Atsisakykite užkandžių - 13 receptų

„Hors d'oeuvres“ yra greitas būdas paruošti ką nors skanaus ir gražaus atvykstantiems svečiams. Iš idėjos? Čia ieškokite šviežių!

Karšti sumuštiniai su dešra ir sūriu

Greitus užkandžius galima gaminti kaip sumuštinius, naudojant pačius prieinamiausius ingredientus.

Reikalingi produktai:

• 100 gramų sūrio;
• vienas baltas kepalas;
• 100 gramų bet kokios dešros;
• trys šaukštai majonezo ir kečupo.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite majonezą ir kečupą. Supjaustykite dešrą plonomis juostelėmis ir sutrinkite sūrį.
2. Duonos gabaliukai išdėstomi ant kepimo popieriumi išklotos skardos, gerai paskirstomi apkeptu padažu, uždengiami dešra ir apibarstomi sūriu. Mes kepame tik penkias minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Korėjiečių morkų lavašo užkandis

Lengvus užkandžius galima paruošti iš pita duonos, naudojant beveik bet kokį įdarą. Paimkite, pavyzdžiui, morkas.

Reikalingi produktai:

• vienos pita duonos;
• du lydyti sūriai;
• virtas kiaušinis;
• 0,2 kg korėjiečių morkų;
• žalumynai ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virtą kiaušinį sumalkite peiliu ar grotelėmis. Tą patį padarykite su lydytu sūriu. Viską sumaišykite su korėjietiškomis morkomis ir žolelėmis, pagardinkite majonezu.
2. Paskleistą pita duoną gerai paskirstykite paruoštu įdaru, susukite į ritinį, sudėkite į lipnią plėvelę ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms mirkymui.

Kumpio įdaryti grybai

Dėl tokio užkandžio geriau pasiimti grybus didelėmis, griežtomis skrybėlėmis.

Reikalingi produktai:

• 0,4 kg grybų;
• du šaukštus grietinėlės;
• 150 gramų lašinių;
• vienas svogūnas;
• apie 200 gramų sūrio.

Virimo procesas:

1. Grybus gerai nuplaukite, leiskite jiems išdžiūti, atsiskirti nuo kojų ir sudėti į formą.
2. Supjaustykite likusius grybus, kepkite keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais. Tada sudedame ten susmulkintą šoninę, pakepame iki auksinės spalvos.
3. Supilkite grietinėlę, palaukite, kol įdaras taps tirštesnis. Šia mase užpildome skrybėles, ant viršaus uždengiame tarkuotu sūriu ir 10 minučių išimame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir grietinėlės sūriu

Šalti užkandžiai paruošiami labai greitai. Svarbiausia, kad visi ingredientai būtų po ranka.

Reikalingi produktai:

• vienas baltas kepalas;
• 150 gramų grietinėlės sūrio;
• žalumynai pagal jūsų skonį;
• 0,2 kg bet kokios raudonos žuvies.

Virimo procesas:

1. Duoną supjaustykite porcijomis, gerai išplakite kiekvieną kreminį sūrį.
2. Ant viršaus uždėkite keletą riekelių žuvies ir papuoškite žalumynais.

Krabų lazdelės susukamos

Reikalingi produktai:

• krabų lazdelių pakuotė - maždaug 0,25 kg;
• majonezas ir žalumynai pagal jūsų skonį;
• dvi skiltelės česnako;
• 0,15 kg bet kokio kieto sūrio.

Virimo procesas:

1. Į bet kurį indą dedame tarkuotą sūrį ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Pavyzdžiui, krapai ir petražolės, susmulkinti česnakai. Tada įpilkite šiek tiek majonezo ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Krabų lazdelės turi būti atitirpintos, kad jos nesuplėšytų. Kiekvieną išskleiskite, užpildykite įdaru ir vėl susukite į ritinį. Tą patį mes darome su visais kitais. Prieš patiekiant, užkandį geriau laikyti šaltyje, kad jis būtų sotus.

Pomidorai, įdaryti varške ir česnaku

Reikalingi produktai:

• 0,25 kg varškės;
• apie 10 vienetų vidutinio dydžio pomidorų;
• druska ir majonezas pagal skonį;
• skiltelė česnako, bet kokie žalumynai.

Virimo procesas:

1. Pomidorus gerai nuplaukite, atsargiai nuo jų nupjaukite viršutinę dalį ir mažu šaukštu pašaliname viską, kas yra viduryje. Pomidoras viduje turėtų likti tuščias.
2. Varškę sudėkite į lėkštę, šiek tiek minkykite šakute, sumaišykite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir grūstu česnaku. Pagardinkite majonezu pagal savo skonį. Galite šiek tiek pasūdyti, bet prieš tai pabandykite - galbūt pakaks majonezo.
3. Kiekvieną vaisių užpilame paruoštu įdaru ir patiekiame.

Sumuštiniai su šprotais ant rudos duonos

Reikalingi produktai:

• reikiamas kiekis riekelių juodos duonos;
• du marinuoti agurkai;
• stiklainis šprotų;
• dvi skiltelės česnako.

Virimo procesas:

1. Kiekvienas duonos gabalėlis gerai įtrinamas česnaku iš visų pusių. Jei norite, prieš tai juos galima šiek tiek kepti keptuvėje arba skrudintuve.
2. Ant viršaus paskleiskite 1–2 šprotai ir papuoškite marinuoto agurko griežinėliais. Taip pat kaip puošyba tinka švieži žalumynai.

Sūdyti agurkai per 5 minutes

Reikalingi produktai:

• juodieji pipirai ir druska pagal jūsų skonį;
• apie 10 agurkų gabaliukų arba tiek, kiek jums reikia;
• penki skiltelės česnako;
• švieži žalumynai.

Virimo procesas:

1. Šiam užkandžiui jums reikės paprasčiausio plastikinio maišo, tačiau svarbu, kad jis būtų švarus.
2. Gerai nuplaukite agurkus ir pirmiausia supjaustykite išilgai, o tada skersai į keturias dalis. Nedelsdami perkelkite juos į pakuotę.
3. Į juos įpilkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų, smulkiai supjaustyto česnako ir pasirinktų žolelių. Pririškite maišelį ir gerai suplakite, tada palikite šaldytuve pažodžiui penkias minutes.

Užkandžiai prie šampano drožlių

Šis gėrimas yra gana nuotaikingas ir ne visi produktai su juo tinka. Siūlomas šampano užkandis ne tik puikiai harmonizuos, bet ir papuoš stalą.

Reikalingi produktai:

• apie 80 gramų didelių, neskaldytų traškučių;
• 50 gramų kieto sūrio;
• žalumynai ir majonezas pagal jūsų skonį;
• vienas pomidoras.

Virimo procesas:

1. Traškučiai šiam patiekalui yra tinkami iš esmės bet kokie.Galite pasiimti paruoštus arba pasigaminti naminius, tačiau turėsite su jais susitvarkyti.
2. Pomidorus ir žoleles nuplaukite, leiskite jiems gerai išdžiūti ir susmulkinkite.
3. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su pomidorais, žolelėmis ir įpilkite šiek tiek majonezo.
4. Užpildykite kiekvieną drožlę šiuo mišiniu ir prieš patiekdami gražiai sudėkite į indą.

Kiaušiniai, įdaryti konjako sūriu ir česnakais

Toks konjako užkandis ne tik atskleis gėrimo skonį, bet ir neleis greitai atsigerti. Būtinai pabandykite virti.

Reikalingi produktai:

• druska ir pipirai pagal pageidavimą;
• du šaukštus majonezo;
• keturi kiaušiniai;
• švieži žalumynai;
• apie 70 gramų bet kokio kieto sūrio.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Įdėkite juos į vandenį ir po virinimo palaikykite ant viryklės maždaug dešimt minučių. Tada leiskite jiems atvėsti, išvalyti ir padalykite į baltymus ir trynius. Kad kiaušinių lukštai būtų gerai pašalinti, po virimo nedelsdami nuleiskite juos į ledinį vandenį.
2. Šviežias žoleles supjaustykite kuo smulkiau, sutrinkite česnaką ir viską sumaišykite su tarkuotu sūriu. Atkreipkite dėmesį, kad šiek tiek sūrio reikia palikti papuošimui.
3. Į tuos pačius ingredientus įmaišykite susmulkintus trynius, majonezą ir kitus prieskonius. Minkyti iki vientisos masės.
4. Baltymus, kurie buvo perpus sumažinti, užpildome paruoštu įdaru, kad jis būtų šiek tiek „su stikliuku“. Pabarstykite ant užkandžio viršaus nedidelį kiekį tarkuoto sūrio ir dar galite įdėti šakelę petražolių.

Pica keptuvėje iš to, kas yra šaldytuve

Įdarui nurodomi apytiksliai produktai. Galite naudoti bet kuriuos kitus, kurie jums patinka, arba tuos, kurie ką tik rasti šaldytuve.

Reikalingi produktai:

• du kiaušiniai;
• du šaukštus majonezo arba grietinės;
• keturi šaukštai miltų;
• 0,1 kg sūrio;
• Pomidoras
• bet kokios dešros, sūrio, maltos mėsos ar kito įdaro pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite nurodytą miltų ir majonezo kiekį su kiaušiniais, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Galite įdėti šiek tiek druskos, bet paprastai tiek, kad duotų majonezo. Paruošta masė turėtų būti tiršta, kažkas panašaus į riebią grietinę.
2. Supilkite iškeptą tešlą į karštą keptuvę ir ant viršaus uždėkite įdaro. Jei tai yra dešros, mes jas iškart naudojame. Jei turite maltos mėsos ar grybų, tada pirmiausia turite kepti produktus.
3. Indą uždengiame tarkuotu sūriu ir verdame ant silpnos ugnies po dangčiu, kol jis visiškai ištirps ir tešlos kraštai paruduos.

Išplaktus kalmarus išminkykite tešloje

Šiame recepte naudojama degtinė, kad tešla būtų ypatingai traški. Bet jei norite, galite jį neįtraukti į ingredientų sudėtį.

Reikalingi produktai:

• apie kilogramą kalmarų;
• stiklinės grynos degtinės;
• kepimo aliejus;
• trys šaukštai miltų, pridėjus šiek tiek skerdenų ridenimo;
• mažas šaukštas kepimo miltelių.

Virimo procesas:

1. Kalmarų skerdenas reikia gerai nuplauti, jei reikia, tada išvalyti. Tada supjaustykite juos į vidutinio dydžio žiedus.
2. Dubenyje sumaišykite nurodytą kiekį kepimo miltelių su trimis šaukštais miltų ir žiupsneliu druskos. Įpilkite degtinės arba paprasto vandens ir gerai suplakite kompoziciją šakute ar plaktuvu, kad tešla išeitų vienalytė.
3. Įdėkite keptuvę su aliejumi, kad sušiltų.
4. Paimkite kalmarų žiedą, pirmiausia susukite į miltus, o paskui į paruoštą masę, kad jis visiškai apsemtų.
5. Kepkite ruošinius labai karštame aliejuje, kol susidarys graži ir auksinė pluta.

Jokiu būdu negalima per daug eksponuoti tokio užkandžio ant ugnies - kalmarai „pasisavina“ ir tampa kieti.

Klasikinis užkandis - degtinė

Degtinės užkandis, kuris laikomas klasikiniu, apima įvairiausius marinatus ir net su virtomis bulvėmis. Be to, niekas neriboja porcijos - ant patiekalo galite dėti tai, ko norite ir kiek norite. Štai vienas tokio pateikimo pavyzdys.

Reikalingi produktai:

• marinuoti grybai;
• rauginti kopūstai;
• lašinių gabaliukų;
• virtos bulvės su krapais;
• marinuoti agurkai;
• silkės gabaliukai aliejuje;
• marinuoti pomidorai;
• kečupo ar bet kokio kito bulvių padažo.

Virimo procesas:

1. Bulves, žinoma, reikia išvirti, sumaišyti su sviestu ir pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
2. Iš sąrašo išvardyti ingredientai dedami į didelę lėkštę maždaug vienodais kiekiais ir patiekiami su atšaldyta degtine. Pagal savo skonį ar produktų buvimą galite pakeisti asortimento sudėtį, tačiau jie turi būti marinuoti, marinuoti ar sūdyti.

Yra daugybė greitų užkandžių, kurie papuoš jūsų stalą ir leis tinkamai susitikti su svečiais. Pasirinkite tuos, kurie jums patinka, įsivaizduokite ir bet kurios šventės dizainas bus jums patinkantis!