Nuo sovietmečio vynbretė laikoma viena populiariausių salotų buvusios sąjungos šalyse. Paprastai, be pagrindinių ingredientų (runkeliai, morkos ir bulvės), jo paruošimui naudojami rauginti kopūstai. Tačiau yra ir kitų, ne mažiau įdomių variantų. Pavyzdžiui, kartais jie gamina vinaigrette su šviežiais kopūstais. Su juo salotos įgyja visiškai naują ir unikalų skonį.

Klasikinė vyninė su šviežiais kopūstais

Klasikinė vinaigrette su šviežiais kopūstais versija yra lengvas vitaminų patiekalas. Žiemą tai ypač aktualu. Be to, šiomis dienomis šviežios daržovės parduotuvėse parduodamos visus metus.

Jai paruošti gali prireikti:

  • 2 burokėliai;
  • 0,3 kilogramo kopūstų;
  • 1 svogūnas;
  • 40 gramų augalinio aliejaus ir tokio paties kiekio citrinų sulčių;
  • 1 morka;
  • 1/3 šaukštelio cukraus ir druskos.

Pagaminti tokį vyninį nėra sunku:

  1. Svarbiausias ingredientas (runkeliai) pirmiausia turi būti nuplaunamas, užvirinamas, o po to atvėsinamas,
  2. Kopūstą susmulkinkite ir šiek tiek sutrinkite.
  3. Nuluptą svogūną nulupkite atsitiktinai.
  4. Nulupkite atvėsintus burokėlius ir nuplautas morkas, tada supjaustykite ant trintuvės didelėmis ląstelėmis.
  5. Įdėkite paruoštus maisto produktus į gilų dubenį.
  6. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aliejų, druską, citrinų sultis ir cukrų ir gerai plakite.
  7. Supilkite ingredientus į padažą ir gerai išmaišykite.

Tai virsta vinaigretu, kuris net žiemą padės išlaikyti organizmo vitaminų pusiausvyrą.

Su marinuotais agurkais

Norėdami išsaugoti tradicinį patiekalo skonį ir aromatą, jį galite paruošti su šviežiais kopūstais ir marinuotais agurkais. Ši parinktis yra kuo arčiau įprastos vinaigretės.

Tokiu atveju galite naudoti šiuos produktus:

  • 0,5 kilogramo bulvių ir tokio paties kiekio kopūstų;
  • 100 gramų svogūnų;
  • 300 gramų šviežių burokėlių ir marinatų;
  • 60–120 gramų stalo acto;
  • 10 gramų garstyčių;
  • 20 gramų druskos;
  • 100 gramų augalinio aliejaus;
  • 40 gramų cukraus.

Žingsnis po žingsnio ruošiamas vinaigretė:

  1. Pirmiausia nuplautus burokėlius reikia sudėti į keptuvę, užpilti vandeniu (į jį įpilti truputį acto) ir virti bent valandą (kol virti).
  2. Smulkiai supjaustykite kopūstus.
  3. Virkite bulves jų odoje.
  4. Dabar galite pradėti šlifuoti komponentus. Svogūną reikia savavališkai pjaustyti. Nulupkite atvėsintus burokėlius ir bulves, o tada supjaustykite juos kartu su agurkais į kubelius.
  5. Sulenkite produktus į gilų indą ir sumaišykite.
  6. Sumaišę likusius ingredientus lėkštėje, paruoškite užpilą.
  7. Virtą masę supilkite į indą su susmulkintais produktais. Vėl viską gerai išmaišykite.

Šia forma tradicinės salotos įgauna malonią, gaivią natą.

Tai įdomu:vinaigrette su raugintais kopūstais - receptas

Virimas su raudonaisiais kopūstais

„Vinaigrette“ yra salotos, kurias taip pat galima paruošti iš šviežių raudonųjų kopūstų. Tuo pačiu metu jo skonis reikšmingai nepasikeis.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti šią recepto kompoziciją:

  • 1 burokėlis;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 6 bulvės;
  • ½ nedidelės šakutės raudonųjų kopūstų;
  • 1 morka;
  • 150 gramų sūdytų grybų;
  • 1 krūva žalumynų (petražolės su krapais);
  • ½ citrinos.

Dėl padažo:

  • 70 gramų augalinio aliejaus;
  • druskos, pipirų ir šiek tiek cukraus (visi pagal skonį);
  • 10 gramų gatavų garstyčių.

Kaip paruošti tokias salotas:

  1. Burokėlius, morkas ir bulves išvirkite, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Kopūstus plonai supjaustykite. Tada jis turi būti sūdytas ir šiek tiek susmulkintas rankomis. Po to kapotus kopūstus užpilkite citrinos sultimis, actu ir palikite 10 minučių.
  3. Agurkus susmulkinkite į kubelius, nuo jų nulupę žievelę.
  4. Grybai supjaustyti juostelėmis.
  5. Atskirai virkite padažą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite sumalti aliejų garstyčiomis, o tik tada pridėti likusius ingredientus pagal skonį.
  6. Sujunkite susmulkintus komponentus.
  7. Užpilkite juos padažu ir išmaišykite.

Tokia originali vinaigretės versija bus geras kiekvienos namų šeimininkės kiaulės recepto papildymas.

Vinaigrette su šviežiais kopūstais ir pupelėmis

Daugeliui žmonių patinka vynuogės su šviežiais kopūstais ir pupelėmis. Pasirodo ne tik skanu, bet ir sveika. Virimas trunka ne ilgiau kaip valandą.

Norėdami dirbti, jums reikia:

  • 1 burokėlis;
  • 2 morkos;
  • 150 gramų kopūstų;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 1 svogūnas;
  • 2 bulvės;
  • 1 krūva krapų;
  • 1 skardinė konservuotų pupelių;
  • 90 gramų saulėgrąžų aliejaus;
  • 15 gramų negilios druskos.

Visas procesas susideda iš 5 pagrindinių etapų:

  1. Bulves, burokėlius ir morkas gerai nuplaukite, užvirkite, o tada nulupkite ir susmulkinkite mažais kubeliais.
  2. Supjaustykite ir svogūną atsitiktinai aliejuje.
  3. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir švelniai sutrinkite rankomis.
  4. Sulenkite pupeles į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite.
  5. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir agurkus.
  6. Surinkite ingredientus kartu, druską ir išmaišykite.

Kad salotos būtų skanesnės ir kvapnesnės, jis turi reikalauti. Norėdami tai padaryti, plokštelė turėtų būti valandą nusiųsta į šaldytuvą.

Su šviežiais agurkais

Yra receptai, pagal kuriuos vinaigrette galima papildyti ne tik marinuotais ar sūdytais, bet ir šviežiu agurku. Be to, kaip padažas kartais naudojamas ne aliejus, o majonezas. Tokiu atveju salotos įgyja visiškai naują skonį.

Jai paruošti geriau vartoti tokius kiekius produktų:

  • 500 gramų bulvių;
  • 1 svogūnas;
  • 3 burokėliai;
  • 100 gramų krapų;
  • 4 morkos;
  • 0,5 galvos kopūstų;
  • 1 pakelis majonezo;
  • 3 švieži agurkai.

Norėdami gaminti tokias salotas, turite:

  1. Atskirai užvirkite, o morkas, burokėlius ir bulves nulupkite.
  2. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  3. Savavališkai supjaustykite kopūstus, agurkus ir svogūnus.
  4. Virtas daržoves supjaustykite vienodais kubeliais.
  5. Surinkite visus ingredientus kartu, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Pasirodo švelnios, šviežios ir labai gražios salotos, kurių nėra gėda dėti net ant šventinio stalo.

Obuolių receptas

Laikantis dietos, idealiausias yra vynuogių receptas su šviežiais kopūstais ir obuoliu. Žmonėms, stebintiems savo svorį, šios salotos turėtų labai patikti.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • 200 gramų baltųjų kopūstų;
  • 1 obuolys
  • 1 svogūnas;
  • 1 burokėlis;
  • 8-10 gramų druskos;
  • 30–45 gramai obuolių sidro acto;
  • 70 gramų rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.

Šios vinaigretės paruošimo būdas nedaug skiriasi nuo ankstesnių variantų:

  1. Pirmiausia reikia nuplauti ir virti burokėlius, kol jie išvirs.
  2. Kopūstus supjaustykite juostelėmis, pabarstykite druska ir šiek tiek patrinkite rankomis. Ji turi leisti sultis.
  3. Obuolį (kartu su žievele) taip pat supjaustome juostelėmis. Kad gabalėliai netamsėtų, juos reikia nedelsiant apibarstyti actu.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  5. Burokėlius patartina pjaustyti ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.
  6. Surinkite produktus, užpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.

Tokios salotos gali būti puiki dienos pradžia arba puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms.

Vinaigrette su šviežiais kopūstais ir žaliaisiais žirneliais

Kaip kitaip virti populiarias salotas? „Vinaigrette“ bus daug skanesnis, jei prie įprastų produktų pridėsite, pavyzdžiui, žaliųjų žirnelių.

Šiai parinkčiai tinka šis ingredientų rinkinys:

  • 3 burokėliai;
  • 100 gramų šviežių kopūstų;
  • 4 bulvės;
  • 2 morkos;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 1 svogūnas;
  • 4 šaukštai žirnių;
  • 50 gramų saulėgrąžų aliejaus;
  • 20 gramų garstyčių;
  • šiek tiek druskos.

Naujo vinaigretės paruošimo metodai:

  1. Bulves, morkas ir burokėlius geriau išvirti iš anksto.
  2. Paruoštas šaknines daržoves nulupkite ir susmulkinkite į mažus kubelius.
  3. Susmulkinkite kopūstus.
  4. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
  5. Agurkai taip pat susmulkinti į kubelius.
  6. Surinkite produktus į vieną gilų indą.
  7. Į juos pridėkite konservuotų žirnių, garstyčių ir druskos (pagal skonį).
  8. Viską užpilkite aliejumi ir išmaišykite.

Belieka tik perkelti vinaigretę į salotų dubenį ir patiekti kaip sultingą aromatinį užkandį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: