Vynuogių uogienė yra sultinga ir aromatinga, ir jūs galite gaminti ją iš įvairių veislių, naudodamiesi bet kuria iš žemiau pateiktų variantų.
Medžiagos turinys:
Paprasta sėklinių vynuogių uogienė
Uogienė iš vynuogių su sėklomis - galimybė tiems, kurie nenori ilgai sustingti ir pašalinti sėklas iš uogų. Galų gale, jie niekaip nepaveikia skonio.
Reikalingi produktai:
- apie 750 mililitrų vandens;
- kilogramas cukraus ir tiek pat vynuogių;
- pusės nedidelio šaukšto citrinos rūgšties.
Virimo procesas:
- Gerai surūšiuokite uogas, kad nebūtų supuvę lapai.
- Įdėkite puodą vandens ant viryklės, užvirkite, įpilkite cukraus ir laikykite, kol jis visiškai ištirps.
- Jame paskleidžiame vynuoges, dar kartą laukiame virimo ir leidžiame masei užvirti mažiausiai tris valandas.
- Mes vėl dedame ant viryklės, įpilame citrinos rūgšties, virkite porą minučių ir uogienė padaryta.
Quiche receptas
Kishmish vynuogių uogienė turi ypatingą skirtumą - uogos neturi sėklų ir jie yra labai saldūs, todėl uogienė pasirodo nepaprastai skani.
Reikalingi produktai:
- 400 mililitrų vandens;
- cukrus ir vynuogės - už kilogramą.
Virimo procesas:
- Nurodytas vandens kiekis turi būti užvirintas, įpilkite cukraus ir laikykite, kol jis ištirps. Paprastai tai trunka tik keletą minučių.
- Kas nutiko, supilkite iš anksto nuluptas ir nuplautas vynuoges, vėl padėkite ant viryklės ir troškinkite apie 30 minučių. Paruoštą uogienę galima valgyti jai atvėsus arba suvynioti į stiklainius saugojimui.
Isabella vynuogių uogienė
„Isabella Jam“ yra dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti saldų delikatesą, subtilų aromatą.
Reikalingi produktai:
- vanduo 300 mililitrų;
- kilogramas cukraus;
- pusantro kilogramo vynuogių.
Virimo procesas:
- Gerai nuplaukite uogas, pašalinkite visą perteklių, kad liktų tik gražūs ir švieži vaisiai.
- Supilkite stiklinę cukraus į jau verdantį vandenį, palaikykite porą minučių, kol turinys ištirps ir susidarys sirupas.
- Įpilkite vynuogių ir virkite dar penkias minutes ant vidutinės ugnies, tada atvėsinkite.
- Vėl aušindami grįžkite į viryklę, sudėkite likusias uogas ir virkite 30 minučių. Gatavą produktą galima valgyti arba paruošti žiemai.
Greita parinktis „Penkios minutės“
Šio recepto pavadinimas yra visiškai pagrįstas. Galų gale, be didelių pastangų ir negaišdami laiko, galite pasigaminti sėklų neturinčią vynuogių uogienę, kuri tikrai patiks jo skoniui ir ilgai išliks šaldytuve.
Reikalingi produktai:
- stiklinė cukraus;
- 150 mililitrų vandens;
- kilogramas bet kokios veislės vynuogių pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Procesas yra gana lengvas. Mes sumaišome vandenį su cukrumi, leidžiame plikyti, bet, kad masė neužvirtų, ir ištirpiname.
- Mes įdėjome vynuoges ten, o šildymo lygis turėtų būti minimalus. Viską gerai išmaišykite, virkite penkias minutes, neužvirdami. Pasibaigus šiam laikui, ugnį padidinkite iki vidutinės ir palaikykite tiek pat laiko.
- Mes išimame indą, karštą uogienę galima nedelsiant sudėti į sterilizuotus stiklainius, arba atvėsinti ir valgyti.
Su obuoliais
Šio tipo uogienė yra gana paplitusi ir ją labai lengva paruošti. Obuoliai geriausiai naudojami saldžių, vasariškų veislių. Rezultatas - želė primenantis skanėstas, šiek tiek primenantis uogienę.
Tai įdomu: braškių uogienė - žiemos receptas
Reikalingi produktai:
- vienas litras vandens;
- trys kilogramai obuolių;
- kilogramo bet kokios vynuogės.
Virimo procesas:
- Vynuogės nuplaukite ir nulupkite, turėtų likti tik gražios, lygios uogos.
- Mes atlaisviname obuolius iš odos, pašaliname kietą vidurį ir supjaustome plonais griežinėliais.
- Sumaišykite vaisius, užpildykite turinį nurodytu vandens kiekiu ir užvirkite, bet būtinai užvirkite.
- Iškart po virimo proceso indą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite keturias valandas ir vėl darykite tą patį - tiek kartų per dvi dienas.
Kaip gaminti su gvazdikėliais ir cinamonu?
Ši prieskoninė uogienė yra ideali žiemos vakarais, kai galite atidaryti stiklainį ir mėgautis juo prie puodelio karštos šviežiai užvirintos arbatos.
Reikalingi produktai:
- šaukštas cinamono;
- vienos citrinos sultys;
- maždaug 750 gramų cukraus;
- du gvazdikėlių pumpurai;
- kilogramo vynuogių.
Virimo procesas:
- Eikite per uogas, pašalinkite supuvusius, žalius vaisius ir šakas, gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu.
- Į keptuvę įpilkite prieskonių, cukraus, supilkite vandenį, palaukite, kol turinys pradės virti, nustatydamas silpną kaitinimo lygį. Toliau virkite maždaug 10 minučių, po to mišinys turi būti filtruojamas marle.
- Užpilkite uogas virintu aštriu sirupu ir leiskite pastovėti 8 valandas, tada virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies ir vėl ataušinkite aštuonias valandas.
- Belieka supilti citrinos sultis ir palaikyti ant ugnies dešimt minučių, po to uogienė išdėstoma stiklainiuose arba atvėsinama. Jis yra visiškai paruoštas naudojimui.
Prieskoninės vynuogės su migdolais
Tai neįprastas, labai aromatingas delikatesas, pasižymintis išskirtiniu skoniu. Prieš gamindami maistą, atkreipkite dėmesį, kad proceso metu niekas nesutrinka, kitaip pablogės uogų forma.
Reikalingi produktai:
- 50 mililitrų citrinos sulčių;
- apie 60 gramų migdolų;
- svaro cukraus;
- kilogramas vynuogių be sėklų;
- stikline vandens.
Virimo procesas:
- Paruošiame vynuogių vaisius, rūšiuojame, nuplauname, užpilame nurodytu cukraus kiekiu ir užpilame vandeniu.
- Masę užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 45 minutes.
- Praėjus šiam laikui, supilkite citrinos sultis ir suberkite migdolus, toliau palaikykite ant ugnies dar penkias minutes. Rezultatas turėtų būti graži šviesiai ruda tekstūra.Jei taip nėra ir jums atrodo, kad sirupas nėra paruoštas, tuomet vynuoges su migdolais turėsite perkelti į kitą indą ir virkite dar kurį laiką. Jūs turėtumėte nedelsdami atkreipti į tai dėmesį.
- Paskirstykite gatavą uogienę bankuose: galite ją susukti arba laikyti šaldytuve.
Vynuogių uogienė
Be įprasto uogienės, iš skanių uogų galite pasigaminti uogienės, kurią nesunku paskleisti skrebučiuose ar naudoti pyragams ir pyragams kepti. Imkitės tik sezoninių vynuogių, geriausia laukinių veislių.
Reikalingi produktai:
- apie 100 mililitrų citrinos sulčių;
- cukraus kilogramas;
- 20 gramų citrinos žievelės;
- apie du kilogramus vynuogių, tokių kaip „Isabella“.
Virimo procesas:
- Šis procesas nėra pats greičiausias. Po to, kai vynuogės bus nuplautos ir nuluptos, jos turės būti išspaustos, tai yra, išlaisvintos iš odos ir sėklų, nes uogienei reikia tik mėsingos uogos dalies.
- Visi nulupti vaisiai siunčiami į viryklę, palaukite, kol turinys užvirs, ir virkite maždaug penkias minutes po dangčiu ant vidutinės ugnies. Pažiūrėkite į masę, jums gali tekti įpilti šiek tiek vandens, bet sulčių turėtų būti pakankamai.
- Pasirinkusi masė filtruojama, kad atsikratytų sėklų, tačiau jei turite veislių be jų, tuomet galite praleisti šį žingsnį ir tęsti.
- Į vynuoges supilkite citrinos sultis, suberkite žieveles ir cukrų, sumaišykite, palaukite, kol procesas vėl užvirs, ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, kontroliuodami, kad niekas nedegtų. Norėdami patikrinti pasirengimą, tiesiog paimkite šiek tiek uogienės su šaltu šaukštu.
