Nuolat kankina klausimas „ką gaminti pusryčiams, kad būtų greita, lengva ir skanu“?
Tuomet makaronų pyragas su malta mėsa orkaitėje jums tikrai tiks. Ypač šis patiekalas patiks studentams ir žmonėms, įpratusiems valgyti saikingai. Nepaisant to, troškinys su makaronais ir malta mėsa labai patenkina, ir tokių pusryčių užteks popietiniam užkandžiui.
Medžiagos turinys:
Klasikinis tešlos pyragas su malta mėsa orkaitėje
Tradicinę makaronų ir mėsos patiekalų versiją yra gana paprasta paruošti ir nereikia daug laiko.
Tam jums reikia:
- Malta mėsa - 0,5 kg.
- Makaronai - 400 g.
- Svogūnų rep. - 2 vnt.
- Pienas - 2 puodeliai.
- Sūris (kietas, bet koks) - 100 g.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Druska
- Prieskoniai pagal skonį.
Makaronai virinami šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol išvirti. Tuo pačiu metu svogūnai supjaustomi kubeliais ir sūris trinamas ant vidutinės trintuvės. Kiaušiniai išplakami ir sumaišomi su pienu. Vanduo nuteka iš makaronų.
Svogūnas kepamas šiek tiek keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada į jį pridedama malta mėsa. Visa tai gerai sumaišoma. Iš anksto paruoštoje orkaitės formoje makaronai pirmiausia dedami žemyn, po to - mėsos ir vėl tešlos. Iš viršaus viskas apibarstoma tarkuotu sūriu ir švelniai užpilama pienu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.
Su grybais
Mėsos troškinys su makaronais ir grybais yra puikus ir patenkinamas patiekalas, kuriam paruošti nereikia daug pastangų.
Ko reikia:
- Makaronai - 300 g.
- Malta mėsa 0,5 kg.
- Grybai (geriausia pievagrybiai) - 250 g.
- Mažas pomidoras - 2 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
- Svogūnų rep. - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Žalieji.
- Supilimui: pienas - 0,7 l, miltai - 2 šaukštai. šaukštai, nusausinti. aliejus - 40-50 g.
Makaronai virinami verdančiame pasūdytame vandenyje.Įsitikinkite, kad jie nėra virškinami, kitaip indas pateks į kanalizaciją. Išvirus makaronus, juos reikia įmesti į kiaurasamtį ir palikti jame atvėsti.
Tuo pačiu metu mes darome įdarą. Galite nusipirkti paruoštų, bet tai galite padaryti patys. Į jį pridėkite žalių arba keptų svogūnų. Pastaroji yra geriau.
Svogūnas supjaustomas kubeliais ir kepamas keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą. Tada į jį dedama įdaro. Visą šią druską, pipirus ir kepkite 10–15 minučių ant vidutinės ugnies.
Česnakai kepti mažose plokštelėse, atskiroje keptuvėje. Grybai supjaustomi ir kepami kartu su svogūnais ant vidutinės ugnies, kol iš jų išgaruos visas skystis. Mišinys sūdomas ir pridedami prieskoniai pagal skonį.
Grybai sumaišomi su malta mėsa. Būtinai išbandykite druską. Atskirai paruoškite padažo padažą. Sviestas išlydomas specialiame dubenyje su nelipnia danga, dedama miltų. Viskas greitai ir kruopščiai susimaišo. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Maišant pilamas pienas. Mes įdedame ant ugnies ir maišome, kol mišinys bus panašios struktūros kaip želė.
Kepimo indą sutepame aliejumi, uždedame makaronų sluoksnį, užpilame ant viršaus padažu. Tada ant viršaus dedamas grybų, pjaustytų pomidorų, padažo ir tarkuoto sūrio sluoksnis. Puodai dedami į orkaitę pusvalandžiui, kol pasirodys paruduota pluta.
Su malta vištiena
Receptas su malta vištiena nedaug skiriasi nuo klasikinio. Yra tik kai kurių ingredientų skirtumas.
Ko reikia:
- Makaronai - 0,5 kg.
- Malta vištiena - 400 g.
- Pienas - 100 ml.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Nusausinkite aliejus - 40 g.
- Druska
Įdaras sūdomas, supjaustytas pipirais ir kepamas, kol iškeps. Virti makaronai sumaišomi su juo. Kiaušiniai plakami kartu su pienu, o šis mišinys užpilamas maltais makaronais, iš anksto išdėstytais tokia forma, kad įdaras visiškai uždengtų juos. Puodai apibarstomi kietu sūriu ant viršaus ir kepti orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Su bechamel padažu
Tradicinis kotletų receptas su makaronais ir malta mėsa orkaitėje, pridedant bechamelio padažo.
Ko reikia:
- Mišri malta mėsa - 0,6 kg.
- Makaronai - 400 g.
- Svogūnų rep. - 3 vnt.
- Rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
- Kietas sūris.
- Bechamelio padažas.
Makaronai virti iki pusės virti. Po to jie įmetami į kiaurasamtį, neplaunant. Tuo pačiu metu ruošiama malta mėsa, kuri sumaišoma su svogūnais, pasūdoma ir pipirais. Jis kepamas keptuvėje su augaliniu aliejumi ne ilgiau kaip 7 minutes.
Taip pat skaitykite:makaronų užkepėlė
Makaronai dedami į riebalais išteptą formą, supjaustytą ant viršaus. Visa tai tolygiai apibarstoma bechamelio padažu. Sūris įtrinamas ant paplotėlio ir dedamas pusvalandžiui į orkaitę, kol atsiras paruduota pluta.
Pusė litro pieno, 50 gramų miltų ir 82,5% sviesto, druska, pipirai priklauso komponentų rinkiniui gurmaniškame bechamelio padaže. Miltai kepti ant silpnos ugnies, dedamas sviestas, pienas ir pagardai supilami mažomis dalimis. Visi komponentai sumaišomi. Procesas trunka nuolat maišant 5-6 minutes.
Su pomidorais
Ko reikia:
- Įdaras - 0,6 kg.
- Makaronai - 400 g.
- Pomidoras - 3 vnt.
- Svogūnų rep. - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Morkos - 1 vnt.
- Rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Grietine.
- Druska
- Prieskoniai pagal skonį.
Makaronai virti tol, kol išvirti pusiau, o po to atsukti į kiaurasamtį. Įdaras sūdomas, pipirai ir troškinami keptuvėje savo sultyse. Susmulkinti svogūnai, česnakai ir morkos, sutarkuoti ant rupios trintuvės, sumaišyti su malta mėsa. Troškinama, kol morkos suminkštėja. Suberkite virtus pomidorus ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į maltą mėsą ir daržoves. Visa tai troškinama ant silpnos ugnies 2–5 minutes.
Makaronai paskirstomi tolygiai sutepti iš anksto. Tada jie apibarstomi sūriu. Įdaras įdarytas daržovėmis. Jį reikia šiek tiek sutepti grietine, kad jis nebūtų sausas.Po to klojamas dar vienas makaronų sluoksnis, kuris turėtų būti visiškai padengtas sūriu. Puodai virti 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje 200 laipsnių temperatūroje.
Sūrio paplotėlių receptas
Tai labai lengvai paruošiamas patiekalas. Su juo susidoros net kažkas, nieko nežinantis apie maisto gaminimą.
Ko reikia:
- Makaronai - 0,5 kg.
- Kietasis sūris - 200 g.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Rast. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
- Grietinė - 1 puodelis.
- Druska - 2 šaukšteliai.
Makaronai 5 minutes virinami verdančiame pasūdytame vandenyje, po to atvėsinami kiaurasamtyje, kad iš jų galėtų išpilti skysčio, ir pilami su augaliniu aliejumi, gerai išmaišant. Tryniai, atskirti nuo baltymų, sumaišomi su grietine ir druska. Į juos dedama tarkuoto sūrio. Visa tai dedama ant makaronų ir vėl sumaišoma.
Baltymai plakami, po to dedami į makaronus ir labai atsargiai sumaišomi. Visa tai išdėstyta riebalais išteptame kepimo inde. Puodai 20 minučių virinami 180 laipsnių orkaitėje.
Skanus sausų makaronų pyragas su malta mėsa
Norėdami pasigaminti kotletą, nebūtina iš anksto virti makaronų. Galų gale yra receptas, apimantis sausų makaronų naudojimą.
Ko reikia:
- Roll tešla - 400 g.
- Malta mėsa - 0,5 kg.
- Pienas (vietoj jo galite naudoti neriebų grietinėlę) - 400 ml.
- Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Svogūnų rep. - 1 vnt.
- Nusausinkite aliejus - 50 g.
- Prieskoniai pagal skonį.
Susmulkintą svogūną sumaišyti su malta mėsa, visa tai pasūdyti ir paskaninti pipirais. Vamzdeliai prasideda nuo maltos mėsos ir tolygiai sudedami į kepimo indą. Iš viršaus jie gausiai ir tolygiai užpilami padažu ir apibarstomi tarkuotu sūriu. Kepimas trunka 40 minučių 170 laipsnių orkaitėje.
Su ryžiais ir vištiena vaikų mitybai
Maži vaikai gali ir net turi valgyti bandelę. Svarbu pasirinkti tinkamus produktus, iš kurių jis bus paruoštas.
- Malta vištiena - 200 g.
- Virti ryžiai - 100 g.
- Makaronai - 150 g.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
- Svogūnų rep. - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
Atskirai virti makaronai ir ryžiai. Morkos trinamos ant trintuvės, svogūnai supjaustomi kubeliais. Viskas sumaišoma ir lengvai pakepinama keptuvėje. Tuo pačiu metu grietinė išplakama su kiaušiniais. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant trintuvą. Visos sudedamųjų dalių dalys švelniai sumaišomos ir dedamos į iš anksto suteptą kepimo indą. Kepimas trunka apie pusvalandį orkaitėje 180 laipsnių kampu.
