Daugelis namų šeimininkių mano, kad mielių tešla yra įnoringa ir sunkiai paruošiama. Mes išsklaidysime mitą ir papasakosime, kaip lengva kepti įvairius ir skanius pyragus, pagamintus iš mielių tešlos.
Medžiagos turinys:
- 1 Pyrago pyragas su obuoliais
- 2 Sviestas susukamas su uogiene
- 3 Skaniausia naminė pica
- 4 Mielių ritinėlis su aguonomis ir razinomis
- 5 Pyragaičiai su ryžiais, kiaušiniu ir žaliaisiais svogūnais
- 6 Cukraus cinamono suktinukai
- 7 Skanios dešrelės bandyme pagal originalų receptą
- 8 Gražūs varškės pyragai su varške
- 9 Mielių koldūnų pyragas
- 10 Vištienos bulvė ir vištiena
- 11 Chrizantemos mėsos pyragas
Pyrago pyragas su obuoliais
Tiems, kurie nežino, kaip virti tešlą savarankiškai, tinka variantas iš paruoštos puff mielių tešlos.
Ingredientai
• cukrus - 75 g;
• baigta mielių tešla - 450 g;
• sviestas;
• obuolys - 4 vnt.
Virimas:
1. Iš anksto atitirpinkite tešlą in vivo. Sutepkite formą sviestu. Išvyniokite pirmąjį sluoksnį. Jis turėtų pasirodyti plonas ir visiškai uždengti kepimo indą.
2. Įdėkite paruoštą tešlos lakštą į formą. Obuolius nulupkite. Pašalinkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite ant tešlos ir pabarstykite cukrumi.
3. Iškočiokite likusį tešlos gabalą ir iš jo išpjaukite juosteles, kurios turi būti išdėstytos šabloną ant obuolių paviršiaus.
4. Pusę valandos atidėkite ruošinį. Per tą laiką pašildykite orkaitę. Kepimui reikės 180 laipsnių temperatūros. Pagal laiką - pusvalandis.
Sviestas susukamas su uogiene
Pabandykite paruošti skanius pyragus, kurie suteiks džiaugsmo ir malonumo ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Mes rekomenduojame virti dvigubai daugiau, bandelės yra kvapios ir labai greitai suvalgomos.
Jei negalėjote iš karto naudoti bandelių, sudėkite jas į maišą ir paslėpkite šaldiklyje. Kai norite vaišintis, išimkite, palikite šaldytuve, kol visiškai atitirps. Dėl šios manipuliacijos pyragaičiai nenusidažys ir net po kelių dienų išliks švieži ir kvapūs.
Ingredientai
• miltai - 50 g;
• mielės - 25 g šviežių;
• pienas - 180 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• sviestas - 65 g;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• aviečių uogienė ar uogienė - 1,5 puodelio.
Virimas:
1. Sudėkite mieles į tris šaukštus šilto pieno ir sumalkite. Atidėkite ketvirtį valandos.
2. Į cukrų supilkite kiaušinius. Į druską. Ištirpinkite sviestą. Maišyti. Supilkite likusį šiltą pieną. Įdėkite mieles ir gabalą miltų. Išmaišykite.
3. Dalimis supilkite likusį miltų kiekį ir minkykite tešlą. Masė turi būti minkšta, elastinga ir nelipti prie rankų.
4. Uždenkite plėvele ar maišeliu, atidėkite šilumai porą valandų.
5. Užkabinkite išaugintą masę ir atidėkite kitai valandai.
6. Gautą tešlą iškočiokite į sluoksnį ir uždenkite uogiene. Palikite kraštus neteptus.
7. Tris kartus užminkykite tešlą ir suspauskite kraštus. Lengvai paspauskite riedėjimo kaiščiu. Perpjaukite. Juostelės plotis reikalingas apie 2–3 centimetrus.
8. Kiekvieną juostelę kelis kartus susukite ir sulankstykite žiedo, jungiančio galus, forma. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos.
Skaniausia naminė pica
Kepimo iš minkštų mielių tešlos receptai yra įvairūs. Siūlome iškepti skanią picą, kurios paruošimas užtrunka minimaliai.
Ingredientai
• paruošta mielinė tešla - 1 lapas;
• paprikų mišinys;
• maža paprika - 5 vnt .;
• pievagrybiai - 6 vnt .;
• tarkuotas sūris - 160 g;
• paprika - 0,2 šaukštelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• petražolės - 0,2 šaukštelio.
Virimas:
1. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Atšildykite tešlą. Šampinjonus supjaustykite plonomis juostelėmis. Pašildykite keptuvę ir apkepkite grybus. Pabarstykite paprika, druska, pabarstykite džiovintomis petražolėmis. Išmaišykite ir uždenkite. Išmeskite penkias minutes.
3. Supjaustykite griežinėliais pipirų griežinėliais. Iškočiokite tešlą ir padėkite ant kepimo skardos, kuri anksčiau buvo padengta pergamento popieriumi. Išplakite su plaktu kiaušiniu.
4. Įdėkite grybus. Suberkite pipirus ir pabarstykite sūriu. Pabarstykite pipirų mišiniu.
5. Paslėpkite orkaitėje. Ištraukite, kai tešla taps gražiu rudos spalvos atspalviu. 180 laipsnių režimas.
Mielių ritinėlis su aguonomis ir razinomis
Sviesto tešla yra kvapni, o aguonų saldus įdaras yra skanus. Pripildykite namus jaukumu ir šiluma.
Ingredientai
• sviestas - 100 g;
• miltai - 5 puodeliai;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• citrinos žievelės;
• mielės - 50 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;
• cukrus - 1 puodelis;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• pienas - 1,5 puodelio.
Užpildymas:
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
• aguonos - 320 g;
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;
• razinos - 100 g;
• cukrus - 210 g;
• pienas - 160 ml.
Danga:
• aguonos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušinis - 1 vnt.
Virimas:
1. Virimas turėtų prasidėti įdaru. Suberkite razinas ir palikite išbrinkti. Tada nusausinkite ir nusausinkite.
2. Užpilkite aguonas verdančiu vandeniu ir atidėkite ketvirtį valandos. Skystį nusausinkite per sietą.
3. Aguonas nusiųskite į keptuvę ir supilkite pieną. Įpilkite sviesto ir cukraus. Virinama pusvalandį. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko, verdant pienas turėtų visiškai išgaruoti. Visiškai atvėsus, aguonas susukite į mėsmalę.
4. Pašildykite tešlai skirtą pieną ir suberkite mieles. Iš viso įpilkite šaukštą cukraus ir penkis šaukštus miltų. Išmaišykite su šluotele. Atidėkite masę valandai.
5. Į kiaušinius supilkite druską. Įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus. Šlifuoti.
6. Po to, kai tešla pakilo ir išaugo kelis kartus, supilkite kiaušinių mišinį. Išmaišykite.
7Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite. Supilkite į tešlą ir tada pridėkite žievelę iš citrinos. Išmaišykite. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite maišeliu ir atidėkite pusantros valandos.
8. Padalinkite į dvi dalis ir susukite į sluoksnį. Aguonas ir razinas sumaišykite į dvi dalis. Įdėkite įdarą ant dviejų valcuotų sluoksnių ir susukite du ritinius.
9. Padėkite ruošinius, siūlus žemyn, ant alyvuotos kepimo skardos.
10. Įmuškite kiaušinį ir sutepkite ritinius. Pabarstykite aguonomis.
11. Pusvalandžiui atidėkite ruošinius. Siųsti kepti orkaitėje (180 laipsnių). Skanūs ir gražūs pyragaičiai bus paruošti maždaug per pusvalandį.
Pyragaičiai su ryžiais, kiaušiniu ir žaliaisiais svogūnais
Skanesnis patiekalas, kurį galima naudoti kaip užkandį darbe.
Ingredientai
• virti kiaušiniai - 5 vnt .;
• paruošta mielinė tešla - 700 g;
• žali svogūnai - 65 g;
• druska;
• ryžiai - 1 puodelis;
• juodieji pipirai.
Virimas:
1. Virinkite ryžių grūdus pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Susmulkinkite mažesnes svogūnų plunksnas. Išplakite kiaušinius. Išvirusius ryžius atvėsinkite ir sumaišykite su paruoštais produktais. Pabarstykite pipirais ir druska. Maišyti.
3. Iškočiokite tešlą. Storis neturėtų viršyti pusės centimetro. Paimkite stiklinę ir iškirskite puodelius.
4. Kiekvienos vietos centre įdaras. Formuokite pyragus.
5. Kepimo formą patepkite aliejumi arba ištepkite kepimo popieriumi. Padėkite ruošinius.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. 180 laipsnių režimas.
Cukraus cinamono suktinukai
Neįtikėtinai skanus įdaras daro pyragus kvapnius ir tirpstančius jūsų burnoje.
Ingredientai
• malto cinamono - 4 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1 puodelis;
• paruošta mielinė tešla - 750 g;
• minkštas sviestas - 75 g.
Užšalimas:
• vanilinis cukrus - 0,5 pakuotės;
• aliejus - 75 g;
• varškės masė - 55 g;
• miltelinis cukrus - 1,5 puodelio.
Virimas:
1. Virimui geriau naudoti rudąjį cukrų, tačiau tinka ir baltasis. Sumaišykite su cinamonu.
2. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iškočiokite vieną stačiakampį, sutepkite sviestu ir pabarstykite cukraus mase. Susukite. Rezultatas turėtų būti ritinėlis. Supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Palikite ketvirtį valandos, kad ruošiniai pakiltų.
3. Atlikite tą patį manipuliavimą su antruoju tešlos gabalu. Išdėstykite ant kepimo skardos.
4. Siųsti kepti orkaitėje. 180 laipsnių režimas. Laikas yra pusvalandis.
5. Sumaišykite miltelius su sviestu ir varške. Tepkite ant karštų bandelių.
Skanios dešrelės bandyme pagal originalų receptą
Tešlą galima nusipirkti paruoštą arba paruošti pagal bet kurį receptą, svarbiausia, kad ji būtų pikantiška.
Ingredientai
• puff mielių tešla - 500 g;
• dešra - 15 vnt. aukščiausias laipsnis;
• kiaušinis - 1 vnt.
Virimas:
1. Iškočiokite tešlą. Storis turėtų būti maždaug septyni milimetrai. Supjaustykite juostelėmis. Plotis yra vienas centimetras.
2. Ant juostelės krašto uždėkite dešrą ir apvyniokite ją tešla.
3. Dėkite ant kepimo skardos ir išplakite su kiaušiniu.
4. Kepkite karšto spirito spintelėje pusvalandį. 180 laipsnių režimas.
Gražūs varškės pyragai su varške
Varškės pyragai - tai nacionalinis senovės slavų patiekalas, jie dažniausiai gaminami su varške.
Ingredientai
• mielių tešla - 600 g;
• cukrus - 1,5 šaukšto. šaukštai;
• druska - 0,1 šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
• varškė - 1 puodelis;
• miltai - 1 šaukštelis;
• kiaušinis - 1 vnt.
Virimas:
1. Tešlą iškočiokite į žnyplę ir supjaustykite į 10 vienodų gabalėlių. Susukite kamuoliukus ir išlyginkite. Išdėstykite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
2. Varškę sutrinkite per sietelį. Supilkite kiaušinį ir išmaišykite. Įpilkite cukraus. Į druską. Supilkite vanilinį cukrų ir miltus. Maišyti.
3. Paimkite stiklinę ir padarykite įdubą ruošiniuose su dugnu. Į gautą tarpą įpilkite įdaro. Pusvalandžiui atidėkite.
4. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.
Mielių koldūnų pyragas
Paruoštos tešlos dėka galite greitai paruošti pyragus arbatai.
Ingredientai
• margarinas;
• mielių tešla - 750 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• uogienė - 1 puodelis.
Virimas:
1. Sutepkite formą margarinu.Iškočiokite ir sudėkite tešlą į formą. Apipjaustykite kraštus.
2. Tešlą sutrinkite su uogiene.
3. Susukite gabalus ir supjaustykite juostelėmis. Padėkite raštą ant uogienės.
4. Nusiųskite kepti į karštą orkaitę (180 laipsnių). Virkite iki rožinės spalvos.
Vištienos bulvė ir vištiena
Siūlome jums paruošti skanų mėsos pyragą, kuris tinka ne tik prie arbatos, bet ir gali pakeisti vakarienę.
Ingredientai
• druska;
• mielių tešla - 750 g;
• sviestas - 50 g šaldyto;
• vištienos filė - 550 g;
• apyniai suneli;
• bulvė - 5 vnt .;
• juodieji pipirai;
• svogūnai - 3 vnt.
Virimas:
1. Supjaustykite filė griežinėliais. Daržoves susmulkinkite. Maišyti. Pabarstykite druska ir pagardais. Maišyti.
2. Supjaustykite tešlą į dvi dalis. Išvyniokite. Pirmąjį sluoksnį padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite įdarą ir uždenkite antruoju sluoksniu.
3. Atidėkite pusvalandžiui. Šiuo metu įkaitinkite orkaitę. Temperatūra yra 180 laipsnių.
4. Kepkite apie valandą, kol pasidarys graži rudos spalvos.
Chrizantemos mėsos pyragas
Gražūs naminiai pyragaičiai gali ne tik prisotinti kūną, bet ir pradžiuginti.
Ingredientai
• druska;
• gatava mielių tešla - pakavimas;
• malta mėsa - 550 g;
• 2 svogūnai;
• pipirai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 2 šaukštai.
Virimas:
1. Susmulkinkite svogūną. Įpilkite į maltą mėsą. Druska ir pabarstykite pipirais. Maišyti. Įpilkite grietinės - tai padės įdaru tapti sultingesnė. Maišyti.
2. Iškočiokite tešlą. Turėtumėte gauti kvadratą, geriausia su lygiais kraštais. Supjaustykite į lygius kvadratus.
3. Kiekvienos vietos centre įdaras. Susukite taip, kad garbanos būtų susmulkintos. Paskleiskite apskritimu forma. Sutepkite aliejumi ir nusiųskite kepti į orkaitę (180 laipsnių). Stovėkite pusvalandį.
