, nusiųsdami ją į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
  12. Virkite dvi valandas.

Grybų įdaryti paukštis

Švelni ančių mėsa, mirkoma keptų grybų kvape, tikras gastronominis stebuklas, kurio turėtų paragauti visi.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • viena antis;
  • 300 g pievagrybių;
  • 500 g bulvių;
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai ir druska pagal skonį.

Pats procesas:

  1. Smulkiai supjaustykite grybus, bulves ir svogūnus.
  2. Pakepinkite svogūną.
  3. Į perkeptą patiekalą sudėkite grybus ir bulves.
  4. Pagardinkite prieskoniais ir pakepkite porą minučių.
  5. Tada su gatavu mišiniu įkišame skerdeną ir dantų krapštuku užfiksuokite skylę.
  6. Mes siunčiame antis į rankovę ir padėkite ją į orkaitę 180 laipsnių kampu.
  7. Paukštis kepamas 2 valandas.

Nepamirškite maždaug prieš dešimt minučių išpjaustyti pakuotę, kol oda bus šiek tiek paruduota.

Įperkami produktai, paprasti veiksmai ir prašmatnus rezultatas. Būtinai kepkite šį karališką patiekalą pagal vieną iš mūsų receptų.Ir jūs galite išbandyti kiekvieną variantą, galiausiai pasirinkdami tokį, kuris patiks visai šeimai.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: