Norėdami palepinti savo šeimą saldžiu desertu, galite pasigaminti skanų patiekalą - grietinės želė. Šis lengvas ir gražus patiekalas yra gana greitai paruošiamas iš paprastų ir prieinamų produktų, kurie visada parduodami. Skirtingai nuo parduotuvėse pirktų kolegų, naminės grietinės želė turi natūralių ingredientų, todėl pasirodo ne tik skanu, bet ir labai naudinga.
Medžiagos turinys:
Klasikinė želė iš grietinės ir želatinos
Klasikinis grietinės desertas turi malonų kreminį skonį ir išskiria burnoje tirpstantį vanilės aromatą.
Ja galima mėgautis geriant arbatą arba naudoti kaip pyragų, ritinių ir pyragų įdarą.
Svarbiausi ingredientai:
- grietinė - 0,4 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,1 kg;
- vanduo (virintas) - 80 ml;
- vanilinas - 5 gramai;
- želatina - 28 gramai.
Virimas:
- Želatiną sudėkite į dubenį, užpilkite vėsiu vandeniu ir palaukite, kol išbrinks (40–50 minučių). Po to mišinį padėkite ant nedidelės ugnies ir pašildykite, kol tirštiklis ištirps.
- Sumaišykite cukrų su grietine, tada supilkite vanilę ir atsargiai visus komponentus sumalkite mikseriu.
- Dabar reikia supilti želatinos masę į grietinę. Tai turėtų būti padaryta atsargiai, nuolat maišant kompoziciją.
- Supilkite gautą mišinį į formą ir nusiųskite sukietėti šaltoje patalpoje keturias valandas.
Prieš patiekiant, grietinės želę rekomenduojama pagardinti prinokusiomis uogomis, riešutais ar šokolado drožlėmis. Šis skanumas puikiai tinka su šviežiais pyragais ir ledais.
Pridedant varškės
Erdvus varškės ir grietinės delikatesas yra puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams prieš darbą ar mokyklos dieną. Geriau naudoti minkštos konsistencijos varškės masę, todėl didelis produktas turėtų būti praleidžiamas per sietą.
Svarbiausi ingredientai:
- pienas - 0,2 litro;
- grietinė - 0,25 kg;
- cukraus pudra - 125 gramai;
- varškė - 0,3 kg;
- vienas maišas vanilės;
- želatina - 12 gramų.
Virimas:
- Pieną sumaišykite su tirštikliu ir palikite keturiasdešimt minučių.
- Sumaišykite grietinę ir varškę, tada įpilkite vanilino ir supilkite cukrų.
- Dabar, norėdami suteikti deserto puošnumą, turite intensyviai plakti gautą masę.
- Kaitinkite pieno želatinos tirpalą, tada maišykite, kol pasidarys vienalytis.
- Tada tolygiai paskirstydami supilkite želatinos mišinį į grietinės ir varškės kremą.
- Supilkite želė į mažas formas ir padėkite į šaltą patalpą.
Išimkite gatavą patiekalą iš formų ir padėkite ant plokštelių. Kiekvieną porciją patartina papuošti mėtų lapeliais ir ananasų gabalėliais.
Kaip gaminti su kakava
Želė, pagaminta iš grietinės ir kakavos, atrodo labai patraukliai ir yra sodraus skonio su tamsiuoju šokoladu. Nuostabus desertas tinkamas vakaro arbatai su draugais ir įspūdingai atrodys ant stalo per šeimos šventę.
Svarbiausi ingredientai:
- grietinė (15%) - 0,8 kg;
- kakava - 45 gramai;
- maltas cukrus - 0,2 kg;
- sviesto gabalėlis;
- želatina (momentinė) - 30 gramų;
- vanduo - 80 ml.
Virimas:
- Sumaišykite cukrų su kakava, tada įpilkite šilto vandens ir išmaišykite.
- Tada supilkite tirpalą į karščiui atsparų indą, padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug dvi minutes.
- Po to įpilkite aliejaus į karštą mišinį ir padėkite atvėsti.
- Dešimt minučių supilkite želatiną į vandenį, kad suminkštėtų. Tada šiek tiek pašildykite ant viryklės ir nuolat maišydami, kad galutinis tirpalas ištirptų.
- Virtą kakavą sumaišykite su grietine ir stipriai suplakite mikseriu. Tada supilkite tirštiklį ir išmaišykite.
- Užpildykite ruošinį gražiais vyno taurėmis ar vazomis. Tada nusiųskite jas kelioms valandoms į šaldytuvą.
Kai desertas šiek tiek sukietėja, rekomenduojama jį pabarstyti susmulkintu baltuoju šokoladu. Paruoštą želė iš grietinės ir kakavos reikia patiekti šaltai su kvapnia arbata ar juoda kava.
Grietinės želė
Neįprastai skanus ir įspūdingas desertas, kurį galima pasigaminti gražiose taurėse ir pasiūlyti svečiams pokylio metu. Jo paruošimui tinka kieti vaisiai, neriebi grietinė ir elastingos uogos, kurios ilgą laiką gali išlaikyti savo formą.
Svarbiausi ingredientai:
- cukrus (mažas) - 0,25 kg;
- želatina (milteliai) - 23 gramai;
- grietinė (15%) - 0,6 kg;
- uogos - 0,3 kg;
- pienas - 110 ml;
- vaisiai (bet kokie) - 0,45 kg.
Virimas:
- Tirpiklį sujunkite su šiltu pienu ir palaukite ketvirtį valandos, kol jis išsipūs.
- Cukrų gerai išplakite su grietine. Jei ateityje bus naudojami labai saldūs vaisiai, tuomet cukraus kiekį reikėtų šiek tiek sumažinti.
- Į išplaktą grietinę supilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite. Tada nusiųskite mišinį į šaldytuvą aštuonias – dešimt minučių.
- Vaisius ir uogas nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėle ir supjaustykite norimomis skiltelėmis.
- Iš šaldytuvo išimkite želė iš grietinės su želatina ir sumaišykite su smulkintais vaisiais.
- Sudėkite skanėstus į formeles, nusiųskite į šaltą ir palaukite, kol atvės.
Prieš vartojimą patariama delikatesą papuošti įvairiaspalviais konditerijos trupiniais ir mažais saldainiais. Jei norite, galite sukurti puikų pyragą iš grietinės ir vaisių, supildami saldžią masę į tūrinę, silikoninę formą.
Bananų receptas
Grietinės želė, į kurią pridedami bananai, yra švelni, sodri ir labai geri. Vaikams šis patiekalas tikrai patiks ir tikrai patiks vyresnių saldžiųjų dantų skonis.
Svarbiausi ingredientai:
- želatina - 3 paketėliai;
- skardinė kondensuoto pieno;
- du bananai;
- grietinė - 0,4 kg;
- pieno šokoladas - 5 gabaliukai.
Virimas:
- Tirpiklį penkiolika minučių supilkite į vandenį ir leiskite jam suminkštėti. Tada pašildykite tirpalą mikrobangų krosnelėje ir sumaišykite, kad jis būtų vienalytis.
- Supilkite kondensuotą pieną į grietinę ir plakite šluotele ar mikseriu.
- Bananus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir paverskite bulvių koše.Tada supilkite į grietinės masę ir išmaišykite.
- Dabar reikia sujungti bananų ir grietinės mišinį su želatina ir supilti į formeles ar stiklines.
Kai skanėstas bus paruoštas, pabarstykite jį smulkintu šokoladu ir pasiūlykite pabandyti. Bananų želė puikiai dera su bet kokiais saldumynais.
Graikinių riešutų desertas
Bet kuri namų šeimininkė galės pasigaminti maistingą grietinės, džiovintų vaisių ir riešutų patiekalą, o rezultatas tikrai pradžiugins jos nuostabiu aromatu ir gundančia išvaizda. Patiekalas bus ypač skanus, kai bus naudojami džiovinti abrikosai, naminė grietinė ir graikiniai riešutai.
Svarbiausi ingredientai:
- grietinė - 0,43 kg;
- želatinos milteliai - 28 gramai;
- džiovinti abrikosai - 0,3 kg;
- granuliuotas cukrus - 120 gramų;
- graikiniai riešutai - 12 vnt.
Virimas:
- Nuplaukite džiovintus vaisius šiltu vandeniu, tada kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę.
- Susmulkinkite riešutus, išimkite branduolius ir šiek tiek juos susmulkinkite.
- Supilkite želatiną į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada palaukite 3-4 minutes, maišykite iki visiško ištirpimo, tada atvėsinkite.
- Plakite grietinę su cukrumi, kol susidarys šviesios putos, ir įpilkite į ją želatinos tirpalo.
- Išdėstykite džiovintus abrikosus į garbanotas formas, pabarstykite riešutais ant viršaus. Tada supilkite grietinę, susmulkintą su cukrumi, ir padėkite į šaltą vietą.
Kai želė įgyja elastingumą, rekomenduojama ją papuošti kokosu ir patiekti. Geriausiai valgykite saldų patiekalą su mėgstamais gėrimais.
Grietinės želė sluoksniais - „Zebra“
Šis desertas atrodo gana originalus, nes jį sudaro šokolado ir kreminiai sluoksniai. Paruošti nėra sunku, o jei laikysitės recepto, galite gauti prašmatnų patiekalą, tinkantį darbo dienomis ir atostogoms.
Svarbiausi ingredientai:
- kakavos milteliai - 75 gramai;
- vanduo - 220 ml;
- grietinė (25%) - 0,55 kg;
- želatina - 22 gramai;
- vienas maišas vanilės;
- cukrus - 180 gramų.
Virimas:
- Tirštiklį pamirkykite lediniame vandenyje ir palikite išbrinkti.
- Supilkite vanilę, cukrų į grietinę ir intensyviai maišykite, kad saldūs smėlio grūdeliai visiškai ištirptų.
- Tada supilkite tirštiklį ir vėl sumaišykite.
- Grietinės ir želatinos masė padalinta į dvi dalis, o tada į vieną iš jų supilkite kakavą.
- Išgerkite taurę vyno ir supilkite į jį pakaitomis baltą, paskui rudą želė. Naudokite abiejų spalvų užpildą lygiais kiekiais - kiekviename po 40 gramų.
- Tokiu pačiu būdu turėtumėte užpildyti visas paruoštas formeles, tada desertą reikia atvėsinti.
Jei viskas bus padaryta teisingai, rezultatas turėtų būti dryžuotas raštas, kuris sukietėjus gaminiui atrodys gana įdomus. Patiekite „Zebra“ želė kartu su kitomis gėrybėmis ir vaisių sultimis. Nepaprastas apetitas!
