Varškės kepimas - 12 receptų

Daugelis vertina varškę už puikų skonį. Net vaikai žino apie jo naudą. Varškės pyragaičiai yra įvairūs ir kiekvienas gali išsirinkti sau tinkamiausią variantą.

Varškės kepimas orkaitėje

Jei jums rūpi jūsų mityba ir norite maitinti savo šeimą ne tik sveikais, bet ir skaniais patiekalais, tada kiekvieną dieną iš paprastų produktų galite kepti naują patiekalą.

Varškės bandelės

Jei norite pamaloninti save švelniu ir oriu delikatesu, tuomet pats laikas pasigaminti skanių bandelių.

Ingredientai

• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• varškės sūris - 270 g;
• miltai - 210 g;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• sviestas - 150 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska - 0,1 šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 8 g.

Virimas:

1. Vanilinį cukrų sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Sudėkite kepimo miltelius ir supilkite ant kiaušinio. Mušti.
2. Ištirpinkite sviestą. Supilkite kiaušinių mišinį, išmaišykite, sudėkite varškę. Mušti.
3. Į druską. Užmigti su miltais. Ir vėl mušti.
4. Įdėkite į specialias formeles, skirtas bandelėms.
5. Krosnelė turi būti pašildyta iki 180ºС.
6. Padėkite ruošinius ir kepkite pusvalandį.

Greiti varškės pyragai

Šis delikatesas idealiai derina sveikus produktus: džiovintus vaisius ir varškę. Jūsų pastangos bus įvertintos vaikų. Kepimas iš varškės ir grietinės, papildytos džiovintais vaisiais, tirps burnoje.

Jei norite varškės delikatesui suteikti naują, neįprastą skonį, cukraus pudrą galima pakeisti medumi. Tokio pakeitimo dėka tortas taps daug naudingesnis.

Ingredientai

• sausainiai - 14 vnt .;
• miltelių cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• varškė - 310 g;
• žemės riešutai - 100 g;
• šokolado batonėlis - 1 baras;
• slyvos - 110 g;
• vanilinis cukrus - maišas;
• džiovinti abrikosai - 110 g;
• grietinė - 2 šaukštai.šaukštai.

Virimas:

1. Varškę sumaišykite su grietine. Susmulkinkite džiovintus abrikosus ir slyvas ir nusiųskite į varškės masę. Sumaišykite su žemės riešutais, pabarstykite vanile ir sumaišykite.
2. Susukite kamuoliukus. Padėkite juos ant kepimo skardos ir išsiųskite į orkaitę. Kepkite ketvirtį valandos. Režimas 180ºС.
3. Išeik ir atvėsink. Paimkite sausainį, įdėkite į jį rutulį ir ant viršaus uždenkite antrą sausainį.
4. Ištirpinkite šokolado batonėlį (galite naudoti mikrobangų krosnelę) ir sutepkite pyragus.

Subtilus varškės keksas

Turėsite įdėti kuo mažiau pastangų, naudoti pačius prieinamiausius produktus ir gauti maksimalų malonumą.

Ingredientai

• riebi varškė - 280 g;
• miltai - 300 g;
• margarinas - 150 g suminkštinta;
• cukrus - 250 g;
• kepimo milteliai - 1 paketėlis;
• kiaušinis - 3 vnt. didelis;
• razinos - 100 g;
• vanilinas - 1 g.

Virimas:

1. Įmuškite margariną, įpilkite cukraus, įpilkite vanilės ir plakite. Sudėkite varškę, dar kartą plakite - turėtų būti vienalytė masė.
2. Supilkite kiaušinius, muškite ir apibarstykite miltais. Sudėkite kepimo miltelius.
3. Nuplaukite, nusausinkite, įmeskite į masę ir išmaišykite.
4. Pašildykite orkaitę. Režimas 165ºС.
5. Paruoškite pyrago skardą ir paskirstykite tešlą.
6. Kepkite (tai trunka valandą).

Karališkas varškės pyragas

Pats švelniausias varškės įdaras užkariaus jus - ne veltui šis desertas nešioja tokį pavadinimą. Tai žymiai pranoksta visus įmanomus pyragus pridedant varškės ir nepaliks abejingų niekam.

Ingredientai

• kiaušinis - 1 vnt .;
• varškės sūris - 270 g;
• cukraus pudra - 120 g;
• grietinė - 100 g;
• vanilinas - maišas;
• sviestas - 170 g;
• cukrus - 180 g vienam varškės sūriui;
• cukrus milteliams - 100 g;
• miltai - 280 g.

Virimas:

1. Aliejų perpilkite per trintuvą su didelėmis skylėmis, sumaišykite su miltais ir sumalkite rankomis.
2. Varškę sumaišykite su grietine. Supilkite kiaušinį. Pabarstykite cukrumi ir įpilkite vanilino. Mušti.
3. Supilkite pusę miltų masės į formą. Įdėkite varškės įdaro sluoksnį. Užberkite likusia miltų mase.
4. Pabarstykite cukrumi. Paruošimo metu ji karamelizuojama, o pluta yra malonaus skonio.
5. Kepkite pusvalandį 185ºС temperatūroje.
6. Šaunu. Pabarstykite milteliais.

„Zebra“ puodai

Šis delikatesas patiks ne tik skoniui, bet ir originaliai. Gražios juostelės, kurios atsiveria į akis pjaustant, pradžiugins visus svečius.

Ingredientai

• kiaušinis - 2 vnt .;
• varškė - 500 g;
• druska - 2 g;
• pienas - 150 ml;
• manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 140 g;
• kakava - 1 šaukštas. šaukštas;
• vanilinas - 2 g.

Virimas:

1. Į varškę supilkite cukrų, įpilkite vanilės. Supilkite kiaušinius. Mušti.
2. Praskieskite pienu ir išmaišykite. Sumaišykite su manų kruopomis ir dar kartą išmaišykite.
3. Padalinkite masę į dvi dalis. Pirmiausia supilkite kakavą ir ... taip, dar kartą išmaišykite.
4. Paruoškite formą. Paimkite du didelius šaukštus ir sudėkite į abi mases.
5. Pakaitomis išminkykite masę ir centre užpildykite šaukštais. Pakaitinkite, kol tešla užvirs.
6. Kepkite orkaitėje (170ºС).
7. Tai užtruks 2/3 valandos.

Kreivi varškė krosnyje

Gaminti varškę vaikams geriausia krosnyje, nes kepti yra sveikiau nei kepti.

Taip pat skaitykite: klasikinis varškės sūrio receptas keptuvėje

Ingredientai

• varškės sūris - 550 g;
• vanilinas;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• aliejus;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• miltai - 7 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Varškę sutrinti. Jei turite jį su dideliais grūdais, tuomet masę galite sudėti į mėsmalę ir susukti.
2. Suberkite kiaušinius, suberkite kepimo miltelius ir įberkite druskos. Supilkite granuliuotą cukrų ir minkykite.
3. Užmigti su miltais. Įpilkite vanilino. Minkyti.
4. Sudrėkinkite rankas vandeniu, susukite kamuoliukus ir išlyginkite.
5. Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Įdėkite ruošinius, palikdami vietą tarp jų - kepimo metu masė "augs".
6. Pašildykite orkaitę. Padėkite keptuvę, kai temperatūra pasieks 180ºС.
7. Kepkite pusvalandį.

Daugiau medžiagų:varškės sūris orkaitėje

Varškės ir kondensuoto pieno sūrio pyragas

Keptas varškės delikatesas, kuris laimėjo daugelio gurmanų širdis. Išbandykite ir jūs pagaminsite šį nuostabų varškės pyragą.

Ingredientai

• cukraus sausainiai - 250 g;
• vanilinis cukrus - maišas;
• sviestas - 150 g;
• grietinėlė - 200 ml (20%);
• varškės sūris - 620 g;
• kondensuotas pienas - skardinė;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimas:

1. Slapukai turi būti susmulkinti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą arba riedėjimo kaištį.
2. Ištirpinkite sviestą, sudėkite į jį trupinius ir išmaišykite. Įdėkite masę į formą. Atsargiai sukramtykite. Būtinai padarykite šonus. Įdėkite į šaldytuvą.
3. Įkaitinkite grietinėlę, sumaišykite su kondensuotu pienu ir plakite.
4. Varškę išplakite su kiaušiniais, įpilkite vanilinio cukraus ir supilkite grietinėlės mišinį. Mušti.
5. Pašildykite orkaitę. Režimui reikės 200ºС. Įdėkite ruošinį ir tamsinkite septynias minutes.
6. Iškirpkite folijos gabalėlį ir uždenkite gydomąją dalį. Įjunkite režimą iki 170 ° C ir kepkite 2/3 valandas.
7. Išjunkite orkaitę. Atidarykite duris ir valandą stovėkite prie deserto. Patiekite šaltai.

Varškė kepama lėtoje viryklėje

Kad ir kokį varškės patiekalą nuspręsite gaminti šiuo prietaisu, viskas pasirodys puiku. Niekas nedega, o tolygiai iškepa. Jei norite virti savo šeimos patiekalus, kurie bus naudingi ir labai skanūs, tada kaip asistentą rinkitės lėtą viryklę ir naudokitės žemiau pateiktomis galimybėmis.

Varškės sūrio užkepėlė lėtai viryklėje

Palyginti su virta orkaitėje, lėtoje viryklėje šis delikatesas pakyla daug aukščiau. Pasirodo švelniau ir oriau.

Ingredientai

• varškė - 500 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kefyras - 240 ml;
• vanilinis cukrus - maišas;
• manų kruopos - 0,5 puodelio;
• razinos - 75 g;
• aliejus;
• cukrus - 110 g;
• kiaušinis - 5 vnt.

Virimas:

1. Supilkite manų kruopas kefyru ir atidėkite pusvalandžiui.
2. Į vieną indą supilkite baltymus. Kitoje - trynys.
3. Varškę sudėkite į trynius. Suberkite kepimo miltelius. Šlifuoti šakute.
4. Įjunkite maišytuvą ir muškite voveres. Jums reikia tankios, baltos masės.
5. Užmigti su cukrumi. Įpilkite vanilinio cukraus. Mušti.
6. Sumaišykite varškės ir kefyro masę. Išmaišykite.
7. Suskaidykite gautą baltymų masę. Paimkite mentelę. Suimkite masę iš krašto ir perkelkite į centrą. Pakartokite judesį, kol tešla taps vienalytė.
8. Dubenį sutepkite sviestu ir tešlą perkelkite į jį. Apibarstykite nuplautomis ir džiovintomis razinomis. Išmaišykite mentele ir uždenkite.
9. Nustatykite režimą. Tai užtruks "Kepimas". Pasukite laikmatį 45 minutes.
10. Kai išgirsite pypsėjimą, neatidarykite dangtelio. "Šildymo" režimu būtina valandą atlaikyti gydymą.
11. Išjunkite įrenginį. Reikalaukite deserto ketvirtį valandos, po kurio patiekalas gali būti išimtas.

Mažo kaloringumo kepimas

Tradiciniai kepsneliai turi daug kalorijų, tačiau ne visi tuo džiaugiasi. Todėl mes siūlome jums lengvą variantą varškės sūrio kepimo mėgėjams, turintiems mažai kalorijų.

Ingredientai

• cukruoti vaisiai - 50 g;
• pienas - 240 ml be riebalų;
• riešutai - 50 g;
• vanilinis cukrus - 0,5 pakelio;
• stevija;
• varškės sūris - 620 g be riebalų;
• sviestas - 50 g;
• razinos - 50 g.

Virimas:

1. Pirmiausia reikia įveikti voveres.
2. Į varškę supilkite pieną, suberkite steviją ir supilkite vanilinį cukrų. Maišyti.
3. Suberkite razinas, riešutus, cukruotus vaisius. Išmaišykite.
4. Mažomis dalimis pamažu sumaišykite baltymų masę.
5. Sutepkite dubenį aliejumi ir nustatykite režimą „Kepimas“. Supilkite tešlą. Nustatykite valandos laikmatį.

Nesaldintas sūrio pyragas su varške

Skanus ir kvapnus tortas džiugins jus bet kuriuo paros metu.

Ingredientai

• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• sūris - 160 g;
• aliejus;
• grietinė - 200 ml;
• varškė - 160 g;
• majonezas - 6 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• miltai - 150 g.

Virimas:

1. Į kiaušinį supilkite grietinę. Mušti. Užpilkite majonezu. Užpildykite kepimo milteliais ir išmaišykite.
2. Druska, suberkite miltus ir vėl plakite.
3. Paimkite šakutę ir sutrinkite varškę.
4. Paruoškite trintuką, kuriame yra didelės skylės, ir sutrinkite sūrį. Sumaišykite jį su varške, druska ir išmaišykite.
5. Aliejų ištepkite aliejumi. Į ją supilkite pusę tešlos, paskirstykite varškės ir sūrio masę ir uždenkite likusia tešla.
6. Nustatykite režimą „Kepimas“. Nustatykite laikmatį valandai.

Pyragaičiai su varške ir žolelėmis

Subtilus, beprotiškai skanus varškės ir košės delikatesas.

Ingredientai

• trynys - 1 vnt .;
• mielinės tešlos tešla - 250 g;
• druska;
• varškė - 720 g;
• juodieji pipirai;
• lydytas sūris - 200 g;
• žalumynai;
• „Hochland“ sūris lėkštėse - pakuotė;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimas:

1. Paimkite šaukštą ir susmulkinkite varškę. Įmaišykite kiaušinius, toliau maišydami.
2. Sūris sutarkuokite ir nusiųskite į varškę. Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su varškės mase.
3. Druska, pabarstykite pipirais ir sumaišykite.
4. Iškočiokite tešlą. Sudėkite į dubenį. Paskleiskite įdarą.
5. Šiek tiek apvyniokite kraštus ir uždenkite juos Hochland.
6. Paimkite šepetį, panardinkite į trynį ir sutepkite ruošinį.
7. Nustatykite režimą „Kepimas“. Laikas yra valanda.

Pyragas su varške ir obuoliais

Toks pyragas gali būti ne tik kaip skanus gardėsis, patiekiamas su arbata, bet ir tapti visaverčiais pusryčiais.

Ingredientai

• obuolys - 5 vnt. saldus
• miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• varškės sūris - 520 g;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 150 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai.

Sirupas:

• sviestas - 55 g sviesto;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Iškirpkite odą iš obuolių, pasirinkite sėklas ir supjaustykite šerdį. Dubenėlio dugną supjaustykite ir išklokite paruoštais griežinėliais.
2. Pasigaminkite sirupą. Pabarstykite vandeniu cukrų, įpilkite aliejaus, užvirkite ir supilkite obuolius šia kompozicija.
3. Grietinė varškė, supilkite kiaušinius. Pabarstykite manų kruopomis ir suberkite miltus. Pasaldinkite, įpilkite druskos. Įjunkite maišytuvą (galite naudoti trintuvą) ir plakite. Supilkite obuolius.
4. Pasirinkite režimą. Šioms gėrybėms jums reikės „Kepimo“. Laikmatis - valanda.
5. Atidarykite dangtį ir, atvėsę, išimkite desertą.