Vinaigrette su silke - 6 skanūs receptai

Pabandykite pasidaryti silkės vinaigretę. Ši žuvis derinama su visais salotų ingredientais ir suteikia patiekalui nepakartojamą skonį. Mes kruopščiai atrinkome receptus, kurie padės paįvairinti racioną, suteiks naujumo, nustebins artimuosius ir draugus.

Klasikinis silkės vinaigretės receptas

Šiame kepimo variante naudojami tie patys produktai, kaip ir įprastoje vyniotinėje, tik pridedant silkės.

Jei norite, kad patiekalo skonis būtų sodresnis, o aromatas būtų malonesnis, nevirkite daržovių, o kepkite orkaitėje. Nustokite skinti ant sūdytos silkės.

Ingredientai

• silkė - 220 g;
• bulvės - 200 g;
• rauginti kopūstai - 70 g;
• burokėliai - 140 g;
• žirniai - 40 g;
• morkos - 95 g;
• svogūnų ropė - 95 g;
• marinuoti agurkai - 70 g;
• malti pipirai;
• actas - 50 ml (3%);
• šviežios petražolės - 27 g;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.

Virimas:

1. Virtas ar keptas daržoves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
2. Burokėlius supjaustykite atskirai, pagardinkite augaliniu aliejumi, kad daržovės neliktų dėmių likusių produktų.
3. Kopūstus iš sūrymo išspauskite, sudėkite į daržoves.
4. Susmulkinkite silkę, svogūnus, agurkus.
5. Nusausinkite konservuotus žirnius.
6. Į aliejų supilkite actą, suberkite cukrų ir pipirus. Plakite šakute.
7. Sujunkite visus komponentus į vieną indą, supilkite padažą, sumaišykite.
8. Prieš patiekdami įmeskite į salotų dubenį su skaidrėmis, papuoškite šviežiomis petražolėmis.

Su jautiena ir majonezu

„Vinaigrette“ su jautiena ir majonezu - tai dar vienas įdomus variantas ruošiant pažįstamą patiekalą, kuris turi nuostabų skonį. Pabandykite virti pagal šį receptą, ir jis gali tapti mėgstamiausiu jūsų šeimoje.

Ingredientai

• virta jautiena - 300 g;
• burokėliai - 4 vnt .;
• bulvės - 4 gumbai;
• marinuotas agurkas - 4 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• majonezas - 200 ml;
• sultys iš citrinos - 1 šaukštelis.

Virimas:

1. Iš anksto išvirkite jautieną, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite.
2. Virtus kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
3. Burokėlius sudėkite į foliją, kepkite orkaitėje.
4. Virkite bulves su morkomis, nulupkite paruoštas daržoves, supjaustykite kubeliais.
5. Susmulkinkite svogūną.
6. Agurkus susmulkinkite. Jei žievelė kieta, nupjaukite.
7. Supilkite citrinos sultis į majonezą, sumaišykite.
8. Sumaišykite visus komponentus, pagardinkite padažu.

„Vinaigrette“ su silke iš Julijos Vysotskaya

Nepaisant to, kad patiekalas yra iš Prancūzijos, jis yra neatsiejama mūsų virtuvės dalis.

Ingredientai

• sūdyta silkės filė - 200 g;
• putpelių kiaušiniai - 10 vnt .;
• salotos;
• Parmezanas - 50 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• citrina - 0,5 vnt .;
• šviežiai maltų pipirų;
• petražolių;
• krapai.

Virimas:

1. Virkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite, supjaustykite į dvi dalis.
2. Silkę nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
3. Susmulkinkite žalumynus, sutarkuokite sūrį.
4. Į plokščią indą sudėkite salotų lapų griežinėlius, ant viršaus sudėkite kiaušinių griežinėlius, silkę, sūrio drožles. Papuoškite žalumynais.
5. Pabarstykite aliejumi, citrinos sultimis, pipirais pagal skonį. Palikite nemaišydami.

Su pupelėmis

Pridėjus pupelių, maistas įgis ypatingą skonį ir tikrai bus mėgstamas artimųjų dėl maistingo pagrindo.

Ingredientai

• konservuotos pupelės - skardinė;
• silkės filė - 200 g;
• bulvės - 3 gumbai;
• alyvuogės - 110 g;
• agurkas - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejaus;
• burokėliai - 1 vnt.

Virimas:

1. Virtas daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
2. Susmulkinkite svogūną, supjaustykite silkę skiltelėmis.
3. Iš pupelių nusausinkite skystį.
4. Alyvuoges supjaustykite dviem dalimis.
5. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, supilkite alyvuogių aliejų, išmaišykite.

Su raugintais kopūstais

Tai žiemiškos, dietinės salotos, ekonomiškos ir skanios.

Ingredientai

• bulvės - 4 vnt .;
• silkė - 2 filė;
• morkos - 2 vnt .;
• krapai;
• burokėliai - 2 vnt .;
• rauginti kopūstai - 110 g;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• marinuotas agurkas - 3 vnt .;
• maltų pipirų.

Virimas:

1. Supilkite vandenį su morkomis ir bulvėmis, virkite, kol suminkštės.
2. Atskirai išvirkite burokėlius, atvėsinkite, nuvalykite.
3. Kauliukai daržovių.
4. Agurkus susmulkinkite.
5. Išspauskite kopūstus, smulkiai supjaustykite didelius gabalėlius.
6. Sujunkite ingredientus, pabarstykite pipirais, supilkite alyvuogių aliejų. Maišyti.
7. Susmulkinkite žalumynus, supjaustykite silkę griežinėliais, sudėkite ant viršaus. Vinaigrette galima papildyti moliūgu ir obuoliais.

Tradicinis vokiečių receptas

Dėl didelio daržovių kiekio užkandis pasirodo labai naudingas.

Ingredientai

• silkė - 1 vnt .;
• burokėliai - 1 vnt .;
• bulvės - 3 vnt .;
• laimo sultys - 1 šaukštas. šaukštas;
• raudonasis svogūnas - 0,5 vnt .;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• askaloniniai česnakai - 0,5 vnt .;
• žirniai - 1 skardinė;
• obuolys - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejaus.

Virimas:

1. Bulves išvirkite, burokėlius išvirkite atskirai.
2. Atvėsinkite daržoves, nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais.
3. Obuolį nulupkite, supjaustykite kubeliais, raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Prijunkite komponentus. Svogūnai kartu su rūgštu obuoliu beveik nekepa ir neskatina aštraus kvapo.
4. Silkę supjaustykite plonais griežinėliais, askaloninius česnakus - žiedais.
5. Sumaišykite produktus.
6. Užpildykite žirniais, pirmiausia nusausinkite skystį.
7. Supilkite alyvuogių aliejų, apšlakstykite citrusų sultimis, druska pagal skonį, gerai išmaišykite.

Patarimai

1. Svogūnų svogūnai turėtų būti kuo mažesni, kitaip tai sunaikins likusių produktų skonį.
2. Marinuoti svogūnai padės padaryti skonį ryškesnį. Norėdami tai padaryti, užpilkite jį citrinų sultimis arba actu, sumaišytu su įprastu vandeniu, atlaikykite pusvalandį.
3. Į stiklainį kartais patenka geltoni ar susmulkinti žirniai, kurie gali neigiamai paveikti patiekalo išvaizdą ir skonį. Todėl geriau įsigyti šį gaminį stikliniame inde.
4. Burokėlius reikia virti atskirai nuo kitų daržovių. Virimas užtrunka ilgiau, todėl komponentai gali nusidažyti raudonai.
5. Po pjaustymo burokėliai turėtų būti pagardinti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada likę produktai jo neatrodys.
6. Burokėlius lengviau nulupti, kol jie karšti.