Cupcake laranja - 6 receitas caseiras

Um muffin de laranja é uma pastelaria de cor ensolarada que, com seu sabor e aroma, pode ser transferida para praias quentes, onde, sob o céu do sul, cítricos brilhantes, como lanternas chinesas, amadurecem nas árvores. A disponibilidade durante todo o ano desta fruta torna a sobremesa relevante em qualquer época do ano, e várias receitas para assar permitem que cada guloso encontre seu muffin de laranja perfeito.

Bolinho de laranja clássico no forno

Para um muffin de laranja clássico, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo peneirada;
• 5 g de fermento em pó;
• 5 g de refrigerante;
• 250 g de manteiga;
• 400 g de açúcar branco cristalino;
• 120 ml de leite;
• 120 ml de suco de laranja espremido na hora;
• 4 ovos
• 3 g de vanilina;
• 3 g de sal;
• raspas de uma laranja.

Passo a passo amassar massa e assar bolo:

1. Combine a farinha peneirada com o sal, o fermento e o bicarbonato, misture a mistura com um batedor para que todos os componentes sejam distribuídos uniformemente.
2. Bata a manteiga macia com uma batedeira, juntamente com o açúcar e a baunilha. Quando a massa se tornar homogênea, introduza um ovo de cada vez. Depois de amassar, bata por mais três minutos.
3. Em seguida, em pequenas porções, despeje o líquido alternadamente (primeiro leite e depois suco) e despeje a mistura de farinha. Por último, mas não menos importante, misture as raspas de laranja. Um ponto importante no processo de cozimento é a preparação da laranja. Ele deve ser cuidadosamente lavado em água quente com uma escova e, para espremer mais suco, passe sobre a mesa.
4. Unte a forma com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Distribua a massa em formas, preenchendo-as não mais que a metade. Asse por aproximadamente 45 minutos a 175 graus.

Delicioso Muffin de Laranja com Chocolate

A lista de ingredientes necessários para um delicioso cozimento caseiro com sabor a chocolate e aroma a laranja:

• 250 g de creme azedo;
• 150 g de manteiga;
• 150 ml de kefir;
• 3 ovos
• 360 g de açúcar;
• 400 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• 50 g de cacau em pó;
• 1 laranja

Como assar:

1. Bata a manteiga com consistência cremosa com açúcar, adicione creme de leite e kefir, misture esses produtos com alguns golpes do batedor. Bata os ovos separadamente em uma espuma exuberante e introduza na mistura de óleo, misture.
2. Corte a laranja bem lavada em várias partes e, juntamente com a casca, bata com um liquidificador em um mingau homogêneo. Na ausência de um liquidificador, você pode cortar as frutas cítricas em um moedor de carne ou ralar. Retire os ossos da mistura resultante e misture com a massa.
3. Adicione refrigerante e farinha aos componentes líquidos da massa. Despeje a massa resultante da espessura de creme de leite em dois recipientes, adicione o cacau em pó a um deles.
4. Em uma assadeira untada, espalhe uma massa escura e clara em uma ordem aleatória com uma colher de sopa. Cozinhe o cupcake no forno a 200 graus por cerca de meia hora.

Com notas de cenoura

Para assar um muffin de cenoura e laranja, você precisa tomar:

• 3 ovos
• 300 g de açúcar;
• 8 g de açúcar de baunilha;
• 200 ml de óleo vegetal inodoro;
• 400 g de cenoura;
• 2 laranjas;
• 300 g de farinha;
• 5 g de fermento em pó;
• 5 g de refrigerante;
• 3 g de sal.

Método de cozimento:

1. Em um recipiente para amassar massa, bata os ovos com açúcar (regular e baunilha) por 10 minutos. Depois, sem desligar a batedeira, despeje o óleo vegetal em uma corrente fina.
2. Misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e introduza em pequenas porções a mistura homogênea de óleo de ovo.
3. No final, adicione as raspas de duas laranjas e cenouras raladas em um ralador fino. Amasse bem a massa com uma espátula ou colher.
4. O cupcake é assado no forno, aquecido a 180 graus, por 45-50 minutos. Resfrie os produtos acabados diretamente no molde e, após o resfriamento, remova e decore como desejar.

Em um fogão lento

Bolinho de laranja revestido de açúcar feito a partir de:

• 2 ovos
• 1 copo múltiplo de açúcar;
• 5 g de açúcar de baunilha;
• 100 g de manteiga;
• 7-8 g de fermento em pó;
• 1 ½ de farinha para várias xícaras;
• 1 laranja
• 1 xícara de açúcar em pó.

Preparamos o seguinte:

1. Derreta a manteiga até ficar líquida, mas não deixe ferver. Remova cuidadosamente as raspas de uma laranja com um ralador especial (ou comum) e esprema o suco.
2. Bata os ovos junto com os dois tipos de açúcar. Despeje a manteiga levemente resfriada em uma massa exuberante de açúcar e ovo em uma corrente fina. Não desligue o mixer.
3. Em seguida, introduza a farinha com o fermento, as raspas de laranja e o suco. Literalmente, deixe uma ou duas colheres de suco de esmalte.
4. Transfira a massa para a tigela untada com manteiga e cozinhe o bolo no modo “Assar” por 50-60 minutos.
5. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja e cubra a cobertura com o cupcake multicooker ainda quente.

Leia também:muffin de chocolate

A opção da mistura pronta em um saco

Agora, não é incomum nas lojas misturas prontas para fazer bolos. Obviamente, é difícil competir com este caseiro, mas alguns segredos ajudarão a fazer um delicioso bolo de laranja a partir da mistura do bolo na sacola.

Para fazer isso, você precisará de:

• 1 saco de mistura para assar bolos de laranja (ou baunilha);
• 100 g de manteiga amolecida;
• 160 ml de suco de laranja;
• casca de laranja a gosto.

As proporções de óleo e suco podem ser diferentes, dependendo das recomendações do fabricante na embalagem.

Progresso:

1. Misture a manteiga muito macia com uma colher ou espátula com meio pacote da mistura para bolo.
2. Em seguida, despeje o leite, mexa e entre no restante produto semi-acabado solto. Adicione as raspas finamente raladas.
3. Transfira a massa preparada para uma forma untada e leve ao forno, concentrando-se nas condições de tempo e temperatura indicadas na embalagem.

Impregnado

Para preparar um delicioso bolinho com raspas de laranja e impregnação doce, você precisará de:

• 150 g de manteiga;
• 3 ovos de galinha;
• 250 g de açúcar granulado (incluindo 100 g para impregnação);
• 150 g de farinha de arroz;
• 50 g de farinha de trigo;
• 5 g de fermento em pó;
• 3 g de sal;
• 1 laranja grande;
• 30 ml de licor de laranja.

Sequência de cozimento:

1. Primeiro, prepare uma mistura de ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo, o fermento em um recipiente, adicione sal e farinha de arroz. Misture bem.
2. Bata a manteiga mole, como nas receitas anteriores, com açúcar. Depois, um a um, introduza os ovos e misture as raspas de laranja.
3. Para o componente líquido da massa, misture uma mistura de ingredientes soltos. Você deve obter uma massa grossa sobre a qual haverá um traço de colher.
4. Forre a assadeira com papel vegetal, transfira a massa e cozinhe até secar com um espeto de madeira a 180 graus.
5. Um quarto de hora antes do final do cozimento, prepare uma impregnação. Misture o açúcar, o suco de uma laranja e o licor em uma panela. Deixe a mistura ferver, ferva por 3-4 minutos e deixe esfriar um pouco.
6. Muffin o cupcake acabado, muitas vezes com um palito de dente, despeje-o uniformemente com impregnação e deixe por cinco minutos para absorver a calda de laranja. Depois disso, você pode remover o fermento do molde.