Obuolių sausainiai yra puikus priedas prie puodelio karštos arbatos ar šviežio pieno. Šis namų kepimo būdas gali būti geras gydymas draugams arba tiesiog puiki dienos pradžia.

Skaniausi obuolių sausainiai

Yra daugybė įdomių receptų, iš kurių galite gaminti obuolių sausainius. Tačiau yra vienas variantas, su kuriuo susidoros net tas, kuris pirmasis nusprendė išbandyti savo jėgas gamindamas maistą.

Tokiu atveju jums reikės šių produktų:

  • 4 žali kiaušiniai;
  • 3 švieži obuoliai;
  • 200 gramų sviesto;
  • 1 paketėlis kepimo miltelių ir vanilinio cukraus;
  • 0,5 kilogramo kvietinių miltų;
  • 150 gramų granuliuoto cukraus.

Purškimui:

  • cukraus pudra.

Norėdami tinkamai paruošti tokius slapukus, turite aiškiai atlikti šiuos veiksmus:

  1. Įmušti kiaušinius į dubenį ir gerai išplakti su įprastu ir vaniliniu cukrumi.
  2. Įpilkite tirpinto sviesto.
  3. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais. Įpilkite jų į bendrą masę ir gerai išmaišykite. Darbui geriau naudoti įprastą šaukštą.
  4. Nuplaukite obuolius, žievelę ir šerdį. Likusią minkštimą įtrinkite trintuve su didelėmis ląstelėmis.
  5. Įmaišykite šią susmulkintą masę į kitus komponentus ir atsargiai išmaišykite.
  6. Kepimo skardą uždenkite pergamentu.
  7. Ant jos užminkykite tešlą, masę paskirstydami mažais skaidrėmis tuo pačiu šaukštu. Atstumas tarp ruošinių turi būti bent 2 centimetrai. Tai daroma taip, kad produktai neliptų kartu, nes kepimo metu jie padidės.
  8. Keptuvę 15 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Kvapnūs sausainiai su malonia auksine plutele gali būti patiekiami nedelsiant. Visas procesas trunka ne daugiau kaip pusvalandį. Todėl tokį kepimą, jei pageidaujama, galima atlikti bent kiekvieną rytą.

Su obuolių uogiene

Sausainiai su obuolių uogiene ruošiami šiek tiek kitaip.Nors tam reikės panašaus produktų rinkinio.

Testas:

  • 1 puodelio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 200 gramų margarino (arba sviesto);
  • 400–500 gramų miltų;
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių.

Įdarui:

  • 0,4 kilogramo paruošto obuolių uogienės.

Šiuo atveju pats procesas taip pat nėra ypač sunkus:

  1. Pirmiausia margariną reikia išlydyti ir supilti į švarų, gilų indą.
  2. Kai jis atvės, supilkite kiaušinius su cukrumi. Viską gerai išmaišyti.
  3. Pristatome porciją miltų, minkykite elastingą, bet ne labai kietą tešlą.
  4. Padalinkite pusgaminį į dvi dalis. Vieną iš jų (mažesnį) bent vienai valandai padėkite į šaldiklį.
  5. Kepimo skardą iš vidaus uždenkite kepimo popieriumi.
  6. Ant jo tolygiai paskirstykite antrąją (didžiausią) tešlos dalį.
  7. Gausiai padenkite jį uogiene ant viršaus.
  8. Atšaldytą tešlos gabalėlį su trintuve pasukite į drožles.
  9. Pabarstykite jį tolygiai per uogienę.
  10. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Po to virtą pyragą reikės tik aštriu peiliu supjaustyti mažais gabalėliais. Sausainiai yra minkšti, sultingi ir nepaprastai skanūs.

Gavėnios receptas

Žmonės, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių negali valgyti gyvūninės kilmės maisto, neabejotinai patiks liesiems obuolių sausainiams. Jis paruoštas taip pat, kaip ir du ankstesni variantai.

Norėdami tai padaryti, imkitės:

  • 250 gramų miltų;
  • 1 žiupsnelis druskos;
  • 75 gramai cukraus;
  • 1 obuolys
  • 80 gramų augalinio rafinuoto aliejaus;
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių;
  • pusės citrinos žievelė ir sultys;
  • šiek tiek vanilino (pagal skonį).

Kepimui:

  • cukraus pudra + granuliuotas cukrus.

Kaip pasigaminti liesų vaisių sausainius:

  1. Susmulkinkite nuluptus obuolius.
  2. Užpilkite juos aliejumi ir supilkite cukrų.
  3. Įveskite žievelę ir citrinos sultis.
  4. Suberkite miltus, druską, sudėkite kepimo miltelius su vanile ir gerai išmaišykite.
  5. Padalinkite gatavą tešlą į mažus gabalėlius.
  6. Kiekvieną iš jų susukite į rutulį.
  7. Ruošinius pirmiausia iškočiokite į cukrų, o po to į miltelius.
  8. Išdėstykite produktus ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
  9. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje ne daugiau kaip ketvirtį valandos.

Pasirodo nuostabūs obuolių sausainiai, turintys citrinų skonį ir malonų rūgštingumą.

Skanus receptas:grietinės sausainiai

Varškės ir obuolių sausainiai

Fermentuotų pieno produktų gerbėjai susidomės varškės ir obuolių sausainių paruošimo receptu.

Čia jums reikės imtis:

  • 100 gramų varškės sūrio 10%;
  • 150 gramų kvietinių miltų;
  • 1 obuolys
  • 50 gramų sviesto;
  • 1 kiaušinis
  • 1 žiupsnelis druskos;
  • 10 gramų vanilino;
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių.

Norėdami gaminti tokius slapukus, turite:

  1. Varškę sutrinkite dubenyje su sviestu ir cukrumi.
  2. Įpilkite kiaušinio, druskos, vanilino ir gerai išplakite mikseriu.
  3. Nenustodami maišyti, įberkite miltų su kepimo milteliais.
  4. Čia supilkite nuluptus ir nuluptus obuolius į mažus kubelius. Čia reikia sumaišyti su mediniu šaukštu ar mentele.
  5. Tešlą atsargiai šaukštu padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi.
  6. Kepkite orkaitėje 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kiekvienas, mėgstantis saldumynus, gali pabarstyti dar šiltesnius sausainius su milteliniu cukrumi.

Tai įdomu:sausainiai su uogiene - receptas

Maisto gaminimas vaikams

Ekspertai mano, kad kūdikiai dar labai jauname amžiuje neturėtų duoti sausainių, ypač to, kas parduodama parduotuvėje. Jei mama nori palepinti savo vaiką, tuomet geriau viską pasigaminti patiems. Paprasčiausias būdas yra gaminti kūdikių sausainius su obuolių padažu. Čia gali būti daugybė receptų.

Vienam iš jų jums reikės:

  • 100 gramų ryžių miltų;
  • 2 putpelių kiaušinių tryniai;
  • 50 gramų sviesto;
  • 1 pilnas šaukštas paruošto obuolių padažo.

Šiam patiekalui paruošti naudojama gana įdomi technologija:

  1. Sviestą sutrinkite ant rupios tarkos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite kurį laiką jį laikyti šaldiklyje.
  2. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
  3. Padalinkite tešlą į dalis ir suteikite jiems bet kokią formą.
  4. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę.

Vaikams šie sausainiai turėtų labai patikti. Tiesa, čia kiekviena mama turėtų atsižvelgti į vaiko individualų tam tikrų produktų toleravimą. Jei reikia, kai kuriuos komponentus galima pakeisti jų analogais.

Skanus receptas:kūdikių sausainiai

Su cinamonu

Kad įprasti obuolių sausainiai būtų kvapnesni, į receptą galima pridėti šiek tiek cinamono. Bet ne tik sutraukiantis skonis ir saldus kvapas, jis daro gatavą produktą naudingą ir žmogaus organizmui.

Paimkite, pavyzdžiui, jums paprasčiausią variantą:

  • 3 obuoliai
  • 2 puodeliai kvietinių miltų;
  • 1 kiaušinis
  • 100 gramų (1/2 pakelio) margarino;
  • 250 gramų cukraus;
  • 3-4 gramai stalo druskos;
  • 6 gramai geriamosios sodos;
  • 8 gramai cinamono.

Slapukų ruošimo techniką sudaro keli etapai:

  1. Įjunkite orkaitę taip, kad ji turėtų laiko sušilti iki 180 laipsnių.
  2. Ištirpinkite suminkštintą margariną su cukrumi.
  3. Įpilkite druskos, kiaušinio, sodos (turi būti grąžinta actu) ir cinamono. Viską gerai išmaišykite šluotele.
  4. Palaipsniui pridedant miltus, minkykite storą tešlą.
  5. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei pageidaujama, juos taip pat galima trinti ant trintuvės.
  6. Į tešlą įpilkite obuolių ir šaukštu gerai išmaišykite.
  7. Šiek tiek kepimo skardą pabarstykite miltais.
  8. Iš tešlos sušlapinkite rutulius ir suformuokite rutulius ar pyragus. Švelniai padėkite juos ant kepimo skardos.
  9. Paruoškite ruošinį į jau įkaitusią orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.

Pasiruošimą gali kontroliuoti išvaizda. Kai daiktai paruduos, juos bus galima pašalinti. Siekiant didesnio pasitikėjimo, produktą galima papildomai pradurti dantų krapštuku. Jei jis liks švarus, tada sausainiai yra tikrai paruošti.

Avižiniai dribsniai su obuolių padažu

Daugelis žmonių mano, kad avižiniai dribsniai turi būti kieti ir truputį traškūs. Bet tai visai nebūtina. Jei norite, jis gali būti pagamintas kaip minkštas. Pridėjus tyrę iš šviežių obuolių, ji taps dar skanesnė ir aromatingesnė.

Norėdami dirbti, turite imtis:

  • 1 puodelio kvietinių miltų ir tiek pat maltų avižinių dribsnių;
  • 2 tryniai;
  • 150 gramų obuolių padažo;
  • 30 gramų sviesto;
  • 100 gramų cukraus;
  • pusės šaukštelio kepimo sodos ir kepimo miltelių;
  • šiek tiek vanilino.

Iškepti tokius sausainius visai nėra sunku.

Jums tiesiog reikia aiškiai atlikti tam tikrus veiksmus:

  1. Bulvių košę gerai sumaišykite su sviestu ir tryniais.
  2. Vienu metu įpilkite avižinių dribsnių su kepimo soda ir kepimo milteliais.
  3. Energingai maišant įpilkite cukraus.
  4. Galiausiai suberkite miltus. Jis turėtų būti skiriamas dalimis. Tešla turi būti lipni ir ne stora.
  5. Brandinimas turi būti atšaldomas 30 minučių.
  6. Kepimo skardą uždenkite specialiu kepimo popieriumi.
  7. Ant jo šaukštu uždėkite ruošinius, padėdami juos atstumu vienas nuo kito.
  8. Kepkite orkaitėje 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Norėdami greitai atvėsti, geriau sudėti gatavus sausainius ant vielos stovo. Pasirodo švelnus, sodrus, ryškaus obuolių skonio. Rytinė arbata - tai tiesiog puikus pasirinkimas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: