Kepti kopūstai yra vienas iš paprasčiausių ir nebrangiausių patiekalų.
Sunku įsivaizduoti rusišką stalą be šios daržovės, kurios mūsų meniu yra visus metus.
Medžiagos turinys:
Kepti kopūstai - klasikinis receptas
Kepti kopūstai keptuvėje - būtiniausi ingredientai, maksimali nauda.
Patiekalui jums reikės:
- pagardai ir žolelės pagal jūsų skonį;
- 300 gramų kopūstų;
- du dideli šaukštai augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Kopūstus nuplauname, supjaustome juostelėmis, kad jie būtų pakankamai ploni.
- Įkaitiname keptuvę su aliejumi, supilame joje kopūstus, pagardiname prieskoniais, išmaišome, palaikome kelias minutes, kad daržovės šiek tiek prarastų tūrį.
- Sumažinkite šildymo lygį iki minimumo, uždarykite dangtį ir paruoškite 15 minučių. Daržovė turėtų tapti gražios rudos spalvos.
Virimo galimybė su morkomis ir svogūnais
Kepti kopūstai su morkomis ir svogūnais yra dar vienas būdas greitai paruošti skanų patiekalą, ir visiškai įmanoma jį valgyti nevalgius ar dietos metu.
Reikalingi produktai:
- pagardai ir žolelės pagal skonį;
- 40 mililitrų augalinio aliejaus;
- viena morka ir svogūnas;
- svarų kopūstų.
Virimo procesas:
- Šildome keptuvę, pilame aliejų, supilame pjaustytą svogūną, o ten tarkuotas morkas, išmaišome, palaikome ant viryklės, kol daržovės suminkštės ir turės rožinį atspalvį.
- Tada mes užpilame smulkiai supjaustytais kopūstais, pagardiname atrinktais prieskoniais, žolelėmis ir palaikome 5 minutes ant stiprios ugnies, o po to sumažiname, uždengiame keptuvę dangčiu ir verdame iki minkštumo. Paprastai tai užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Kopūstai turėtų tapti rožiniai.
Kepti rauginti kopūstai keptuvėje
Dažniausiai esame įpratę kepti šviežius kopūstus, tačiau patiekalą galite virti naudodami marinuotas daržoves, ir jis pasirodys ne mažiau skanus.
Reikalingi produktai:
- apie 300 gramų raugintų kopūstų;
- vienas svogūnas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- pagardai pagal pageidavimą.
Virimo procesas:
- Kepimui nenaudokite per rūgščių kopūstų, bet jei nėra kitų kopūstų, gerai juos nuplaukite arba įpilkite truputį cukraus.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, pakepinkite iki rudos spalvos ir suberkite kopūstus.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol taps auksinės rudos spalvos. Norėdami paragauti, galite pridėti keletą prieskonių, pavyzdžiui, pipirų ar žolelių.
Širdingas patiekalas su dešra
Kopūstai ir dešra - labai skanu, jei juos kepsite kartu. Būtinai bent kartą išbandykite šį receptą, kurį tikrai įvertins visi.
Svarbiausi ingredientai:
- apie 300 gramų bet kokios dešros, netgi galite vartoti dešreles;
- maža kopūstų galva;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- svogūnas;
- du šaukštus augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu svogūnus, supjaustytus kubeliais, iš anksto supjaustykite iki auksinės spalvos.
- Įpilkite į jį supjaustytą pasirinktą mėsos produktą, pavyzdžiui, dešrą, lengvai pakepkite ir perdėkite į lėkštę.
- Kopūstus supilkite į keptuvę, supjaustytą plonomis juostelėmis, pagardinkite pasirinktais prieskoniais, sumaišykite taip, kad viskas būtų aliejuje, ir kepkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies. Kai ji taps minkšta ir auksinė, sumaišykite ją su paruošta dešra ir galėsite patiekti.
Su grybais
Kopūstai su grybais yra ne mažiau skanūs nei su dešra, juos paruošti taip pat paprasta. Tai puikus mėsos garnyras.
Patiekalui reikalingi produktai:
- 200 gramų grybų;
- trys šaukštai augalinio aliejaus;
- vienas svogūnas ir prieskoniai pagal jūsų skonį;
- švieži kopūstai - apie 300 gramų.
Virimo procesas:
- Kopūstus supjaustome plonomis juostelėmis, svogūną supjaustome kubeliais, o pievagrybius galime pjaustyti taip, kaip jums patinka.
- Įkaitiname keptuvę su aliejumi, supilame ten svogūną, nuteikia iki gražios rudos spalvos, tada paskleidžiame grybus, kepame juos, kol išeis visa drėgmė.
- Belieka sudėti kopūstus, pagardinti prieskoniais, sumaišyti su likusiais ingredientais ir kepti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tai užtruks apie 15 minučių.
Kepti kopūstai su vištiena
Šis patiekalas gali būti laikomas dietiniu, jei vartojate vištieną.
Reikalingi produktai:
- vištienos gabalėlis;
- prieskoniai pagal skonį;
- svogūnas;
- maža kopūstų galva;
- du šaukštus augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Pirmiausia įkaitinkite aliejų keptuvėje, pakepinkite supjaustytą vištienos filė, kurią jums reikia druskos, pipirų ir pasirinktinai įpilkite kitų prieskonių.
- Tada supilkite į ją kubeliais supjaustytą svogūną, palaikykite dar keletą minučių ant viryklės ir sudėkite labai smulkiai supjaustytus kopūstus, išmaišykite.
- Uždenkite indą dangčiu, sumažinkite šilumą, kepkite maždaug penkias minutes, tada atidarykite indus, pritraukite iki minkštumo ir rudumo.
Su bulvėmis
Tai gerai dera su kopūstais ir bulvėmis. Ši parinktis gali būti pakeista pridedant, pavyzdžiui, mėsos.
Reikalingi produktai:
- dvi bulves;
- pagardai neprivalomi;
- vienas svogūnas;
- 300 gramų kopūstų;
- 30 mililitrų augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite supjaustytas bulves iki minkštos ir auksinės spalvos.
- Kitame inde pakepinkite svogūnus, kurie iš anksto buvo supjaustyti kubeliais, ir tada sumaišykite su kopūstais, nepamiršdami pridėti kokių nors prieskonių pagal savo skonį. Kai kopūstai pasikeis spalva, įpilkite į jį bulves, uždenkite indą dangčiu ir kepkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
Kaip skaniai kepti žiedinius kopūstus?
Kepti žiediniai kopūstai gali būti ruošiami patys, su kitomis daržovėmis, mėsa ar džiūvėsėliais.
Reikalingi produktai:
- pagardai pagal jūsų skonį;
- 100 gramų miltų;
- žiediniai kopūstai - 300 gramų;
- du kiaušiniai.
- 20 mililitrų augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Kopūstus nuplauname, supjaustome dalimis ir verdame 10 minučių nuo virimo pradžios.
- Atskirame inde lengvai muškite kiaušinius, druską ir pipirus.
- Pirmiausia pamerkite virtus kopūstus į miltus, tada į kiaušinių mišinį ir kepkite karštoje keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos ir plutos.
