Uogienėms gaminti tinka ne tik įprastos uogos, obuoliai ir slyvos. Kai kuriuos egzotiškus vaisius galima paversti tokiu saldumu. Pavyzdžiui, gaminant bananų uogienę.
Medžiagos turinys:
Klasikinis bananų uogienė
Ingredientai
- bananai - 4 kilogramai;
- granuliuotas cukrus - 1,5 kilogramo;
- "Citrina" - 1 šaukštelis;
- geriamasis vanduo - 2 pilnos stiklinės.
Apdorotoms gėrybėms paruošti tinka tik prinokę bananai. Iš žalių vaisių negalima gaminti skanaus uogienės.
Tačiau jam visiškai netinka neparauginti pajuodę vaisiai. Svarbiausia, kad jie dar nepradėjo pūti ir neturi nemalonaus kvapo.
Virimas:
- Nulupkite vaisius. Pašalinkite visus juodus dėmelius.
- Bananus supjaustykite gabalėliais, sutarkuokite bulvių koše, kad jie pasidarytų į tankią vienalytę masę.
- Supilkite vandenį į patogų indą. Jame ištirpinkite likusius palaidus komponentus.
- Nusiųskite skystį į viryklę. Kai visi jame esantys kristalai ištirps, įpilkite vaisių tyrės.
- Virkite bananų uogienę ant mažos ugnies maždaug 80–90 minučių.
Paskleiskite atvėsintą delikatesą ant paruoštų bet kokio tūrio stiklainių.
Su citrina
Ingredientai
- bananai - 3 vnt .;
- maža citrina - ½ vnt .;
- granuliuotas cukrus - 80 - 120 g;
- grynas vanduo - ½ šaukšto.
Virimas:
- Išspauskite sultis iš pusės citrusų. Nukreipkite jį taip, kad net mažiausi kaulai nepatektų į deserto pagrindą. Džemui bus naudojami tik 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių sulčių, likusį jo kiekį galima palikti kitiems tikslams.
- Nuimkite likusius vaisius iš žievelės.
- Nusiųskite visą cukrų į katilą. Supilkite jį su skystais ingredientais. Tikslų sunaudoto smėlio kiekį lemia pačios šeimininkės skonis.
- Virkite, kol saldūs kristalai ištirps. Procese nuolat maišykite mediniu šaukštu / mentele.
- Ištirpinus saldų smėlį, reikia užvirinti sirupą. Toliau sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 4 minutes.
- Kai puode esantis mišinys tampa aukso atspalviu, sirupas yra visiškai paruoštas.
- Bananus supjaustykite ir nulupkite bet kokiu patogiu būdu.
- Nusiųskite vaisių masę į verdantį sirupą. Vėl užvirkite mišinį ir virkite porą minučių.
- Uogienę nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, tada 70 - 80 minučių nusiųskite į šaltą.
- Vėlgi, masę grąžinkite į viryklę, virkite 5-6 minutes po virimo ir atvėsinkite šiek tiek mažiau nei valandą.
Tada bananų ir citrinų patiekalą galima imti arba suvynioti į stiklainius.
Skanus žiemos derlius
Ingredientai
- verdantis vanduo - 1/3 st .;
- granuliuotas cukrus - 1 pilna stiklinė;
- bananai (prinokę) - 3 vaisiai.
Virimas:
- Nulupkite ir supjaustykite vaisius mažais apskritimais.
- Supilkite cukrų į katilą. Kaitinkite iki rusvai aukso atspalvio.
- Po to užpilkite vandeniu. Viską sumaišykite.
- Po poros minučių į sirupą siųskite egzotiškų vaisių gabaliukus.
- Virkite masę ant ugnies šiek tiek mažiau nei vidutiniai iki minkštų bananų.
- Kai vaisių gabaliukai pradeda skilti, kai liečiami šaukštu, indą galite nuimti nuo ugnies ir leisti jo turiniui atvėsti.
Paruoškite gatavą desertą į sterilizuoto stiklo tarą. Uždarykite dangčius ir susukite.
Kaip virti bananą ir kivi uogienę
Ingredientai
- prinokę minkšti kiviai - 320 - 350 g;
- obuoliai - 350 g;
- vanduo - 800 ml;
- cukrus - 2 pilnos taurės;
- citrina šviežia - 3 šaukšteliai;
- "Citrina" - 2 žiupsneliai;
- bananai - 320 - 350 g.
Virimas:
- Iš visų deklaruotų vaisių pašalinkite žieveles. Jei reikia, supjaustykite šerdį.
- Supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius (maždaug tokio paties dydžio).
- Viską sumaišykite, įpilkite vandens ir nusiųskite į katilą virti ant labai lėtos ugnies.
- Kasdien troškinkite būsimą džemą su minimalia šiluma 70 minučių. Tada atvėsinkite ir pakartokite procedūrą dar 3 kartus.
- Virkite saldžiu tokiu būdu 3 dienas.
Kivių ir bananų uogienė bus visiškai paruošta, kai taps tamsiai tamsia spalva.
Virimas su obuoliais
Ingredientai
- bananai - 1 kilogramas;
- mažos citrinos - 2 vnt .;
- obuoliai - 2 vnt. (saldus ir rūgštus);
- granuliuotas cukrus - 580 - 600 g;
- išgrynintas vanduo - 370 ml.
Skanus receptas:sausmedžio uogienė - žiemos receptas
Virimas:
- Nusiųskite supjaustytus nuluptus bananus ir obuolius į virtuvės kombainą. Įpilkite sulčių iš visų ten esančių citrinų. Gautas šviežias turi būti filtruojamas iš sėklų.
- Sumalkite ingredientus iki košės. Įpilkite cukraus su vandeniu.
- Virkite masę ant ugnies šiek tiek mažiau nei vidutiniškai 40–45 minutes, reguliariai maišydami.
Išdėstykite karštą patiekalą bankuose, susukite. Prieš imdami mėginį mažiausiai 1 mėnesį, reikalaukite šalčio.
Banano žievelė
Yra keli bananų žievelės konservų kepimo receptai. Šis yra labai ekonomiškas, o gatavas produktas yra be galo skanus.
Ingredientai
- šviežias apelsinas - 300 - 350 ml;
- grynas vanduo - 300 - 350 ml;
- didelių prinokusių bananų (ne juodų!) odos - 5 vnt .;
- laimo / citrinos sultys - 80 ml;
- gvazdikėliai - 3 pumpurai;
- cukrus - 420 - 450 g;
- vanilinis cukrus - 2 žiupsneliai.
Virimas:
- Gražiai nuplaukite geltonus bananų odeles kruopščiai nuplaukite šepetėliu. Supjaustykite juos mažomis juostelėmis. Būtinai nuimkite ponytails.
- 1 valandą užpilkite ruošinius vandeniu. Nusausinkite vandenį. Supilkite naują skystį.
- Nusiųskite odą vandeniu su virykle. Virkite ketvirtį valandos, tada atvėsinkite.
- Procedūrą pakartokite dar du kartus.
- Atskirai išvirkite sirupą iš šviežio apelsino, vandens, cukraus ir visų kitų priedų.
- Kai jis pradeda tirštėti, į sirupą įdėkite jau minkštos odos.
Užvirus, masę virkite dar 20 - 25 minutes.
Bananų uogienė su apelsinais
Ingredientai
- bananai - 2 kilogramai;
- cukrus - 1,5 - 1,7 kg;
- apelsinai - 2 svarai.
Virimas:
- Nulupkite vaisius, supjaustykite į apskritimus. Iš apelsino skiltelių išimkite sėklas.
- Viską sudėkite į nedidelį emaliuotą dubenį. Dauguma citrusinių vaisių griežinėlių turėtų būti žemiau.
- Viską užberkite cukrumi. Troškinkite, kol užvirs.
- Tada sumaišykite ingredientus ir troškinkite 40 - 45 minutes.
Paruoškite paruoštą apdorojimą sterilizuotose talpyklose. Uždarykite pergamentu, o ne įprastais dangčiais.
Bananų uogienė turi tirštą tirštą tekstūrą ir malonų aromatą. Sekmadieniniai blynai ar rytinė duonos skrudinta duona su tokiu skanėstu tampa tikra skrandžio švente!
