Kefyro želė pyragas yra tikrai unikalus patiekalas. Kaip įdarą galite naudoti beveik bet kokį produktą, kuris bus derinamas pagal skonį. Džiovintas pyragas, pagamintas su kefyru, gali būti patiekiamas kaip desertas arba pilnas patiekalas.
Medžiagos turinys:
Želė pyragas su kefyro kopūstais
Norėdami paruošti filė pyragą su kopūstais ant kefyro, jums reikės šių ingredientų:
- kefyras - 300 ml;
- miltai - 2 šaukštai .;
- balti kopūstai - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- soda - ½h. šaukštai;
- nusausinti. aliejus - 50 g;
- druska;
- prieskoniai.
Kopūstai smulkiai supjaustomi ir troškinami keptuvėje su aliejumi. Sumuškite kefyro tešlą ir likusius ingredientus. Gatavas įdaras išdėstomas ant sutepto formos dugno, iškepta tešla pilama ant viršaus. Virimas atliekamas orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Pasirengimo laipsnis stebimas vizualiai. Kai pyragas padengtas auksine pluta, jį galima išimti ir patiekti.
Su žuvies konservais lėtoje viryklėje
Norėdami gaminti pyragą su želė ant kefyro su žuvies konservais, tinka beveik bet kokia žuvis. Svarbiausia, kad ji neturėtų būti per riebi, kitaip tešla nebus iškepusi.
Ko reikia:
- kefyras - 250 ml;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 200 g;
- žuvies konservai - 1 skardinė;
- majonezas - 100 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 2 šaukšteliai;
- druska - 1 šaukštelis;
- svogūnai - 1 vnt.
Dubenyje išplakite 2 kiaušinius, majonezą ir kefyrą. Vėliau pridėta miltų, druskos, cukraus ir kepimo miltelių. Visa tai sumaišoma iki vienalytės masės būsenos.
Leiskime įdaryti. Atidaroma skardinė konservų. Iš jo turi būti nusausintas visas skystis. Žuvis minkoma šakute ir sumaišoma su smulkiai supjaustytais svogūnais. Virkite likusius kiaušinius, supjaustykite juos kubeliais ir taip pat švelniai sumaišykite su įdaru.
Multicooker dubenėlio dugnas yra visiškai suteptas, kad pyragas neliptų. Tešla padalinta į 2 lygias dalis ir pirmoji supilama į dubenį. Toliau įdaras išklojamas, atsitraukiant centimetrui nuo kraštų. Paskutinis sluoksnis yra antroji bandymo dalis. Mes įsitikiname, kad jis yra tolygiai paskirstytas per visą paviršių ir užpildo kraštus.
Kepimo režimas nustatytas multicooker'yje, o kepimas trunka apie valandą. Praėjus šiam laikui, jis švelniai apsiverčia ir kepa tą pačią programą dar pusvalandį.
Su kiaušiniu ir žaliaisiais svogūnais
Ko reikia:
- kefyras - 400 ml;
- nusausinti. aliejus - 150 g;
- miltai - 300 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- druska - ½ šaukštelio;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žali svogūnai;
- prieskoniai.
Žalieji svogūnai kruopščiai nuplaunami ir susmulkinami. Jis turėtų būti šiek tiek užgesintas aliejumi keptuvėje. Įpilkite 2 virtus kiaušinius, supjaustytą kubeliais. Visa tai sūdyta ir pipirais.
Kefyras, kiaušiniai, išlydytas sviesto gabaliukas ir sausi ingredientai sumaišomi, kad susidarytų tešla. Dalis tešlos supilama į formą, ant viršaus dedamas svogūnų-kiaušinių įdaras. Galiausiai pyragas pilamas su likusia tešlos puse.
Kepimas trunka 40 minučių orkaitėje, kai temperatūra yra 200 laipsnių.
Pyragas su obuoliais ant kefyro
Skanus greitas obuolių pyrago pyragas yra puikus kaip desertas.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- obuoliai - 3 vnt .;
- miltai - 250 g;
- kefyras - 300 ml;
- nusausinti. aliejus - 50 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- soda - ½ šaukštelio;
- cukrus - 150 g;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- vanilinas;
- druskos.
Pirmiausia reikia įdėti orkaitę, kad sušiltų, nes tešlos minkymo procesas neužima daug laiko. Miltai sumaišomi su soda ir druska, po to sijojami, kad juose neliktų nereikalingų priemaišų.
Kefyras, cukrus, vanilė ir kiaušiniai supilami į dubenį. Viskas gerai išplakta. Kitas tirpalas ištirps ir sviestas vėl įpilamas. Pridedama miltų dalis. Tešla padalinta į dvi dalis. Pirmasis supilamas į riebalais išteptą kepimo indą.
Obuoliai nulupami ir supjaustomi mažais griežinėliais, po to sudedami ant tešlos viršaus ir apibarstomi cinamonu. Užpildykite likusius ir išlyginkite kraštus taip, kad jie būtų uždaryti. Kepkite 40 minučių, po to dantų krapštuku patikriname pasirengimą.
Su vištiena orkaitėje
Ko reikia:
- vištienos filė - 300 g;
- kefyras - 0,5 l;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- miltai - 350 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 200 g.
Visų pirma, jums reikia atlikti įdaro paruošimą. Svogūnus smulkiai supjaustome ir pakepiname su aliejumi keptuvėje. Tuo pačiu metu vištienos krūtinėlė virta, po to ji supjaustoma mažais kubeliais ir pridedama prie svogūno. Vištiena turėtų būti šiek tiek troškinta. Išjunkite viryklę, pabarstykite įdarą žolelėmis, sumaišykite ir išimkite.
Dabar atėjo bandymo eilė. Soda supilama į dubenį kefyro ir brandinama 5 minutes. Atskirame dubenyje kiaušiniai plakami kartu su cukrumi ir druska, po to jie sujungiami su kefyru. Toliau ateina išsijoti miltai. Minkykite tešlą.
Dalis tešlos supilama į formą. Tada sudėkite įdarą, kuris tvarkingai ir tolygiai užpildytas nedideliu kiekiu tešlos. Mes paskleidžiame dar šiek tiek vištienos, pridedame likusią tešlą pyrago viršuje. Kepkite pusvalandį orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.
Su varške ir uogomis
Ko reikia:
- kefyras - 1 šaukštas .;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- nusausinti. aliejus - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai .;
- soda - 1 šaukštelis;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- varškės sūris - 300 g;
- bet kokios uogos - 100 g;
- cukrus - 100 g;
- krakmolas - 1 šaukštas. šaukštas.
Kefyras sumaišomas su soda ir paliekamas 10 minučių. Tada, kai jis putoja, ten dedami kiaušiniai, miltai, cukrus, vanilė, išlydytas sviestas. Jei reikia, galite supilti daugiau miltų, kol gausite norimą konsistenciją.
Paruoškime įdarą. Varškė, kiaušinis ir cukrus sumaišomi panardinamuoju trintuvu iki vientisos būsenos. Įpilkite ten paruoštų uogų, sumaišykite ir mes galime manyti, kad įdaras yra paruoštas.
Padalinkite tešlą į porą dalių. Mes įdedame pirmąjį į formą.Kitas, įdėkite įdarą ir likusią tešlą. Kepkite 180 laipsnių kampu apie valandą.
Bulvių pyragas
Ko reikia:
- kefyras - 0,5 l;
- miltai - 2 šaukštai .;
- bulvės - 5 vnt .;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- svogūnai - 2 vnt .;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska;
- soda - ½ šaukštelio;
- žalumynai;
- rast. aliejaus.
Kefyras sumaišomas su cukrumi ir soda ir pusvalandį stovi šiltoje vietoje, kol susidaro burbuliukai. Tai būtina, kad soda užgestų, o tešla taptų minkšta. Šiuo metu patartina paruošti įdarą. Bulves nuplaukite ir nulupkite. Po to mes perkeliame jį į keptuvę, užpildome vėsiu vandeniu, druska ir pradedame virti, kol jis bus paruoštas.
Kol bulvės vėsta, smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje. Žalumynai taip pat supjaustomi. Bulvė sutrinama iki tyrės, sumaišoma su svogūnais ir žolelėmis. Įdedame orkaitę iki 180 laipsnių.
Atgal į tešlos minkymą. Į kefyrą įpilkite kiaušinių ir druskos, plakite. Į tešlą supilkite šiek tiek miltų, kurie turi būti iš anksto sijojami, kad neliktų nereikalingų priemaišų. Imame formą ir ten supilame vieną tešlos dalį. Kitas, išdėstykite įdarą ir užpildykite likusia puse. Pusvalandį ruošiame pyragą.
Su sūriu ir malta mėsa
Ko reikia:
- malta mėsa - 0,5 kg;
- kietasis sūris - 100 g;
- kefyras - 300 ml;
- miltai - 2 šaukštai .;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai;
- druska - ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- prieskoniai.
Kiaušiniai, druska ir kefyras sumaišomi giliame dubenyje ir kurį laiką plakami mikseriu. Tada ten supilami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais. Mes pradedame minkyti tešlą ir įsitikiname, kad neliks gabalėlių.
Svogūną smulkiai supjaustome, sumaišome su paruošta kepta malta mėsa. Galite pridėti prieskonių. Forma yra alyvuota. Į ją supilama viena tešlos dalis, suberiama malta mėsa ir pabarstoma tarkuotu sūriu. Paskutinis sluoksnis yra likusi tešla. Kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje.
