Pâte fine fourrée aux crevettes, aux moules et au fromage - la combinaison parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Les pizzas aux fruits de mer sont particulièrement délicieuses si elles sont cuites de vos propres mains.

Pizza italienne aux fruits de mer

La cuisine italienne est au goût de beaucoup de Russes. La pizza traditionnelle dans ce pays est faite de pâte fine. Essayons de le cuisiner à la maison.

Ingrédients

  • 170 g de farine de blé;
  • une petite cuillère de levure sèche;
  • 120 ml d'eau tiède;
  • 0,5 petites cuillères à soupe de sel;
  • à soupe d'huile d'olive.

Produits de remplissage:

  • 150 g de thon en conserve;
  • 150 g de crevettes;
  • 100 g de moules;
  • 20 g d'oignons verts;
  • 200 g de fromage mozzarella;
  • Herbes italiennes.

Fabrication de pizza italienne:

  1. Pour former une base, la farine, la levure et le sel sont mélangés dans un récipient.
  2. Puis versez de l'eau tiède et de l'huile d'olive.
  3. Pétrir la pâte. Il devrait être doux et léger.
  4. Une boule en est formée, graissée à l'huile d'olive et laissée sous une serviette pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Ensuite, préparez le remplissage:

  1. Les moules et les crevettes sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
  2. Rejette-les dans une passoire.
  3. Le fromage est coupé en fines couches.
  4. Hacher les oignons verts.
  5. L'huile est drainée du thon.

Recueillir la pizza comme suit:

  1. La table est légèrement saupoudrée de farine, étalez la pâte dessus.
  2. Abaisser la base d'un diamètre de 30 cm et la transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  3. Faire de petits côtés.
  4. Lubrifiez la surface et les côtés avec de l'huile d'olive. La pizza italienne n'utilise pas de mayonnaise ni de ketchup.
  5. Étaler les tranches de fromage en recouvrant complètement la base. Ils peuvent être mis sur le remplissage.
  6. Émietter le thon.
  7. Disposez les moules et les crevettes.
  8. Saupoudrer d'oignons verts et d'herbes italiennes.

La pizza italienne est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson est de 25-30 minutes.Un produit à base de farine avec des fruits de mer congelés est préparé selon le même principe.

Un cocktail de mer prêt à l'emploi fera l'affaire. Il est décongelé de manière naturelle, bouilli pendant 5 à 7 minutes et refroidi. Vous pouvez échauder les fruits de mer avec de l'eau bouillante et les faire frire dans une poêle pendant 5 minutes.

Certains amateurs de pizza préfèrent la faire cuire dans une sauce spéciale. L'essentiel est que le pansement soit combiné au remplissage. La meilleure sauce à pizza aux fruits de mer est blanche ou à la tomate. Étaler la pâte pendant qu'il est chaud.

Faire une note douce avec des ananas

Les ménages seront certainement ravis de la pizza à l'ananas et aux fruits de mer.

Pour le cuisiner, vous devez prendre les produits suivants:

  • 15 g de levure sèche;
  • 0,5 kg de farine de qualité supérieure;
  • 200 ml d'eau;
  • une petite cuillère de sel;
  • deux cuillères à soupe de sauce tomate;
  • huile de tournesol pour la lubrification;
  • trois grandes cuillères d'huile d'olive.

Pour le remplissage dont vous avez besoin:

  • 300 g de fromage;
  • 300 g de grosses crevettes;
  • une demi-boîte d'ananas;
  • petit oignon;
  • les verts.

Recette de test étape par étape:

  1. La levure est agitée dans de l'eau tiède, du sel et de l'huile d'olive sont ajoutés.
  2. Après 10-15 minutes, de la farine tamisée est ajoutée en plusieurs parties.
  3. Pétrir la pâte et laisser reposer pendant une heure.
  4. Pétrir la pâte à nouveau et laisser reposer pendant 30 minutes.
  5. À partir de ces produits, on obtient 2 pizzas et une partie de la pâte peut être congelée jusqu'à la prochaine fois

Préparation du remplissage:

  1. Fromage râpé sur une râpe grossière.
  2. La crevette bouillie est coupée en petits morceaux.
  3. Les ananas sont coupés en cubes.
  4. Les oignons sont coupés en demi-rondelles.

La dernière étape:

  1. La base est enroulée en un cercle fin sur une plaque à pâtisserie graissée. Former de petits côtés.
  2. Lubrifiez la surface avec de la sauce tomate ou du ketchup.
  3. Disposer l'oignon, les crevettes et l'ananas.
  4. Saupoudré de fromage.
  5. Mettez au four pendant 30 minutes. La température de cuisson est de 180 degrés.

Le plat fini est saupoudré d'herbes.

Recette de cuisson chaude

Les amateurs de cuisine épicée apprécieront sûrement la recette de poivre.

La pâte à pizza est préparée à partir des produits suivants:

  • trois œufs;
  • 50 g de levure;
  • 20 g de sucre;
  • une pincée de sel;
  • un verre de lait chaud;
  • 500 g de farine;
  • 100 g de margarine.

Pour le remplissage prendre:

  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 200 g de crevettes dans un bocal;
  • 150 g de moules en conserve;
  • 200 g de calmars en conserve (facultatif);
  • deux cuillères à soupe de ketchup;
  • 150 g de mozzarella;
  • une cuillère à café de flocons de piment;
  • le sel;
  • poivre noir moulu.

Progression de la préparation de la pâte:

  1. Combinez le sucre, la levure trempée, le sel et les œufs battus.
  2. On y ajoute de la margarine ramollie et du lait chaud. Tout se mélange bien.
  3. La composition est versée dans la farine et pétrie la pâte. La masse finie est laissée pendant 1-2 heures dans un endroit chaud.
  4. La pâte est roulée en une fine couche.
  5. Top recouvert de ketchup.

Nous recueillons des pizzas:

  1. Le liquide est drainé des boîtes de conserve.
  2. Poivrons de fruits de mer, sel et tartiner sur la sauce. Grosses crevettes coupées en deux.
  3. Saupoudrer la pizza avec du fromage.
  4. Cuire au four pendant 20-30 minutes.

Pizza épicée servie, pré-saupoudrée de flocons de piments chili. Ils donnent au plat un goût brûlant et un arôme inhabituel.

Pizza aux fruits de mer

Pendant la période de jeûne, vous pouvez vous offrir une pizza aux fruits de mer, préparée à partir des ingrédients suivants:

  • une petite cuillère de levure sèche;
  • un verre d'eau;
  • 2,5 tasses de farine;
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • une pincée de sel;
  • 2-3 cuillères à soupe de sauce tomate ou ketchup;
  • l'huile d'olive;
  • 300 g de cocktail de mer.

Recette pas à pas:

  1. Dans une assiette creuse, mélanger la levure à l'eau tiède jusqu'à dissolution.
  2. Versez l'huile, salez.
  3. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
  4. Laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.
  5. Le cocktail de mer est frit dans une poêle.
  6. Après un certain temps, étalez la pâte en un cercle fin.
  7. Répartissez les fruits de mer sur le dessus et saupoudrez-les d'huile d'olive.
  8. La pizza faite maison est cuite au four pendant 30 à 40 minutes.

Vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse. Pour ce faire, sélectionnez le mode "Cuisson".

Avec l'ajout de champignons

Pour la pizza aux champignons et aux fruits de mer, toute pâte de recettes précédentes convient.Vous pouvez acheter de la pâte prête à l'emploi sans levure dans le magasin.

Comme utilisation de remplissage:

  • 150 g de crevettes;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 150 g de champignons;
  • quatre cuillères à soupe de sauce tomate;
  • sel, épices.

Méthode de cuisson:

  1. La pâte préparée est étalée sur une plaque à pâtisserie graissée. L'épaisseur de la couche est choisie à volonté. Plus il est gros, plus le plat est cuit.
  2. Lubrifiez la surface avec de la sauce tomate.
  3. Les crevettes bouillies ou en conserve sont placées sur le dessus.
  4. Des champignons coupés en fines tranches sont disposés entre eux.
  5. Saupoudrer de fromage râpé.

La plaque de cuisson est placée dans le four chauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Comme garniture, vous pouvez utiliser des moules, des calmars, du thon et des crabes.

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