Varškės sūrio kepimas orkaitėje - 11 receptų

Ruošiant šį desertą, svarbu teisingai pasirinkti varškę. Produktas turėtų būti šviežias, vienodas ir turi būti daug riebalų - tada kepsnys iš varškės sūrio orkaitėje pasirodys nuostabus net pradedančiajam virėjui.

Varškės sūrio padažas - klasikinis receptas orkaitėje

Tradiciniu būdu pagaminta bandelė atrodo apetitiškai, pasirodo, kad yra vidutiniškai saldi, ir virti labai greitai ir lengvai.

Reikalingi ingredientai:

• 0,25 kg varškės;
• 40 g cukraus;
• 40 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• 1 kiaušinis
• 4 g vanilinio cukraus;
• 15 g sviesto.

Virimo žingsniai.

1. Varškės sūris minkomas šakute, kad atsikratytų didelių gabalėlių.
2. Į varškę įmušamas kiaušinis, pilamas abiejų rūšių cukrus ir miltai. Gerai išmaišykite.
3. Sviestas šiek tiek suminkštėja ir sutepamas kepimo indu. Tada varškės paruošimas perkeliamas į ją.
4. Gydyti ruošiama 180–190 laipsnių temperatūroje maždaug pusvalandį.

Receptas su obuoliais

Obuolių troškinys turi ypatingą aromatą ir nepamirštamą skonį. Obuolių ir varškės sūrio derinys patiks ir suaugusiems, ir jaunesnei kartai.

Reikalingi produktai:

• 270 g varškės;
• 1 kiaušinis
• 20 ml skysto medaus;
• 20 g manų kruopų;
• 30 g grietinės 10% riebalų;
• 100 g obuolių skiltelių;
• 20 g sviesto;
• 1 g vanilės;
• 2 g cinamono miltelių.

Kepimo būdas.

1. Įmaišykite medų su grietine, įmuškite kiaušinį.
2. Lėtai įpilkite manų kruopos, nuolat maišydami. Palikite 40 minučių, kad grūdai išsisklaidytų.
3. Į pagrindinę sudėtį įpilkite varškės košės ir aromatinių prieskonių.
4. Dalis obuolių supjaustoma mažomis frakcijomis ir supilama į tešlą.
5. Varškės-obuolių masė supilama į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepama 180 ° C temperatūroje apie 35 minutes.
6. Gatavas patiekalas papuoštas likusiomis obuolių skiltelėmis.

Skanus varškės kotletas su manų kruopomis

Jei niekada nekepėte varškės sūrio patiekalo, pradėkite nuo šio recepto. Nustebsite, koks švelnus ir puikus desertas pasirodys.

Ingredientai

• 0,6 kg riebios varškės;
• 90 g cukraus;
• 1 g vanilės;
• 80 g manų kruopų;
• 200 g bet kokios grietinės;
• 5 g kepimo miltelių;
• 2 g druskos;
• 3 pasirinkti kiaušiniai;
• 20 g sviesto;
• 20 g džiūvėsėlių.

Virimo receptas.

1. Varškė sumušiama panardinant į trintuvą arba perpilama į mėsmalę.
2. Įpilamas cukrus, vanilė, druska ir kepimo milteliai.
3. Kiaušiniai supilami į varškės pagrindą. Pristatoma grietinė. Visi komponentai vėl sumaišomi su trintuvu. Tešloje neturėtų likti cukraus grūdelių ar varškės gabalėlių.
4. Užmigdykite manų kruopą, gerai išmaišykite ir palikite įprastoje temperatūroje 25 minutes.
5. Forma yra alyvuota, tada apibarstyta duona.
6. Paskleiskite tešlą, išlygindami jos paviršių.
7. Puodelis 40 minučių dedamas į 180 ° C temperatūros orkaitę.

Kaip iškepti desertą, kaip darželyje?

Gėrybių skonis, kuris pagal šį receptą daugeliui pažįstamas nuo ankstyvos vaikystės. Pasirodo, varškės sūrio padažas ruošiamas, kaip ir darželyje, visai nėra sunku.

Reikalingi produktai:

• 0,3 kg varškės;
• 100 g manų kruopų;
• 0,3 kg šviežių morkų;
• 0,4 l pieno;
• 2 kiaušiniai
• 50 g bandelių duonai kepti;
• 120 g cukraus;
• 2 g druskos.

Virimo receptas.

1. Nuplautas ir nuluptas morkas supjaustome kubeliais, sudedame į puodą su vandeniu ir troškiname 30 minučių ant silpnos ugnies. Virtos daržovės supjaustytos bulvių koše.
2. Atskiroje keptuvėje piene išvirkite tirštą manų kruopų košę.
3. Į gatavą manų kruopą dedama morkų tyrės, plaktų kiaušinių, varškės, cukraus, druskos. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
4. Į formą su aukštais šonais, apibarstytą džiūvėsėliais, sudėkite varškės ir morkų masę.
5. Į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C, įdėkite formą ir kepkite 50 minučių.
6. Po virimo išimkite troškintuvą, ant viršaus uždėkite plokščią plokštelę ir aštriu judesiu kepkite.

Su razinomis

Puodelis su razinomis yra labai nuoširdus ir sveikas kūnui. Jos skonis patinka net vaikams, kurie dažniausiai atsisako varškės ir džiovintų vaisių.

Ingredientai

• 0,7 kg varškės;
• 125 g granuliuoto cukraus;
• 4 kiaušiniai
• 120 g manų kruopų;
• 50 g razinų;
• 1 g vanilino;
• 5 g džiovintos citrinos žievelės.

Virimo žingsniai.

1. Kiaušinius suplakite su smėliu 5 minutes. Įpilkite vanilino ir citrusinių vaisių žievės.
2. Manų kruopos mirkomos nedideliame kiekyje šilto vandens 30 minučių. Įmaišykite į kiaušinius.
3. Varškė sumalama iki vientisos konsistencijos. Derinama su bendrąja kompozicija.
4. Razinos nuplaunamos, džiovinamos popieriniais rankšluosčiais, dedamos į tešlą, gerai išmaišomos.
5. Forma, padengta popieriumi, užpildoma varškės mase. Įdėkite į iki 100 ° C įkaitintą orkaitę, palaipsniui pakeldami temperatūrą iki 180 ° C. Kepkite apie 50 minučių.

Naudingas patarimas: geriau patiekti atšaldytą razinų varškės patiekalą: tokiu būdu jo skonis išryškėja daugiau.

Kepta su bananais

Į varškę įdedant bananų, troškinys yra dar skanesnis ir švelnesnis. Jei planuojate supjaustyti vaisius į apskritimus, turite pasirinkti nokintus vaisius. Prinokusius bananus geriausia pridėti prie troškintos bulvių košės.

Reikalingi produktai:

• 0,6 kg varškės 5% riebalų;
• 40 g manų kruopų;
• 80 g granuliuoto cukraus;
• 3 kiaušiniai
• 2 bananai;
• 50 g sviesto;
• 0,12 L pieno, 2,5% riebalų;
• 100 g grietinės 20% riebalų;
• 2 g vanilino;
• 3 g druskos.

Virimo būdas.

1. Varškė sumalama per sietą, sumaišoma su vanile ir druska.
2. Į pašildytą pieną įmaišykite manų kruopas, kad neliktų gabalėlių. Kompozicija paliekama javams išsipūsti 10 minučių.
3. Dviejų kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų ir dedami į varškę. Tada įpilkite išbrinkintą manų kruopą ir 2/3 cukraus.
4. Bananai sutrinami arba supjaustomi į apskritimus. Pusė dedama į varškės masę.
5. Atskirai sumuškite 2 baltymus ir, kol jie nusistovės, įpilkite į pagrindinę kompoziciją. Tešla iš apačios į viršų sumaišoma su medine mentele.
6. Formos apačioje sviestą paskirstykite riekelėmis. Supilkite varškės kompoziciją.
7. Paruoškite įdarą troškinimui: grietinę sumaišykite su likusiu cukrumi ir kiaušiniu.
8. Puodai uždengiami įdaru ir 15 minučių siunčiami į 180 ° C temperatūros orkaitę.

Be manų kruopų ir miltų

Desertas, iškeptas pagal šį receptą, pasirodo esąs oro, kaip suflė, o jo skonis nepalieka abejingų net ir išrankusio vaiko maiste.

Ingredientai

• 0,5 kg šviežios (geriausia naminės) varškės;
• 100 g cukraus;
• 4 kiaušiniai
• 50 g kukurūzų krakmolo;
• 50 g riebios grietinės;
• 1 g vanilino.

Virimo receptas.

1. Varškė minkoma šakute, į ją dedami kiaušinių tryniai, granuliuotas cukrus, krakmolas, grietinė ir vanilė. Visi muša maišytuvu lėtu režimu.
2. Plakite baltymus atskirame puodelyje.
3. Sumaišykite baltymus ir varškę.
4. Forma yra padengta kepimo popieriumi ir į ją supilama gauta tešla. Paruošta 180 ° C temperatūroje 35 minutes.

Naudingi patarimai: kad Puodai neatrodytų lygūs, po virimo jį kurį laiką reikia laikyti orkaitėje.

Puodai iš šokolado-varškės sūrio

Šis desertas yra kepamas iš atskirai paruoštos baltos ir šokoladinės tešlos, todėl jis turi gražų „marmurinį“ efektą.

Lengvos tešlos komponentai:

• 500 g varškės;
• 2 kiaušiniai
• 80 g cukraus;
• 120 g riebios grietinės;
• 20 g miltų;
• 20 g kukurūzų krakmolo;
• 0,5 g vanilino.

Produktai, skirti tamsiai tešlos pusei:

• 5 kiaušiniai;
• 100 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 200 g tamsaus (kartaus) šokolado;
• 200 g sviesto;
• 0,5 g vanilino.

Virimo būdas.

1. Norėdami išvirti baltą tešlą, plakite varškę, cukrų, grietinę, kiaušinius ir vanilę maišytuve arba maišytuve. Krakmolas ir miltai sujungiami, sijojami ir supilami į pirmąją kompoziciją.
2. Šokoladinei tešlai: šokoladas kartu su 150 g sviesto išlydomas vandens vonioje, atvėsinamas. Kiaušinius suplakite su vanile ir cukrumi. Abu mišiniai yra sujungti. Suberkite išsijotus miltus ir išmaišykite mikseriu.
3. Formos apačioje dedami sviesto gabaliukai. Pirmiausia švelniai supilkite šokolado masę, tada baltą, dantų krapštuku nubrėžkite dėmes.
4. Gražus desertas kepamas 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių.

Lengvas dietos žingsnis po žingsnio receptas

Kalbamas kepimo kepimo kalorijų kiekis yra minimalus, todėl juo džiaugtis gali net tie, kuriems rūpi jų figūra.

Ingredientai

• 2 kiaušiniai
• 0,25 kg varškės 5% riebalų;
• 40 ml neriebaus kefyro;
• 40 g cukraus;
• 30 g džiovintų slyvų.

Virimo žingsniai.

1. Įmuškite kiaušinius plaktuvu.
2. Varškė užpilama kefyru, sumaišoma su cukrumi, smulkiai supjaustytomis slyvomis ir kiaušiniais.
3. Varškės pasta supilama į formą, padengtą pergamentu.
4. Desertas ruošiamas 35 minučių 180 ° C temperatūroje.

Varškės sūrio padažas "Sissy"

Delikatesas gavo savo vardą dėl nepaprasto švelnumo ir oro. Šią tešlą tešlai geriausia gaminti vakare, o jos paruošimas atidedamas iki ryto.

Reikalingi produktai:

• 500 g varškės;
• 120 ml neriebaus kefyro;
• 4 kiaušiniai
• 100 g kokybiško margarino;
• 120 g manų kruopų;
• 120 g cukraus;
• 4 g sodos;
• 2 g druskos;
• 1 g vanilino.

Virimo žingsniai.

1. Margarinas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje iki skystos konsistencijos.
2. Visi komponentai sujungiami tokia tvarka: išlydytas margarinas, kiaušiniai, cukrus, kefyras, manų kruopos, soda, druska, vanilinas ir varškė. Kompozicija pirmiausia maišoma šaukštu, tada maišytuvu.
3. Gauta tešla paliekama kambario temperatūroje 40 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
4. Tešla supilama į formą su pergamentu ir dedama į šaltą orkaitę.
5. „Sissy“ ruošiama 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Nėra pridėta manų kruopų ar kiaušinių

Šis receptas leis greitai paruošti desertinį patiekalą, kuris net nepridedant manų kruopų bus orus. Kad patiekalas būtų naudingesnis, kviečių miltai pakeičiami kukurūzais.

Ingredientai

• 0,5 kg varškės yra riebesnė;
• 20 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 60 g kukurūzų miltų;
• 100 g pusiau skystos grietinės;
• 3 g druskos.

Kepimo būdas.

1. Varškė, trinta per sietą, pasūdoma, cukrus, sumaišomas su miltais.
2. Formos dugnas padengtas aliejaus gabalėliu. Tolygiai paskirstykite varškės pagrindą.
3. Puodelio paviršius pilamas skysta grietine.
4. Patiekalas kepamas 180 laipsnių 40 minučių.

Naudingas patarimas: jei likus 10 minučių iki pasirengimo apibarstyti desertą milteliniu cukrumi, jis įgis patrauklų auksinį atspalvį.

Paruošta padažas patiekiamas su kondensuotu pienu, supjaustytais riešutais, tarkuotu šokoladu, šviežiomis uogomis, vaisių riekelėmis. Namuose gaminami saldūs ir rūgštūs padažai puikiai papildo patiekalo skonį.