Kepimas su obuoliais - 10 receptų

Kepimas su obuoliais visada yra paprastas ir labai skanus. Yra daugybė pyragų, bandelių ir sausainių gaminimo su šiuo sveiku ir prieinamu vaisiu receptų.

Klasikinė šarlotė su obuoliais

Šarlotė su obuoliais yra bene populiariausias receptas. Jei niekada nekepėte šio pyrago, verčiau ištaisykite situaciją!

Reikalingi produktai:

• keturi kiaušiniai;
• 0,2 kg cukraus;
• penki obuoliai;
• 0,15 kg miltų;
• pusės šaukštelio sodos.

Norint paruošti tokį desertą, pravartu pasiimti tankius, saldžius ir rūgščius vaisius, kurie „nesiskleidžia“ aukštoje temperatūroje.

Virimo procesas:

1. Atskirkite voveres, pradėkite jas mušti, pilant cukrų. Tada įpilkite geltonųjų kiaušinių dalių ir toliau dirbkite su maišytuvu. Supilkite soda ir miltus, gerai išmaišykite iki vientisos masės, primenančios tirštą grietinę.
2. Atlaisvinkite obuolius iš odos, išimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Paruoškite kepimo indą (jis gali būti šiek tiek suteptas) ir supilkite maždaug pusę tešlos. Uždenkite jį paruoštais obuolių griežinėliais ir išklokite likusį pagrindą.
4. Įdėkite orkaitę į pašildytą iki 200 laipsnių penkias minutes, tada sumažinkite šilumą iki 160 laipsnių ir palaikykite dar pusvalandį.

Pyrago obuolių pyragas

Kepti su obuoliais iš tešlos yra labai lengva, nes pagrindas tam gali būti paruoštas.

Reikalingi produktai:

• kilogramo tešlos;
• 0,1 kg cukraus;
• du maži šaukštai cinamono;
• 0,8 kg obuolių;
• 50 gramų miltų.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite įdarą. Nuimkite obuolių odelę, išpjaukite vidurį ir susmulkinkite į mažus kvadratėlius. Pabarstykite cukrumi, cinamonu, miltais ir išmaišykite.
2. Atšildykite tešlą, bet ne iki galo, ir paverskite ją dideliu plonu sluoksniu.Mes padengiame ją pasirinkta forma.
3. Ant viršaus dedame obuolius ir labai gerai naudojame kraštus. Iš tešlos likučių formuojame juosteles ir papuošiame pyragą ant viršaus, kad jis pasirodytų pusiau atviras. Mes įdedame į orkaitę 30 minučių, įjungdami 200 laipsnių karštį.

Apetitą keliantys trikampiai su obuoliais

Trikampiai su obuoliais yra puikus pasirinkimas pusryčiams.

Reikalingi produktai:

• trys obuoliai;
• keturi šaukštai cukraus;
• 0,4 kg tešlos;
• penki šaukštai vandens;
• cinamono pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atlaisvinkite vaisius iš odos, išimkite kietą šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į skardą.
2. Pabarstykite cukrumi, cinamonu ir supilkite nurodytą kiekį vandens. Virkite kurį laiką ant silpnos ugnies, kad masė taptų minkšta, bet tuo pačiu obuoliai neprarastų savo formos.
3. Tešlą iškočiokite pakankamai plonai, padalykite ją į kvadratus, iš kurių kiekvienas užpildomas įdaru, ir sulankstykite trikampio formos pavidalu, atsargiai pritvirtindami kraštus.
4. Mes paskleidžiame ruošinius ant kepimo skardos. Iš viršaus, jei pageidaujama, jie gali būti sutepti plaktu tryniu ir apibarstyti cukrumi. Virkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.

Kaip pasidaryti saldų ritinį

Obuolių ritinys yra tikras gardumynas, kurį mėgs vaikai.

Reikalingi produktai:

• trys gramai kepimo miltelių;
• keturi kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• vanilinas pagal skonį;
• penki obuoliai;
• 250 gramų miltų.

Virimo procesas:

1. Paruošiame įdarą: nulupkite vaisius, nuimkite vidurį ir sutrinkite juos ant smulkios trintuvės.
2. Dėkite kepimo popierių ant kepimo skardos ir uždenkite sluoksniu tarkuotų obuolių.
3. Trynius sumaišykite su cukrumi, miltais, vanile ir kepimo milteliais ir gerai išplakite.
4. Atskirai, naudodami maišytuvą, baltymus išplakame iki putų ir atsargiai įpilame į ankstesnio žingsnio mišinį.
5. Gauta masė visiškai uždengia įdarą ant kepimo skardos, tolygiai paskirstykite ją ir kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Mes nedelsdami pasukame gatavą pyragą taip, kad obuoliai būtų ant viršaus ir sulankstyti ritinio pavidalu.

Atostogų rožės su obuoliais

Rozetės su obuoliais geriausiai gaminamos iš raudonų obuoliųbet jūs galite pasiimti šiek tiek žalios. Patiekalas atrodo labai įspūdingai.

Reikalingi produktai:

• du obuoliai;
• trys šaukštai cukraus;
• 0,3 kg tešlos;
• 150 mililitrų vandens.

Virimo procesas:

1. Nurodytas vandens kiekis sumaišomas su cukrumi ir užvirinamas. Turėtum turėti saldaus sirupo.
2. Mes pašaliname šerdį iš obuolių ir supjaustome juos plonais griežinėliais, kuriuos mes siunčiame į saldų skystį ir virkite tik keletą minučių. Ištraukite.
3. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir supjaustykite maždaug dviejų centimetrų pločio juostelėmis. Pabarstykite juos cukrumi ir paskirstykite obuolių griežinėlius per visą juostelės ilgį, kad odelė būtų viršuje.
4. Pasukite juostelę į ritinį. Iš apačios mes jį šiek tiek paspauskite, o iš viršaus, atvirkščiai, atidarome, formuodami pumpurą.
5. Mes atliekame šiuos veiksmus visomis juostelėmis ir pašaliname ruošinius orkaitėje 15 minučių, pasukdami 200 laipsnių kampu.

Vokiški pyragaičiai: varškė, obuoliai ir voverės

Reikalingi produktai:

• šaukštelio cinamono;
• penki obuoliai;
• cukrus - pusė stiklinės;
• du kiaušiniai;
• pusantros stiklinės miltų;
• 0,25 kg varškės;
• šaukštelis citrinos cukraus;
• pusės šaukštelio soda;
• 0,1 kg sviesto;
• 50 gramų grietinės.

Virimo procesas:

1. Sviestą lengvai pašlakstykite, sumaišykite su dviem šaukštais cukraus, vienu tryniu, grietine ir soda. Suberkite miltus ir minkykite, kol susidarys tešla. Jis turi būti išdėstytas tokia forma ir tolygiai paskirstytas ant jo.
2. Varškę sumaišykite su antruoju tryniu, supilkite apie 100 g cukraus (pagal skonį taip pat galite pridėti vanilino) ir uždenkite tešlą šia mase.
3. Obuolius galima nulupti arba virti su žievele, tačiau šerdį geriau nuimti. Supjaustykite juos skiltelėmis, uždenkite varškės sluoksnį ir pabarstykite cinamonu. Kepkite 180 laipsnių kampu maždaug 30 minučių.
4. Likę baltymai gerai pertraukiami su dviem šaukštais cukraus ir citrinos sulčių iki smailės. Kad masė būtų prabangesnė, pirmiausia 5 minutes išsiųskite baltymus į šaldytuvą ir supilkite į juos žiupsnelį druskos.
5. Su šia mase aptepkite pyragą ant viršaus ir padėkite atgal į orkaitę 15 minučių.

Obuolių ir riešutų sausainiai

Reikalingi produktai:

• šaukštas miltų;
• trys obuoliai;
• vieno trynio;
• sviestas - 50 gramų;
• 30 gramų cukraus;
• 0,1 kg graikinių riešutų;
• cinamono pagal skonį;

Virimo procesas:

1. Mes pašaliname šerdį iš vaisių, supjaustome juos į mažus gabalėlius ir šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje.
2. Riešutus ir džiovintus obuolius susmulkiname trintuve, sumaišome su miltais, sviestu, cukrumi, tryniu ir, jei reikia, dedame cinamoną.
3. Suformuojame nedidelius sausainius ir kepame juos 170 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių iki gražios spalvos.

Paprastas varškės ir obuolių pyragas

Kepimas su varške ir obuoliais yra vienas skaniausių derinių. Ir jei jūs vis tiek jį kepsite ant tešlos ar bandelių su tešla, tada desertas bus skanus.

Reikalingi produktai:

• keturi kiaušiniai;
• 0,5 kg varškės;
• penki gramai kepimo miltelių;
• keturi obuoliai;
• 130 gramų cukraus;
• cinamono pagal skonį;
• sviesto pakelio;
• 400 gramų miltų;
• 0,1 kg grietinės.

Virimo procesas:

1. Padalinkite kiaušinius į voveres ir trynius. Vienas trynys turi būti sumaišytas su varškės sūriu, o kiti trys su puse nurodyto cukraus, miltų, grietinės, kepimo miltelių ir sviesto kiekio. Iš šios masės turėtų išeiti tešla, kurią dedame į šaldytuvą 60 minučių.
2. Nulupkite vaisius, išpjaukite šerdį ir smulkiai supjaustykite.
3. Į varškės masę sudėkite cukrų, išmaišykite.
4. Iš tešlos formuojame pagrindą ir išklijuojame formą. Mes apdengiame ruošinį varškės mišiniu, ant viršaus uždedame obuolius ir pagal skonį pabarstome cinamonu. Virkite 180 laipsnių 30 minučių.
5. Sutarkuokite likusius baltymus, paskleiskite ant pyrago ir kepkite dar 7 minutes.

Strudelis

Reikalingi produktai:

• trečdalis stiklinės augalinio aliejaus;
• du obuoliai;
• sviestas - 30 gramų;
• cinamono ir cukraus pudros pagal skonį;
• dvi stiklines miltų;
• pusė stiklinės šilto vandens.

Virimo procesas:

1. Aliejų ir vandenį sumaišome su miltais, minkome tešlą ir paliekame maždaug 20 minučių.
2. Nupjaukite obuolius iš obuolių, nuimkite vidurį, supjaustykite mažais kubeliais ir pabarstykite cinamonu.
3. Iš tešlos suformuojame ploną sluoksnį ir padengiame jį įdaru, kad kraštuose būtų laisvos vietos. Susukame ritinį, kurį kepame 170 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių. Pabarstykite gatavą kepimą su milteliniu cukrumi.

Airiškas obuolių pyragas

Reikalingi produktai:

• 150 gramų cukraus;
• 2 šaukštų kepimo miltelių;
• keturi obuoliai;
• trys stiklinės miltų;
• 0,25 kg sviesto;
• 0,2 litro pieno;
• cinamono, muskato riešuto, gvazdikėlių pagal skonį;
• du kiaušiniai.

Virimo procesas:

1. Sumaišome nurodytus prieskonius su miltais ir kepimo milteliais, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą, masę sumalame iki purumo ir supilame cukrų.
2. Nuimkite obuolių odelę, nuimkite vidurį ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Mes paskirstome juos į paruoštą masę.
3. Atskirai mes pertraukiame pieną su kiaušiniais ir įpilame jį į obuolių mišinį. Gerai minkykite ir suformuokite į formą. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Obuolių kepimas yra populiarus visame pasaulyje ir kiekviena šalis turi savo ypatingą desertą, kurio pagrindą sudaro šie vaisiai. Išsirinkite sau patinkantį receptą. Galbūt toks kepimas taps jūsų parašu patiekalu!