Labai nedaug žmonių žino, kokie kiaušiniai yra maiše, ir dar daugiau, todėl net neįsivaizduoja, kaip juos virti.
Bet tai gana lengvas procesas, kurį galite greitai išmokti.
Medžiagos turinys:
Kiaušiniai maišelyje - kaip yra?
Nepaisant to, kad yra žmonių, kurie nieko nežino apie šį patiekalą, yra ir kita kategorija - tie, kuriems rezultatas labai patinka.
Kiaušiniai maišelyje yra paprasti vištienos kiaušiniai, virti iki tam tikro lygio. Tokiu atveju baltymai turi būti visiškai paruošti, tai yra, kieti, tačiau trynys yra dviejų būsenų: jo vidus minkštas, skystas, o viršuje, šonuose, turi tankesnę konsistenciją.
Norėdami gauti tik tokį rezultatą, turite žinoti, kiek virti kiaušinius maiše po virinimo.
Kiek minučių virti kiaušinius maiše po verdančio vandens?
Kiaušinius maišelyje galite virti keliais būdais, todėl kepimo laikas šiek tiek skirsis. Be to, būtina griežtai laikytis laikotarpio, kitaip jis gali pasirodyti visiškai neteisingas: pavyzdžiui, jei per daug eksponuosite, trynys taps visiškai kietas, o jei jo nepakankamai eksponuosite, abi kiaušinio dalys išliks skystos.
- Kepant ant viryklės, virti į norimą būseną reikia praėjus penkioms minutėms po verdančio vandens.
- Jei norite naudoti lėtą viryklę, turėsite virti režimu „Garuojami“ ir maždaug 8 minutes.
Kad tai būtų aiškesnė, rekomenduojama apsvarstyti virimo procesą.
Keptuvėje ant viryklės
Tai yra labiausiai paplitęs virimo būdas, tačiau jis taip pat kelia daug klausimų. Tiesą sakant, procesas yra gana lengvas ir, pasirinkus tinkamą požiūrį, net paauglys su tuo susidoros. Svarbiausia yra rasti optimalų virimo laiką tiksliai pagal jūsų viryklės modelį.
Reikalingi produktai:
- šaukštas druskos;
- reikiamas kiaušinių ir vandens kiekis.
Virimo procesas:
- Kiaušinius būtinai nuplaukite šiltu vandeniu, kad ant jų nebūtų nešvarumų.
- Įdėkite juos į indą, kuriame gaminsite maistą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų turinį. Atkreipkite dėmesį į tai kiaušiniai neturėtų būti draugai vienas ant kito, padėkite juos apačioje vienu sluoksniu. Supilkite nurodytą druskos kiekį.
- Esant vidutiniam šildymo lygiui, mes laukiame užvirimo ir, kai tik prasideda procesas, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite tiksliai penkias minutes.
- Kiaušinius atvėsiname po šalto vandens srove, todėl jie bus geriau išvalomi. Bet idealiu atveju jie patiekiami karšti.
Lėtai viryklėje
Verdant kiaušinius lėtai virykle, jūs negalite jaudintis dėl šildymo lygio ir galios, nes jis pats reguliuoja procesą. Šiuo būdu virti kiaušinius maiše yra net lengviau nei ant viryklės, vienintelis neigiamas dalykas yra tas, kad ne visi turi šią stebuklo viryklę savo namuose.
Reikalingi produktai:
- tinkamas kiaušinių kiekis;
- dvi stiklines vandens.
Virimo procesas:
- Kiaušinius išvalome nuo užteršimo - gerai išplauname. Nepamirškite apie tai, ant apvalkalo gali būti daug bakterijų, kurios pateks į gaminį per įtrūkimus. Mes juos įdėjome į specialų indą, skirtą virti garuose patiektus patiekalus. Atminkite, kad ne visi multicooker modeliai tai turi.
- Į paties prietaiso puodelį supilkite dvi stiklines vandens, pažiūrėkite į dydį, gali prireikti dar vieno.
- Įjungiame prietaisą „virimo garuose“ režimu 7 minutes. Kitas svarbus dalykas - šiuo režimu atgalinis skaičiavimas prasideda tik užvirus vandeniui, o tai reiškia, kad paprastai procesas užtruks ilgiau.
- Jei pirmą kartą nepavyksta pasiekti norimos būsenos, bandykite dar kartą. Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės veikimo ir kiaušinių dydžio.
Ar galima virti kiaušinius mikrobangų krosnelėje?
Tikriausiai visi yra girdėję, kad virti kiaušinius mikrobangų krosnelėje yra griežtai draudžiama, nes jie gali sprogti. Tačiau iš tikrųjų, jei viskas padaryta teisingai ir atsižvelgiama į niuansus, tada tai yra gana įmanoma. Be to, jau yra daugybė specialių formų kiaušiniams virti mikrobangų krosnelėje.
Pabandykite kiaušinius mikrobangų krosnelėje laikyti maišelyje, tačiau atsižvelkite į šiuos dalykus:
- Krosnies galia neturėtų būti didesnė kaip 450 vatai.
- Naudokite tik prietaisui tinkamus indus, nenaudokite porceliano ir metalinių dubenėlių. Tai ypač pasakytina apie auksinius ratlankius.
- Kiaušiniai turėtų būti tik kambario temperatūroje, o ne iš šaldytuvo.
Reikalingi produktai:
- apie 300 mililitrų vandens;
- vienas kiaušinis;
- gana druskos.
Virimo procesas:
- Nuplaukite kiaušinį, žinoma, pašalinkite iš jo visus nešvarumus, sudėkite į gilų indą, geriausia - keraminį.
- Įpilkite vandens virinimui ir užpildykite kiaušiniu, kad jis visiškai uždengtų.
- Virkite mikrobangų krosnelėje maždaug 2 minutes, tačiau tikslų laiką gali nustatyti tik praktika.
Taip pat skaitykite:Benedikto kiaušiniai - virimo receptai
Keletas kiaušinių virimo paslapčių
Atrodytų - virti kiaušinį nėra sunku, tačiau iš tikrųjų daugelis susiduria su daugybe problemų gamindami šį paprastą produktą.
Norėdami to visiškai išvengti ateityje ir gauti tai, ko tikitės iš pirmo bandymo, turite žinoti keletą maisto gaminimo paslapčių.
- Atkreipkite dėmesį į kiaušinio šviežumą. Tikrinti būklę yra labai paprasta: įdėkite jį į vandenį, o jei jis yra apačioje, tai reiškia šviežią, bet jei jis pasirodo, geriau jį išmesti.
- Kad kiaušiniai būtų gerai išvalyti po virimo, jie turi būti nedelsiant išdėstyti šaltame vandenyje ir leisti visiškai atvėsti, tada lukštas nukris labai paprastai. Kitas būdas yra išmušti kiaušinį iš nematomos pusės adata prieš pradedant jį virti. Ir galimybė tiems, kurie visai nenori praleisti laiko laukdami: supjaustykite paruoštą kiaušinį į dvi dalis ir nulupkite.
- Negalima virti kiaušinių ant labai stiprios ugnies, nes jie gali susitraukti į indą, prilipti vienas prie kito ir įtrūkti nuo smūgių.
- Labai stiprus kaitinimas lems, kad baltymai gali būti per kieti, pavyzdžiui, kaučiukas, o trynys, nepaisant to, kad jis virinamas, vis tiek atrodys kažkaip skystas. Jei nenorite apie tai galvoti, garuokite juos naudodami lėtą viryklę.
- Jei ruošiate kiaušinį maišelyje, iš karto, pasibaigus reikiamam laikui, pamerkite jį į šaltą vandenį, tada vidus neužkietės, bet bus kaip turėtų.
- Nors galite naudoti mikrobangų krosnelę, yra žinomi keli receptai, tačiau vis tiek neturėtumėte rizikuoti dar kartą.
