Pyrago tešlos kepimas - 33 mielių tešlos receptai

Oro, sodrūs, apetitiškai traškūs produktai, vis dar karšti iš karštų viryklės „apkabinimų“, ilgą laiką buvo laikomi tikru laimės hormonų šaltiniu. Neatsitiktinai naminiai kepiniai iš pyrago kepinių tapo mūsų mėgstamiausiu ir visada ieškomu populiariausiu desertu.

Skanus obuolių strūdelė

Nepakartojamas švelnumas ir aromato bandelės suteikia unikalią mielių bazę. Su jo pagalba kepimas įgyja puikų skonį.Testo paruošimas nereikalauja didelių kulinarinių įgūdžių - reikia tik dėmesio, gaminio kokybės, proceso laikymosi.

Strudelio ingredientai:

• švieži obuoliai - 800 g;
• įprastas cukrus - 150 g;
• migdolai - 100 g;
• cinamonas - 7 g.

Pyrago tešlos ingredientai

• sijoti miltai - 600 g;
• mielės (sausos ankstyvosios) - 20 g;
• vanilinas - 20 g;
• naminis aliejus (margarinas) - 350 g;
• aukštos kokybės kiaušiniai (1 klasės) - 4 vnt .;
• smulkus cukrus - 50 g;
• vanduo buteliuose arba nenugriebtas pienas - 100 g.

Kepimo tešla

1. Bent du kartus išsijokite miltus, pašalinkite priemaišas ir gabalus, praturtinkite produktą deguonimi. Tai yra pagrindinės švelnaus ir erdvaus bandymo sąlygos.
2. Pieną pašildome iki šiltos būsenos (ne karšto!), Ištirpiname 25 g cukraus, ištirpiname mieles. Mišinį išmaišome, uždengiame plėvele, paliekame 15 minučių kaitriai fermentuoti.
3. Išsijokite miltus ant stalo, sumaišykite su likusiu cukrumi, vanile, žiupsneliu druskos. Sudėkite sviesto arba margarino griežinėlius, peiliu pjaustykite, kol susidarys trupiniai. Mes statome kalvą su miltais su mažu "krateriu".
4. Tuo tarpu ant mielių kompozicijos jau pasirodė nuostabi „skrybėlė“. Supilame likusį pieną, žiupsnelį druskos, sudedame kiaušinius, įmaišome produktus, dedame mišinį į miltų „ugnikalnio“ vidurį, minkome tešlą, paliekame pakilti. Gautą masę sutriname kelis kartus.
5. Mes išsiunčiame "nokintą" produktą dviem valandoms į šaldytuvą, tada iškočiokite iki 8 mm storio lakštą. Mes sąlygiškai padalijame jį į tris dalis, šiek tiek paspausdami (pritvirtindami) kraštą peiliu. Vidurinę dalį sutepkite aliejumi, suminkštintu iki grietinės konsistencijos.
6. Uždenkite riebalais apdorotą vietą tortilijos kairiąja puse. Mes tepame jį tuo pačiu aliejaus sluoksniu, uždarykite jį dešine rezervuaro dalimi.
7. Formą pervyniojame pagal pateiktas rekomendacijas, pakartojame procesą pakartotinai, gauname iš 32 tešlos sluoksnių. Prieš naudojimą kelias valandas palikite produktą šaldytuve.

Virimo obuolių strudelė.

1. Nuluptus obuolius supjaustome skiltelėmis, sudedame į keptuvę su sviestu, troškiname 7 minutes, sudedame migdolus, sutrintus trintuvu, cukrų ir cinamoną ir po dviejų minučių baigiame virti.
2. Mes išimame tešlą, plonai (2 mm) iškočiojame sluoksnį, nukreipdami valcavimo kaištį tik viena kryptimi, nepažeisdami švelnių muffino sluoksnių.
3. Mes paskleidžiame obuolių įdarą (ką tik atvėsintą!), Palikdami tešlos kraštus laisvus. Vaisių lakštą susukame į sandarų ritinį, paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4. Palikite pyragą 40 minučių. įrodymui. Visada tai darome prieš kepdami keksą iš mielių tešlos. Tai yra jo skirtumas nuo ne mielių produkto! Mes siunčiame produktą pusvalandžiui į įkaitintą (180 ° C) orkaitę.

Pats paprasčiausias obuolių pyrago receptas

Nuo senų senovės kvepiantys vaisiai buvo siejami su žemės magija, ramybe ir meile.

Ingredientai

• tešlos pyragas - 500 g;
• trynys, skirtas kepimui;
• cukraus kiekį, kurį naudojame kaip pirmenybę;
• nulupti obuoliai ir obuoliai supjaustyti plonais griežinėliais.

Virimas.

1. Švelniai iškočiokite tešlą, padalinkite sluoksnį į dvi dalis (viena iš jų yra šiek tiek didesnė).
2. Obuolių skilteles paskleidžiame ant lapo, pabarstome nedideliu cukrumi.
3. Antrąją sluoksnio dalį supjaustome juostelėmis, atsargiai dedame ant vaisių viršaus, užrišdami kraštus aplink torto perimetrą. Iš tešlos likučių mes gaminame gėles, gyvūnų figūras ir kitus pyrago papuošimus. Visą šį grožį sutepkite tryniu, pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę (180 ° C).

Pyragaičiai su obuoliais

Ingredientai

• švieži obuoliai - 3 vnt .;
• švieži tešlos pyragaičiai - 300 g;
• cukrus - 50 g;
• kepimo aliejus;
• citrinos sultys, cinamonas.

Virimas.

1. Paruošiame obuolių įdarą pažįstamu būdu, atvėsiname produktą.
2. Iškočiokite tešlą viena kryptimi. Mes padaliname sluoksnį į mažus stačiakampius, paskirstykite ant kiekvieno spurgos su šaukštu įdaro.
3. Formuojame kvadratinius gaminius, atsargiai suvyniokite kraštus, švelniai stumkite šakutės šakutes per visą puffo perimetrą, papuošdami kepimo pyragą originaliu ornamentu.
4. Įdėkite desertą ant kepimo skardos, nusiųskite 15 minučių. į orkaitę (180 ° C).

Iš tešlos iškepti pyragaičiai - varškės ritiniai

Ingredientai

• šviežios varškės (iki 9% riebumo) - 500 g;
• tešlos pyragas - 400 g;
• obuolys;
• trynys;
• žiupsnelis cinamono;
• įprastas cukrus - 50 g.

Virimas.

1. Dubenyje paskleidžiame fermentuotą pieno produktą, gerai minkome šakute.
2. Nuvalome obuolį, išimame sėklų dėžutę, smulkiai sutriname vaisius, sudedame į varškę kartu su cinamonu, gerai išmaišome.
3. Plonai (iki 3 mm) iškočiojame tešlą, paskirstome varškės sluoksnį, susukame ritinį, supjaustome mažais gabalėliais, apdorojame plaktu tryniu.
4. Mes dedame produktus ant teflono (metalo), kepimo skardos, kepame 25 minutes. orkaitėje.
5. Paruoštus kepinius su varške dosniai pabarstykite milteliniu cukrumi.

Apetitas Khachapuri su sūriu

Ingredientai

• tešla - 500 g;
• Adyghe sūris (dar viena sūrus variantas) - iki 200 g.

Virimas

1. Šiurkščiai sutrinkite sūrį, iš jo suformuokite labai didelius rutulius (pavyzdžiui, mažus rutuliukus).
2. Tešlą iškočiojame iki 2 cm storio, supjaustome kvadratėliais (10 cm), kiekvieno pyrago centre dedame sūrio rutulį, pakeliame sluoksnio kraštus virš įdaro, sulankstydami lapus savotišku akordeonu. Mes sandariai supjaustome, atsargiai susukame į apvalų gaminį. Mes gavome Khachapuri miestą Imereti.
3. Kepkite 5 minutes. esant temperatūrai iki 220 ° C.

Pyragaičiai su mėsa

Ingredientai

• pyrago tešla, paruošta be pridėtinio cukraus - 200 g;
• mėsos įdaras - 300 g;
• kiaušinis.

Virimas

1. Iš tešlos iškočiojame iki 5 mm storio tešlą, padaliname ją iki 10 cm pločio juostelėmis.
2. Ant kiekvienos juostelės paskleidžiame iš anksto iškeptą maltą mėsą, tada jos kraštus pakeliame virš įdaro, tvirtai suspauskite per visą „dešros“ ilgį.
3. Apverskite gaminį, švelniai prispauskite prie stalo, supjaustykite gabalėliais, padėkite ant kepimo skardos. Patikrinę, nusiųskite į orkaitę 20 minučių (240 ° C).

„Bananų rojus“ iš tešlos

Ingredientai

• vidutinio dydžio bananai - 6 vnt .;
• įprastas cukrus - 40 g;
• tamsus šokoladas - 60 g;
• tešlos pyragas - 500 g;
• pusės citrinos sultys;
• kiaušinis, cukraus pudra.

Virimas.

1. Nuluptus bananus supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, sumaišykite su cukrumi.
2. Plonai iškočiokite tešlą, padalinkite į 4 kvadratėlius, ant kurių kiekvieno paskleisime didelį šaukštą vaisių, įdarą apibarstykite šokolado drožlėmis.
3. Tešlos kraštai sutepami plaktu kiaušiniu, sujungiame priešingus kampus, taip pat įstrižainėje atidarytas vietas.
4. Mes dedame produktus ant kepimo skardos, sutepame kiaušiniu, po pusvalandžio mes siunčiame į orkaitę 20 minučių.
5. Pabarstykite gatavus kepinius milteliniu cukrumi ir tarkuotu šokoladu.

Puff skirtukai

Ingredientai

• tešla - 300 g;
• kiaušinis;
• įprastas cukrus - 25 g.

Virimas.

1. Atsargiai iškočiokite tešlą plonais lakštais, supjaustykite plokštelėmis (4x6).
2. Įmuškite kiaušinį, sutepkite kiekvieno pyrago paviršių, pabarstykite cukrumi, paskirstykite ant kepimo skardos. Patikrinę, 15 minučių nusiųskite į įkaitintą (180 ° C) orkaitę.

Mielių tešlos „Gėlės“ dešrelės

Ingredientai

• virtos ir atšaldytos dešros - 6 vnt .;
• tešla - 300 g;
• sumuštas kiaušinis.

Virimas.

1. Plonai iškočiokite tešlą, supjaustykite sluoksnį į gabalus, sutelkdami dėmesį į mėsos gaminio ilgį. Juostas padaliname į plokšteles, kurių pakanka dešroms supakuoti, apvyniojame jų sluoksniuotais pyragais, sandariai suvyniokite kraštus.
2. Mes supjaustėme dešrelę, uždarytą tešloje, bet ne iki galo, kad apatinė „taros“ dalis liktų nepažeista. Apverskite skilteles aukštyn kojom, prijunkite gėlės pavidalu.
3. Elegantiškus gaminius išplakame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepame kiaušiniu, 10 minučių kepame orkaitėje (210 ° C).

Pyragaičiai su uogiene

Ingredientai

• aviečių uogienė - 300 g;
• nenugriebtas pienas - 20 g;
• puff mielių tešla - 500 g;
• manų kruopos ir aliejus (saulėgrąžos ar alyvuogės) - 1 šaukštelis;
• kiaušinis.

Virimas.

1. Pyragai su aviečių uogiene yra ypač geri, jei jie gaminami iš naminių mielių tešlos. Mes jį supjaustome (neišplėskite produkto) iki 5 cm pločio sluoksniais, suvyniokite kraštus, apdorokite juos vištienos baltymais, atskirtu nuo trynio.
2. Ant kiekvienos spurgos paskleidžiame aviečių uogienę.
3. Kepimo skardą apibarstykite manų kruopomis, išdėliokite pūkai viena nuo kitos, sutepkite pienu išplakto trynio mišiniu.
4. Kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Saldūs pyragaičiai - kruasanai su šokoladu

Ingredientai

• kondensuotas pienas - ½ banko;
• tamsus šokoladas - 100 g;
• tešlos pyragas - 400 g;
• cukraus pudra, kiaušinis.

Virimas.

1. Vandens vonelėje pašildykite kondensuotą pieną iki karštos būsenos, nukoškite šokolado gabaliukus, sumaišykite išlydytas plyteles su pieno kompozicija.
2. Tešlą iškočiojame plonu sluoksniu, supjaustome trikampių pavidalu, plačiąja puse paskirstome šokolado masę. Mes suvyniojame tešlą siauros "geometrinio" produkto "viršaus" kryptimi.
3. Kruasanus sudėkite į kepimo skardą, sutepkite kiaušiniu, kepkite pusvalandį (200 ° C), pabarstykite milteliniu cukrumi.

Samsa su pyrago tešlos mėsa

Ingredientai

• malta mėsa - 500 g;
• svogūnai - 200 g;
• tešlos pyragas - 400 g;
• prieskoniai, druska parenkami pagal pageidavimus;
• trynys;
• sezamo sėklų apibarstyti.

Virimas.

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į maltą mėsą kartu su prieskoniais ir druska, gerai išmaišykite, išmuškite.
2. Pabarstykite stalą miltais, tešlą iškočiokite ne labai plonai (3 mm), supjaustykite kvadratėliais, dėkite ant kiekvieno šaukšto maltos mėsos.
3. Mes sujungiame tešlos galus, stipriai prispausdami viršutinį sluoksnį prie produkto pagrindo. Paspauskite kraštus šakutės dantimis, formuodami dekoratyvinį modelį.
4. Mes išklojame samsą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje 30 minučių. esant 170 ° C temperatūrai.

Susukite su aguonomis ir graikiniais riešutais

Ingredientai

• sviestas (margarinas) - 30 g;
• įprastas cukrus - 30 g;
• tešlos pyragas - 500 g;
• pienas - 60 ml;
• aguonos - 100 g;
• cukraus pudra.

Virimas.

1. Aguonas susmulkinkite skiedinyje, sudėkite į skardą, supilkite pieną. Įpilkite sviesto (margarino), cukraus, virkite produktus troškindami ant silpnos ugnies. Po 5 minučių išjunkite degiklį, palikite patinusius grūdus atvėsti.
2. Iškočiokite tešlą, sutepkite aguonų įdaru, susukite ritinėlį, nusiųskite 20 minučių. į orkaitę (200 ° C). Pabarstykite gatavą kepimą su milteliniu cukrumi.

Žiedinis pyragas su ryžiais, kiaušiniu ir svogūnais

Ingredientai

• kiaušiniai - 6 vnt .;
• žali svogūnai - krūva;
• tešlos pyragas - 500 g;
• ryžiai - 50 g;
• grietinė (33% riebumo) - 50 g;
• aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) - 30 g.

Virimas.

1. Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite vandenyje, nuimkite lukštą, supjaustykite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas, sumalkite su žiupsneliu druskos pagal skonį, derinkite su virtais ryžiais ir kiaušiniais. Įpilkite šiek tiek pipirų, grietinės, sumaišykite kompoziciją.
3. Tešlą iškočiokite, padalinkite į du sluoksnius, ant vieno uždėkite lygų įdaro sluoksnį. Uždenkite gaminius antruoju tortu, užspauskite kraštus. Norėdami išeiti iš garų, pyrago centre įklijuojame tuščiavidurį makaronų vamzdelį. Labai naudinga technika vientisumui palaikyti!
4. Kepkite pyragą 30 minučių 190 ° C temperatūroje.

Vienos pūkeliai su mėlynėmis

Prieš kepdami bet kokius pufus, mes paliekame pagamintus produktus kelioms minutėms šiltai, kad mielės „pabustų“, suaktyvėtų ir pradėtų draugišką darbą.

Ingredientai

• tešla - 300 g;
• rudasis cukrus - 60 g;
• mėlynės - 60 g;
• trynys.

Virimas.

1. Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite paplotėlių pyrago mišinį, iškočiokite ne labai plonai (3 mm), sluoksnį supjaustykite į 4 stačiakampius.
2. Atšildytos arba šviežios mėlynės ilgąją pusę užima dalį lapo. Išdėlioję įdarą, pabarstykite jį cukrumi.
3. Kitoje tešlos pyrago pusėje padarykite pjūvius (naudokite apvalų peilį), atsargiai susukite vamzdelį, įsitikindami, kad uogos liko muffino viduje. Gauti produktai sulankstyti sraigės pavidalu, perdirbami su tryniu, dedami ant kepimo skardos, paliekami koreguoti.
4. Vienos gyslelės 20 minučių siųskite į orkaitę (180 ° C).

Pyrago tešlos pica

Recepte yra dešros. Šis produktas nuo seno asocijavosi su unikalumu, vyriška magija, įvairove.

Ingredientai

• šviežia virta dešra - 150 g;
• marinuoti pievagrybiai - 100 g;
• tešlos pyragas - 500 g;
• alyvuogės (be kauliukų) - iki 20 vnt .;
• sūris (tipas "rusiškas") - 300 g;
• pomidorų pasta arba kečupas - 50 g;
• raudonėlis, bazilikas, pipirai, česnako skiltelės - pagal pageidavimą;
• aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų).

Virimas.

1. Į dubenį dedame kečupą arba pomidorų pastą, įpilame ketvirtadalį stiklinės išgryninto vandens, prieskonių ir prieskonių, pjaustytų žolelių, pjaustytų česnako skiltelių, išmaišome kompoziciją. Dešrą supjaustykite juostelėmis (kubeliais), šiurkščiai sutrinkite sūrį.
2. Tešlą iškočiojame, dedame ant aliejumi pateptos kepimo skardos, suformuojame žemas šonus, sutepame bandelę keptu aštriu padažu.
3. Toliau supilkite pusę tarkuoto sūrio, tada paskirstykite grybų, alyvuogių, dešros griežinėlių įdarą. Viršutinis sluoksnis formuojamas iš likusios sūrio kompozicijos. Paliekame savo prabangų kulinarinį šedevrą pusvalandžiui „atsipalaidavimui“, tada 30 minučių padėkime į orkaitę (220 ° C).

Puff su grybais - greitas ir skanus

Ingredientai

• švieži pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas;
• aliejus (alyvuogių ir grietinėlės) - po 20 g;
• mėgstami žalumynai - iki 5 šakų;
• sūris - 100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt. (vienas tepimui).

Virimas.

1. Mes supjaustome švarius ir sausus grybus į plonas plokšteles, paskirstykite juos su smulkiai supjaustytais svogūnais keptuvėje su aliejumi, kepkite iki auksinės spalvos. Druskos kiekis nustatomas pagal skonį.
2. Išvirkite du kietai virtus kiaušinius, nulupkite, stambiai sutarkuokite, sudėkite į paruoštus grybus kartu su pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
3. Tešlą iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais, kiekvieno sluoksnio viduryje išklokite įdarą.
4. Mes sujungiame priešingus tešlos kampus, aštrius galiukus suvyniokite į išdėstytus produktus. Dabar kvepiantis įdaras apetitiškai atrodo iš kairiųjų paspaudimų.
5. Atsargiai sudėkite produktus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, sutepkite plaktu kiaušiniu, kepkite 20 minučių. esant 200 ° C.

Menkės pyragas iš pyrago pyrago

Komponentai

• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas;
• menkės filė - 500 g;
• tešlos pyragas - 500 g;
• krekerių duonos sudėtis - 50 g;
• trynys;
• druskos ir pipirų kiekis parenkamas pagal pageidavimą.

Virimas.

1. Kepkite svogūnus ir pievagrybius, kaip buvo daroma su pupais.
2. Tešlą iškočiokite stačiakampio pavidalu, dvigubai didesnį nei naudojamos filė.
3. Vienoje lapo pusėje paskleidžiame žuvies „lėkštę“, pabarstome pipirais ir druska, ant viršaus dedame grybų kompoziciją. Kitas, mes dedame kitą filė, apdorokite prieskoniais.
4. Mes uždengiame menkę laisva formavimo dalimi, sandariai suimkite. Mes parodome vaizduotę. Iš likusių tešlos gabalėlių „pavaizduojame“ jūrinio gyventojo uodegą ir akis, aštriais žirklių galais šiek tiek supjaustome „žuvies nugarą“, imituodami svarstykles.
5. Riebalą ištepkite plaktu kiaušiniu, 40 minučių pašaukite į orkaitę (200 ° C).

Kepimas iš šviežios (be mielių) tešlos yra universalus! Iš šio gaminio gaunamas visiškai bet koks kulinarijos šedevras. Tinkamai paruoštas keksas yra labiau „išgyvenamas“, skanūs produktai gaunami išskirtinai ploni ir traškūs, tačiau turintys daug margarino.

Tešlos pyragaičiai

Kadangi ne visada turime laiko kepimui namuose, šiuose receptuose mes sužinosime patogių maisto produktų naudojimo paslaptis.

Komponentai

• mielių tešla - 300 g;
• alyvuogės (be kauliukų) - 5 vnt .;
• rūkytos dešros - 60 g;
• lydytas sūris - 100 g;
• trynys.

Virimas.

1. Supjaustykite dešrą į plonas plokšteles, rupiai sutrinkite sūrį, alyvuoges padalinkite į pusę.
2. Iškočiojame tešlą, supjaustome sluoksnį trikampių pavidalu.
3. Iš paruoštų produktų įdarą paskleidžiame ant plačios tortilijos dalies, aštrų tešlos galą sutepame kiaušiniu. Mes pasukame bagelį, judėdami iš plataus pagrindo į trikampio figūros viršų.
4. Skleiskite bandelę ant kepimo skardos. Tešla, kurioje nėra mielių, nereikalaujama, todėl nedelsdami nusiųskite pagrindą 20 minučių į orkaitę (90 ° C).
5. Mes laikomės terminio apdorojimo, mes turime omenyje, kad iškepta tešla įgauna kartaus skonio. Kai tik bageliai paruduos, mes juos pašalinsime iš orkaitės ugnies.

Tortai su "langais" ant vyšnių "sodo"

Sviesto produktai turi mažų paslapčių, kurios padeda išsaugoti uogų sultis pyragų viduje.

Ingredientai

• šviežios arba šaldytos vyšnios - 300 g;
• tešla - 400 g;
• krakmolas ir įprastas cukrus - po 60 g;
• krekeriai - 3 griežinėliai.

Virimas.

1. Iš uogų pašalinkite sėklas, į dubenį sudėkite vyšnias, supilkite cukrų ir krakmolą.
2. Tešlą iškočiojame plonu sluoksniu, supjaustome norimo dydžio kvadratais, kiekvieną lakštą apibarstome susmulkintais krekeriais, palikdami tortilijų kraštus laisvus.
3. Vyšnias paskleidžiame vienoje kvadrato pusėje, uždengiame antrąja dalimi, sandariai užsukame tešlą. Peilio galiuku giliai pjaustome gaminių paviršių, atidarydami langus ekspromtu „sodui“.
4. Švelniai paskirstykite pyragus ant kepimo skardos, 15 minučių nusiųskite į orkaitę (200 ° C).

Vokų paketai su bananais

Komponentai

• prinokę bananai - 5 vnt .;
• susmulkinti graikinių riešutų branduoliai - 2 šaukštai. l .;
• tešlos pyragas - 400 g;
• trynys;
• šokolado pasta - 150 g.

Virimas.

Bananus supjaustome mažais gabaliukais. Tešlą iškočiokite, padalinkite į mažus stačiakampius. Mes paskleidžiame šaukštą šokolado saldumo, formuojame vokus, sutepame juos tryniu. Kepkite bandelę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Plakti sūrio pyragaičiai

Norint paruošti prabangų desertą, prireiks kelių sekundžių. Atsižvelgiant į tai, kad žmonės sūrį visada siejo su norų, sveikatos ir džiaugsmo įgyvendinimu, greito kepimo rezultatas yra išties nuostabus!

Ingredientai

• tešlos pyragas - 500 g;
• kiaušinis;
• sūris - 300 g.

Virimas.

1. Tešla jau atšildyta. Lakštą atplėšiame, šiek tiek iškočiojame (iki 3 mm), padalijame į kvadratus (iki 10 cm).
2. Įmuškite kiaušinį, kartu su šaukštu vandens, apdorokite kiekvieno pyrago sudėtį.
3. Ant plokštelių paskleidžiame rupiai tarkuotą sūrį, uždengiame antrais kvadratais, užrišame tešlos kraštus, sutepame kiaušiniu. Norėdami ištikimybės dantims, mes darome griovelius išilgai spurgos perimetro.
4. Kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

Tešlos sluoksniai

Mes pasirenkame įdarą pagal skonį. Puikus pasirinkimas būtų iš anksto virtos razinos, džiovinti abrikosai ar slyvos, šviežios uogos, virintas kondensuotas pienas, konservuoti vaisiai.

Komponentai

• tešlos pyragas - 500 g;
• įprastas cukrus - 100 g;
• kiaušinis;
• cinamonas - 10 g.

Virimas.

Iškočiokite paruoštos tešlos sluoksnius, pabarstykite cinamonu ir cukrumi. Ritinėlį iš abiejų pusių pasukame į centrą, švelniai apverčiame, supjaustome iki 10 cm storio garbanas.Duokite produktus ant kepimo skardos, sutepkite kiaušiniu, kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Užkandžiai su dešra

Komponentai

• tešlos pyragas - 500 g;
• dešros sūris - 120 g;
• rūkyta dešra - 200 g;
• paprika (raudona);
• trynys, aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų);
• žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas.

1. Nuluptos sėklos supjaustomos mažomis juostelėmis, pakepintos aliejuje. Sūrį stambiai sutrinkite, dešrą padalinkite į plonus kubelius.
2. Išplėskite tešlos pyragą, šiek tiek išvyniokite. Tolygiai paskirstykite įdarą ant lapo, pabarstykite smulkintais žolelėmis, prieskoniais ir prieskoniais. Švelniai susukite ritinėlį, padalinkite į iki 3 cm storio skilteles.
3. Mes paskirstome užkandžių puffus ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, sutepkite plaktu tryniu. Kepimo laikas - 15 minučių. (200 ° C).

Puff lazdelės su Nutella

Komponentai

• tešlos pyragas - 500 g;
• Nutella šokolado pasta - 200 g;
• trynys.

Virimas.

1. Tešlą iškočiojame, plonai iškočiojame, silikonine mentele tepame sluoksnį šokoladinės pastos ant pusės torto. Mes padengiame saldumą antrąja sluoksnio dalimi, pakartokite procesą ta pačia tvarka.
2. Saldžią tešlą supjaustykite iki 3 mm storio juostelėmis. Mes paimame vieną iš jų, nukreipdami rankas į priešingas puses, mes pasukame spiralę. Mes paskleidžiame saldų kepimą ant kepimo skardos, sutepame tryniu. Kepkite lazdeles su Nutella 20 min. (180 ° C).

Išplakite picą

Ingredientai

• tešlos lapas be lapų;
• virta dešra - 200 g;
• kečupas - 30 g;
• sūris - 200 g;
• prieskoniai ir prieskoniai - neprivaloma.

Virimas.

1. Išplėskite tešlą, padalinkite lapą per pusę. Sutepkite pyragaičius kečupu, sudėkite į mažais kubeliais supjaustytą virtą dešrą.
2. Sluoksnį su įdaru pasukame į ritinėlį, padalijame į iki 3 cm pločio gabalėlius, dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite atviras picos dalis rupiai tarkuotu sūriu. Mes siunčiame maistą 20 minučių į orkaitę (180 ° C).

Saldūs vamzdeliai - skanūs pyragai nuo vaikystės

Tešlos pyragas be mielių kadaise nebuvo toks įvairus, kaip dabar. Štai kodėl nuostabų traškių produktų skonį, užpildytą nuostabiu kremu, prisimename visą savo gyvenimą.

Ingredientai

• paruošta tešla - 2 lakštai;
• žiupsnelis citrinos rūgšties;
• įprastas cukrus - 100 g;
• kiaušinių baltymai - 5 vnt .;
• vanduo buteliuose - 50 ml;
• cukraus pudra.

Virimas.

1. Iškočiokite tešlą stačiakampio formos, supjaustykite lakštą juostelėmis (3 cm). Kūgiai gaminami iš kepimo popieriaus, atsižvelgiant į padalytos tešlos skaičių. Mes apvyniojame juosteles ant popieriaus pagrindo, vengiant tarpelių susidarymo tarp sluoksnių.
2. Ant kepimo skardos išklojame ruošinius, suteptus plaktu kiaušiniu, ant kepimo formos, kepame 25 minutes. (180 ° C).
3. Mes sujungiame cukrų ir išgrynintą vandenį keptuvėje, šildykite kompoziciją. Kitame dubenyje kiaušinių baltymus sumaišykite su citrinos rūgštimi. Plakite mišinį maišytuvu iki putų „dangtelio“, supilkite cukraus sirupą, dar kartą naudokite virtuvės prietaisą.
4. Traški šiaudeliai yra paruošti. Mes pašaliname juos iš popieriaus rėmo, užpildome juos kvapnia grietinėle, dosniai pabarstykite milteliniu cukrumi. Magiškas delikatesas nuo vaikystės yra paruoštas!

Atviras vyšnių pyragas

Ingredientai

• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• cukranendrių cukrus - 20 g;
• tešlos pyragas - lapas;
• varškės (ožkos) sūris - 200 g;
• čiobreliai.

Seka.

Mes išvyniojame tešlos pyragą, šiek tiek susukame, sutepame sūriu, ant viršaus paskirstome vyšnios puses. Norėdami gauti karamelizuotą kepimą, pabarstykite daržoves cukranendrių cukrumi. Toliau naudokite susmulkintus žalumynus, truputį druskos, čiobrelius. Tai viskas! Kepkite, kol bandelė bus paruošta. Prieš patiekdami pyragą apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Pyragaičių tešla

Komponentai

• susmulkinti (5 cm ilgio) lašiniai - 200 g;
• tešla - 300 g;
• šviežios žolelės, svogūnų plunksnos.

Virimas.

Išplėskite atšildytą tešlą, supjaustykite kvadratėliais, mėsos gabalėlių dydį. Mes paskleidžiame lašinius ant plokščių pyragaičių, sulankstykite juos per pusę, pritvirtinkite gaminius ant medinių iešmelių. Mes išdėstome kebabus taip, kad tešlos tešla šiek tiek liečiasi su kepimo popieriumi. Kepkite maistą iki 20 minučių. esant 230 laipsnių. Pabarstykite gatavus produktus smulkinta žole su svogūnų plunksnomis.

Užkandis su malta mėsa "Gijos rutuliukai"

Komponentai

• tešlos pyragas - 200 g;
• malta vištiena - 200 g;
• trynys;
• svogūno galva;
• druska ir prieskoniai parenkami pagal pageidavimus.

Virimas.

Įmaišykite į maltą vištieną: susmulkintus svogūnus, druską ir prieskonius, suformuokite kukulius, panašius į kotletus. Iškočiojame tešlą, supjaustome ją ilgomis plonomis juostelėmis, apvyniojame „siūlus“ ant mėsos gaminių, surenkant juos į valgomąjį bandelę. Mes paskleidžiame savo rankdarbius ant kepimo skardos, 20 minučių nusiųskite į orkaitę (200 ° C).

Dietinis patiekalas - moliūgų rozanas

Komponentai

• tešlos pyragas be mielių - 300 g;
• kiaušinis;
• sūris (parmezanas ar kita rūšis) - 1 riekelis;
• jaunos cukinijos;
• prieskoniai, žolelės, pipirai ir druska parenkami pagal pageidavimą.

Seka.

Tešlą iškočiokite, sudėkite į silikoninę formą. Mes supjaustome švarią cukiniją į plonus apskritimus, padėkite ją ant indų pagrindo ir tada, kol užpildysime visą indą. Pabarstykite daržoves žalumynų, prieskonių ir prieskonių sluoksniu, smulkiai tarkuotu sūriu, sutepkite plaktu kiaušiniu. Mes siunčiame savo spindesį į orkaitę 25 minutes. Po „karšto apkabinimo“ krosnyje 200 ° C temperatūroje, kvapnus patiekalas įgavo prabangų išvaizdą ir magišką skonį!

Deserto kriaušės tešloje su mielėmis

Komponentai

• 5 kriaušės;
• cukraus pudra;
• tešlos pyragas - 400 g;
• razinos - 50 g.

Virimas

1. Mes išvalome vaisius, pašaliname šerdį. Vaisį supjaustykite pusiau, tada į plonas riekeles, nepažeisdami vietos prie stiebo, kad vaisiai liktų nepažeisti. Mes apverčiame kriaušę, užpildykite įdubą iš sėklų razinomis.
2. Tešlą iškočiojame, vaisių puseles paskleidžiame įstrižai, žemyn su uogomis. Supjaustykite tešlą į kvadratus.Tokiu atveju vaisiai turėtų būti ant atskirų sluoksnių.
3. Produktus perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentiniu popieriumi, švelniai suspauskite kriaušių puseles į tešlą, kepkite iki 25 minučių 200 ° C temperatūroje. Atvėsusius puffus gausiai apibarstykite milteliniu cukrumi.

Plakti obuolių pyragą

Komponentai

• tešla - kvadratinis lapas;
• įprastas cukrus - ¼ puodelio;
• obuoliai - 4 vnt .;
• naminis sviestas - 50 g.

Virimas.

1. Pabarstykite silikono formą su cukrumi. Nuvalome obuolius, išpjaustome sėklų dėžę, supjaustome vaisius plonomis riekelėmis, dedame į lygias eilutes į lėkštes. Ant viršaus išsklaidykite aliejaus gabaliukus.
2. Mes uždengiame obuolių struktūrą su tešlos lapu, gerai suspauskite kartu su vaisiais iki saldžios formos formos, kad gautumėte tikrą karamelę.
3. Kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Mes ištraukiame maistą iš orkaitės karščio, švelniai apverskite.

Trikampiai su braškėmis ir rikotos sūriu

Ingredientai

• braškės - 300 g;
• tešla - 300 g;
• vanilinas, rudasis cukrus - pagal skonį;
• rikotos sūris - 200 g.

Virimas.

1. Mes rūšiuojame per braškes, nuplauname jas, pašaliname rupūžes. Kai kurias uogas atidėkite, likusias pjaustykite, sumaišykite su išplaktu sūriu.
2. Mes atplėšiame ne visai atšildytos tešlos lakštą, padalijame jį į keturias dalis, iš kurių kiekviena sulankstyta trikampio formos.
3. Mes atsitraukiame nuo pagrindo kraštų dviem centimetrais, padarykime pjūvius figūros viršaus link, palikdami visą. Mes atidengiame produktą, užpildome jį braškių įdaru, vainikuojame savo kulinarinį darbą su paliktomis uogomis, pabarstydami jas cukranendrių cukrumi.
4. Kepkite pyragą 200 ° C temperatūroje. Po 20 minučių mėgaujamės prabangiu desertu!

Pyrago kepimas suteikia neribotas galimybes paruošti nuostabius patiekalus. Mes atrenkame, kepame, padėkite puikų kepimą ant saldaus stalo!