Pyragaičiai su kopūstais tampa geriausiu pasirinkimu kaip šventinių patiekalų ar kasdienių šeimos vakarienių papildymas. Pyrago tešla su kopūstais greitai paruošia patiekalą. Receptų parinktys suteikia didelį ingredientų, kurių tiesiogine prasme yra kiekvienoje virtuvėje, pasirinkimą.
Medžiagos turinys:
Kefyro tešla kopūstų pyragui
Kai planuojate pasigaminti save ir savo šeimą skaniais pyragais, verta pabandyti pasigaminti tešlą ant kefyro. Tam reikia minimalaus komponentų skaičiaus.
- Pakaks išgerti pusę litro fermentuoto pieno produkto ir jame užgesinti žiupsnelį sodos.
- Vos per kelias minutes kefyro kompozicija bus paruošta papildomų komponentų įvedimui. Plakdami šluotele ar maišytuvu, pirmame žingsnyje įpilkite tris kiaušinius.
- Atsižvelgiant į pageidavimus, pridedama druskos (apie pusę šaukštelio) ir cukraus. Jo pridedama nuo 50 iki 100 g.
- Pats paskutinis supilkite miltus. Tai užtruks apie stiklinę. Mišinys turėtų tapti skystas, kaip ir blynai.
- Gautą masę pilame virtus arba troškintus kopūstus (apie 1 kg). Kepimas bus paruoštas vos per 30 minučių. Geriau pašildyti orkaitę.
Gavėnios receptas
Gavėnios pyragas patiks tiems, kurie atidžiai stebi savo kūno svorį ar šias bažnyčios taisykles. Norėdami pagaminti skystą liesą tešlą, jums reikia minimalaus produktų rinkinio.
- Pirmiausia išgeriamos dvi stiklinės miltų ir viena stiklinė granuliuoto cukraus. Priklausomai nuo skonio, pridedama druskos.
- Mišinys pilamas į stiklinę vaisių sulčių arba kefyro. Pagrindas bus minkštesnis, jei į kompoziciją pridėsite penkis šaukštus saulėgrąžų aliejaus.Porėta struktūra duos šaukštelį sodos.
- Kai naudojamas kefyras, jis gesinamas jame. Jei jie imasi sulčių, jie gesinami citrinų sultimis arba actu. Gata masė gerai išmaišoma.
- Pyragas kepamas orkaitėje. Jis bus iškeptas vos per pusvalandį. Įdaras dedamas pagal skonį.
Su mielėmis
Mielių tešla turi puikų skonį. Iš jo pagaminti pyragaičiai su įvairiais įdarais visada yra patenkinti, sodrūs ir rožiniai. Kefyro tešla su mielėmis gaminama kartu su jų tiesioginiu variantu ir su tradiciniu.
- Pirmame paruošimo etape sukuriama tešla. Tai atliekama įpilant mieles į šiltą vandenį su dviem šaukštais augalinio ar gyvulinio aliejaus. Čia dedama trys šaukštai miltų ir apie 100 g cukraus.
- Kai mišinys pradeda kilti, į jį pridedami du kiaušiniai, viena stiklinė miltų ir kefyras. Visi gerai išmaišomi. Supilkite šiek tiek druskos pagal skonį.
- Tokį mišinį galima užpilti bet kokiu įdaru. Tortas iškepamas labai greitai. Daugiausiai per 30 minučių.
Ant grietinės
Skanūs pyragai su kopūstais ir absoliučiai bet kokie kiti padažai gaunami iš tešlos, kurios pagrindą sudaro grietinė. Norėdami jį sukurti, be grietinės, naudojamas kefyras (galite vartoti majonezą) ir miltai.
- Norėdami pasigaminti pyragą, paimkite skardinę grietinės (apie 200 g), į kurią nedelsdami įpilkite apie 5 g sodos.
- Į gautą mišinį įpilami trys kiaušiniai. Mišinį galima plakti net šakute.
- Miltai dedami paskutiniai. Tai užtruks apie stiklinę.
Skysta greitai paruošiama tešla naudojama pyragams gaminti su saldžiais ir sūriais įdarais:
- Uogos.
- Žuvis.
- Grybai.
- Kopūstai.
- Mėsa.
Tortas iškepamas labai greitai. Jei orkaitė jau pašildyta, ji bus iškepta per dvidešimt minučių.
Tešla su majonezu pyragui su kopūstais
Tešla pyragui su kopūstais gerai tepa majonezą. Dėl padažo sudėties gatavas patiekalas pasirodys kaloringas ir nuoširdus.
Majonezas jau turi sūraus skonio, dėl šios priežasties ši kepimo pagrindo versija yra ypač gera gaminant patiekalus su mėsa ar grybais, žuvimi, svogūnais ir kiaušiniais.
- Stiklas paruošto majonezo imamas kaip pagrindas.
- Į jį pridedami du kiaušiniai ir soda, kuriuos pirmiausia reikės užgesinti. Pakaks ½ arbatinio šaukštelio.
- Paskutinis įvestas yra stiklinė miltų. Paruoštas mišinys yra gana skystas. Ji supylė įdarą.
Kaip gaminti piene
Tešla pyragams ant pieno gali būti:
- Saldus.
- Gaivus.
- Mielės.
- Liesa.
Bet kokiu atveju tai greita.
- Pagrindas yra stiklinė šilto pieno. Į jį reikės pridėti bet kokių kepimo miltelių, apie 100 g cukraus ir 10 g druskos.
- Jei tešla yra liesa, įpilami du puodeliai miltų ir pusė puodelio augalinio aliejaus.
- Kai pagrindas virti ant kiaušinių, trys gabaliukai išplakti su pienu, druska, kepimo milteliais. Pridedama cukraus ir apie 50 gramų bet kokio aliejaus.
- Miltai atsargiai įsiterpia. Tešla pasirodo šiek tiek skysta. Jis padengia pasirinkto įdaro sluoksnį.
Nuostabaus užpildymo paslaptys
Visi mėgsta kopūstų pyragus. Kad jie būtų ypač skanūs, turite žinoti mažas nuostabių įdarų iš kopūstų lapų paslaptis.
- Šakės smulkiai supjaustomos ir sumalamos su šaukštu druskos. Susmulkinti kopūstai turėtų duoti sulčių. Tik po to jis dedamas į keptuvę, kurios dugnas sutepamas bet kokiu aliejumi. Jei naudojama karvė, įdaras bus šiek tiek saldus. Kepant ar troškinant augaliniame aliejuje, pyrago vidus pasirodo salelė.
- Tokioje situacijoje svogūnai dažnai kepti prieš kopūstus.
- Norėdami paruošti kopūstų mišinį aromatą, įpilkite žalumynų. Kopūstai gerai dera su krapais ir svogūnų strėlėmis. Skonį papildo petražolės.
Skaniausias kopūstų pyragas ant tešlos
Skaniausias kopūstų pyragas gaunamas tešloje, pagamintoje grietinės ir kefyro mišinio pagrindu.
- Jie paimami, apie 100 gramų ir sumaišomi. Soda pridedama ir šiuo metu. Jis gerai ištirps.
- Į gautą mišinį įmeskite tris kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Tada miltai pridedami mažomis dalimis. Paruošta masė turėtų pasirodyti gana skysta. Kaip ir gruzdininkams. Miltų reikės apie stiklinę.
- Mišinys pilamas į pasirinktos formos dugną. Kitas sluoksnis - troškintų kopūstų sluoksnis. Virimui reikės ne vienos mažos šakutės, supjaustytos smulkiais gabalėliais. Kitas sluoksnis padengia įdarą.
- Tokį skanų ir švelnų pyragą galima paruošti kiekvieną rytą pusryčiams. Jis nebus kepamas ilgiau nei pusvalandį.
Kopūstai yra puikus dietinis produktas. Įperkama, skanu, sveika. Pasigaminti pyragą su ja yra labai paprasta, o skystas dalykas yra visiškai jaudinantis dalykas. Išbandykite ir galėsite būti tikri, kad po šio eksperimento tokie pyragaičiai jūsų meniu niekada nebus verčiami!
