Kepiniai su uogiene būtinai lydi šventines šventes ir arbatos vakarėlius su svečiais, o vaikai mėgsta šį kvapniai kvepiantį rožinį patiekalą. Dėl didžiulės uogienės skonio ir kepimo rūšių įvairovės, jos galimybės yra beveik beribės. Pyragai, ritinėliai, sausainiai - visa tai galima paruošti greitai ir be daug vargo.
Medžiagos turinys:
Pyrago uogienė
Nėra nieko gražesnio už namus užpildančios tešlos kepimo kvapą. Ruošdami keksą, turite tai atsiminti Prieš naudojimą puff lapus reikia atitirpinti.
Agrastų uogose, kurių skonis visiems pažįstamas nuo vaikystės, gausu vitamino C. Pyragaičius lengva paruošti, jie atrodo originalūs ir labai patrauklūs.
Jums reikės:
- agrastų uogienė - 100 g;
- tešlos pyragas - 1 lapas;
- cukraus pudros pagal skonį;
- šiek tiek miltų lentai.
Kaip virti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant kepimo popieriaus sudėkite kepimo popierių. Ant miltais pabarstytos lentos iškočiojame tešlą taip, kad ji būtų storesnė išilgai kraštų nei vidurinėje dalyje.
- Lakštą supjaustykite dviem stačiakampiais. Šildykite uogienę mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių.
- Vieną sluoksnį visiškai ir tolygiai uždenkite uogiene, ant viršaus uždenkite laisvąja torto puse.
- Lėtai ir atsargiai iškočiokite tešlą, įsitikindami, kad džemas neišplis ir nebus išspaustas projektavimo proceso metu.
- Gavę ilgą 0,5–1 cm pločio vamzdelį, supjaustykite jį trumpais, iki 4 cm ilgio šiaudų segmentais, pritvirtiname kiekvienos porcijos galus.
- Kepkite ruošinį 15–20 minučių, atvėsinkite ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Tokio dydžio desertą patogu nešiotis maiše.Moksleiviams ar studentams saldūs pyragaičiai su pudingo pyrago uogiene bus puikus užkandis, suteikiantis energijos ir pagerinantis nuotaiką dėl saldumo.
Tarkuotas pyragas su uogiene orkaitėje
Pyragas su uogiene orkaitėje - niekada nebus lengviau. Trapus ir tirpstantis liežuvio patiekalas su aviečių uogiene idealiai tinka didelei šeimai.
Jums reikės:
- aviečių uogienė - 250 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- cukrus - 180 g;
- kepimo miltelių tešla - 1 šaukštelis;
- kepimo soda - 1/4 šaukštelio;
- miltai - 500 g;
- sviestas - 180 g + 15 g kepimo skardos sutepimui;
- smulkiai supjaustyti graikiniai riešutai - 180 g;
- vanilė - 2,5–3 g.
Kaip virti:
- Įmuškite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu arba rankiniu būdu šakute.
- Kitame dubenyje tokiu pačiu būdu sumaišykite cukrų ir sviestą. Įpilkite kiaušinių trynius ir vanilę, nukoškite kompoziciją iki vientisumo.
- Į mišinį įpilkite soda, miltus, kepimo miltelius ir druską. Šiame virimo etape neturėtų būti naudojamas maišytuvas. Tai geriausia padaryti mediniu šaukštu ar rankomis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kepimo formą (pageidautinas dydis - 25x40 cm) sutepkite sviestu.
- Švelniai užpilkite tešlą ant metalinio lakšto, įsitikindami, kad ji tolygiai pasiskirsto ant jos.
- Išlyginkite uogienę pagal bandymą, tada pabarstykite riešutais ir uždenkite kiaušinių baltymais. Mes apdorojame baltymus su riešutų likučiais.
- Kepkite orkaitėje pusvalandį. Mes sekame plutos spalvą: kai tik ji tampa auksinė, mes gauname pyragą.
Mes patiekiame pyragus kaip įprastą pyragą arba, prieš tai atvėsinę, supjaustome juos kvadratais pyragų pavidalu.
Tai įdomu:plakta tešla
Mielių tešlos bageliai
Niujorko receptas iš arbūzų uogienės. Yra pakankamai ingredientų lygiai aštuonioms porcijoms.
Jums reikės:
- aktyvios sausos mielės - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 35 g;
- šiltas vanduo - 300 ml;
- miltai - 500 g;
- druska - 1,5 šaukštelio;
- kiaušiniai - 2 gabaliukai.
Kaip virti:
- Į 120 ml šilto vandens įpilkite cukraus ir mielių. Nemaišydami kompozicijos, palikite ją 5 minutes, tada maišykite masę, kol mielės ir cukrus ištirps.
- Į didelį dubenį sudėkite miltus ir druską. Viduryje padarykite įdubimą, supilkite mielių mišinį.
- Mes įpilame 90 ml likusio šilto vandens, sumaišome visą indo turinį.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykite tešlą maždaug 10 minučių, kol ji taps vientisa ir ištemps.
- Sutepkite didelį dubenį augaliniu aliejumi, įdėkite į jį tešlą. Mes uždengiame indą drėgnu rankšluosčiu, palikite valandą šiltai. Susmulkiname pakilusią tešlą, paliekame dar 10 minučių.
- Atsargiai padalinkite gaminį į 8 dalis, išdėstykite juos rutulių pavidalu.
- Kiekvieno gaminio vidurį išspauskite pirštu, šiek tiek išlyginkite ir paskirstykite ant kepimo popieriumi ištepto aliejaus.
- Uždenkite ruošinius drėgnu rankšluosčiu, palikite 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
- Puode užvirkite vandenį, sumažinkite šilumą, nuleiskite bagelius į skystį. Jo kiekį galima reguliuoti pagal pageidavimą. Mes virkite 1 minutę, pasukite kiekvieną bagelį ir palaukite dar minutę. Norėdami gauti tankesnes bageles, padidinkite abiejų pusių terminio apdorojimo laiką iki 2 minučių.
- Produktus paskleidžiame ant riebios kepimo popieriumi išklotos skardos, o su konditeriniu maišeliu išspaustas vietas užpildome uogiene.
- Kepkite 20 minučių iki aukso rudos spalvos.
Patiekite maistą šiltoje būsenoje. Neįprastas dizainas visiems pažįstamam desertui.
Multicooker braškių uogienės bandelės
Lėta viryklė yra padėjėja ir gelbėtoja tokiose situacijose, kai mes neturime laiko gaminti maisto. Gaudami nuostabias ir kvapnias bandeles pradžiuginsite paprastų receptų gerbėjus.
Jums reikės:
- kepimo milteliai tešlai - 2 šaukštai. šaukštai;
- savaime augantys miltai - 450 g;
- cukrus - 40 g;
- sviestas - 55 g;
- karštas vanduo - 200 ml;
- žiupsnelis druskos;
- braškių uogienė.
Tai įdomu: braškių uogienė be verdančių uogų - geriausias receptas
Kaip virti:
- Mes sujungiame kepimo miltelius, miltus, cukrų, sviestą ir druską, sumaišykite kompoziciją iki vientisos masės, pridedant vandens. Gautą produktą uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
- Tešlą padaliname į 13-15 koloboksų. Kiekvieną išlyginkite, įdėkite uogienės į vidurį ir uždarykite bandelę, sandariai užfiksuodami jos kraštus ir gerai išlygindami.
- Bandeles su apatinėmis pusėmis į viršų dedame ant pergamento popieriaus ir sudedame į perforuotą maisto indą. Uždenkite indą drėgnu rankšluosčiu.
- Mes užpildome multicookerį vandeniu iki pirmosios žymos, nustatykite jį iki 100 laipsnių.
- Mes pašaliname rankšluostį, uždarykite indą dangteliu, padėkite jį į vienetą, virkite 10 minučių.
- Mes išimame talpyklą, nustatome 30 laipsnių temperatūrą, įpilame 100 ml šalto vandens ir vėl dedame indus į prietaisą, tęskite procesą maždaug valandą.
Mes patiekiame karštą patiekalą, pasiimame su savimi į pikniką, ir geriau jį valgyti iškart - jis skanesnis.
Plakti sausainiai
Maži sausainiai, kuriuos vaikai labai mėgsta dėl savo skonio, o motinos - dėl paruošimo paprastumo ir greičio.
Jums reikės:
- sviestas - 180 g;
- abrikosų uogienė - 120 g;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 420 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, trynius ir cukrų. Tuo pačiu metu įpilkite porcijos miltų, kol gaunama minkšta, vienoda tešla.
- Iš jo susukame ne daugiau kaip 2,5 cm skersmens koloboksus, dedame juos ant kepimo skardos 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Pirštu padarome įdubimą kiekvienos bandelės centre, užpildome abrikosų uogiene.
- Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių, išimkite iš lakšto ir palikite atvėsti.
Jei tešla yra per minkšta, galite ją šiek tiek atšaldyti. Svarbiausia nepersistengti.
Labai skanus manikiukas
Ir labai paprastas, o svarbiausia - įdomus receptas, kaip paruošti rumunišką manos „tėčio“ su vyšnių uogiene versiją.
Jums reikės:
- varškė - 500 g;
- vanilės ekstraktas - 5 g;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- kepimo miltelių tešla - 2–3 g;
- manų kruopos - 100 g;
- cukrus - 40 g;
- miltai - 150 g;
- grietine;
- augalinis aliejus.
Kaip virti:
- Sumaišykite varškę, kepimo miltelius, cukrų, kiaušinius ir vanilę. Maišydami suberkite manų kruopas ir miltus. Mes siunčiame masę į šaldytuvą 15-20 minučių.
- Iš tešlos iškočiojame du koldūnus, kurie telpa delnuose, ir formuojame du mažesnius. Užpildykite keptuvę augaliniu aliejumi taip, kad ji apimtų bandeles, pašildykite kompoziciją iki 200 laipsnių.
- Kiekviename kolobok'e pirštu padarome skylę, tada šiek tiek išlyginam. Mes dedame produktus į aliejų 5 minutes, nepamirškite jų apversti, kad jie būtų rudos spalvos iš visų pusių.
- Paruoštą koloboksą atvėsinkite, skylutes užpildykite grietine ir uogiene, mažą uždėkite ant didžiojo koloboko.
Gauname maloniai kvepiantį desertą iš draugiškos Rumunijos.
Fermentuoto uogienės receptas
Neskubėkite išmesti rauginto uogienės - su ja galite užpildyti paprastus pyragus.
Jums reikės:
- druska - 1 žiupsnelis;
- miltai - 250 g;
- šaltas vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- supjaustytas sviestas - 100 g;
- kelių rūšių uogienė;
- Apvalios kepimo skardos.
Kaip virti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite formą sviestu.
- Į dubenį sudėkite grietinėlės kubelius, druską ir miltus. Maišykite ingredientus rankomis, kol mišinys įgaus duonos trupinius.
- Į mišinį įpilkite šaukštą vandens ir maišykite iki vientisos masės.
- Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir palikite vėsioje vietoje 20-30 minučių.
- Pabarstykite miltus ant medinės lentos, iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio. Naudodami puodelį, iš tešlos išpjaukite apskritimus, sudėkite į formeles, paskui paskirstykite uogienę, stengdamiesi neperpildyti produkto.
Kepkite, kol tešla taps auksinė. Patiekite atšaldytą.
Obuolių uogienės trikampiai
Negali būti lengviau! Ir nereikia daug laiko.
Jums reikės:
- tešlos pyragas - 1 lapas;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- obuolių uogienė.
Kaip virti:
- Plakite kiaušinį. Iškočiokite tešlą ir iš jos supjaustykite kvadratus.
- Ant gautų sluoksnių supilkite uogienę, sutepkite plaktu kiaušinio kraštu.
- Sulenkite tešlą į trikampius ir kepkite iki rudos spalvos orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.
Nuostabu, kaip lengva sukurti ką nors skanaus ir patenkinančio. Saldūs pyragaičiai virpina širdis.
Naminis momentinis ritinys
Aromatinės tešlos ir aviečių užpildo derinys maloniai nustebins svečius.
Jums reikės:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- cukrus - 125 g;
- miltai - 95 g;
- grietinėlė - 500 ml;
- aviečių uogienė.
Kaip virti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Formą išklijuojame kepimo popieriumi.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, įmaišykite miltus į mišinį, padarykite tešlą.
- Supilkite masę į formą, paviršių išlyginkite mentele, kepkite 10–15 min.
- Ant stalo dedame šlapią švarų virtuvinį rankšluostį, pabarstome jį cukrumi, pasukame formą ant rankšluosčio. Suvyniojame ritinį rankšluosčiu, nuimame, paliekame ritinį atvėsti.
- Mes atidarome ritinį, paskirstome uogienę ant vidinio paviršiaus, tada paskirstome plaktą grietinėlę išilgai šio sluoksnio, grąžiname gaminį į pradinę būseną.
Kepimas yra labai greitas ir labai skanus. Vaikai be galo džiaugiasi!
Uogienės keksiukas
Slyvų uogienė ir citrinų sultys suteikia nepamirštamą skonį naminiam pyragui. Iš anksto nešildykite orkaitės, kitaip muffin tamsės.
Jums reikės:
- sviestas - 250 g;
- cukrus - 250 g;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- vanilė - 10 g;
- citrinos sultys - 1 šaukštelis;
- miltai - 500 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- druska - 3 g;
- pienas - 150 ml;
- cukraus pudra - 190 g;
- slyvų uogienė.
Kaip virti:
- Dubenyje sumaišykite ir plakite cukrų su sviestu 4 minutes, kol mišinys taps purus. Įpilkite kiaušinių, vanilės ir citrinos sulčių, plakite dar 2–3 minutes.
- Mes sujungiame druską su miltais ir kepimo milteliais, įpilkite į kompoziciją, išmaišykite. Supilkite porcijomis pieno, toliau trukdykite.
- Į apvalų kepimo indą sudėkite trečdalį tešlos. Būsimo keksiuko centre švelniai paskleiskite uogienę, įsitikindami, kad ji neliečia kraštų. Naudodami šaukštą, mes stumiame uogienę į vidurį.
- Užpildykite likusią tešlą, išlyginkite viršutinę dalį. Formą dedame į orkaitę, nustatome 190 laipsnių temperatūrą ir kepame 40 minučių. Leiskite produktui 10 minučių atvėsti.
- Mes sumaišome pieną su milteliniu cukrumi, gerai suplakite kompoziciją, 10 minučių prieš patiekdami kepame pyragą.
Nepasitikėkite tešlos vėsumu ir būkite atsargūs - uogienė visada aušina ilgiau.
Pasirinkę norimą variantą iš nuostabių naminių uogienių receptų, nesunku susipainioti. Tačiau šie maisto gaminimo būdai yra tokie paprasti, kad juos beveik kiekvieną dieną galima naudoti šeimos ir draugų džiaugsmui.
