Degtinė yra nuostabus, originalus rusiškas gėrimas, pabrėžiantis patiekalų skonį. Stiklinė ir skanus užkandis degtinei padidins apetitą ir palengvins nuovargį. Tinkamai vartodamas, žmogus niekada nebus labai girtas, ypač jei šeimininkė iš anksto pasistatys gausų stalą. Yra daugybė būdų, kaip greitai, skaniai ir nebrangiai patiekti svečius.

Koks yra geriausias degtinės užkandis?

Tikri gurmanai sugeba parašyti eilėraščius apie tai, kas geriausiai patiekiama po purškiamu degtinės „burbulu“. Vieni sako, kad tai sūdyti pievagrybiai su šonine, kiti tvirtina apie julienne ir karštas sriubas su pyragais. Keista, bet sąlygiškai visi užkandžiai, gastroenterologijos požiūriu, yra suskirstyti į 3 tipus:

  1. Maistingi ir šilti. Tai koldūnai, manti, karšta mėsa po kailiu, žuvis tešloje, vištienos kojos. Pirmiausia juos reikia valgyti, pašalinkite deginimo pojūtį ir nemalonų poskonį, kuris visada išlieka burnoje išgėrus stiklinę.
  2. "Vokai." Tai yra salotos, sriubos, padažai (Rusijoje populiarios garstyčios, krienai ir bandelės). Geriau užkąsti po to, kai šiek tiek pavalgai. Jie apgaubia skrandį, užkertant kelią greitam kūno apsinuodijimui.
  3. "Poveržlės". Ir tai yra maisto kategorija, kurią visi įpratę valgyti pirmiausia: sūdyta žuvis, grybai, taukai, marinuoti agurkai. Jie valgomi šventės metu po truputį, jie minkština stipriojo gėrimo poskonį, ruošdami maistą naujai porcijai gauti.

Būtent tokia seka jie valgo užkandžius per šventę. Tada viskas vyksta sklandžiai, o pasekmės kūnui yra minimalios (arba jų visiškai nėra, jei asmuo laikėsi priemonės).

Geriau neturėti stipraus gėrimo

Visiškai akivaizdu, kad gėrimas, sukeliantis kraujo pliūpsnį ir kartumo pojūtį ant liežuvio, nėra derinamas su saldumynais. Palikite juos kaip vyno ar šampano papildymą.

Taip pat netinka degtinei:

  • uogos ir vaisiai;
  • riešutai ir sausa žuvis;
  • Pomidorai ir švieži paprikos.

Kietieji ir minkštieji sūriai yra gana tinkami, įskaitant garsųjį „sovietinį“ užkandį - sūrį „Draugystė“. Išimtis yra salotos su sūriais ir prieskoniais ar riebiais padažais, tokius patiekalus lengva pasigaminti skubotai.

Ir sūris yra gražus išlydyto pavidalo, ypač jei gaminate paprastus, bet skanius patiekalus, įskaitant karštus sumuštinius. Patys kiaušiniai taip pat nėra labai geri, tačiau pastų ir salotų sudėtyje - gražus dalykas.

Karšti užkandžiai degtinei

Patarkite, kurį apetitą rusų inteligentija teikė pirmenybę? Žinoma, geriausias degtinės užkandis yra įvairių formų julienne: su kumpiu, grybais, vištiena ir sūriu. Ką dar virti? Mes siūlome karštus užkandžius, 3 receptus, paprastus, bet skanius ir originalius patiekalus.

Mes rašome ir prisimename:

  1. Julienas. Grybus supjaustome, pakepiname keptuvėje su svogūnais, sudedame vištienos gabaliukus ir grietinėlę. Šiek tiek troškinkite viską kartu, tada perkelkite mažiems kokosų gamintojams ir užpildykite sūriu. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių, kad susidarytų pluta. Mes valgome kaip pagrindinį užkandį „mažai baltam“.
  2. Karšti sumuštiniai. Supjaustome kepalo griežinėliais, ant jų dedame majonezo padažą, pomidorų griežinėlius, kumpį ir užpilame tarkuotu sūriu. Kepkite, kad ištirptų sūris. Pačiame gale mes padengiame, ir sumuštiniai taps minkšti. Mes valgome šiltai.
  3. Vištienos kebabai. Vištieną (filė) supjaustykite griežinėliais, o paskui marinuokite sojos padaže, sumaišytame su apelsinų sultimis. Pabarstykite sezamo sėklomis. Dėkite juos ant vištienos iešmelių ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Mes valgome šiltą su žolelių, česnako ir kefyro padažu.

Norėdami papildyti stalą lengvai virtos bulvės, keptos kaimišku būdu. Jis patiekiamas ant didelio plokščio patiekalo su naminiais marinuotais agurkais, žolelėmis.

Šaltojo užkandžio receptai

Iš šaltų užkandžių, labiausiai tinkančių su degtine, žinoma, kiaulinių taukų. Ypač aštrus, sūrus su česnaku, išteptas sūria mėsa. Jis neturėtų būti atšildytas, supjaustytas tiesiai su ledu, kad gabalai galėtų natūraliai atšilti. Toks kiauliena su svogūnais, šaltomis bulvėmis, agurkais yra „daina“ rusams ir ukrainiečiams, ypač vyrai renkasi šią parinktį.

Paįvairinti meniu padės tokios parinktys:

  1. Šviežių agurkų ritiniai. Norėdami tai padaryti, trys morkos, sūris, virtas kiaušinis ant trintuvės, pagardinkite majonezu, įpilkite šiek tiek česnako. Agurkais supjaustome plonomis juostelėmis, aptepame kiaušinių-morkų pasta ir pritvirtiname dantų krapštukais. Mes valgome atšaldytą.
  2. Kumpis su sūriu. Šis klasikinis šaltas užkandis restoranuose patiekiamas kaip „medžiotojas“. Tai patogu tuo, kad daroma iš anksto ir nepraranda savo skonio kelias valandas. Virimui svarbu nusipirkti kokybišką kumpį ir supjaustyti jį plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su česnaku ir majonezu, tada įdarykite juos kumpio riekelėmis. Patiekite atšaldytą.
  3. Burokėliai su slyvomis, česnakais ir majonezu. Nepaisant to, kad burokėliai turi saldaus skonio, malonu juos valgyti su „mažai baltaisiais“, ypač jei salotos 2-3 valandas užpilamos šaldytuve. Norėdami virti tris virtus burokėlius ant trintuvės, įpilkite česnako, majonezo, slyvų griežinėlių, anksčiau mirkytų verdančiame vandenyje. Salotas sumaišykite, atvėsinkite. Galite tarnauti efektyviai - formuodami tvarkingas poveržles per kepimo žiedus.

Kiti skanūs šalti užkandžiai - silkė, želė mėsa, bet kokie sumuštiniai, šprotai, alyvuogės ir alyvuogės. Įprastas pomidorų šprotas yra paprastas, bet ir geras pasirinkimas, be to, nebrangus.

Ką virti skubant

Geros namų šeimininkės greitas užkandis dažnai tiesiogine prasme būna per mažas. Moteris, kaip žinote, yra pasirengusi iš visko pasidaryti skrybėlę, skandalą ir salotas. Nebus skandalo, geriau paruošti skanius ir lengvus patiekalus.

Prisiminti receptus:

  1. Tunų pataka (skumbrė, saury, sardinė). Trys virti kiaušiniai ant trintuvės, sumaišykite su konservais, išspausta iš skysčio pertekliaus, sumaišykite. Galima pagardinti svogūnais. Mes dedame ant rudos duonos gabalėlių, papuoškite žalumynais.
  2. Kiaušiniai, įdaryti sūriu ir tryniu. Užkandžiai iš kategorijos „svečiai ant slenksčio“, kuriuos dievina visų laikų studentai, yra nebrangūs. Virkite kiaušinius, supjaustykite į 2 dalis. Sumaišykite trynį su majonezu, įpilkite truputį česnako, truputį sūrio. Įmušame kiaušinių puseles. Mes patiekiame prie stalo, papuošto žalumynais.
  3. Grybų salotos. Sūdytus ar marinuotus grybus supjaustykite skiltelėmis, įpilkite svogūnų, šiek tiek acto, aromatinio augalinio aliejaus. Atvėsinkite, patiekite su keptomis mikrobangų krosnelėje (orkaitėje) bulvėmis, supjaustytomis skiltelėmis. Https: //www.youtube.com/watch? V = mveK8iUh0lY

Pabaigoje norėčiau jums priminti seną rusišką patarlę: pirmoji kulka stikline pataikyta su lazda, antroji kulka su faluku, kita - paukščių. Tam, kad „nenukristų“ nuo gėrimo, verta laikytis kelių taisyklių: gerti jį vėsiai, mažais gurkšneliais ir ne vienu gurkšniu, nemaišyti su kitais gėrimais ir „barščiuotis“ ne su kiekiu. Tuomet bet kuri šventė pavirs maloniais susibūrimais, kur visi atsipalaiduos ir galės mėgautis bendravimu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: