Deja, miežių kruopos nėra toks populiarus patiekalas kaip, pavyzdžiui, grikiai ar ryžiai. Bet veltui, nes jame yra labai daug organizmui reikalingų elementų. Ir kad šio patiekalo pasekėjų labai padaugės, šiandien išsamiai papasakosime apie miežių košę, jos naudą ir žalą kai kuriais atvejais.
Medžiagos turinys:
Sudėtis, kalorijos ir maistinė vertė
Žaliava miežių kruopoms gaminti yra miežiai, kurie susmulkinami, valant žiedynus nuo lukšto. Šie grūdai yra tikras naudingų medžiagų sandėlis, padedantis gydyti ir užkirsti kelią daugeliui mūsų kūno negalavimų.
- vitaminų sudėtį atstovauja A, B, E grupės ir labai retas PP;
- mikroelementai, makroelementai ir skaidulos;
- pelenai ir šiurkščiavilnių pluoštai;
- disacharidai, monosacharidai ir riebalų rūgštys (sočiosios);
- krakmolas ir vanduo.
Ląstelė pranašesnė už kviečius dėl to, kad joje yra augalinių baltymų, ir yra visiškai virškinama.
Produktas turi didelę maistinę vertę - 324 Kcal 100 gramų sausų grūdų (virtuose grūduose ant vandens - iki 100 Kcal). Palyginimui, grikiuose šis rodiklis yra 310, kviečiuose - 316, ryžiuose - 78, o sorose - 90 Kcal.
Esant tokiam dideliam kalorijų kiekiui, miežių košė laikoma dietiniu patiekalu dėl to, kad ją suvartodamas kūnas gauna energijos, o ne papildomus kilogramus.
Apie naudą
Dėl savo sudėties javai žmonėms rekomenduojami atsigauti po operacijos ir po ilgos ligos.
Be to, paskirstomos miežių kruopų naudingos savybės:
- Žmonėms, turintiems alergiją, nepriklausomai nuo ligos krypties.
- Dėl uždegimo, Urogenitalinės ir endokrininės sferų problemos.
- Padidinti apsaugines kūno funkcijas.
- Dėl nervų sistemos, mažina dirglumą, padeda susidoroti su stresu ir depresija.
- Iš išorės lėtina audinių senėjimo procesą.
- Žarnynui, veiksmingai išvalydamas jį nuo kenksmingų elementų.
- Dėl regos nervų ir raumenų.
- Dėl visos širdies ir kraujagyslių sistemos.
- Apie smegenų veiklą ir medžiagų apykaitos procesus.
- Kraujotakos sistemoje valo kraują, mažina (blogojo) cholesterolio poveikį ir pašalina riebalų sankaupas.
Virtos košės turi unikalią apvalkalo savybę. Dieta, pagrįsta miežių koše, yra optimali norintiems sulieknėti. Galų gale produkto sudėtis yra kiek įmanoma subalansuota ir visiškai absorbuojama kūno.
Pastaba: miežių kruopos ir perliniai miežiai iš esmės yra tie patys grūdai. Skirtumas yra tik perdirbant, o miežiai laikomi naudingiausiais, be to, jie yra minkštesni ir švelnesni.
Kita svarbi teigiama košės valgymo pusė yra jos mažos kainos ir prieinamumas. Bet kurioje maisto parduotuvėje visada rasite javų bet kokia forma.
Ant vandens ar ant pieno?
Dietologai ir daugelis gydytojų mano, kad košė, virta vandenyje, yra naudingesnė. Štai kodėl:
- tokį patiekalą geriau įsisavina organizmas;
- kepant ant vandens, sumažėja kalorijų kiekis, todėl produktas tampa efektyvus žmonėms, norintiems sulieknėti;
- dėl didžiausio apgaubiančio veiksmo košė yra labai naudinga tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų;
- esant pieno baltymų netoleravimui, vandenyje paruoštos kruopos yra geriausias pasirinkimas.
Pienas, virtas piene, taip pat turi savo privalumų. Visų pirma, jis turi geresnį skonį ir turi daugiau maistinės vertės. Ir kadangi daugelis vitaminų maksimaliai pasisavinami tik esant riebalams, ši virimo galimybė yra puiki mažiems vaikams.
Tai įdomu:rašybos nauda ir žala
Tačiau taip pat yra alternatyvus maisto gaminimo būdas, siekiant pagerinti skonį ir nepakenkti figūrai - gamindami maistą, atitinkamai sumaišykite vandens ir pieno proporcijas santykiu 4: 1.
Mesti svorį ant miežių košės
Miežių košės veiksmingumas norint numesti svorio grindžiamas tuo, kad jos sudėtyje yra didelis kiekis skaidulų, kurios valo žarnyną ir pašalina toksinų kūną. Javai yra pripildyti lėtai angliavandenių, prisidedančių prie greito ir ilgo prisotinimo.
Čia yra paprastas formos tobulinimo dėžutės, kuriai pagaminti reikės 600 ml vandens ir 200 g javų, receptas:
- Kruopščiai nuplaukite javus po tekančiu vandeniu, kol jie bus visiškai švarūs.
- Į paruoštus indus supilkite paprastą vandenį ir užvirkite.
- Supilkite grūdus ir užvirkite, tada uždenkite ir troškinkite 25 minutes.
- Išvirus didžiąją dalį skysčio, keptuvę nukelkite nuo viryklės ir, jei norite, troškinkite orkaitėje apie pusvalandį, kad košė būtų dar sotus.
Viskas, sveikas ir skanus patiekalas yra paruoštas.
Svarbu: į košę negalima pridėti cukraus ar sviesto, nes priešingu atveju mažai tikėtina, kad numesite svorio laikydamiesi tokios dietos.
Dietos metu turėsite pamiršti saldumynus, pieno produktus, riebią mėsą, perdirbtus produktus, rūkytą mėsą ir konservus. Ir taip pat nedalyvaukite saldžių gazuotų gėrimų ir pyragų gaminiuose.
Pirmenybę teikite vaisiams, daržovėms, viso grūdo duonai, baltajai vištienai ir mažai kaloringam jogurtui. Ir pageidautina gerti paprastą, mineralinį ir žaliosios arbatos vandenį su medumi, o ne su cukrumi.
Miežių košė nėštumo ir žindymo metu
Nebūtina kalbėti apie miežių košės naudą nėščios moters kūnui dėl antispazminių ir diuretikų savybių. Ir tai gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą, sutrikdyti nėštumo eigą.
Moterims pooperaciniu laikotarpiu - laktacija - šis patiekalas yra labai naudingas, jo reguliarus vartojimas išspręs daugybę problemų:
- suteiks jėgų ir atkurs energiją bei fizinius nuostolius;
- gerina nuotaiką ir gerina miegą;
- teigiamai veikia visą virškinamąjį traktą, malšina vidurių užkietėjimą;
- palaiko gliukozės kiekį kraujyje ir ilgą laiką suteikia sotumo jausmą.
O aminorūgšties, vadinamos lizinu, buvimas košėje apsaugos moters kūną nuo peršalimo, įskaitant gripą.
Norėdami gauti maksimalią naudą valgydami miežių košę žindydami, turite laikytis kelių taisyklių:
- Pradėkite nuo nedidelio kiekio - porcijos, neviršijančios 40 g, normaliai reaguodama į kūdikio patiekalą, pamažu padidinkite jo kiekį iki 150 g tris kartus per savaitę.
- Pageidautina virti vandenyje, o praėjus 3–4 mėnesiams nuo to laiko, kai jūs pradėjote naudoti grūdus į savo racioną, galite virti ir piene.
- Vaisius ir daržoves rekomenduojama dėti po to, kai ilgą laiką valgote ląstelę.
- Pirkdami grūdus, atkreipkite dėmesį į pakuotės tinkamumo laiką ir vientisumą, prieš naudojimą gerai išskalaukite.
Žindymo metu nerekomenduojama valgyti miežių košės moterims, turinčioms rimtų širdies negalavimų, žarnyno ir skrandžio uždegimą.
Ar miežių košė naudinga ar žalinga vaikams?
Nepaisant gausaus įvairių grūdų asortimento parduotuvėse, vis tiek bus skaniau, naudingiau ir pelningiau patiekalą pasigaminti patiems.
Miežių košę rekomenduojama įtraukti į kūdikio nuo 2 metų racioną, nes ji yra šiek tiek sunki vaikų virškinimo sistemai. Tuo pačiu metu ląstelėje yra daug daugiau skaidulų ir naudingų ingredientų nei, pavyzdžiui, miežiuose, kurie yra būtini normaliam virškinimo trakto veikimui.
Javuose yra daug fosforo, ir tai leidžia visiškai absorbuoti kalcį ir užtikrinti aukštos kokybės smegenų veiklą. Miežių košė normalizuoja medžiagų apykaitos procesus mažame kūne, sumažina infekcinių ligų išsivystymo riziką.
Tinkamai paruošus patiekalą, jis taps puikiu antibakteriniu agentu, kuris rekomenduojamas sergant diabetu, tulžies pūslės ir šlapimo takų ligomis, taip pat kepenimis ir inkstais.
Ar miežių košė kenkia?
Miežių košė taip pat yra gera, jei yra nedaug kontraindikacijų. Pagrindinė yra celiakijos liga, kuriai būdingas nesugebėjimas visiškai suskaidyti glitimo (glitimo baltymų). Ir, be abejo, jūs turite atsisakyti patiekalo su individualiu produkto komponentų netoleravimu.
Taip pat skaitykite: be glitimo: kas tai yra ir kodėl tai kenkia
Jei jums buvo diagnozuotos rimtos skrandžio ir žarnyno ligos, tada indą galite naudoti gavę gydytojo leidimą.
Košė gali būti kenksminga, jei ji netinkamai paruošta ir suvartota netinkamai, ypač pienas, todėl gali padidėti kūno svoris.
Pageidautina jį virti, primygtinai reikalaujant termoso, nepridedant sviesto ir cukraus. Toks patiekalas bus kuo naudingesnis ir dietingesnis, nepakenkdamas jūsų figūrai ir kūnui.
Šių paprastų taisyklių ir rekomendacijų laikymasis padės išspręsti sveikatos ir svorio problemas, kartu pagerins jūsų nuotaiką. Sveikatos jums ir jūsų artimiesiems!
