Kepti pyragai su bulvėmis keptuvėje: 7 receptai

Pyragai yra geriausias greito užkandžio pasirinkimas, jie yra skanūs, maistingi ir greitai patenkina alkį. Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais, remiantis mielėmis, mielėmis ar tešla. O kad keptas pyragas su bulvėmis keptuvėje būtų dar skanesnis, galite pridėti pagrindinio įdaro ingrediento: svogūnų, žolelių, grybų, mėsos ar subproduktų.

Klasikiniai kepti pyragai su bulvėmis keptuvėje

Pyragus keptuvėje galima paruošti įvairiais būdais, tačiau klasikinėje versijoje jie gaminami iš tokių ingredientų:

• 0,25 litro pieno;
• 2 kiaušiniai
• 350 g miltų;
• 5 g druskos;
• 10 g granuliuoto cukraus;
• 30 g kepimo miltelių;
• 50–70 ml virtų rafinuotų riebalų;
• 6-7 dideli bulvių gumbai;
• svogūnas;
• prieskoniai.

Kepti maistą būtina tokia tvarka:

1. Kepimo miltelius supilkite į šiltą pieną, įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite.
2. Kai tešlos paviršiuje atsiranda burbuliukų, suberkite kiaušinius, rafinuotus riebalus ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Miltus mažomis dalimis įpilkite į skystą kompoziciją. Ingredientų sąraše nurodytas kiekis nurodomas apytiksliai, šio komponento turėtų būti tiek, kiek „imk“ tešlą.
4. Suminkykite nevirtą pyragų pagrindą ir palikite, kad sugalvotų, uždengdami rankšluosčiu.
5. Kol tešla artėja, bulves išvirkite, sutrinkite su skiediniu bulvių koše, sudėkite aliejuje pakepintą svogūną, pabarstykite druska ir prieskoniais.
6. Kai pagrindas tinka, dar kartą minkykite, supjaustykite mažais gabalėliais, iš jų suformuokite apvalius pyragus ir suformuokite pyragus.
7. Įdėkite ruošinius į keptuvę su karštu riebalų siūlu žemyn ir kepkite iš abiejų pusių.

Patarimas. Kai kepimas bus paruoštas, jis turėtų būti dedamas į vieną eilę ant popieriumi padengto indo, kad riebalų perteklius įsigertų, o pyragai nebūtų per riebūs.

Greiti pyragai, įdaryti keptuvėje su kopūstais ir bulvėmis

Jei neturite laiko laukti, kol tešla pradės veikti, pyragus galite gaminti su kopūstais ir bulvėmis be mielių.

Taip pat skaitykite: Kepti pyragai su kopūstais keptuvėje

Tam reikės šių produktų:

• 0,35 litro vandens;
• vienas kiaušinis;
• 5 g druskos ir cukraus;
• 10 g sodos;
• 0,35–0,4 kg miltų;
• 50 ml augalinių riebalų;
• 200 g bulvių;
• 200 g kopūstų;
• svogūnai;
• krapų žalumynai.

Norėdami kepti keptuvėje greitus pyragus su bulvėmis ir kopūstais, turite elgtis taip:

1. Pirmiausia padarykite įdarą. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite, keptuvėje pakepinkite kopūstus ir svogūnus. Po to komponentus reikia maišyti ir leisti atvėsti, o po to į juos supilti susmulkintus krapus.
2. Kol užpildas šaltas, turite atlikti testą. Įmuškite kiaušinį su šluotele, įberkite druskos, cukraus, soda ir supilkite mišinį su vandeniu.
3. Įpilkite truputį miltų į pagrindą, kol tešla nustos lipusi prie rankų.
4. Supjaustykite pagrindą, suformuokite pyragus ir pakepkite juos augaliniuose riebaluose.

Norėdami, kad pyragas be mielių būtų labiau prisotintas, galite į jį įberti tarkuotų morkų ir smulkiai supjaustytų paprikų.

Pyragai su bulvėmis iš mielių tešlos keptuvėje

Galite kepti bulvių pyragus keptuvėje, naudodami bandymui skirtas presuotas mieles.

Kepimo metu jums reikės:

• 2 kiaušiniai
• 400 ml pieno;
• 45 g presuotų mielių;
• 10 g cukraus;
• 5 g druskos;
• 50 g margarino;
• 0,4–0,55 g miltų;
• vidutinio dydžio bulvės;
• svogūnai.

Norėdami paruošti patiekalą, turite atlikti šią procedūrą:

1. Peiliu supjaustytas presuotas mieles supjaustykite mažais gabalėliais ir ištirpinkite piene.
2. Kiaušinio trynį sumalkite su cukrumi ir druska, supilkite ištirpintą margariną ir praskieskite likusiu pienu.
3. Gautą mišinį sumaišykite su tešla, suberkite miltus, minkykite nevirtą tešlą ir palikite šiltoje vietoje 60–90 minučių. Pagrindas bus paruoštas, kai padidės bent pusantro karto.
4. Kol tešla artėja, išvirkite bulves, sutrinkite su skiediniu, įberkite druskos ir keptų svogūnų, tada atvėsinkite.
5. Minkykite pasiektą pagrindą, supjaustykite gabalėliais, madingus pyragus ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Svarbu! Kad mielių tešla būtų tinkama, ją reikia sudėti į indą su sandariu dangčiu, apvynioti rankšluosčiu ir atidėti nuo skersvėjų.

Pyragaičiai su bulvėmis ir kepenėlėmis

Kaip pyrago pagrindą galite pasiimti košės, taip pat bulvių ir kepenų įdarą.

Tam reikės:

• Vištienos kiaušinis
• pakelio margarino;
• 5 g druskos ir soda;
• 10 ml acto;
• 250 ml vandens;
• 700 g miltų;
• 3–4 bulvės;
• 450 g kepenų;
• svogūnai;
• prieskoniai.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Įmuškite kiaušinį su šluotele, įpilkite vandens, druskos ir soda, kuris užgesinamas actu, tada gerai išmaišykite.
2. Margariną sutarkuokite ir sumaišykite su miltais, tada gautą skystį įpilkite į sausus komponentus.
3. Minkykite vėsią tešlą, iš jos suformuokite gabalą ir nusiųskite į šaldytuvą.
4. Užvirkite kepenis ir bulves, susmulkinkite subproduktus į mėsmalę ir sutrinkite vaisius su skiediniu, tada sumaišykite ingredientus ir sudėkite į juos keptus svogūnus, druską ir prieskonius.
5. Tortą iškočiokite į ploną sluoksnį, išpjaukite kvadratėlius, užpildykite juos įdaru ir suformuokite trikampius pyragus. Kepkite juos augaliniuose riebaluose.

Į užrašą. Yra dar vienas šio patiekalo virimo variantas. Suformuoti „trikampiai“ sutepami kiaušinio tryniu, apibarstomi sezamo sėklomis ir kepami orkaitėje.

Iš varškės sūrio tešlos paskrudinti pyragai, virti keptuvėje

Norėdami paruošti švelnius ir sodrus pyragus su bulvėmis, bandymo pagrindu geriau naudoti varškę, kurios riebumas yra ne mažesnis kaip 9%.

Virimui jums reikės:

• 2 kiaušiniai
• varškės pakelio;
• 5 g sodos;
• 300 g miltų;
• 5-6 bulvių gumbai;
• krūva žalumos;
• prieskoniai.

Norėdami iškepti nuostabius pyragus iš varškės tešlos, jums reikia šito:

1. Varškę perkoškite per mėsmalę, įpilkite kiaušinių ir sodos, minkykite iki vientisos masės.
2. Įpilkite truputį miltų, minkykite tešlą ir palikite, kad ji ateitų, padengdama rankšluosčiu.
3. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite, atvėsinkite, tada sudėkite pjaustytas žoleles ir gerai išmaišykite.
4. Supjaustykite varškės tešlą, suformuokite mažus pyragus ir kepkite ant silpnos ugnies.

Dėmesio! Norėdami užpildyti pyragaičius iš varškės tešlos, galite naudoti tik „netekančius“ komponentus, pavyzdžiui, bulves ar mėsą, kitaip ruošiniai subyrės ir susidariusios sultys sudegs kepant.

"Tingus" tešla su grybais ir bulvėmis

Ne kiekviena šeimininkė gali sau leisti praleisti daug laiko prie viryklės, tačiau kažkas nežino, kaip tvarkyti tešlą. Tokiu atveju geriausias pasirinkimas būtų virti „tinginius“ pyragus su grybais ir skystomis bulvėmis.

Virimui jums reikės:

• 300 ml rauginto pieno arba kefyro;
• 2 kiaušiniai
• 200 g miltų;
• druska ir soda (žiupsnelis);
• 3-4 didelės bulvės;
• 250 g bet kokios rūšies grybų.

Kepti „tinginius“ pyragus su bulvėmis ir grybais būtina tokia tvarka:

1. Kepkite supjaustytus grybus keptuvėje, pabarstykite druska ir prieskoniais, tada įdėkite į kiaurasamtį, kad stiklinė būtų skysta.
2. Bulvių gumbus nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Įmuškite kiaušinius, supilkite raugintą pieną ar kefyrą, įberkite druskos, sodos, tarkuotų bulvių ir atvėsintų grybų ir maišykite iki vientisos masės.
4. Į masę supilkite tiek miltų, kad ji prilygtų tešlai, skirtai kepti, ir gerai išmaišykite.
5. Įdėkite šaukštą porcijos į keptuvę su pašildytais riebalais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies.

Jei laikysitės šio recepto, labai greitai susidorosite su virimu, o gaunami pyragai nepateiks tradiciniu būdu pagamintų pyragų skonio.

Kepti pyragai su bulvėmis ir mėsa keptuvėje

Sakant „bulvių pyragai“, daugelis reiškia, kad šis komponentas bus įdare. Tačiau yra virimo variantas, kai į tešlą dedamos šakninės daržovės, o užpildas gaminamas iš mėsos.

Kepimo metu jums reikės:

• 2 kiaušiniai
• 5 bulvės;
• mažas gabalėlis sviesto;
• 200 g miltų;
• 300 g mėsos;
• svogūnai;
• druska ir prieskoniai.

Paruoškite patiekalą tokia tvarka:

1. Išvirkite bulves, druską, sudėkite sviestą, sutrinkite ir atvėsinkite.
2. Iškeptą mėsą susukite į mėsmalę, pabarstykite pagardais ir pagardinkite keptu svogūnu.
3. Į bulves suberkite kiaušinius ir miltus, minkykite tešlą.
4. Supjaustykite pagrindą, užpildykite įdaru ir kepkite įkaitintoje keptuvėje.

Jei norite, galite įdėti žalumynų į bulvių tešlą ar įdarą, patiekti pyragus su grietine ar majonezu.

Remdamiesi aukščiau pateiktais kepimo būdais, galite patys juos koreguoti ir susikurti daugybę savo kepimo receptų.