O óleo de amaranto, tem muitas propriedades úteis, é usado na culinária para a preparação de várias saladas, pratos principais e doces. E devido ao alto teor de vitaminas e uma substância especial - esqualeno, o óleo de amaranto é amplamente utilizado em cosmetologia e medicina.
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Óleo de amaranto: composição química
O óleo de amaranto é obtido a partir das sementes da planta de amaranto. Devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais, o óleo é um produto valioso. Além disso, 100 g de óleo contém 736 kcal, o que é menor que as outras variedades.
Consiste em:
- Vitaminas do complexo B;
- ácidos gordos ómega-3, ómega-6, ómega-9;
- retinol;
- beta-caroteno;
- ácido ascórbico;
- Vitamina D
- tocoferol;
- macro e microelementos: cálcio, sódio, zinco, potássio, selênio, cobre, ferro, manganês;
- fosfolípidos.
- aminoácidos: lisina, arginina, lecitina e outros.
No entanto, as substâncias benéficas mais valiosas que distinguem o óleo de amaranto de outros tipos de gorduras vegetais são o esqualeno e uma forma facilmente digerível de vitamina E. O esqualeno é uma substância sintetizada pelo fígado de tubarão, que também é encontrada em certos tipos de óleos vegetais. O esqualeno tem uma propriedade antitumoral, imunoestimulante, reduz o colesterol e é um antioxidante. Vitamina E (tocoferol) - tem um efeito antioxidante, retarda o processo de envelhecimento das células, além de melhorar sua nutrição, ajuda a reduzir o açúcar no sangue.
O óleo de amaranto é obtido de várias maneiras:
- Extração.Para a produção, é usado qualquer óleo vegetal não refinado, geralmente o milho ou o girassol. Durante a extração, parte dos minerais e nutrientes das sementes de amaranto entra em uma base de óleo, mas as propriedades benéficas do amaranto são reduzidas. O óleo obtido desta maneira é adequado tanto para uso oral quanto para procedimentos cosméticos.
- Capuzes com CO₂. A composição obtida desta maneira não é adequada para uso em alimentos, mas é usada apenas em cosmetologia.
- Prensado a frio. O óleo obtido dessa maneira é mais valioso e mantém todas as propriedades benéficas desta planta.
Propriedades úteis do óleo de amaranto
Os benefícios do óleo de amaranto para o corpo são a prevenção e o controle de muitas condições patológicas.
Devido à presença de esqualeno, vitaminas e minerais, o óleo desta planta tem várias propriedades úteis:
- tem um efeito antioxidante;
- aumenta a imunidade;
- normaliza o metabolismo;
- Tem um efeito cicatrizante e antitumoral;
- contribui para um melhor suprimento e saturação de células com oxigênio;
- possui propriedades tônicas, reafirmantes e regeneradoras;
- melhora o metabolismo.
O uso da substância permite resolver uma série de problemas:
- Por parte do sistema cardiovascular, o óleo de amaranto ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta sua permeabilidade, dilui o sangue, o que leva a uma diminuição das placas de colesterol e ajuda a reduzir o risco de trombose. O uso da substância é eficaz no combate à hipertensão, varizes, aterosclerose e outras patologias.
- Do trato gastrointestinal, o óleo de amaranto promove a cicatrização da membrana mucosa do esôfago e das paredes do estômago e é usado no tratamento de colite, gastrite, úlcera gastrointestinal e outras patologias.
- Na ginecologia, o óleo vegetal é usado no combate a doenças como erosão, vaginite, colpite e outras.
- Na odontologia, a composição é amplamente utilizada no tratamento de várias doenças da cavidade oral, além disso, é usada para gargarejar com vários resfriados.
- Em dermatologia, o óleo é usado para compressas. É usado para aliviar a condição de psoríase, queimaduras, úlceras e feridas, bem como no combate à acne.
É difícil superestimar as propriedades úteis deste produto, o óleo ajuda no tratamento e na prevenção de muitas doenças, por isso é amplamente utilizado na medicina tradicional e na cosmetologia.
Uso em medicina
O óleo de amaranto é um dos componentes mais comuns de várias receitas da medicina tradicional, que tem eficácia real. O uso regular deste produto no interior ajuda a prevenir várias doenças, incluindo a redução do risco de câncer. Em doses preventivas, o óleo deve ser tomado duas vezes ao dia por 1-2 colheres de chá. com o estômago vazio. Não exceda a dose diária da substância, que é em média 10 ml. Além disso, o óleo também é utilizado para uso externo no tratamento de feridas, queimaduras e outras lesões de pele. Para isso, o óleo é aplicado nas áreas afetadas 2 vezes ao dia e deixado agir por 10 minutos, após o que os resíduos são removidos com um cotonete ou guardanapo.
Aplicação em cosmetologia
O óleo de amaranto na cosmetologia é usado tanto na forma pura quanto como componente de vários cosméticos. Além disso, pode ser usado em casa, na preparação de várias máscaras para cabelos e rosto.
Para o rosto
O uso de óleo de amaranto no rosto promove rejuvenescimento e nutrição da pele devido ao alto teor de vitaminas E, B, C.É usado principalmente como componente de várias máscaras. Por exemplo, para preparar uma máscara nutritiva rejuvenescedora, você precisará de gema de frango, mel e óleo por 1 colher de chá. Se houver irritação na pele, você pode preparar uma máscara calmante à base de banana, pepino fresco e óleo. Além disso, o óleo de amaranto pode ser usado como uma ferramenta independente; deve ser aplicado uniformemente nas linhas de massagem no rosto e pescoço limpos com um cotonete ou espalhar com os dedos.
Para cabelos
Como um produto cosmético, o óleo pode lidar com problemas do couro cabeludo e dos cabelos, como: ressecamento e descamação, perda de cabelo, fragilidade, embotamento e danos à estrutura capilar devido à perm. Para fazer isso, adicione algumas gotas de óleo diretamente a um detergente, como xampu ou condicionador de cabelo.
Além disso, você pode usar o óleo em sua forma pura, para isso, o óleo aquecido deve ser distribuído por todo o couro cabeludo e pelo comprimento do cabelo, enrolado em uma toalha e deixado para trabalhar por 15 a 30 minutos. Após o procedimento, lave com água usando shampoo.
Antes de aplicar o óleo, um teste de sensibilidade a esse componente deve ser realizado, para isso, a composição é aplicada na curva do cotovelo por 10 minutos. Na presença de sintomas desagradáveis, a substância é contra-indicada.
Além disso, o óleo é usado como um dos componentes das máscaras domésticas, por exemplo, para fortalecer o cabelo, você pode misturar 2 colheres de sopa. eu manteiga e mel, bem como polpa de abacate. E para dar brilho, você pode preparar uma mistura de gema, 2 colheres de sopa. eu óleo de amaranto, ½ colher de sopa. suco de limão e 0,5 litros de cerveja. A composição deve umedecer o cabelo e esperar um pouco para a exposição, depois enxaguar com xampu e água.
Para o corpo
Como um produto cosmético para o corpo, o óleo é usado principalmente em sua forma pura. Esta aplicação contribui para um bronzeado suave e bonito, evitando a formação de queimaduras. Após o banho de sol, o óleo reduz a vermelhidão e elimina a irritação.
Além disso, esta substância é altamente eficaz no combate à celulite. É usado como uma ferramenta de massagem e é usado para envolvimentos corporais.
Lubrificando a pele áspera nos cotovelos e pés, o óleo suaviza e nutre as áreas danificadas, reduzindo significativamente a secura.
Óleo de amaranto na culinária
O uso de óleo na culinária é bastante amplo, é usado tanto na culinária quanto adicionado a vários molhos e molhos. Sem dúvida, o tratamento térmico do óleo leva à destruição de muitas vitaminas nele contidas; portanto, é preferível usá-lo como molho para saladas ou como aditivo na forma pura de cereais. O óleo de amaranto obtido por prensagem direta ou a frio tem um tom escuro e um sabor suave a nozes. Se o óleo tiver uma tonalidade clara, é mais provável que tenha sido obtido pelo método de extração e, portanto, não tem sabor e cheiro de produto natural. É necessário estudar cuidadosamente a composição e o método de produção do produto, uma vez que o óleo obtido pelo método de extração com CO₂ não é adequado para administração oral.
Contra-indicações
Antes de usar o óleo de amaranto como agente terapêutico, é necessário consultar o seu médico, especialmente se houver doenças crônicas graves. Com várias patologias, incluindo oncologia, não vale a pena usar o óleo como o único medicamento.
Ao usar o óleo como produto cosmético, deve-se realizar um teste para possíveis reações alérgicas; para isso, a mistura é aplicada na curva do cotovelo por 10 a 15 minutos.Na presença de prurido, queimação e outros sintomas desagradáveis, o óleo não deve ser usado.
Assim, o óleo de amaranto é uma fonte excelente e acessível de vitaminas de macro e microelementos. Com ele, você pode não apenas melhorar o corpo por dentro, mas também dar juventude e beleza à pele e cabelos.
