Apetitą keliančios, truputį traškios, keptos rudos bulvės su auksiniais svogūnais - tai tikrai paprastas, bet toks skanus patiekalas. Jam žvelgiant, atsispirti beveik neįmanoma. Jei jį taip pat papildysite šviežiomis žolelėmis ar gurmanišku padažu, tuomet tikrai gausite persivalgymą.

Keptas bulves su svogūnais keptuvėje

Ingredientai

  • 400 g vidutinio dydžio bulvių;
  • 120 g svogūnų;
  • 30 ml augalinio aliejaus;
  • druska, pipirai.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Nuplaukite bulvių gumbus, nulupkite peiliu ar daržovių pjaustytuvu. Tada gumbus reikia išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Tai būtina, kad bulvės būtų traškesnės.
  2. Bulves supjaustykite, kaip jums labiau patinka: kubeliais, apskritimais. Dažniausiai supjaustoma kubeliais.
  3. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba mažais gabalėliais.
  4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Rekomenduojama naudoti ketaus keptuvę su storomis sienomis ir dugnu, nes bulvės joje bus vienodai keptos.
  5. Įdėkite bulves. Pirmas 5 minutes bulvių geriau neversti, kepti ant vidutinės ugnies. Po to sumažinkite ugnį, apverskite gabalus medine mentele. Virkite apie 10 minučių.
  6. Tada sudėti svogūnus į keptuvę ir kepti, kol virti apie 8-10 minučių. Prieskoniai turi būti dedami pačioje pabaigoje. Paruoštą patiekalą galima papildyti įdomiu padažu ar šviežiomis žolelėmis.

Kaip kepti lėtoje viryklėje?

Ingredientai

  • 6 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
  • 1 mažas svogūnas;
  • 60 ml augalinio aliejaus;
  • druska ir prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Paruoškite ingredientus. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais, svogūnus - mažais gabalėliais.
  2. Lėtą viryklę įjunkite į kepimo režimą. Į dubenį supilkite aliejų.Kai jis sušils, sudėkite pjaustytą svogūną ir pakepkite, kol taps skaidrus.
  3. Po to ten sudėkite bulves. Kepkite apie pusvalandį atidarę dangtį. Visą virimo laiką maišykite turinį maždaug 4-5 kartus.
  4. Pačioje pabaigoje įpilkite druskos ir prieskonių, kaip norite.

Bulvės su grybais ir svogūnais

Ingredientai

  • 6 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 10 pievagrybių;
  • prieskoniai ir druska.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Paruoškite ingredientus. Gumbus supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite bulves ant karšto aliejaus, kepkite ant didelės ar vidutinės ugnies be dangčio (7-10 minučių).
  2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite juos į keptuvę ir pakepkite dar 5 minutes.
  3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę.
  4. Virkite patiekalą dar 10 minučių. Pabaigoje įpilkite druskos ir prieskonių.

Taip pat skaitykite:gruzdintos bulvytės orkaitėje - receptas

Su riebalais

Ingredientai

  • 1 kg bulvių;
  • 2 svogūnai;
  • riebalai;
  • druska ir prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Kiaulinius taukus supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite ją karštoje keptuvėje, įpildami šiek tiek augalinio aliejaus (kepkite ant vidutinės ugnies).
  2. Šiuo metu nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, o svogūnus - kubeliais.
  3. Kai iš riebalų išeis pakankamai riebalų, į keptuvę dėkite svogūną, tada bulves. Kai kurie pašalina riebalų gabaliukus, kiti palieka - tai skonio dalykas.
  4. Kepkite su atidarytu dangčiu, kol bulvės bus padengtos auksine pluta. Keptos bulvės su kiauliena labai patenkina.

Bulves keptuvėje su pluta

Ingredientai

  • 7 mažos bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • druska ir prieskoniai bulvėms;
  • kepimo aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Nuluptas bulves supjaustykite taip, kaip jums patinka, ir sudėkite į dubenį su labai šaltu vandeniu ir nuplaukite į kiaurasamtį. Tai mažas triukas, padėsiantis pasiekti traškią ir apetitą keliančią plutą. Į vandenį išeis didelis kiekis krakmolo, todėl bulves sunku kepti.
  2. Nuimkite po pusvalandžio ir nusausinkite paprastu ar popieriniu rankšluosčiu.
  3. Padažykite daržovę ant vidutinės ugnies. Įdėkite pjaustytą svogūną 10 minučių prieš virimą. Svarbu teisingai apskaičiuoti laiką, kad svogūnas neperkeptų, o įgytų gražų auksinį atspalvį.
  4. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

Daugiau medžiagų:kaip kepti bulves - receptas

Su česnaku

Ingredientai

  • 6 bulvės;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 1 svogūnas;
  • 3 šaukštai sviesto;
  • 25 g sviesto;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Bulves nulupkite ir susmulkinkite, svogūną ir česnaką susmulkinkite.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir ištirpinkite gabalėlį sviesto, kad patiekalas būtų labiau patenkintas.
  3. Bulves pakepinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, svogūną ir česnaką sudėkite į bulves.
  4. Druska, įpilkite majonezo arba padažo pagal pageidavimą.

Keptos bulvės su mėsa ir svogūnais

Ingredientai

  • 300 g jautienos;
  • 500 g bulvių;
  • 2 šaukštų aliejaus;
  • 70 g svogūnų;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Mėsą nuplaukite, drėgmės perteklių pašalinkite servetėle. Supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Sudėkite mėsą ant įkaitintos keptuvės, lengvai pakepkite. Kai sultys išsiskiria, maždaug ketvirtį valandos joje virkite mėsą ant silpnos ugnies.
  3. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į skardą. Prieš tai išgarinkite mėsos sultis, jei jų liko. Kepkite 10 minučių.
  4. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite ant bulvių. Kepkite dar 10 minučių. Druska ir garnyras su petražolėmis ar krapais.

Kulinariniai triukai:

  1. Būtina sunaudoti pakankamą kiekį aliejaus, kad bulvės nesudegtų, neliptų ir tolygiai nekeptų.
  2. Rinkitės tos pačios veislės ir panašaus dydžio bulves.
  3. Kepkite mažomis porcijomis, kad gabaliukai nesulaužytų, daugiausia 2 sluoksniai.
  4. Neuždenkite, kitaip bulvės bus troškintos, o ne kepamos.
  5. Parengtį galima patikrinti taip: perpjaukite gabalėlį per pusę - jei lengvai sulaužote - patiekalas yra paruoštas.
  6. Jei supjaustėte bulves į kubelius, tada idealus plotis yra apie 1 cm.Mažesni gabalai taps sausi, o dideli - ne per mažai.
  7. Įprastam patiekalui rafinuoti galima naudoti įvairius prieskonius. Tinka pipirų, ciberžolės, čiobrelių, baziliko, paprikos, džiovintų česnakų, džiovintų ar šviežių žolelių mišinys.
  8. Padažai ir papildomi ingredientai padės patiekalą papildyti ir padaryti jį maloniau. Pavyzdžiui, galite gaminti grietinę, česnaką, grybų padažą, daržovių padažą, bulvių košę su grybais ir svogūnais ir dar daugiau.

Tai įdomu:keptos bulvės su mėsa keptuvėje ir lėtoje viryklėje

Keptų bulvių su svogūnais kepimo keptuvėje yra daugybė variantų. Gaminti maistą nėra taip sunku, pradedantieji gali to išmokti. Virimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, o gatavas patiekalas daro įspūdį savo aromatu ir burnoje tirpstančia išvaizda.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: