Daugeliui iš mūsų žodis „pusryčiai“ reiškia tik įprastus plaktus kiaušinius. Tačiau tik nedaugelis žino, kad net šis iš pažiūros paprastas patiekalas turi daugybę patiekalų gaminimo receptų. Būtinai pabandykite namuose pasigaminti neįprastą plaktą kiaušinį su šonine!
Medžiagos turinys:
Kepti kiaušiniai su šonine - klasikinis receptas keptuvėje
Tikrai visi stengėsi kepkite plaktus kiaušinius su šonine keptuvėje. Tiems, kurie su ja nėra susipažinę, įsivaizduokite jos receptą.
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- žali rūkyti lašiniai - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- druska, pipirai.
Šoninė supjaustoma mažomis, maždaug tokio paties dydžio, juostelėmis ir išdėstoma keptuvėje be aliejaus. Kepamas maždaug 5 minutes, kol paruduos. Į šoninę dedami smulkiai supjaustyti svogūnai ir kepti dar 3 minutes. Mišinys nuolat maišomas, kad nepriliptų prie keptuvės.
Švelniai sulaužykite kiaušinius ten ir įsitikinkite, kad trynys nepažeistas. Druska, pipirai ir uždenkite, ant mažos ugnies laukdami norimo keptų kiaušinių paruošimo laipsnio. Norėdami paragauti, galite įdėti daržovių ir apskritai bet kokių priedų, kurių jūsų vaizduotė nori!
Su pomidorais
Plakta kiaušiniai su šonine ir pomidorais - tai labai nuoširdūs ir skanūs pusryčiai, kuriuos galite pasigaminti sau ir savo šeimai.
Ko reikia:
- vyšniniai pomidorai - atsitiktinai;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- duona - 2 riekelės;
- lašiniai - 150 g;
- druska, prieskoniai.
Šoninė supjaustoma vidutinio dydžio griežinėliais ir tolygiai kepama keptuvėje be aliejaus. Įdėta ne dėl to, kad kartu su juo patiekalas pasirodys per riebus ir daug kaloringas. Kai šoninė bus paruošta, ji įgis skaidrų atspalvį.
Kitas eilutėje yra pomidorai. Jie supjaustomi žiedais arba pusžiedžiais ir dedami į keptuvę iki kumpio. Kepkite porą minučių, nepamiršdami maišyti ingredientų.
Duona supjaustoma mažais gabalėliais ir dedama į mišinį, gulintį keptuvėje. Visa tai kepama minutę, o tada kiaušiniai ten sulaužomi, uždengiami dangčiu ir pasiekiami visiško pasirengimo būsena.
Su sūriu
Kumpis ir sūris yra puikus produktų derinys, ypač jei jie dedami į keptus kiaušinius. Tuomet garantuojami sotūs ir skanūs pusryčiai. Šis receptas atkeliavo iš Airijos. Kiekvienas airis tradiciškai valgo maistą kasdien.
Ko reikia:
- lašiniai - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt .;
- kietasis sūris - 30 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- bazilikas - ½ šaukštelio;
- druska, juodieji pipirai.
Šoninę supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname keptuvėje nepridedant aliejaus. Atskirai, dubenyje su mikseriu, plakite kiaušinius iki vientisos masės. Tada mišinys supilamas į šoninę, pagardinamas baziliku ir kepamas iki norimos stadijos. Pasirodo savotiškas omletas. Pabarstykite išplaktus kiaušinius tarkuotu sūriu likus kelioms minutėms iki virimo. Paruoštą patiekalą galima papuošti pjaustytomis žolelėmis.
Tai įdomu: japoniškas omletas
Kaip kepti plaktus kiaušinius su šonine lėtoje viryklėje?
Kepti kiaušiniai su šonine virti lėtoje viryklėje yra šiek tiek ilgiau nei įprastu būdu. Tačiau jei turite pakankamai laisvo laiko ir norite atlikti kulinarinį eksperimentą, kodėl gi ne?
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- rūkyti lašiniai - 70 g;
- maži pomidorai - 2 vnt .;
- žalumynai.
Pirmiausia daugiasluoksnio dubenėlio dugne išdėstomos lašinių juostelės, kurios maždaug 10 minučių virinamos „kepimo“ režimu. Tada ten atsargiai išplakame kiaušinius, druską ir įsitikiname, kad nepažeistas trynių vientisumas. Tada aptariamas patiekalas ruošiamas atidarius dangtį, kol procesas bus baigtas. Tada jis paimamas iš daugialypės terpės ir papuoštas lėkštėje su pomidorais ir žolelėmis.
Amerikos plakta kiaušiniai
Norite paragauti tikrų amerikiečių pusryčių? Tada paruoškite specialų išplaktą kiaušinį, kurio receptas atkeliavo pas mus iš tolimųjų vakarų!
Taip pat skaitykite:omletas su sūriu
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- pienas - pagal valią;
- nusausinti. aliejus - 20 g;
- druskos.
Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, įberkite druskos ir įpilkite prieskonių, atsižvelgdami į pageidavimus. Plakite iki norimos konsistencijos. Jei norite kažko, kas labiau primena omletą, galite užpilti šiek tiek pieno ir plakti, kol pasirodys lengvos oro putos. Bet jei atvirkščiai, norite, kad kiaušinyje būtų jaučiami kiaušinių gabaliukai, muškite ne ilgiau kaip 30 sekundžių.
Įkaitinkite keptuvę ir padėkite ant jos gabalėlį aliejaus, kad ji tolygiai suteptų paviršių. Būkite atsargūs ir nesudeginkite! Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ir tolygiai sumaišykite nuo kraštų iki centro. Kepti kiaušiniai amerikietišku stiliumi pašalina bet kokius trupinius. Kepimo vienodumas priklausys nuo maišymo intensyvumo.
Toliau virkite iki norimos būklės. Įsitikinkite, kad išplakti kiaušiniai neišdžiūvo, bet taip pat, kad juose nebūtų perteklinės drėgmės. Paruoštus pusryčius galite dėti ant duonos ar skrebučių ir valgyti kaip sumuštinį.
Su šonine orkaitėje
Krosnyje keptos orkaitės ir šoninės yra labai nestandartinis ir kartu skanus sočių pusryčių receptas. Siūlome pabandyti pasigaminti patiems namuose!
Ko reikės virimui:
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- nusausinti. aliejus - 25 g;
- rūkyti lašiniai - 150 g;
- kietas sūris tarkuotas - 50 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- žalumynai;
- paprika - 1 vnt .;
- druskos ir pipirų.
Visų pirma, jums reikia pašildyti orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Ant kepimo skardos ar kepimo indo išlydomas sviesto gabalas, kuris turėtų visiškai sutepti dugną, kad išplakti kiaušiniai kepimo metu nepriliptų ir neišdegtų.
Kiaušiniai suskaidomi į formą. Galite paimti 2 formas ir atitinkamai suskaidyti kiaušinius į kiekvieną, kad gautumėte dvi porcijas keptų kiaušinių. Mes paskleidžiame griežinėliais supjaustytą šoninę, ant viršaus pabarstome tarkuotu sūriu. Pabaigoje dedama paprika ir pomidorai, pasūdoma ir paprika. Virimas trunka maždaug 5 minutes, kol kepsite reikiamą laipsnį.
Paruoštus plaktus kiaušinius galite papuošti žalumynais tiesiai į lėkštę. Su tokiais pusryčiais nejausite alkio iki vakarienės.
Mes gaminame pagal anglišką receptą
Daugelis žmonių žino, kad peštynės atsirado pas mus iš JK arba, kaip tai vadinama „Foggy Albion“. Iš tiesų, šios valstybės gyventojams tai yra tas pats tradicinis patiekalas kaip ir įprasta avižinė košė. Ar norėtumėte išmokti kepti keptus kiaušinius anglų kalba? Tada netrukus išbandykite kitą receptą!
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- lašiniai - 3 juostelės;
- mažas pomidoras - 1 vnt .;
- žalumynai;
- juodieji pipirai, druska.
Šoninė dedama į keptuvę be aliejaus ir kepama ant silpnos ugnies. Aliejaus nereikia pilti dėl to, kad lašiniai išskiria riebalus, o kitaip patiekalas gali pasirodyti per riebus.
Kai mėsos juostelės lengvai paruduos ir taps traškios, jos išimamos iš keptuvės ir dedamos į lėkštę. Kad jame nebūtų riebalų pertekliaus, pirmiausia galite juos laikyti ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų nereikalingą perteklių.
Tada kiaušiniai švelniai sulaužomi į keptuvę, kad nepažeistumėte trynio, kitaip kepti kiaušiniai neveiks. Kepimas taip pat atliekamas ant silpnos ugnies, tuo tarpu baltymai turėtų būti kepti, o trynys turėtų likti pusiau skystas.
Tuo pačiu metu galite paruošti pomidorus ir žoleles. Jie turi būti nuplauti ir supjaustyti, kaip jums patinka. Jie bus naudojami dekoravimui. Paruošti kiaušinių plakiniai yra išdėstyti ant šoninės lėkštės. Galite pridėti kapotų česnakų ar svogūnų.
