Želė pyragai gali būti vadinami vienu lengviausių kepimo būdų. Jie visada pasirodo sėkmingai net su naujokėmis namų šeimininkėmis. Kaip greitai ir lengvai paruošti skanius pyragus su drebučiais su svogūnais ir kiaušiniais, aprašyta žemiau.
Medžiagos turinys:
Paprastas želė pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniu
Ingredientai: riebi jogurto briaunota stiklinė, 1/3 pakelio sviesto, 6 stalo kiaušiniai, 210 g aukštos kokybės miltų, žiupsnelis druskos, 1 šaukštelis. granuliuoto cukraus, 1 valgomasis šaukštas. kepimo miltelių, krūva plunksnų žalių svogūnų.
- Svogūnas nuplaunamas vandeniu, nuplaunamas ir susmulkinamas. Keturi kiaušiniai verdami kietai virti. Įdaro ingredientai sumaišomi ir pagardinami prieskoniais.
- Šiltas kefyras derės su tirpintu sviestu. Šluotele po vieną į masę įpilami likę kiaušiniai.
- Likę ingredientai sudedami į tešlą. Druska pagal skonį. Pabaigoje - išsijoti miltai su kepimo milteliais. Leiskite masei pailsėti 10–12 minučių.
- Formos apačioje, padengtoje pergamentu, išdėstomas įdaras. Tešla išsiliejo iš viršaus.
Apetitą išspaustas pyragas su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais kepamas 45–55 minutes vidutinėje temperatūroje.
Su ryžiais
Ingredientai: 6 kiaušiniai (pusiau virti), briaunota stiklinė vidutinio riebumo kefyro, žiupsnelis druskos, pusė stiklinės augalinio aliejaus, 7-8 šaukštai. aukštos kokybės miltų, ½ šaukštelio kepimo sodos, krūva žalių svogūnų, 80 g baltųjų ryžių.
- Įdarui imami virti kiaušiniai ir ryžiai, taip pat pjaustyti svogūnai. Produktai sūdomi ir sumaišomi. Svogūną prieš tai reikia gerai nuplauti.
- Bandymui alyva šiek tiek pašildoma. Ji neturėtų būti per karšta. Likę žali kiaušiniai plakami su kepimo soda ir druska. Kiaušinių mišinys sumaišomas su sviestu ir likusiais ingredientais.
- Tešla pilama į formą dviem sluoksniais. Tarp jų yra įdaras.
Gėrimas kepamas šiek tiek daugiau nei pusvalandį labai karštoje orkaitėje.
Su žuvies konservais
Ingredientai: 4 kiaušiniai (pusiau virti), pusė litro riebaus jogurto, 2 standartinės konservuotos žuvies skardinės aliejuje, 220 g aukštos kokybės miltų, 1 šaukštelis. stalo druskos, 2 šaukšteliai kepimo miltelių, 2 šaukštai. rafinuotas aliejus, krūva žalių svogūnų.
- Įdarui sumaišomi nedideliame kubelyje supjaustyti virti kiaušiniai, supjaustyti žalieji svogūnai ir šakute sutrinti konservuoti produktai. Iš skardinės į masę galite įpilti šiek tiek aliejaus.
- Tyrimui likę kiaušiniai sujungiami, šiltas kefyras. Siekiant homogeniškumo, komponentai išplakami šluotele.
- Visi likę produktai, deklaruoti recepte, dedami į būsimą tešlą. Iš anksto išsijokite miltus.
- Pagal konsistenciją masė po išmaišymo primins neriebią grietinę.
- Tešla pilama į formą dviem dalimis, tarp kurių yra įdaras.
Kepimas bus paruoštas gerai įkaitintoje orkaitėje 45–55 minutes.
Skanus receptas:kefyro želė pyragas su kopūstais
Želė pyragas su kiaušiniu, svogūnais ir bulvėmis
Ingredientai: briaunota stiklinė riebaus jogurto, 2 šaukštai kiaušinių (iš jų 1 virta), 330–360 g aukštos kokybės miltų, 70 g sviesto, žiupsnelis kepimo miltelių, krūva pavasarinių svogūnų plunksnų, svaras bulvių košės, 70 g kietojo sūrio, stalo druska. .
- Minkštintas sviestas derinamas su bulvių koše, kefyru ir žaliu kiaušiniu. Sumaišius komponentus, į juos dedamas tarkuotas sūris ant labai smulkios trintuvės.
- Į masę pagal skonį dedama išsijotų miltų, kepimo miltelių ir druskos.
- Įdarui sujungiami susmulkinti žalieji svogūnai ir virtų kiaušinių kubeliai.
- Tešla išdėstyta alyvuota forma iš dviejų dalių. Tarp jų yra svogūnų-kiaušinių įdaras.
Kepkite mažiau nei valandą gerai įkaitintoje orkaitėje.
Remiantis tešlos pyragais
Ingredientai: didelė krūva šviežių žalių svogūnų, 800–830 g parduotuvinės tešlos pyrago, 5 šaukštai, 120 g parmezano, druskos, 2 dideli šaukštai lengvo sezamo.
- Švieži svogūnai gerai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Į jį pridedami 4 žali vištienos kiaušiniai. Ten išpilamas smulkiai tarkuotas parmezanas. Vietoj šio brangaus komponento gali būti naudojamas bet kuris kitas kietasis sūris. Įdaras sūdomas ir sumaišomas.
- Tešla atšildoma pagal instrukcijas ant pakuotės. Toliau pagrindas išvyniotas ir padalintas į du plonus sluoksnius.
- Pirmasis ruošinys išklojamas pergamento lakštu. Viršutinis užpildymas yra paskirstomas. Belieka uždaryti pyragą su antrąja tešlos dalimi.
- Svarbu sandariai sujungti abiejų tešlos gabalų kraštus. Priešingu atveju pyragas kepimo metu tiesiog išsisklaidys.
- Norint išleisti orą į būsimo kepimo paviršių, šakute padaromos kelios įdubos.
- Lieka viršutinį tešlos sluoksnį sutepti plaktu kiaušiniu ir apibarstyti lengvomis sezamo sėklomis.
Maistas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys auksinė pluta. Patiekite pyragą skanų, karštą ir atvėsintą.
Greitas kefyro receptas
Ingredientai: 270 g aukštos kokybės miltų, 420 ml bet kokio riebumo kefyro, 4 kiaušiniai (pusė jų, kietai virti) ir vienas trynys, po 0,5 šaukštelio. granuliuoto cukraus, druskos, 70 g margarino, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 1 valg. riebaus pieno, krūva žalių svogūnų.
Daugiau medžiagų:kefyro želė pyragas - receptas
- Įdarui sujungiamos supjaustytos šviežios žolelės ir 2 kiaušiniai, supjaustyti kubeliais. Galite paragauti druskos pagal skonį.
- Bandymui visi likę komponentai sujungiami paeiliui. Iki galo sijojami tik miltai su kepimo milteliais. Margarinas pilamas į tešlą išlydyta forma.
- Masė supilama į formą dviem dalimis. Tarp sluoksnių įdaras paskirstomas.
Kepkite 45–55 minutes aukštoje temperatūroje.
Ant jogurto lėtai viryklėje
Ingredientai: 7 virti vištienos kiaušiniai ir 4 žali, pilna stiklinė nesaldinto jogurto, kiekviena ½ šaukštelio. kepimo sodos ir druskos, didelis krūva žalių svogūnų, 7-8 šaukštai. aukštos kokybės miltai.
- Maišytuvu jogurtas plakamas su likusiais žaliais kiaušiniais. Masė sūdoma. Į jį išsijojami miltai ir druska. Sudedamosios dalys vėl apdorojamos mikseriu.
- Tešlai palikite šiltą ketvirtį valandos.
- Įdarui svogūnai ir virti kiaušiniai smulkiai supjaustomi.Mišinys yra skoningas.
- Pusė tešlos supilama į orkaitės dubenį, ištepama aliejumi. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir kiaušinių įdaro.
Programoje „Kepimas“ patiekalas bus kepamas 45 minutes. 6-7 minutes prieš paruošimą, jis gali būti pasuktas į kitą pusę, kad paruduotų.
