Bandydami nustatyti paprasčiausią ir skaniausią patiekalą, tikrai visi įvardins keptus kiaušinius. Tai paruošti tikrai nesunku ir net labai greitai. Jei paprasti kepti kiaušiniai turėjo laiko atsibosti, tiesiog paįvairinkite juos visokiais burnoje tirpstančiais papildais.

Klasikiniai plakti kiaušiniai keptuvėje

Ingredientai: 4 šaukštai kiaušinių, žiupsnelis druskos, didelis gabalėlis ghee.

  1. Kiaušiniai iš anksto išplaunami, o po to švelniai sulaužomi dubenyje. Tai turi būti padaryta taip, kad trynys liktų nepažeistas.
  2. Aliejus ištirpinamas keptuvėje. Jis neturėtų tamsėti. Pakanka produktą sušildyti iki maždaug 100-110 laipsnių.
  3. Kiaušiniai pilami ant išlydyto sviesto. Iš anksto plakti jų nereikia.
  4. Vidutiniškai kaitinant viryklę, patiekalas pirmiausia kepamas be dangčio, pasūdomas ir paruošiamas uždarytoje keptuvėje.

Įdarui dešros kubelių galite virti išplaktus kiaušinius. Tai patiekalą padarys maloniau.

Su šonine

Ingredientai: 3 labai dideli kiaušiniai, 60–80 g lašinių, aromatinės žolelės, druska.

  1. Ant įkaitinto aliejaus (bet kokio) lašinių juostelės gerai kepamos. Pagal skonį galite juos traškinti arba palikti minkštus.
  2. Kiaušiniai švelniai išsilieja per šoninę. Nereikia jų plakti. Masė pasūdoma, apibarstoma pasirinktais prieskoniais.

Jei plaktam kiaušiniui su šonine jau pasirinkti sūdyti mėsos gabaliukai, papildomos druskos nereikia.

Kaip virti mikrobangų krosnelėje?

Sudėtis: 5-7 vyšniniai pomidorai, 2 dideli vištienos kiaušiniai, 70 g virtos dešros, druska, maltų paprikų mišinys.

  1. Pirmieji dešros gabaliukai išdėstomi mikrobangų induose.Pagal skonį jį galima pakeisti bet kokiu kitu gatavu mėsos produktu. Esant didžiausiai galiai, dešra kepa vieną minutę. Norėdami išvengti purslų, geriau jį padengti specialiu dangčiu.
  2. Pomidorai supjaustomi ketvirčiais. Pagal skonį galite juos susmulkinti mažesniais. Dar minutę pomidorai virti tokiu pat galingumu su dešra.
  3. Iš viršaus pilami kiaušiniai, kuriuose trynys išsaugomas nepažeistas. Produktai supjaustyti pipirais ir pagardinti.

Keptų kiaušinių kepimas mikrobangų krosnelėje bus dar 3 minutės.

Išplakti kiaušiniai duonoje - žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai: riekelė baltos duonos, kiaušinis, 30–40 g kietojo sūrio, maža druska.

Daugiau medžiagų:kaip virti keptus kiaušinius

  1. Duonos riekelė turėtų būti pakankamai stora. Todėl geriau nusipirkti visą kepalą ir susmulkinti patiems. Optimalus plotis yra apie 1 cm.
  2. Su peiliu gabalėlyje šerdis atsargiai pjaustomas. Norėdami tai padaryti, pora centimetrų atsitraukia nuo kraštų. Geriau padaryti išpjovą stačiakampio formos. Bet jūs galite eksperimentuoti su formomis.
  3. Ruošiniai išdėstomi ant įkaitintos keptuvės, sutepti aliejumi ir kepti iš abiejų pusių.
  4. Kai gabalas su skylute yra rudos spalvos iš vienos pusės, jo viduje reikia sulaužyti kiaušinį. Šiuo metu duona prispaudžiama prie keptuvės, kad įdaras nepasklistų per indą. Taip pat patartina proceso metu neskaldyti trynio. Įdaras sūdomas.

Kepti kiaušiniai kepami duonoje, kol baltymai bus visiškai sukaupti. Kai patiekiami, karšti gabaliukai apibarstomi smulkiai tarkuotu sūriu.

Su pomidorais ir svogūnais

Sudėtis: didelis mėsingas pomidoras, 3 šaukštai, svogūnai, aromatinė druska.

  1. Lemputė atsikrato luobelės, supjaustoma į mažą kubelį.
  2. Pomidoras nuplaunamas vandeniu, džiovinamas nuo drėgmės pertekliaus ir susmulkinamas į savavališkus gabalėlius. Jei norite, galite net paversti tyrėmis naudodami trintuvą, o ateityje tiesiog prijunkite prie kiaušinių masės.
  3. Svogūnas šiek tiek pakepintas riebaluose. Jei pomidorai paliekami gabalėliais, tada porą minučių reikia kartu kepti daržoves.
  4. Į keptuvę taip pat sulaužomi kiaušiniai.

Kepti kiaušiniai su pomidorais ir svogūnais kepti be dangtelio, kol virti, nuolat maišant.

Sūrio receptas

Ingredientai: 4 šaukštai, didelė riebios sviesto riekelė, 40–50 g bet kokio kieto sūrio (galite vartoti ir karštą), druska, džiovintos žolelės.

Taip pat skaitykite:omletas orkaitėje - puikus receptas

  1. Sūrį verta rinktis sodriai geltoną ir tą, kuris gerai tirpsta.
  2. Ant vidutinės ugnies aliejus visiškai ištirpsta keptuvėje. Kiaušiniai išsilieja. Pagal skonį juos galima sumaišyti su mentele arba palikti nesmulkintus.
  3. Kai masė beveik visiškai iškepa, ji pasūdoma. Tame pačiame etape jis gausiai apibarstomas tarkuotu sūriu.

Patiekti plakti kiaušiniai su sūriu su žiupsneliu džiovintų žolelių. Galite naudoti šviežias kapotas žoleles.

Kepkite išplaktus kiaušinius su paprika

Ingredientai: dideli saldūs bulgarų pipirai (su net gražia forma), šviežios žolelės, šaukštas tirpinto sviesto, 3 pasirinkti kiaušiniai, druska.

  1. Paprika kruopščiai nuplaunama, atsikratoma „dangtelio“ ir sėklų. Toliau daržovė supjaustoma žiedais. Kiekvieno iš jų storis turėtų būti apie 1 cm.
  2. Kiekvienas kiaušinis suskaidomas į atskirą puodelį.
  3. Į keptuvę pilamas aliejus. Kai indas sušyla, jame išklojamos daržovių pelėsiai. Į kiekvieną iš jų išsilies kiaušinis. Šiuo metu reikia paspausti ruošinį prie keptuvės. Galite leisti tik tada, kai baltymai yra šiek tiek nusistovėję.
  4. Indo vidurys sūdomas. Galite naudoti bet kokius prieskonius. Porcijos kepti iki norimos konsistencijos.

Paruošti kepti kiaušiniai su pipirais yra papuošti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Ingredientai: 3 labai dideli vištienos kiaušiniai, druska pagal skonį, šiek tiek aliejaus, prieskoniai.

  1. Pirmiausia prietaisas įsijungia vienu iš šių režimų: „Kepimas“, „Kepimas“. Į jį pilamas šiek tiek aliejaus, kurį reikia gerai pašildyti.
  2. Suskaidytų kiaušinių turinys išdėstytas ant viršaus. Kad jie nesimaišytų, turite atsargiai užpildyti produktus vienu kartu.
  3. Iš viršaus masė pilama ir pabarstoma pagal skonį.

Kepti kiaušiniai lėtai viryklėje vienu iš šių režimų, kol baltymai įgis norimą konsistenciją.

Vaikams iš putpelių kiaušinių

Sudėtis: 4 švieži putpelių kiaušiniai, 4 riekelės baltos duonos, aukštos kokybės alyvuogių aliejus, druska, bet kurios daržovės.

  1. Kad vaikai su malonumu galėtų valgyti tokius keptus kiaušinius, turite pasirūpinti neįprastu tokio patiekalo dizainu. Bet kokia duona yra pasirinkta. Galite pasiimti riekelių paprasto sviesto kepalėlio.
  2. Stiklinė jų duonos riekelių supjaustė apskritimus. Beje, ateityje jie gali būti naudojami kaip kanapes pagrindas arba tiesiog pridedama maltos mėsos.
  3. Gerai pašildytame alyvuogių aliejuje duonos „langai“ kepti iš abiejų pusių. Suaugusiesiems šiame etape į keptuvę galite įpilti šiek tiek česnako. Bet patiekalą vaikams verta gaminti be pikantiškumo.
  4. Kai duonos gabaliukai pasukami iš antrosios pusės, į skylutes supilamas žalias kiaušinis. Tai būtina padaryti atsargiai, kad trynys nepažeistų.
  5. Pridedamas duonos gaminių turinys. Jei norite, mažus bet kokių daržovių gabalėlius galite įspausti į žalius baltymus. Leidžiama naudoti net šaldytą mišinį.

Kai duonos „langai“ yra gerai iškepę, galite atsargiai juos išimti iš keptuvės ir patiekti pusryčiams.

Putpelių sėklidės laikomos sveiku dietiniu produktu, kuriame gausu aminorūgščių ir mikroelementų.

Išplakti kiaušiniai su dešra ir pomidorais

Ingredientai: didelis mėsingas pomidoras, 270 g gydytojo ar bet kurios kitos virtos dešros, vidutinis svogūnas, 4 šaukštai, geros druskos pagal skonį.

  1. Dešra supjaustoma labai mažais gabalėliais. Jei norite, galite netgi pasiimti rūkytą gaminį ar net dešreles, dešreles.
  2. Svogūnas nulupamas ir supjaustomas labai plonais žiedais.
  3. Pomidoras pirmiausia pilamas verdančiu vandeniu, tada jis atsikrato žievelės ir tik po to susmulkinamas mažais kubeliais.
  4. Pirmiausia keptuvėje su gerai įkaitintais riebalais kepami dešros ir svogūno gabaliukai. Kai jie paauksuoti, pomidorus galima išdėstyti į masę. Kartu komponentai ruošiami dar 3-4 minutes.
  5. Belieka supilti kiaušinius į keptuvę ir išmaišyti turinį.

Kepti kiaušiniai su pomidorais ir dešra virinami po dangčiu 5-6 minutes.

Orkaitė, kepta su bulvėmis ir šonine

Ingredientai: 70 g lašinių, 3 plunksnos žalių svogūnų, druska, 2 bulvės, 4 šaukštai, 50 g sūrio, žiupsnelis maltų saldžiųjų paprikų.

  1. Šoninė ir bulvės supjaustomos maždaug vienodo dydžio pailgomis riekelėmis ir apkepamos karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Supjaustytos bulvės per tą laiką turėtų bent šiek tiek suminkštėti.
  2. Paruošti produktai išdėstomi formoje. Be to, jo nereikia tepti aliejumi.
  3. Iš viršaus komponentai apibarstomi druska ir paprika.
  4. Suberiame susmulkintus svogūnus ir tarkuotą sūrį.
  5. Paskutiniai siunčiami kiaušiniai. Jūs turite pridėti juos po 2 sėklides vienai porcijai.
  6. Įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 12–14 minučių.

Patiekalas patiekiamas karštas.

Plakta - tradicinis plaktų kiaušinių receptas

Ingredientai: 2–3 plunksnos žalių svogūnų, šaukštas riebios grietinės, 4 labai dideli kiaušiniai, gabaliukas aukštos kokybės sviesto arba ghee, geros druskos pagal skonį.

  1. Į dubenį įmušti kiaušiniai. Kiekvienam asmeniui reikia juos suskaičiuoti po 2 vienetus.
  2. Kiaušinius sumaišome su šakute. Svarbu gerai derinti jų komponentus, tačiau norint pasiekti putų išvaizdą nebūtina.
  3. Aliejus ištirpinamas per lėtą ugnį ir nedelsiant pilamas kiaušinių mišinys ir pridedama grietinės. Kai masė šiek tiek sugriebta, ją reikia gerai išmaišyti. Tai reikia padaryti viso pasiruošimo metu. Su mentele turėtų „nupiešti“ aštuonias figūras keptuvėje.

Į gatavą karštą patiekalą dedama druskos ir smulkintų žaliųjų svogūnų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: