Elke koffieliefhebber heeft zijn eigen geheimen en manieren om de meest aromatische drank ter wereld te maken. In toenemende mate zien koffieliefhebbers thuis een Italiaans of geiser-koffiezetapparaat. Welke smaak krijgt koffie gemaakt met een dergelijk apparaat, is het gemakkelijk om een dergelijk koffiezetapparaat te gebruiken en vereist het speciale zorg? Interessante informatie in ons artikel.
Materiaal inhoud:
Apparaat en werkingsprincipe
De naam van het apparaat onthult een beetje het geheim van de structuur van de koffiemachine en de processen die daarin plaatsvinden. Het zetten van koffie erin is immers vergelijkbaar met een uitbarsting van een geiserbron. Het is onwaarschijnlijk dat velen dit natuurwonder met hun eigen ogen hebben gezien, maar het werk van het minimodel kan worden waargenomen als u een dergelijk apparaat koopt.
Overweeg de componenten van het koffiezetapparaat in meer detail:
- onderste (kleinere) compartiment - een container waarin water tot een bepaald niveau wordt gegoten;
- bovenste (grote) deel - er komt een vers gezette drank in;
- filter voor gemalen korrels - heeft een conische vorm, wordt ingebracht in het onderste compartiment, gelegen tussen twee compartimenten;
- een metalen filter in de vorm van een buis met een pakkingafdichting waardoor geen gemalen koffie in het bovenste vat kan komen;
- het handvat aan de bovenkant van het apparaat is gemaakt van verschillende materialen, vaak plastic;
- scharnierend deksel.
Het proces van het apparaat is erg spannend. Na aankoop sluiten velen vaak eerst het deksel van het koffiezetapparaat niet en kijken met bewondering naar het uiterlijk van een geiser.
De bereiding van de drank is als volgt:
- Water wordt in het compartiment onder het apparaat gegoten.
- Door verwarming (gas of elektriciteit) gaat de vloeistof in een damptoestand.
- Geleidelijk, met toenemende dampdruk, wordt water omhoog in het filter geperst, waar de gemalen korrels dicht opeengepakt zijn.
- Onderweg is de vloeistof verzadigd met de smaak en dikke geur van koffie, waarna deze door de buis in het bovenste compartiment komt.
- Hierboven barst het drankje los door een echte koffie- en stoombron.
Zodra alle vloeistof uit het compartiment aan de onderkant van het apparaat naar boven beweegt, is het proces voltooid.
Zowel elektrische als conventionele (voor het fornuis) koffiezetapparaten van dit type werken op hetzelfde principe. Ze verschillen alleen in de bron die het water verwarmt.
Voor- en nadelen
Voor degenen die twijfelen of het de moeite waard is om zo'n populair apparaat te kopen, of toch beter is om koffie te blijven maken op de ouderwetse manier, zal het nuttig zijn om de voor- en nadelen van een dergelijk apparaat te karakteriseren.
Allereerst de voordelen:
- het koffiezetten in het apparaat is best opwindend;
- de drank is sterker en aromatischer;
- er is geen residu dat de smaak van koffie die in de tanden achterblijft bederft;
- aan het einde van het koken produceert het apparaat een karakteristiek geluid, waardoor er tijd is om de gerechten van het vuur te halen;
- na bereiding blijft er het ideale koffiedik (suikervrij), dat voor cosmetische doeleinden kan worden gebruikt;
- betaalbare kosten in vergelijking met koffiemachines die op hetzelfde principe werken.
De nadelen van een geiser-koffiezetapparaat zijn:
- de noodzaak om het apparaat na elke bereiding te demonteren om te wassen;
- onvermogen om suiker toe te voegen tijdens het koffiezetten.
Kenners van een heldere, rijke smaak hebben lang begrepen dat het is met behulp van een dergelijk apparaat dat je jezelf elke ochtend kunt verwennen met een kopje onovertroffen espresso of Americano.
Hoe te gebruiken
Hoewel de koffiemachine het perfecte apparaat heeft voor de onovertroffen smaak van de aromatische drank, kan ze zelf geen koffie zetten zonder hulp van buitenaf.
Daarom moet men het volgende algoritme van acties onthouden.
- Demonteer het apparaat in drie delen (filter en twee containers).
- Giet schoon water in de onderste kom tot het merkteken aangegeven onder de klep.Als het volume water groter of kleiner is dan het niveau, kan het apparaat niet goed werken en koffie zetten!
- Plaats gemalen korrels in de filterconus (het is beter om medium of grof te malen) en comprimeer ze zorgvuldig.
- Plaats een trechter in het onderste deel van het apparaat, het water waarin al water is gegoten, en verwijder de resterende koffie van de bovenrand.
- Plaats de bovenste container en draai deze voorzichtig vast, zonder de pakking te dicht te knijpen.
- Sluit het koffiezetapparaat met behulp van het netsnoer aan op een stopcontact (voor elektriciteit) of zet het op een fornuis (voor standaard).
- Het einde van het koffiezetproces gaat gepaard met een karakteristiek geluid - een luid gesis. Het is noodzakelijk om het apparaat uit te schakelen of van het vuur te halen. Je kunt in kopjes schenken en beginnen met proeven!
Koffie wordt op deze manier ongeveer 5 tot 8 minuten gebrouwen. Het hangt allemaal af van het volume van het koffiezetapparaat en zijn vermogen (als het elektrisch is).
Het is niet voldoende om erachter te komen hoe u een koffiezetapparaat gebruikt. Je moet ook begrijpen welke ingrediënten je moet kiezen en hoe je ze moet voorbewerken voor de beste smaak van de drank.
- Het is beter om granen te malen voordat je ze in een koffiezetapparaat giet. Dit maakt het drankje bijzonder aromatisch.
- De smaak van koffie is afhankelijk van de kwaliteit van het water, dus u hoeft alleen gefilterd water of flessenwater in te vullen.
- Het is belangrijk dat de korrels goed worden geperst en het apparaat wordt gedraaid. Hoe minder lucht er binnen komt, des te lekkerder en kneedbaar de koffie wordt.
- Hoewel het erg interessant is om het proces van "uitbarsting" van koffie te observeren, is het niet de moeite waard om het apparaat te openen tot het einde van het brouwen. Ferry kan gemakkelijk worden verbrand.
- U kunt geleidelijk de optimale maling kiezen: als de koffie vloeibaar is - het is de moeite waard om de bonen nog fijner te malen, als er bezinksel in de drank zit - is het beter om de maling groter te maken.
- Giet koffie in bekers die eerder zijn gespoeld met warm water. De smaak van het drankje van deze eenvoudige actie zal aanzienlijk verbeteren.
- Als het koffiezetapparaat net is gekocht, moet u het testen. De eerste 2 - 3 gekookte porties kunnen niet worden gedronken, ze moeten alleen worden gegoten.
Geiser Type Koffiemachine Verzorging
Volg de gedetailleerde instructies en de bovenstaande tips om er snel achter te komen hoe je koffie zet in dit apparaat. Maar u moet ook weten hoe u het apparaat goed onderhoudt om het niet te beschadigen en de betrouwbare werking ervan gedurende lange koffiejaren te garanderen.
De regels zijn eenvoudig, maar bindend:
- u kunt pas beginnen met het wassen van containers nadat het apparaat volledig is afgekoeld;
- moet de koffiemachine na elk gebruik wassen;
- reinig het filter regelmatig op opgehoopt dik;
- nauwlettend toezien op de integriteit van de pakkingen en filters, de kwaliteit van de drank hangt ervan af;
- gebruik speciale producten of frisdrank bij het reinigen.
Ook moet u de specifieke plak op de wanden van het aluminium koffiezetapparaat, die uit de verdamping van koffie is ontstaan, niet verwijderen. Het beschermt de afgewerkte drank tegen een aluminiumsmaak.
Modellen op de markt
Het patent op het apparaat in de vorm waarin het vandaag te zien is, werd ontvangen door Alfonso Bialetti, een inwoner van Italië, waar bijna iedereen geobsedeerd is door koffie. In 1933 verscheen het Bialetti Moka Express-koffiezetapparaat op de markt en is in de loop der jaren niet veel veranderd en is een synoniem geworden voor de naam van het geiserapparaat.
Naast de auteur van het 'echte' koffiezetapparaat, verschenen ontwikkelingen op basis van hetzelfde principe in andere bedrijven.
Apparaten van:
- Vinzer;
- Bohmann;
- Maestro;
- Peterhof Presto;
- Pinti Magna.
Koffiezetapparaten verschillen in grootte, wat het aantal koppen van een drankje bepaalt dat per keer kan worden bereid. Er zijn vaten met een capaciteit van 180, 200, 300, 450, 500 en zelfs 900 ml. Daarom kunt u in één keer een kopje koffie zetten, evenals 10 of 12 porties espresso.
In veel opzichten zijn de kosten van het apparaat afhankelijk van het materiaal waarvan het lichaam is gemaakt. Onderscheid aluminium koffiezetapparaten, roestvrij staal en keramiek.
Staal wordt als handiger beschouwd, omdat ze veilig in een vaatwasser kunnen worden geplaatst om te worden gewassen.
Het is belangrijk om bij het vragen van de prijs van een toekomstige aankoop te kijken waar het handvat van het apparaat van is gemaakt. Inderdaad, om niet te verbranden, is het beter om een koffiezetapparaat te kopen met een handvat dat niet opwarmt.
Koffiezetapparaten van het type Geyser kunnen op elektriciteit werken of standaard opwarmen op een fornuis. Er is geen bepaald verschil tussen dergelijke modellen, de keuze hangt af van hoe het voor de toekomstige eigenaar gemakkelijker is om ze te gebruiken.
Dat is beter, een geiser-koffiezetapparaat of een turk
Die koffieliefhebbers die een drankje hebben geproefd dat in een geiser is gemaakt, zijn categorisch in de verklaring dat de koffie bijzonder rijk en aromatisch is.
Met deze bereidingsmethode kunt u immers meer stoffen in gemalen granen opslaan dan in een Turk. Het geheim zit in een afgesloten container waarin de drank niet kan worden verteerd. Bij het koken op een fornuis met een cezve verspreiden aroma's zich snel door het appartement, maar "lopen ze geleidelijk weg" van koffie.
Met het geiserprincipe kunt u een schone drank bereiden zonder neerslag. Stoom gaat door de gemalen korrels en onthult hun smaak zoveel mogelijk. Maar in Turk is het moeilijk om zo'n ideale homogene drank te maken, hiervoor moet je bovendien een zeef als filter gebruiken.
Het leren gebruiken van een geiser-koffiemachine is helemaal niet moeilijk. En de koffie die erin kan worden bereid, is bijzonder smakelijk, aromatisch en verkwikkend.