Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais - 7 receptai

Ar norėtumėte pasigaminti originalų, saldų, nuoširdų uogieną su nuostabiu aromatu? Atkreipiame jūsų dėmesį į moliūgų uogienės su džiovintais abrikosais receptus, kurie užims didžiąją vietą jūsų kulinarijos knygoje. Gerti arbatą su šiuo gintaru ir išskirtiniu delikatesu yra vienas malonumas.

Klasikinis moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais

Ingredientai

• 1 kg moliūgo;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 650 g cukraus.

 

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Nulupkite daržovę iš sėklų, nulupkite ir minkštą dalį šalia sėklų. Supjaustykite maždaug centimetro pločio kubeliais. Įdėkite į keptuvę, kurioje bus paruoštas desertas, ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Patartina cukrų pilti palaipsniui: šiek tiek moliūgo, tada cukraus sluoksnį ir taip pamažu supilti reikiamą kiekį.
2. Palikite maždaug 3 valandoms. Per tą laiką moliūgas duos savo sultis, o cukrus ištirps.
3. Pusvalandį pamirkykite džiovintus abrikosus vėsiame vandenyje.
4. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais arba juostelėmis.
5. Įdėkite moliūgą su cukrumi ant viryklės. Kai vanduo užvirs, aptinkite 10 minučių ir virkite visą šį laiką. Jei susidaro putos, ją reikia pašalinti.
6. Įmaišykite džiovintus abrikosus. Virinama dar 20 minučių ir atvėsinama. Jei gauta konsistencija nėra pakankamai tiršta, tada jums reikia virti uogienę maždaug 10 minučių.
7. Įdėkite gatavą desertą į paruoštus stiklainius.

Apelsinų ir citrinų receptas

• 2,5 kg nulupto moliūgo;
• 1,5 kg cukraus;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 1 citrina;
• 2 apelsinai.

1. Paruoškite moliūgą taip, kaip aprašyta aukščiau, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę. Ten supilkite granuliuotą cukrų. Palikite vienai nakčiai.
2. Užpylę moliūgą, citrusinius vaisius supjaustykite kubeliais.
3. Įdėkite moliūgą su cukrumi ant ugnies. Kai jis užvirs, sudėkite citrusinius vaisius. Užvirkite ir virkite apie 7 minutes.Palikite atvėsti 5 valandas.
4. Dar kartą įdėkite uogienės ant ugnies. Sumalkite nuplautus džiovintus abrikosus ir įpilkite į uogienę, kai ji užvirs. Virkite apie pusvalandį ant vidutinės ugnies, nepamiršdami išmaišyti.
5. Jei moliūgo gabaliukai tampa minkšti - delikatesas yra paruoštas.

Skanus uogienė su džiovintais abrikosais ir graikiniais riešutais

• 2 kg moliūgo;
• 900 g cukraus;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 200 ml vandens;
• 1 citrina;
• 200 g graikinių riešutų;
• cinamono, muskato riešuto pagal skonį.

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite džiovintus abrikosus į ketvirčius ir pusę valandos pamirkykite šiltame vandenyje. Citriną gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais be žievelės.
2. Riešutus sumalkite peiliu arba mėsmaliu.
3. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir graikinius riešutus. Gautą mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies.
4. Kai cukrus ištirps, sudėkite citriną ir moliūgą. Sudėkite muskato riešutą, cinamoną ir džiovintus abrikosus, kai moliūgas suminkštės. Virkite, kol sutirštės.
5. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius. Per savaitę jis bus visiškai paruoštas ir taps labai kvapnus.

Prieskonių uogienės receptas su imbieru

• 2 kg moliūgo;
• 1 citrina;
• imbiero gabaliukas;
• 1 kg cukraus;
• 800 g džiovintų abrikosų;
• cinamono pagal skonį.

1. Nuplaukite ir nulupkite moliūgą. Supjaustykite mažais kubeliais.
2. Supjaustykite nuplautus ir nusausintus abrikosus į ketvirčius.
3. Įdėkite moliūgą į lėkštę, supilkite cukrų ir leiskite užvirinti 5 valandas.
4. Virkite moliūgą maždaug ketvirtį valandos.
5. Tada į keptuvę suberkite tarkuotą imbierą, citrinos sultis, džiovintus abrikosus ir cinamoną. Virinama pusvalandį.
6. Išvirkite stiklainius ir įdėkite į juos uogienę.

Virimas lėtoje viryklėje

• 500 g džiovintų abrikosų;
• 400 g cukraus;
• 20 gabaliukų džiovintų abrikosų;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

1. Moliūgą supjaustykite džiovintais abrikosais smulkiais gabalėliais. Į multicookerio indą sumaišykite džiovintus abrikosus, cukrų ir moliūgą. Įdėkite citrinos rūgštį kaip paskutinį ingredientą. Viską sumaišykite.
2. Įdėkite indą į daugiafunkcį viryklę, pasirinkite „kepimo“ režimą, laikas - 1 valanda.
3. Virkite 40 minučių po uždarytu dangčiu, o likusį laiką atidarykite dangtį, kad gardėsis būtų pakankamai sutirštėjęs.
4. Po virimo uogienę galima valgyti iškart arba sudėti į stiklainius.

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais "per mėsmalę"

• 1 kg moliūgo;
• 1,5 kg cukraus;
• 1 kg obuolių;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• šiek tiek cinamono.

1. Paruoškite obuolius, džiovintus abrikosus ir moliūgą: nuplaukite, pašalinkite žievelę ir sėklas, o nuo obuolių pašalinkite šerdį. Supjaustykite mažais gabalėliais, tada praeikite per mėsmalę.
2. Įdėkite visus produktus į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 2 valandas, pašalindami susidariusias putas.
3. Kai uogienė įgaus norimą konsistenciją, supilkite ją į išvirusius stiklainius.

Virimas be virimo

• 1 kg moliūgo;
• 1 kg cukraus;
• 1 apelsino ir citrinos;
• šaukštelis cinamono.

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Apelsiną ir citriną nuplaukite ir supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
2. Viską sumalkite trintuvu.
3. Į gautą masę supilkite cukrų ir cinamoną. Maišyti. Padėkite per naktį į šaltą.
4. Kitą rytą išdėliokite uogienę stiklainiuose. Laikyti šaldytuve.

Tai įdomu:sausas obuolių uogienė orkaitėje - receptas

Skanių moliūgų uogienių gaminimo paslaptys

1. 1. Jei norite tirštesnio uogienės, moliūgą turite pjaustyti kuo mažesnį arba sutarkuoti ant trintuvės.
   2. Kad uogienė būtų skani ir kvapni, ją reikia papildyti kitais ingredientais. Puikiai tinka citrusiniai vaisiai, migdolai ir graikiniai riešutai, obuoliai, slyvos, džiovinti vaisiai, šaltalankiai ir net cukinijos.
   3. Įvairūs prieskoniai pridės posūkio į gatavą patiekalą. Galite naudoti pjaustytą prieskonį, gvazdikėlius, vanilę, cinamoną. Pavyzdžiui, skanus desertas gaunamas iš moliūgų su džiovintais abrikosais, apelsinu ir citrina.
   4. Patariame rinktis jaunus mažo dydžio vaisius, nes būtent iš jų gausite švelnaus, norimos konsistencijos uogienės, o jis nevirs moliūgų tyrėmis.

1. Apelsinų ar citrinų minkštimas desertui suteiks pikantiškumo ir ryškaus skonio.
2. Citrinos rūgšties pridėjimas prailgins gatavo patiekalo galiojimo laiką.
3. Virimui geriau nenaudoti emaliuotų patiekalų, nes uogienė prie to labai prilimpa.
4. Virimo laikas labai skiriasi. Tai priklauso nuo naudojamų produktų ir norimo konsistencijos.
5. Puikus cukraus ir moliūgo derinys yra 1: 1. Bet jūs galite pridėti daugiau cukraus. Tokiu atveju uogienė bus saugoma dar ilgiau.

Eksperimentuokite, sugalvokite savo receptus, vadovaukitės šiais patarimais ir jums pasiseks. Linkiu sėkmės kulinarinėje kūryboje.