5 receitas de waffles elétricos: deliciosos waffles caseiros crocantes

Quem não gosta de deliciosos rolinhos de wafer crocantes com leite condensado? Fino, perfumado, com recheio delicado - um ótimo complemento para beber chá. Eles são fáceis de cozinhar em casa. Oferecemos as melhores receitas de waffles para fabricantes de waffles elétricos.

Waffles finos crocantes em um ferro de waffle elétrico

Para fazer uma sobremesa em casa, você precisará de um dispositivo elétrico especial. Essa talvez seja a condição mais importante, pois qualquer creme pode servir para o recheio e a base é sempre a mesma - um waffle crocante.

Para sua preparação, são necessários os seguintes componentes:

• farinha de trigo peneirada - 180 g;
• açúcar granulado - 1 xícara;
• ovos médios - 5 unid .;
• margarina - 200 g;
• óleo vegetal refinado para lubrificar o molde.

Como cozinhar:

1. Bata a manteiga derretida à temperatura ambiente com açúcar. Use um misturador.
2. Adicione os ovos à massa, continuando a bater, junte a farinha. A massa deve ser grossa, como uma panqueca.
3. Aplique óleo na forma pré-aquecida com uma camada grossa e comece a assar waffles.
4. A massa é derramada no fundo do molde. Sua quantidade deve ser determinada com base no tamanho do próprio formulário. De acordo com a receita de um waffle elétrico soviético, basta limitar-se a 2 colheres de sopa. A massa pode passar um pouco além das bordas, se for demais. Assim, apenas experimentalmente podemos determinar sua quantidade ideal.
5. É necessário trabalhar com a forma em brasa com muito cuidado, use uma aderência e "mantenha distância", pois no momento da fixação da massa o vapor quente sai da unidade.
6. Os espaços em branco para cozimento devem durar de 30 segundos a 3 minutos, dependendo do grau de aquecimento do equipamento, bem como das configurações do seu dispositivo. Após os primeiros 30 segundos, você pode ver e ver como o waffle pisca. Quando estiver bem assado, retiramos e começamos imediatamente com o creme selecionado.

A receita foi projetada para 15 peças. Esteja preparado para gastar cerca de 1 hora em espaços em branco.

Receita de waffle elétrico soviético

A lista de ingredientes para o teste pode ser semelhante à descrita acima. Muitas donas de casa observam que, da mesma forma que as bolachas são assadas em velhos ferros de waffle soviéticos, elas não são assadas em nenhum lugar e de nenhuma maneira.

 

Ou para cozinheiros engenhosos, a mão está cheia ou as unidades passaram no teste sério do tempo, mas as bolachas realmente se mostram muito saborosas. Eles são bons por conta própria, mas é melhor ainda, é claro, enchê-los de recheio. Pode ser leite condensado fervido com nozes, creme, manteiga ou qualquer creme desejado a gosto.

Cozinhando em vienense

Até recentemente, conhecíamos apenas uma versão de waffles - embrulhados, crocantes e cheios de delicioso leite condensado cozido. Enquanto isso, na Europa, muito diferente - waffles macios são muito populares.

Leia também: Waffles vienenses: receita para um waffle elétrico

Agora, estão disponíveis aparelhos especiais para fazer exatamente essa sobremesa. Se você adquiriu este dispositivo, faça waffles de acordo com a receita a seguir.

Ingredientes para Waffles vienenses:

• farinha peneirada da mais alta qualidade - 300 gramas;
• açúcar granulado - 150 gramas;
• margarina ou gordura animal - 200 gramas;
• leite desnatado - 1 xícara;
• ovos - 3 unid .;
• amônia alimentar - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Misture a gordura com o açúcar, adicione os ovos um de cada vez e despeje o leite. Misture a farinha e o refrigerante.
2. A massa deve ser amassada até ficar homogênea e só depois prosseguir com o cozimento.
3. Despeje em um molde quente (cerca de 2 colheres de sopa.colheres), alise na superfície e feche.
4. Dependendo das configurações do dispositivo, os waffles precisam de cerca de 3 minutos para dourar.

Waffles caseiros macios estão prontos! Você pode servi-los com vários xaropes, geléia, mel, creme de leite. É muito saboroso se você polvilhar com chocolate ralado, pó e nozes. Em uma palavra, tudo está ao seu gosto!

Sobremesa belga

Alguém pode se surpreender, mas mesmo na Grécia antiga, você pode tentar algo como waffles modernos.

É verdade que os gregos adoravam o seu equivalente em sal e preparavam waffles com ervas e queijo.

Só mais tarde apareceu a opção de confeitaria - bolos planos na água polvilhados com mel.

Mais perto de modernos waffles medievais. A receita deles foi mantida em sigilo absoluto, mas depois de pouco tempo, os segredos foram completamente revelados. E agora que a doçura real pode ser preparada em sua cozinha.

Experimente a seguinte receita:

• farinha branca, peneirada - 2 xícaras;
• leite - 1 xícara;
• ovos - 2 unid .;
• gordura ou óleo de confeitaria - 80 gramas;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• extrato de baunilha ou outro tempero (canela);
• uma pitada de sal;
• refrigerante, extinto com 9% de vinagre (1 colher de chá).

Como cozinhar:

1. Waffles crocantes são feitos com farinha premium peneirada. Deve ser misturado com todos os ingredientes secos (sal, açúcar de baunilha, canela).
2. Combine a manteiga derretida com açúcar, ovos e leite em paralelo.
3. Mexa gradualmente a farinha, apague o refrigerante e amasse a composição com muito cuidado.
4. A massa está pronta! Você pode assar.

Os produtos acabados na Bélgica gostam de ser servidos com uma bola de sorvete e vários xaropes. Além disso, os belgas são loucos por todos os tipos de frutas, que são generosamente depositados em waffles e polvilhados com açúcar em pó por cima.

Como cozinhar com queijo cottage

Se você adquiriu um dispositivo como um waffle elétrico, provavelmente deseja experimentar receitas e preparar todos os tipos de opções de waffles. Um dos muito saborosos, saudáveis ​​e nutritivos é a opção com queijo cottage.

Para ele, você precisa se preparar com antecedência:

• queijo cottage fazenda gordura - 200 gramas;
• ovos - 2 unid .;
• farinha de trigo branca - 1 xícara;
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• leite - 1 xícara;
• margarina - 50 gramas;
• vanilina.

Como cozinhar:

1. Primeiro você precisa bater os ovos com açúcar. Em seguida, esfregue o queijo cottage em uma peneira e misture com a massa de ovos.
2. Adicione o leite, a margarina derretida e a farinha peneirada com o fermento. Misture bem todos os componentes e deixe por 10 minutos.
3. Dependendo do tamanho e das configurações do seu waffle iron, os produtos levarão uma quantidade diferente de tempo para cozinhar. Determinar experimentalmente a quantidade de massa também.
4. De acordo com esta receita, você deve obter waffles grossos. Eles são muito saborosos, mesmo sem recheio. Os produtos perfumados e exuberantes são empilhados, polvilhados com açúcar em pó e consumidos com chá, café ou qualquer bebida de sua escolha.

Waffles de requeijão combinam com geléia, frutas e frutas da estação. Este é um café da manhã delicioso e saudável que o energizará o dia inteiro. Além disso, esse tratamento vai agradar as crianças.

Waffles caseiros macios

Outra ótima receita que permitirá cozinhar deliciosos waffles macios da maneira belga.

Ingredientes

• ovos - 4 unid .;
• açúcar em pó - 1 xícara;
• manteiga - 200 gramas;
• iogurte (ou iogurte) - 80 gramas;
• farinha - 1 xícara;
• sal;
• fermento em pó.

Como cozinhar:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e todos os demais ingredientes, exceto a farinha. É necessário intervir em pequenas porções no final de todo o processo. A massa não deve ser muito grossa.
2. Dependendo do modelo do waffle iron, o aquecimento pode ser realizado tanto no fogão (soviético) quanto na rede. Assim que o formulário esquentar, despeje cerca de 2 colheres de sopa de massa, com base no tamanho do seu dispositivo.
3. Os produtos são assados ​​rapidamente, bastando 2 a 3 minutos para dourar bem.

Waffle rola em um ferro de waffle elétrico

Depois de preparar as bolachas finas de acordo com as suas receitas, você pode iniciá-las com algum tipo de creme, tendo previamente enrolado os espaços em branco com tubos. Os seguintes recursos de cozimento ajudarão a tornar os tubos ainda mais saborosos e com poucas calorias.

1. A massa de waffle é preparada apenas com margarina, banha ou manteiga amolecida. Se o produto foi armazenado em um freezer, você pode descongelar durante a noite, para que pela manhã recupere uma consistência cremosa. Portanto, será mais fácil trabalhar com ele.
2. Para reduzir o teor calórico do teste, a margarina pode ser substituída por creme azedo ou mesmo kefir. A partir disso, o sabor dos waffles não sofre.
3. Você pode cozinhar produtos magros na água, mas não precisa economizar em temperos (canela, extrato de baunilha). Eles tornarão o sabor dos waffles mais intenso.
4. As bolachas precisam ser torcidas enquanto estão macias, pois os produtos de resfriamento endurecem muito rapidamente. Isso deve ser feito com cuidado, porque a peça de trabalho estará muito quente.

Opção de culinária holandesa

Para fazer waffles holandeses, você pode usar a receita clássica de waffles crocantes no início deste artigo. O que realmente requer habilidade especial é servir uma sobremesa. Com sua ajuda, os waffles podem ser verdadeiramente transformados, tornando-os um lanche doce para qualquer ocasião.

 

É isso que distingue a versão holandesa da nossa nativa.

• Na Holanda, eles gostam de fazer waffles crocantes e cobri-los com molho doce de caramelo.
• Na Holanda, eles amam tanto o sabor das bolachas que só são cobertas com calda e consumidas imediatamente.
• Um componente obrigatório de um tratamento é geralmente café, chá ou outras bebidas quentes.

Receitas de massa de bolacha em uma máquina de waffle elétrica

Como você pode ver, os principais componentes da massa para waffles são ovos, manteiga, farinha, açúcar e especiarias (talvez vanilina, canela). Portanto, este é um tratamento despretensioso, que não requer muitos componentes diversos.

• Dependendo da receita, lembre-se de que é melhor pegar a farinha de melhor qualidade e peneirar antes de amassar.
• É melhor misturar separadamente ingredientes secos (farinha, vanilina, fermento em pó) e separadamente ovos, açúcar e manteiga.
• Quanto ao óleo, ele deve estar em temperatura ambiente. Em nenhum caso você deve aquecê-lo em uma panela.
• Depois de misturar todos os componentes, o teste precisa ter tempo para "infundir".
• O ferro de waffle deve aquecer bem. É melhor lubrificar levemente sua forma com óleo, para que os primeiros produtos não queimem e se afastem bem da placa.

Como decorar e servir waffles caseiros?

Abaixo estão algumas idéias para decorar e servir waffles belgas macios.

• Idéia número 1. Bananas, chantilly, cobertura de chocolate e duas folhas de hortelã fresca, cortadas em círculos finos.
• Idéia número 2. Mel líquido, sorvete de baunilha, frutas silvestres (mirtilos, framboesas, mirtilos).
• Idéia número 3. Xaropes (caramelo ou café), granola de mel, chocolate ralado.
• Idéia número 4. Leite condensado, sorvete de chocolate, nozes picadas.
• Idéia número 5. Migalhas de bolacha de chocolate ou nozes, chantilly, calda de chocolate, pétalas de amêndoa.
• Idéia número 6. Canela, maçã caramelizada, passas.
• Idéia número 7. Cacau em pó, ameixas amolecidas, nozes moídas, cobertura de chocolate.

Waffles sem açúcar também podem ser preparados, o que será útil para um lanche durante o dia. Nesta massa, respectivamente, o açúcar não é adicionado. Em vez disso, as ervas frescas raladas e o queijo ralado são amassados ​​da maneira grega antiga.

Bom apetite!