15 receitas em um fogão lento - cozinhe delicioso e rápido!

Um pote do jarro de barro é uma personificação peculiar de um pote mágico, que vale apenas um sussurro suave: "Pote, cozinhe!". E ela cozinhará não apenas mingau delicioso, receitas na panela lenta serão suficientes para um livro de receitas inteiro.

Receitas dos primeiros cursos na multicooker

Os primeiros pratos são incríveis na multicooker. Graças ao modo de operação especial do dispositivo, nada é queimado, a maioria das substâncias úteis é armazenada nos produtos, adquirindo um sabor rico.

Borsch cozido em um fogão lento

É especialmente bom fazer sopa de beterraba em um fogão lento quando há crianças na família que comem este prato nutritivo sem nenhum prazer menor do que os adultos. Quais produtos serão necessários?
• Carne (dê preferência a algo não oleoso) - 300 gramas;
• cenouras, tomates frescos e cebolas - tome um cada;
• batata - cinco culturas de raízes;
• repolho - escolha uma cabeça pequena de um pintinho branco;
• beterraba - dois pedaços pequenos são suficientes;
• alho - dois dentes;
• folha de louro - duas são suficientes;
• verdes - concentre-se nas suas próprias preferências;
• sal - não menos que ½ colher de sopa;
• água - três litros.
Lavamos cuidadosamente a carne. Colocamos em uma tigela múltipla. Despeje água e abaixe a lavrushka.
Definimos o modo "Extinguindo" por uma hora e meia. Após 20 minutos, não se esqueça de salgar o caldo.
Enquanto ele chega, estamos envolvidos em vegetais.Fazemos isso nesta ordem: transformamos as batatas em cubos pequenos, como o tomate liberado da pele, o repolho em um canudo fino, processamos as cenouras e beterrabas com um ralador (no lado com células médias ou grandes), picamos a cebola e os dentes de alho. Agora vamos enviar tudo isso para o fogão lento. E após 15 minutos, a sopa pode ser derramada em pratos. Para um sabor melhor, adicione uma colher grande de creme de leite e verduras picadas.

Hodgepodge

Este prato tem muitos fãs, porque uma mistura bem preparada é uma verdadeira celebração do gosto. Se você quiser tentar, faça um estoque:
• frios - carne de porco cozida, lingüiça, frango defumado, linguiça defumada;
• caldo de carne - 2 litros;
Cebolas - uma cabeça;
• cenouras - também uma coisa;
• picles - dois são suficientes;
• pasta de tomate - duas colheres de sopa;
Limão;
• especiarias e louro favoritos;
• verduras;
• óleo de girassol (de preferência refinado);
½ latas de azeitonas (de preferência sem sementes).
Primeiro, cozinhamos o caldo, por exemplo, a partir de um pedaço de carne de porco. Para fazer isso, ligue a multicooker para "Stewing" por 1,5 horas. Depois tiramos a carne, filtramos o caldo.
Agora, no modo “Assar”, frite as cenouras raladas em óleo de girassol e a cebola picada o mais pequena possível. Adicione a pasta de tomate aos legumes e frite um pouco mais - de seis a sete minutos. Em seguida, a empresa será reabastecida com picles (transformados em palhas) e azeitonas. Misture o conteúdo da tigela múltipla, feche a tampa. Deixe tudo esfriar até ouvir um sinal para concluir o trabalho.
A variedade de carnes é usada. Cortamos tudo o que está na forma de cubos e, em seguida, despejamos na tigela multicooker. Por fim, preencha tudo com um caldo de carne transparente. Enviamos limão picado, temperos e ervas para lá. É bom adicionar também um copo de picles de pepino.
Após 60 minutos no modo "Extinção", você pode começar a festa do paladar. O creme de leite em um prato com mistura vai deixar o sabor mais brilhante.

Sopa com comida enlatada em uma multicooker

As sopas de queijo estão presentes em muitas cozinhas nacionais e as receitas para sua preparação não podem ser contadas. Um deles é a sopa de queijo com salmão enlatado em uma panela lenta. Quais componentes são necessários:
• cenouras e cebolas - uma cada;
• um pote de salmão enlatado rosa;
• batata - quatro tubérculos;
• queijo processado - dois são suficientes;
• sal e pimenta do reino - de acordo com o seu gosto;
Folha de louro;
• água - pelo menos um litro e meio;
• um pouco de óleo vegetal (de preferência inodoro).
Primeiro, ligue a multicooker para assar para fritar cenouras e cebolas (é claro, elas já estão carregadas na multicook na forma triturada). Quando o processo é concluído, enviamos batatas e queijo picados, bem como salmão rosa. Retire o peixe da jarra com antecedência, retire os ossos grandes e amasse com um garfo.
Agora você pode derramar os ingredientes com água fervente, temperando com pimenta, sal e uma folha de louro.
Como sempre, selecione a função "Extinção" e um intervalo de tempo de 60 minutos. Se a batata estiver pronta mais cedo, você pode desligar o dispositivo sem esperar pelo sinal.

Picles com cevadinha

Rassolnik é um prato tradicional da cozinha nacional russa. Esta sopa é muito saborosa e saudável, por isso é preparada em muitas famílias. Como posso fazê-lo em um fogão lento? Para picles, você precisará de:
• cabeça de cebola - uma;
• cenoura - uma colheita de raiz;
• pimentão;
• batatas - pegue três pedaços;
• tomate - tantas frutas;
• sal, especiarias e uma folha de louro;
Água;
• picles - pelo menos três pedaços (se desejar, você também pode usar picles de pepino);
Frango;
• cevadinha - um multi-copo suficientemente incompleto.
Antes de começar a criar um picles, você deve preparar os grãos. Encha com água com antecedência: deixe repousar uma hora.
Cozinhar purê de batatas. Para fazer isso, lavamos os legumes lavados com um liquidificador.Os pepinos podem ser ralados, cortados em tiras finas ou transformados em cubos pequenos.
O próximo passo é cortar as batatas, cebola e frango.
Agora você pode carregar o multi-bowl. Coloque tudo preparado, adicione cevadinha. Em seguida, encha o conteúdo com água quente.
Resta temperar com especiarias, lavrushka, sal. E espere uma hora e meia. Durante esse período, no modo de extinção, ele será preparado.

Segundos cursos na multicooker: receitas

Você pode cozinhar quase qualquer segundo prato em uma panela lenta. O principal é conhecer alguns segredos simples. Em primeiro lugar, não entre em pânico, descobrindo que a unidade não possui nenhuma função. Por exemplo, os modos "Fritar" e "Assar" substituem-se perfeitamente. Não se apresse para remover imediatamente o segundo do dispositivo e arrumar nas placas. Deixe-o brevemente no "Heat" para obter a perfeição.

Pilaf em um fogão lento

É suficiente fritar a carne de porco em uma panela lenta com legumes, definindo uma tarefa semelhante e, em seguida, selecione a programação "Pilaf" e faça uma refeição maravilhosa. Vamos tentar?

Vamos precisar de:

• carne de porco - tome 700 gramas;
Cenouras e cebolas;
Alho - uma cabeça inteira;
• arroz cozido no vapor - não menos que um par de copos múltiplos;
• água - quatro copos múltiplos;
• pasta de tomate - leve ao seu gosto;
• temperos - para escolher;
• óleo de girassol (refinado para que o pilaf não estrague o odor estranho) - para assar.
Ligamos a panela lenta para o modo Automático “Baking” para fritar um pouco as cenouras e as cebolas (as cortamos com antecedência: cortamos em tiras pequenas e a segunda em cubos pequenos). O próximo passo é enviar a carne, picada em pedaços pequenos, para a torrefação, temperar tudo com tempero.
Agora é hora de derramar a mistura de carne e vegetais com água, adicionar pasta de tomate e despeje o arroz. E no meio, insira a cabeça de alho descascada.
Assim que você esperar que o sinal termine a operação do dispositivo no modo “Pilaf” (ou “Ensopado”), saiba que o pilaf com carne de porco na multicooker está pronto para servir.

Mingau de leite com cereais de arroz

Se você combinar arroz com leite e alguns outros produtos, ficará tão gostoso que você definitivamente precisará de suplementos. Uma receita com milho e abóbora é uma variante desse prato. Para preparar esse prato, você precisará de:
• arroz (é melhor tomar polido) - ½ xícara;
• abóbora doce madura - ½ kg;
• milho - ½ xícara;
• açúcar granulado - cem gramas;
• sal - po colher de chá;
Manteiga (idealmente caseiro ou creme muito espesso) - pelo menos 150 gramas;
• leite (de preferência com teor médio de gordura) - você precisará de um litro.
Em uma tigela múltipla, colocamos uma abóbora (já cortada em cubos de tamanho médio), 1/3 da manteiga cozida (ou creme), um pouco de água. Ajustamos o dispositivo para a função "Extinção" e 30 minutos padrão para ele.
Amasse um pouco de abóbora (não é muito conveniente fazê-lo com um garfo, pois o vegetal ainda é bastante sólido, então usamos uma paixonite). Despeje cereais lavados nele, despeje o leite. Toda a mistura é adoçada e salgada. Ela tem que passar uma hora e meia no regime "mingau de leite". Mas você deve abrir periodicamente a tampa, misturar o mingau de arroz e controlar a densidade. Pode ser necessário adicionar leite. 10 minutos antes do sinal de conclusão do dispositivo, coloque a manteiga restante na superfície.
Se não for possível controlar o processo, desenhe uma tira de óleo vegetal nas paredes da tigela múltipla. E então você pode ficar calmo.

Rolos de repolho preguiçoso

Para aqueles que preferem não perder tempo e esforço mexendo com rolinhos de repolho tradicional ou repolho cozido, mas em nenhum caso em detrimento do sabor e benefício, uma boa opção é confiar na tecnologia moderna e cozinhar repolho recheado na multicooker, que geralmente é chamada de preguiçoso. Vamos fazê-los de:
• carne picada (seja como for) - ½ kg;
• repolho (melhor que um chloe branco) - 400 gramas;
• lâmpadas - uma peça é suficiente;
• arroz cozido - não menos que um copo;
• óleo de girassol refinado, creme de leite, maionese, pasta de tomate (ou ketchup da sua classe favorita) - a seu critério;
• sal e pimenta do reino - a seu gosto.
Despeje o repolho (já na forma de quadrados) com água fervente. Após sete minutos, escorra a água.
Misture com carne picada, cebola picada e arroz cozido. Sabor com sal e pimenta.
Fazemos costeletas a partir da mistura. Eles precisam ser fritos de ambos os lados. Para fazer isso, o fogão lento funcionará por 20 minutos no “Baking”. Enquanto isso, misture o molho de creme de leite, maionese e ketchup.
Enviamos para os rolos preguiçosos de repolho na tigela da multicooker e definimos a tarefa: hora, hora, modo "Extinguindo".

Receitas de dieta

Já dissemos que uma multicamada tem uma valiosa capacidade de não privar produtos de seus componentes que dão vida. Portanto, é uma opção ideal para cozinhar alimentos dietéticos.

Refogue legumes em uma multicooker

Essa refeição é garantida para fornecer a quantidade necessária de vitaminas e minerais, saturar e não afeta a cintura. Ele precisa dos ingredientes:
• batata - três culturas de raízes;
• abobrinha - um par de pedaços (de preferência jovens);
Cenouras e cebolas - uma de cada vez;
• tomates maduros (podem ser substituídos por uma colher grande de pasta de tomate) - dois;
• alho - bastante 4 dentes;
• pimentão - três pedaços (vermelho, amarelo e verde);
• endro, salsa, coentro (individualmente ou uma mistura) - um monte;
• sal, pimenta do reino moída - consulte o seu próprio gosto;
• água - não menos que um copo múltiplo.
Moa todos os legumes, como diz a fantasia. Cozinhamos cenouras e cebolas ativando o modo "Fritar". O suficiente por 15 minutos.
Agora você pode carregar a tigela múltipla com o restante dos legumes fatiados. Sal e apimentá-lo, despejando alho e pimenta em um recipiente. Combinamos água com pasta de tomate, o líquido é enviado para os vegetais.
Resta determinar as duas condições da multicozinha: uma hora de tempo e a função "Quenching". E cinco minutos antes do final, realce o aroma com ervas.

Receita de Iogurte

Para cozinhar iogurte caseiro, nada pode ser melhor do que um fogão lento. Pegue um mínimo de produtos, ative as funções necessárias e esqueça as preocupações, que de repente não funcionam. Porque isso simplesmente não pode ser. Vamos fazer iogurte de:
Iogurte - embalagem;
• leite (tome pasteurizado) - um litro.
Aquecemos o leite (temperatura suficiente 400C). Transfira cuidadosamente o iogurte com uma colher e misture.
Quando uma consistência uniforme aparecer, despeje o iogurte em potes limpos e secos.
Cubra o fundo da tigela múltipla. Definir recipientes com iogurte. A unidade deve funcionar por 20 minutos no "Aquecimento". E sempre com a tampa fechada! Quando o dispositivo desligar, não toque nele nem abra: deixe o iogurte repousar por uma hora. Então o procedimento é repetido.
Depois de algumas horas, você pode remover as latas resfriadas e reorganizá-las na geladeira. E quando quiser desfrutar de iogurte, corte frutas frescas nele.

Mingau de ervilha em um fogão lento

Antes de cozinhar, lembre-se de algumas sutilezas para tornar o mingau de ervilha macio e saboroso. Primeiro, salgue bem no final: isso não atrasa o processo de fervura. Em segundo lugar, antes da hora as ervilhas-da-baía por várias horas com água, você se livra de um cheiro específico e do filme das ervilhas.
Do que você precisa?
• ervilhas (de preferência inteiras) - 300 gramas;
• água - de 800 a 900 gramas;
Manteiga - bastante 50 gramas;
• óleo de girassol (para evitar odores estranhos que usamos refinados) - a mesma quantidade;
• sal - a seu critério.
Um copo múltiplo ajudará a medir corretamente o volume de ervilhas e água. Tudo isso é colocado na tigela multicooker, adicione o óleo vegetal.
Ativamos a função Beans por uma hora (se não houver, o modo de atenuação é adequado). Após a conclusão do processo, adicione a manteiga. E imediatamente o tiramos da panela lenta para que não engrosse.

Mingau de milho no café da manhã

O mingau de milho é a melhor coisa que você pode pensar no café da manhã.Além disso, em um fogão lento, ele sai de uma consistência tão grande que o seu pequeno provará com prazer. Obrigatório:
• grumos de milho - pegue um copo;
• leite - você precisa de seis copos;
• açúcar granulado - duas colheres de sopa são suficientes;
Manteiga - uma colher de chá;
• sal - só um pouquinho.
Não há nada complicado. Enviamos todos os ingredientes para a tigela múltipla e ativamos o dispositivo no modo "Mingau".
Se desejar, você pode ficar sem açúcar, substituindo-o por geléia, mel ou damasco seco. Tudo isso é adicionado diretamente ao prato com mingau.

Cozimento em panela lenta: receitas

As amantes dizem que em um fogão lento, assar é muito mais macio e arejado do que no forno. E eles voluntariamente usam o dispositivo para criar sobremesas.

Charlotte com damascos em um fogão lento

Damasco é uma coisa auto-suficiente. Onde quer que você o adicione, certamente ficará delicioso. Com damascos, você pode assar Charlotte em um fogão lento. Vamos fazer isso a partir de:
• farinha - tome alguns copos;
Damascos - 200 gramas é suficiente;
• açúcar granulado - não menos que um copo e meio;
• ovos crus - quatro são suficientes;
• creme de leite - pelo menos 150 gramas;
• óleo vegetal (necessariamente inodoro) - 100 gramas;
• fermento em pó - uma colher e meia de chá;
• baunilha e açúcar em pó - à vontade;
• margarina (levemente, unte a tigela múltipla).
Frutas grátis das sementes. Se os damascos são grandes, cada um é dividido em quatro segmentos.
De ovos e açúcar, fazemos espuma fresca. Para acertar, bata com um mixer. Sem desligar o dispositivo, adicione creme de leite e óleo vegetal à mistura de ovo e açúcar.
Peneire a farinha - ela deve "respirar". Misture com o fermento e a baunilha.
Lentamente, em uma corrente fina, introduzimos os produtos secos na mistura líquida e amassamos a massa. Agora você pode fazer com uma colher ou espátula. Deve ser uma composição homogênea, sem grumos.
Despeje a massa em uma tigela untada com margarina e coloque fatias de damasco por cima. Ativamos a função “Baking” e ajustamos o tempo para 80 minutos.
Não se apresse em abrir a tampa assim que ouvir um sinal. Espere pelo menos 10 minutos: deixe a charlotte de damasco no fogão lento.

Caçarola de Queijo Cottage

Para um fogão lento, não nos preocupamos com nenhum prato - pelo menos uma receita para um maná, pelo menos qualquer outra sobremesa. Por exemplo, assar queijo cottage para os fãs deste produto. Adicione um pouco de halva e o sabor vai acabar - um comer demais!
Vamos precisar de:
• queijo cottage (mas não doce, mas leite azedo) - ½ kg;
• açúcar granulado - 100 gramas suficientes;
• açúcar de baunilha - uma colher de chá;
• halva - tome 150 gramas;
• creme de leite - 200 gramas suficientes;
• ovos - pelo menos três pedaços;
Amido - não menos que uma colher e meia de colher de sopa;
Um pouco de sal;
• margarina para untar uma tigela múltipla (de preferência manteiga ou manteiga).
Pegue uma batedeira (ou liquidificador), bata os ovos juntos, ambos os tipos de açúcar, creme de leite, queijo cottage e sal. É necessário que seja obtida uma massa homogênea “suave”. Em seguida, enviamos o halva desintegrado à mistura de requeijão. E novamente colocamos o mixer.
Unte a tigela múltipla com margarina, farinha de prutrusim (ou amido). Despeje a massa de coalhada nela.
A caçarola de coalhada será assada no programa apropriado por uma hora e mais 50 minutos. Após o tempo, ela precisará de mais 20 minutos no "Aquecimento". E você pode receber um tratamento antes dos 40 minutos seguintes (gasto com a tampa aberta).

Pão de ló

Cozinhar um biscoito em uma panela lenta é muito mais simples e rápido do que no mesmo forno. E como um "bônus", esta maravilhosa panela retém toda a umidade (o que significa que não perde seu esplendor, densidade e aroma), enquanto monitora a temperatura e o tempo. O que é necessário para o biscoito perfeito?
• ovos - 4 pedaços;
• açúcar granulado e farinha de trigo - um copo é suficiente;
• óleo de girassol (naturalmente refinado) - três colheres de sopa;
• água fervente - a mesma quantidade;
• fermento em pó - suficiente para uma colher de chá;
• açúcar de baunilha - a mesma quantidade;
• manteiga (vamos lubrificar a tigela múltipla).
Queremos que o biscoito seja magnífico. Portanto, peneire a farinha (respire) e misture com um fermento em pó.
Fazemos um magnífico creme de açúcar e ovo. Para conseguir exatamente isso, você precisa de pelo menos 10 minutos de esforço. O misturador ajudará.
Em seguida, despeje gradualmente a farinha nesta espuma, literalmente sobre uma colher de sopa. Mexa a massa. Mas não mais chicotadas! Bolhas de ar devem permanecer no teste! Portanto, tomamos em nossas mãos uma colher ou espátula. Quando você obtiver uma mistura mais ou menos homogênea, dilua-a com água fervente e óleo. E, novamente, misture delicadamente.
Com manteiga, cobrimos apenas o fundo da tigela múltipla, não toque nas paredes.
Agora você pode derramar a massa para dentro, fechar a tampa e definir a unidade nas condições de trabalho necessárias: uma hora com a função “Assar”.
Normalmente, concluímos o processo: 10 minutos no “Aquecimento” com a tampa fechada. Em seguida, você pode remover o biscoito e enviar para a rede para esfriar.

Pão em uma panela lenta

Se você gosta de pão caseiro e já tem uma panela de barro, não precisa desembolsar uma máquina de pão. O primeiro substituirá milagrosamente o segundo e assa o pão. Por exemplo, Borodinsky. Você precisará de:
• farinha de centeio - tome 4 xícaras;
• kefir - 200 gramas suficientes (um copo);
• água - ½ xícara;
• levedura rápida - 11 gramas é suficiente;
• óleo vegetal (inodoro);
• manteiga - colher de chá suficiente;
• canela - vamos lidar com uma pitada;
• sal - ½ colher de chá;
• açúcar granulado - uma colher de chá.
Kefir com água é misturado e aquecido a 400 ° C. Para não se enganar, usamos um microondas. Despeje o líquido na panela, envie o fermento. Após cerca de 10 minutos, a mistura irá formar espuma. Depois enviamos todos os componentes soltos e amassamos a massa. Para torná-lo mais conveniente, unte as mãos com óleo vegetal. A massa deve ser densa e lisa, sem grumos.
Deixamos o homem de gengibre quente em uma tigela, com uma toalha limpa. Depois de duas horas, esmagamos e colocamos em uma tigela múltipla. Garantimos que ele se estabeleça estritamente no centro!
O dispositivo está programado para "Manter quente" por dois minutos. Depois disso, deixamos a massa em paz por meia hora: em uma multicooker aquecida, ela será feita durante esse período.
O toque final é o programa de cozimento e um período de 50 minutos. O pão de centeio na panela lenta está pronto.