Keptos krevetės yra paprastas, bet tuo pačiu ir gana įdomus užkandis, galintis praskaidrinti bet kokią šventę ir susitikimus su draugais. Keptų krevečių receptas nėra sudėtingas ir gali būti įvairus su daugybe priedų.
Medžiagos turinys:
Keptos krevetės - paprastas prieskonių receptas
Labai lengva virti keptas krevetes. Tiesiog naudokite šį žingsnis po žingsnio receptą. Tai paprasta atlikti, nereikia daug laiko pasiruošti, o rezultatas visada pasirodo nuostabus.
Ko reikia:
- krevetės - 0,5 kg;
- balta duona - 100 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejaus gabalas iki 100 g;
- juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- raudonieji pipirai - ½ šaukštelio;
- įvairių prieskonių - žiupsnelis.
Nedideliame dubenyje sumaišykite mėgstamų prieskonių ar bet kokių tinkamų žuviai ir jūros gėrybėms mišinį.
Paprastai tai yra paprika, džiovinti svogūnai ir česnakai, raudonėliai, čiobreliai, rozmarinas ir kmynai.
Nepamirškite ten įberti druskos su bet kokiais pipirais ir miltais.
Paruoškite krevetes - atšildykite, nulupkite lukštus ir tinkamai susukite į paruoštą prieskonių mišinį. Ant stiprios ugnies ir įkaitinkite keptuvę su aliejaus gabalėliu. Įdėkite krevetes ten nepamaišydami. Po 3–4 minučių apverskite juos į kitą pusę ir pakepkite, kol jie susisuks į žiedus ir taps šiek tiek skaidrūs.
Kaip kepti su česnaku?
Keptos krevetės su česnakais yra dar vienas geras šio patiekalo gaminimo būdas.
Ko reikia:
- krevetės - 1 kg;
- česnakai - 1 galva;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- malti pipirai;
- citrinos sultys - 2 šaukšteliai.
Krevetes atitirpinkite jas nuplaudami po šiltu vandeniu. Galite kurį laiką jas mirkyti. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant stiprios ugnies, sudėkite į jį jūros gėrybes ir retkarčiais pamaišykite.
Krevetės kepamos, kol iš jų visiškai išgaruos drėgmė ir jos nebus susuktos žiedais.
Atskirkite 6 skilteles nuo česnako, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į beveik paruoštas krevetes sudėkite susmulkintą česnaką, išmaišykite, įberkite druskos ir pakepkite dar 5 minutes, kad užkandis gautų skanų aromatą. Paruoštas Yummy yra išdėstytas ant plokštelės ir užpilamas sultimis iš pusės citrinos.
Krevetes galite papildomai papuošti česnaku ir citrina su pora šakelių žolelių.
Tešloje
Norėdami už svarą krevečių jums reikės:
- kiaušinių pora;
- bet koks augalinis aliejus - ½ puodelio;
- 2 šaukštų krakmolo ir grietinės;
- graikiniai riešutai - ½ puodelio;
- pora skiltelių česnako;
- žalumynai su druska ir pipirais.
Atšildykite krevetes, išvalykite jas iš kriauklių ir nuplėškite galvas. Lengvai paglostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Kepkite riešutus 3–5 minutes, nepridedant aliejaus, tada juos susmulkinkite. Kitas jums reikia virti tešlą. Tam baltymai atskiriami nuo trynių, sumaišomi su nedideliu kiekiu vandens ir mažu greičiu plakami plaktuvu arba maišytuvu, kol susidaro putos. Į tešlą įpilkite šaukštą krakmolo ir vėl sumaišykite.
Likusiuose krakmoluose krevetes visiškai susukite ir nukoškite į gautą tešlą. Kepkite jūros gėrybes keptuvėje, kol gausite gražią auksinę plutą.
Į sojų padažą
Sojų padaže keptos krevetės bus puikus užkandis gurmanams ir aštrių patiekalų mėgėjams.
Ko reikia:
- krevetės - 0,5 kg;
- sojos padažas - 250 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai.
Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite aliejuje keptuvėje iki lengvai permatomos. Tada nuimkite česnaką ir padėkite atskirai ant plokštelės, palikdami aromatinį aliejų keptuvėje.
Krevetes atitirpinkite, prireikus nuvalykite ir patrinkite popieriniu rankšluosčiu.
Įdėkite juos į keptuvę, kurioje buvo kepti česnakai, ir tolygiai sumaišykite su sojos padažu. Kepkite ant vidutinės ugnies penkias minutes, nuolat maišydami. Įdėkite paruoštas alaus krevetes į lėkštę, supilkite citrinos sultis ir papuoškite žalumynais.
Ant grotelių keptos krevetės
Ko reikia:
- karališkos krevetės - 1 kg;
- česnakai - 1 galva;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1 vnt .;
- druska;
- pipirų.
Krevetes atitirpinkite šiltame (bet ne karštame) vandenyje ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir į jį sudėkite kruopas, nuluptas iš lukštų ir galvų. Kepkite juos ant stiprios ugnies, kol visa drėgmė iš jų visiškai išgaruos. Jūs tai suprasite, kai krevetės garbanos žiedais.
Po to įpilkite mėgstamų prieskonių, druskos, taip pat sudėkite susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir pakepkite dar 3–5 minutes uždarytu dangčiu. Paruoštos krevetės purškiamos citrinų sultimis.
Kaip kepti krevetes keptuvėje su lukštu?
Virti krevetes su lukštu bus dar lengviau nei be jos, o rezultatas jus pradžiugins ypač sultingu skoniu.
Ko reikia:
- krevetės - 0,5 kg;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- žali svogūnai;
- sojos padažas - 1 šaukštelis;
- vištienos sultinys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- pipirų.
Krevetes nuplaukite, paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite tiesiai į lukštą ant įkaitintos aliejaus keptuvės. Įpilkite ten porą šaukštų vištienos faršo, prieskonių ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Paruoštos krevetės su lukštu išdėstomos ant lėkštelės, užpilamos sojos padažu ir dedamos į jas supjaustyti žalieji svogūnai. Taip pat galite lengvai apibarstyti užkandį citrinos sultimis.
Grietininiame padaže
Beveik bet kokios jūros gėrybės puikiai dera su kreminiais padažais. Ir krevetės šiuo atveju nėra išimtis.
Ko reikia:
- krevetės - 0,8 kg;
- grietinėlė - 1 puodelis;
- kepimo aliejaus gabalas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai;
- druska;
- pipirų.
Česnakai lengvai apkepinami aliejuje keptuvėje. Tada įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite ir užvirkite. Tai bus kreminis krevečių padažas. Atšildykite juos šiltame vandenyje, nuvalykite nuo lukštų ir nuvalykite drėgmės perteklių. Tada į keptuvę sudėkite jūros gėrybes ir gerai išmaišykite su padažu.
Tai įdomu:Kaip virti vėžius namuose?
Krevetės kepti apie 8-10 minučių. Prieš baigiant virti, dedamos supjaustytos petražolės ar bet kokie kiti jums patinkantys žalumynai. Krapai taip pat puikūs. Krevetes išimkite iš padažo ir troškinkite šiek tiek, kol taps tirštesnės konsistencijos. Tada grąžinkite jūros gėrybes ir leiskite dar kelioms minutėms nukošti.
Originalus tailandietiškas užkandis
Ko reikia:
- karališkos krevetės - 0,8 kg;
- citrinžolė - 4 stiebai;
- imbieras - 50 g;
- liepų lapai - 5 vnt .;
- čili pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų sultys - 1 puodelis;
- druskos.
Česnakai ir imbieras sutarkuojami ir sumaišomi. Citrinžolių stiebai supjaustomi į 4 lygias dalis. Papriką smulkiai sutrinkite ir supilkite į česnako mišinį su imbieru. Geriau dirbti su pirštinėmis, nes karštųjų pipirų sultis labai sunku nuplauti iš rankų.
Į mišinį sudėkite pjaustytą citrinžolę, laimo lapus, druską, aliejų ir supilkite sultis. Krevetės supilamos į gautą sūrymą ir keletą valandų (ne daugiau kaip 5–6) laikomos šaldytuve. Po to įvyniokite juos į foliją tiesiai į marinatą ir kepkite ant vielos stovo arba ant medžio anglies. Originalus užkandis yra paruoštas!
