Egzotiški vaisiai, primenantys obuolius, yra kieti ir rūgšti, todėl jie praktiškai netinkami valgyti žalius. Vis dėlto japoniškų svarainių paruošimo receptai leidžia pajusti pikantišką jo skonį, neprilygstamą aromatą ir panaudoti ruošiant įvairius gėrimus, pagrindinius patiekalus ir desertus.

Japoniškas svarainių džemas - skaniausias receptas

Cidonijų uogienė, kurioje gausu vitaminų, organinių rūgščių ir mineralų, yra tikras gydymas, kuriuos galima naudoti arbatai ar naudoti kepimui.

Norint paruošti saldų, sodraus aromato ir skonio gaminį, būtina paruošti:

  • 1 kg prinokusių vaisių;
  • ½ litro vandens;
  • 1 ½ kg cukraus.

Kuriant gintaro uogienę gabalėliais:

  1. Vaisiai ruošiami pašalinant kietą šerdį, sėklas ir supjaustant griežinėliais.
  2. Paruošti gabalai siunčiami į keptuvę, kur jie užpilami vandeniu ir virinami iki minkštos.
  3. Tada vanduo nupilamas ir virinamas ant silpnos ugnies kartu su cukrumi.
  4. Po to, kai kristalai visiškai ištirpsta, svarainių griežinėliai supilami į sirupą.
  5. Uogienė virinama iki skaidrios maždaug pusvalandį, o pirmąsias 10 minučių ji virinama ant stiprios ugnies, o likusias 20 minučių - lėtai.

Kaip virti mėsos patiekalą

Dažniausiai japonų svarainiai naudojami saldumynams gaminti, tačiau pridėjus egzotinių vaisių, skanų mėsos patiekalą galite sukurti ir paruošdami:

  • ½ kg kiaulienos;
  • svogūnas;
  • 8 svarainių vaisiai;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • 7 g medaus;
  • 20 g grūdų garstyčių;
  • šiek tiek druskos ir pipirų.

Virimo būdas:

  1. Kiauliena nuplaunama, nusausinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
  2. Gerai nuplauti svarainių vaisiai yra padalinti į 4 dalis, kurioms netaikomos pertvaros ir sėklos.
  3. Svogūnas nulupamas, supjaustomas pusžiedžiais ir pakepinamas iki minkštumo puode su įkaitintu augaliniu aliejumi, kuriame išdėliojama mėsa, druska, pipirai, medus, garstyčios ir paruošti vaisiai.
  4. Troškinkite indą, kol jis virė ant silpnos ugnies, apie 30 minučių.

Virti cukruoti vaisiai

Paprastas receptas, kaip iš 1 kg vaisių ir 1,5 kg cukraus pagaminti gražius cukruotus vaisius.

Sukūrimo schema pateikiama taip:

  1. Vaisiaus griežinėliai su oda, bet be akmenų, trečdalį valandos virinami 700 ml vandens.
  2. Iš filtruoto sultinio ir cukraus paruošiamas sirupas, kuriame vaisių griežinėliai virinami 2–3 minutes ir paliekami 6–8 valandas.
  3. Tada griežinėliai virinami 5 minutes ir brandinami 10 valandų.
  4. Po to, kai procedūra kartojama 4–5 kartus, svarainių gabaliukai ištraukiami į kiaurasamtį ir džiovinami krosnyje.
  5. Jei norite, cukruoti vaisiai apibarstyti cukraus pudra.

Japoniškų svarainių sulčių receptas

Nepaisant to, kad svarainių vaisiai nesiskiria geru sulčių kiekiu, sultis iš jų galima paruošti, jei laikysitės šių nurodymų:

  1. 1 kg svarainių kruopščiai nuplaunama, susmulkinama ir pabarstoma 200 g granuliuoto cukraus.
  2. Masė klojama sulčių viryklėje, kurioje ji virinama 45–60 minučių.
  3. Pasibaigus nurodytam laikui, karštos sultys supilamos į paruoštus indus, kuriuose pasterizuojamos maždaug ¼ valandos 85 ° C temperatūroje.

Henomeles, tarkuotas su cukrumi

Japonijos svarainius arba japonų genomus galima paruošti uogienės pavidalu, neužvirus. Norėdami sukurti šio recepto gėrybes, naudojami tarkuoti svarainių vaisiai ir granuliuotas cukrus santykiu 1: 1.

Kūrimo metodą sudaro šie veiksmai:

  1. Kiekvienas vaisius kruopščiai nuplaunamas ir dantų šepetėliu nuvalomas nuo lipnių apnašų.
  2. Paruošti vaisiai trinami ant vidutinės trintuvės, kad sėklų dėžutė liktų šeimininkės rankose.
  3. Jei sėklos patenka į tarkuotą produktą, tada jos paprasčiausiai pašalinamos šaukšteliu.
  4. Tarkuoti vaisiai dedami į emaliuotą indą arba iš nerūdijančio plieno, kur jie apibarstomi granuliuotu cukrumi.
  5. Vaisių ir cukraus mišinys paliekamas kambario temperatūroje 7–8 valandas, kad masė duotų sulčių.
  6. Pasibaigus nurodytam laikui ir cukraus kristalams visiškai ištirpus, uogienė išklojama ant anksčiau sterilizuotų stiklainių, kurie uždaromi nailono dangčiais ir siunčiami laikyti į šaldytuvą.

Žingsnis po žingsnio ruošiamas vynas

Vynas namuose gali būti paruoštas iš įvairių vaisių ir uogų. Dėl svarainių sutraukimo egzotiškų vaisių vynas pasižymi ypatingu žavesiu ir patraukliu skoniu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

  • svarainiai - 10 kg;
  • vanduo - 500 ml;
  • cukrus - 2 kg;
  • citrinos rūgštis - 40 g.

Norėdami sukurti skanų vyno gėrimą, turite laikytis pateiktų instrukcijų:

  1. Egzotiški vaisiai pašalina pertvaras, sėklas ir uodegas.
  2. Paruoštos svarainiai praeina per mėsmalę, kad būtų gautos srutos, kurios pernešamos į emaliuotą kibirą arba iš plastiko.
  3. Cidonijos sumaišomos su ¼ cukraus, ištirpinto nurodytame vandens kiekyje.
  4. Kaušas juda į tamsią vietą su kambario temperatūra, kur jis sistemingai maišomas.
  5. Po trijų dienų masė išspaudžiama, sultys filtruojamos naudojant marlę.
  6. Citrinos rūgštis ir granuliuotas cukrus pridedami prie sulčių 150 g litre sulčių.
  7. Gauta misa supilama į didelį buteliuką, ant kurio uždedama medicininė pirštinė su pradurtu pirštu.
  8. Temperatūra kambaryje, kuriame vynas palaikomas pastovus, aukštesnis kaip 18 ° C.
  9. Kas 5 dienas reikia du gramus granuliuoto cukraus įpilti du kartus į litrą misos.
  10. Fermentacijos trukmė svyruoja nuo 3 iki 8 savaičių.
  11. Proceso pabaigą rodo pirštinės, anksčiau pripūstos dėl išmetamų dujų, praleidimas.
  12. Pasibaigus fermentacijai, vynas per mėgintuvėlį pilamas į stiklinius butelius, kurie gerai užkemšami ir kelis mėnesius siunčiami į rūsį, kad prinoktų svarainių vynas.

Japoniškas svarainių kompotas žiemai

Žieminių svarainių ruošiniai yra vitamino C, organinių rūgščių ir pektino čempionai. Iš šiaurinės citrinos, pagal kurią kai kurios namų šeimininkės žino egzotišką vaisių, gaunamas labai skanus kompotas.

Pakanka paruošti:

  • 1 kg svarainių;
  • 2 kartus mažiau cukraus.

Virimo būdas yra labai paprastas:

  1. Vaisiai gerai nuplaunami ir supjaustomi mažais savavališkos formos griežinėliais.
  2. Gabaliukai dedami ant švarių, iš anksto sterilizuotų indų, apskaičiuojant ⅓ vaisių, kurių bendras skardinės tūris yra trys litrai, dydį.
  3. Cidonijos pilamos verdančiu vandeniu iki paties skardinių kaklo.
  4. Talpyklos yra uždengtos steriliais dangčiais.
  5. Kai skystis atvės, jis pilamas į keptuvę, kur sumaišomas su cukrumi ir užvirinamas.
  6. Keptuvės turinys virinamas 5 minutes, po to indai su svarainių griežinėliais pilami sirupu, užverdami, apverčiami ir įvyniojami.
  7. Po aušinimo skardinės perkeliamos į rūsį saugoti.

Taigi iš japoniškų svarainių, kurie auginami daugelyje namų ūkio sklypų kaip dekoratyvinė kultūra, galite paruošti daugybę įvairių gėrimų ir kitų patiekalų, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: