Combater o excesso de peso não é apenas uma homenagem à moda, é uma maneira de manter a saúde e a juventude do corpo. Acredita-se que uma dieta proteica para perda de peso seja a maneira mais poupadora e eficaz de recuperar sua graça anterior. Para quem é mostrado e qual é a sua essência?
Conteúdo material:
- 1 A essência e os princípios da dieta proteica
- 2 Recomendações de produtos para dieta com proteínas
- 3 Contra-indicações para dieta proteica
- 4 Apenas uma dieta? Eu preciso de um esporte?
- 5 O que é lipólise?
- 6 O principal menu de dieta proteica
- 7 Variedades e princípios de dietas
- 8 Dieta proteica durante a gravidez
- 9 Feedback e Resultados
A essência e os princípios da dieta proteica
As proteínas são uma parte importante da nossa dieta, pois desempenham um papel significativo no metabolismo. A proteína deve necessariamente vir com a comida, sem ela, a síntese de aminoácidos essenciais é interrompida. Como funciona a proteína? As enzimas digestivas que acompanham os alimentos os decompõem em aminoácidos e, por sua vez, sintetizam sua própria proteína, ou se decompõem, convertendo em energia. O uso de proteínas como fonte de energia é importante em condições de jejum e dietas; caso contrário, as próprias proteínas do corpo se tornarão uma fonte de energia, principalmente em detrimento do tecido muscular.
A dieta proteica teve origem na antiguidade, desde a fundação dos Jogos Olímpicos na Grécia. Antes da competição, os atletas comiam carne, excluindo pão, doces, vinho, frutas e legumes. Como resultado, os atletas perderam peso, mas não perderam massa muscular. No coração de uma dieta moderna de proteínas estão os mesmos princípios - reduzir o nível de carboidratos provenientes dos alimentos em favor das proteínas. Quanta proteína é necessária? Os padrões de consumo unificado não foram estabelecidos.A microflora do intestino grosso sintetiza aminoácidos que não são levados em consideração na preparação e cálculo das normas de proteínas.
Existem muitas variações da dieta. Mas todos eles estão unidos pelo princípio principal: a ausência de carboidratos é compensada pelas proteínas.
Isso reduz a quantidade de gordura. Também existem opções especiais para uma dieta protéica: proteína-carboidrato, proteína-gordura.
As regras básicas da dieta:
- Cada refeição deve incluir uma porção de proteínas e outros alimentos com baixo teor de carboidratos.
- Até o meio dia, são permitidas 1-2 refeições com carboidratos complexos - trigo sarraceno, arroz, aveia.
- À tarde, é necessário consumir proteínas com vegetais sem amido: pepino, couve, tomate, abobrinha.
- De frutas, maçãs e cítricos sem açúcar são permitidos.
- As gorduras animais podem ser consumidas não mais do que 40-50 gramas por dia.
Uma dieta proteica não se limita a um ou dois dias, não a confunda com mono-dietas. A duração dessa dieta afeta diretamente o resultado: o efeito da perda de peso é maior, mais longa é a dieta. Ao mesmo tempo, o tecido muscular não é perdido, os relevos aparecem mais claramente, o corpo não apresenta déficit de energia.
Recomendações de produtos para dieta com proteínas
Quais alimentos formam a base de uma dieta proteica? Primeiro de tudo, carne (vitela, carne com baixo teor de gordura, coelho), aves (peru, frango), peixe (quase qualquer).
Uma proteína completa contendo o necessário, incluindo aminoácidos essenciais, está em produtos como:
- ovos
- produtos lácteos;
- queijo cottage;
- o queijo.
Proteínas defeituosas (deficientes em aminoácidos importantes) são encontradas em alimentos vegetais: legumes, cereais, nozes e alguns vegetais. Esses produtos são capazes de substituir parcialmente as proteínas de alta qualidade, mas em uma dieta os produtos de origem animal não podem ser dispensados.
Quais alimentos ainda precisam ser incluídos na dieta para perder peso com proteínas? Se a dieta não for rigorosa, os carboidratos (saudáveis, de longa duração) e gorduras são permitidos em quantidades limitadas. Quanto mais pobres os alimentos por valor energético, melhor.
É importante não esquecer algumas regras:
- as calorias dos alimentos devem ser menos que desperdiçadas;
- é necessário comer fracionadamente: frequentemente (após 3-4 horas) em pequenas porções;
- a última refeição deve ocorrer no máximo 3-4 horas antes da hora de dormir.
Não devemos esquecer o regime de bebida, e a água pura é mais adequada. Você pode beber leite, chás, café - não mais que uma xícara por dia.
Contra-indicações para dieta proteica
A ingestão excessiva de proteínas nos alimentos não pode ser menos perigosa do que uma deficiência. A proteína "extra" está incluída no metabolismo energético, mas uma carga adicional é colocada no fígado e nos rins, porque são esses órgãos que removem os produtos finais das moléculas de proteína do corpo. Ao mesmo tempo, é estimulado o crescimento rápido no intestino da microflora putrefativa. É por isso que uma dieta proteica é contra-indicada em indivíduos com insuficiência hepática e renal.
Além disso, a duração da dieta deve ser reduzida com:
- colesterol alto;
- doenças gastrointestinais;
- gota
- diabetes mellitus;
- amenorréia em mulheres.
Você não pode fazer uma dieta protéica para adolescentes e crianças - durante o período de crescimento e ajuste hormonal do corpo, é necessária uma dieta completa!
Apenas uma dieta? Eu preciso de um esporte?
Uma dieta proteica é considerada eficaz, mas esportes quando são sentados são bem-vindos. Os atletas aderem a essa dieta para construir músculos e remover gordura do corpo (o processo é chamado de "secagem").
Mas a atividade física também é mostrada para pessoas distantes dos grandes esportes durante a dieta, pois elas permitem:
- manter o tônus muscular, não perca sua massa;
- evite flacidez da pele com rápida perda de peso;
- aumentar a resistência do corpo, que é tão importante em condições de restrições alimentares;
- acelerar o processo de queima de gordura.
A atividade física deve ser selecionada individualmente, levando em consideração a idade, capacidade, peso inicial da perda de peso.
Eficaz a este respeito:
- fitness
- crossfit;
- aeróbica
- natação
- ciclismo e assim por diante.
O que é lipólise?
Perder peso pode ouvir repetidamente um termo como "lipólise". O que é isso
A lipólise é o processo metabólico no corpo da quebra de gorduras. As gorduras são decompostas por uma enzima especial, lipase, em ácidos graxos.
Além da lipólise fisiológica natural no nível celular, há outro significado da palavra "lipólise".
Refere-se a tecnologias assistivas para perda de peso:
- lipólise de injeção - a introdução de drogas com desoxicolato, lipase e fosfatidilcolina para acelerar a hidrólise e a destruição do tecido adiposo;
- a eletrolipólise é um procedimento de hardware em que a decomposição de gorduras ocorre sob a influência de correntes;
- lipólise a laser;
- radiolipólise - um procedimento baseado em ondas de rádio;
- lipólise a vácuo.
No entanto, uma dieta protéica por si só é uma ótima maneira de combater o excesso de peso, e tecnologias adicionais são possíveis somente se a perda de peso emergencial for necessária e após um exame completo, pois elas têm muitas contra-indicações.
O principal menu de dieta proteica
Quais pratos incluem uma dieta proteica para perda de peso? Menus por uma semana, duas ou quatro semanas podem ser preparadas com antecedência para comprar os produtos necessários e planejar uma dieta pelo período necessário.
Menu por 7 dias
Uma semana com uma dieta proteica - e você pode facilmente se despedir de dois quilos. O que deve ser incluído no menu de amostra semanal?
| Dia da semana | A refeição principal é o café da manhã | A refeição principal é o almoço | A refeição principal é o jantar |
|---|---|---|---|
| segunda-feira | • Frango cozido - 100 gramas; • Trigo mourisco embebido à noite em água fervente - 60 gramas; Chá. | • Mingau de ervilha-100 gramas; • Costeleta de vitela cozida - 80 gramas; • Suco de frutas espremido na hora sem açúcar. | • Omelete de 2 claras de ovo e meio copo de leite; • 1/2 toranja. |
| terça-feira | • ovo cozido; • Pão integral com uma fatia de queijo duro; • chá sem açúcar | • Lentilhas cozidas - 80 gramas; • Peixe estufado - 100 gramas; Chá. | • Queijo cottage sem gordura - 150 gramas. |
| Quarta-feira | • Caçarola de queijo cottage sem açúcar - 150 gramas; • queijo - 20 gramas; • Uma xícara de café sem açúcar. | • Peito de frango - 200 gramas; Salsa; 1 tomate; • suco de cranberry. | • Kefir - 200 gramas; • ovo cozido. |
| quinta-feira | • Queijo cottage sem gordura - 120 gramas; • Biscoitos de aveia - 1 peça; • Chá com leite sem açúcar. | • Costeleta de peixe - 80 gramas; • Trigo cozido - 60 gramas; Chá. | • Iogurte natural - 200 gramas. |
| sexta-feira | Suflê de peixe - 150 gramas; • ovo cozido; Chá. | • Filé de frango - 200 gramas; • Salada de repolho fresco; Chá. | • Queijo cottage sem gordura - 200 gramas. |
| sábado | • Costeleta de frango estufada; • Arroz cozido sem sal e óleo - 60 gramas; • Caldo de Rosa Mosqueta. | • Couve-flor - 60 gramas; • Peixe assado - 100 gramas; • pimentão; Suco natural. | • Omelete feito de 3 proteínas e ½ xícara de leite. |
| domingo | • Peru cozido - 150 gramas; • Queijo duro - 30 gramas; Chá. | • Vitela cozida - 120 gramas; • Arroz cozido - 40 gramas; Salsa; Chá. | • Queijo cottage sem gordura - 200 gramas. |
Nos lanches são permitidos:
- de manhã - frutas sem açúcar, nozes;
- kefir;
- uma fatia de queijo;
- barra de proteínas (1-2 vezes por semana).
As receitas de uma dieta proteica podem ser muito diversas, portanto a nutrição não parece monótona.
Menu por 14 dias
O melhor resultado é uma dieta proteica de duas semanas. Um menu por 14 dias pode ficar assim:
| Dia da dieta | café da manhã | almoço | jantar |
|---|---|---|---|
| 1-7 dias | Menu da semana, veja a tabela acima | ||
| 8 dias | • Aveia na água - 50 gramas; • Filé de frango - 100 gramas. | • Peixe cozido com legumes - 200 gramas | • Iogurte natural sem gordura - 150 gramas |
| 9 dia | • trigo sarraceno - 40 gramas; • Carne magra cozida - 120 gramas. | • Abobrinha refogada - 100 gramas; • costeleta de frango estufado - 100 gramas. | • Omelete de 2 claras de ovos e ½ xícara de leite |
| 10 dia | • 2 ovos cozidos; • Queijo duro - 40 gramas | • Salada de pepino fresco - 100 gramas; Suflê de peixe - 80 gramas. | • Queijo cottage sem gordura - 120 gramas. |
| 11 dia | • Aveia no leite - 50 gramas; • ovo cozido. | • Repolho refogado com vitela - 200 gramas. | • Kefir - 200 gramas. |
| 12 dias | • Arroz cozido sem sal - 50 gramas; • Costeleta de peixe - 60 gramas. | • Caldo de galinha - 100 mililitros; • Filé de frango - 100 gramas. | • Omelete de 2 claras de ovos e ½ xícara de leite |
| 13 dia | • Peru cozido - 100 gramas; • Trigo mourisco embebido em água fervente à noite. | • Mingau de ervilha - 60 gramas; Suflê de frango - 80 gramas. | • Queijo cottage sem gordura - 120 gramas. |
| 14 dia | • Caçarola de queijo cottage sem açúcar - 120 gramas; • Queijo - 30 gramas. | • Arroz cozido - 40 gramas; • Peixe estufado - 120 gramas. | • Iogurte natural com baixo teor de gordura - 120 gramas. |
Menu de 4 semanas
A dieta proteica por um mês pode ser ampliada devido ao uso generalizado de produtos lácteos, para que o corpo não sofra de deficiência de cálcio. Os oligoelementos úteis ajudam a compensar os frutos do mar. Para manter a saúde das unhas, cabelos e pele, é recomendável tomar uma colher de chá de óleo de linhaça todas as manhãs.
A saída da dieta proteica mensal deve ser gradual, pouco a pouco é necessário aumentar o conteúdo de carboidratos e gorduras no cardápio.
Variedades e princípios de dietas
A dieta proteica é a base de muitos métodos populares de perda de peso.
Dieta proteica de Ducan
O autor da dieta Ducane é um francês, Dr. Pierre Ducane. Por mais de três décadas, ele promove sua idéia de perder peso e se tornou especialmente famoso após a publicação do livro "Não posso perder peso".
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A dieta é baseada em cetose - o consumo de gorduras do próprio corpo como um "combustível" energético.
A dieta consiste em várias fases:
- Ataque - perda de até 3 kg de excesso de peso durante um período de dois a sete dias. Obviamente, o ataque não perde tanta gordura quanto a água, mas esse estágio é um bom incentivo para continuar a dieta.
- Alternação - Essa fase consiste na alternância de sete dúzias de alimentos protéicos e três dúzias de certos vegetais. Tudo o que pode ser consumido em uma dieta proteica é descrito em detalhes na descrição. A duração da fase é selecionada dependendo do volume de quilogramas extras e é calculada pela fórmula: uma semana para cada quilograma de excesso de peso.
- Fixação - Essa fase é necessária para que o peso não retorne após o término da dieta. Você pode introduzir gradualmente produtos que contêm amido, frutas, pão. A duração desta etapa é calculada pela fórmula: para cada quilograma descartado na fase anterior - 10 dias de fixação.
- Estabilização - esta fase permite que você coma de tudo, mas não engorde, observando regras simples: um dia por semana, há apenas proteínas, diariamente incluem farelo, mexem muito. A estabilização deve se transformar em um estilo de vida.
A dieta de Ducan é chamada de rápida, no entanto, não é assim. Seguindo suas regras, uma semana você pode perder até meio quilo de peso.
Dieta de proteínas e vegetais
Você pode fazer uma dieta de proteínas vegetais por um longo tempo, sem prejudicar a saúde. A essência deste método de perda de peso está na alternância de vegetais e alimentos protéicos. A duração da dieta pode ser de até um mês. O menu de proteínas e vegetais consiste principalmente em alimentos de baixa caloria, mas não proíbe comer nas quantidades necessárias para a saturação. O corpo não experimenta estresse e falta de vitaminas e energia.
Dieta proteica "Maggie"
Uma dieta chamada "Maggie" é praticada com o objetivo de acelerar os processos químicos de queima de gordura no corpo. A dieta Maggi consiste em pratos de ovos, e as calorias não são levadas em consideração. Com intolerância aos ovos, sua substituição por queijo cottage é permitida. A dieta dura 4 semanas, período durante o qual você pode perder até 20 kg de excesso de peso.
Dieta protéica e gordurosa
A principal fonte de energia que entra no corpo através deste sistema alimentar é a gordura. Ativa o mecanismo de gastar reservas de glicogênio. Essa dieta não causa um golpe significativo no trabalho dos órgãos internos e produz um efeito persistente de perda de peso devido à redução de carboidratos.Os princípios dessa dieta formaram o sistema de perda de peso do autor do Dr. Kovalkov, que está ganhando popularidade.
Dieta de proteínas e carboidratos
O principal princípio da dieta de proteínas e carboidratos é a alternância de proteínas e carboidratos. Como resultado, o corpo consome reservas de energia das células adiposas. Nesse caso, apenas a gordura é queimada e os músculos permanecem normais. Seguindo as regras da dieta, você pode dizer adeus a dez quilos em 2-3 semanas.
Dieta proteica para mulheres grávidas
Durante a gravidez, uma dieta proteica permite que você não ganhe mais libras, e também permite que o feto se desenvolva normalmente. Sua base deve ser carne, peixe, laticínios. Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que a dieta da futura mãe deve estar completa e você não pode abandonar completamente gorduras e carboidratos!
Dr. Robert Atkins Diet
A dieta de Atkins é uma dieta pobre em carboidratos. Foi desenvolvido pelo cardiologista americano Robert Atkins. A American Medical Association chegou à conclusão de que a perda de peso não está associada a uma limitação do volume de carboidratos, mas à duração da dieta e à diminuição da ingestão calórica total. O sistema Atkins é baseado na limitação da ingestão de carboidratos para mudar o metabolismo para a queima de gordura. O médico apresentou a ideia de que o corpo fornece mais calorias à queima de gordura do que à destruição de carboidratos. Além de carne e peixe, o autor da metodologia permite que você coma, sem limitação, frutos do mar, ovos, cogumelos e com moderação - gorduras, nozes, laticínios. Essa dieta foi reconhecida como uma das mais poupadoras do mundo.
Dieta proteica durante a gravidez
Enquanto espera as dietas para bebês, como tal, são proibidas! A dieta de uma mulher deve ser completa e variada durante todos os nove meses. Alimentos protéicos podem ser a base do menu, mas precisam ser complementados com gorduras e carboidratos. Carboidratos são necessários "por muito tempo", aqueles encontrados em cereais e cereais, em vegetais e frutas. Mas a partir de carboidratos vazios e rápidos, é melhor abster-se.
Se a gestante estiver ganhando peso muito intensamente ou sofrer de edema, o médico poderá recomendar seus dias de jejum com alimentos protéicos - queijo cottage, frango e assim por diante. No entanto, esses dias únicos não devem durar mais de um dia consecutivo.
Feedback e Resultados
A dieta proteica permite que você perca peso de forma rápida e eficaz.
Seus apoiadores chamam os benefícios claros:
- ampla lista de alimentos permitidos com uma dieta;
- falta de fome;
- carga mínima nos órgãos e sistemas do corpo (incluindo o nervoso).
“Limitar carboidratos em sua dieta é uma abordagem inteligente para a perda de peso. Qual é o perigo de uma dieta proteica? Dietas com pouco carboidrato levam ao uso ativo da proteína como fonte de energia, diz o Dr. Utin (cirurgião cardíaco, cardiologista, Moscou). - E isso causa um aumento de produtos nitrogenados no corpo, o que dá uma carga ao fígado e aos rins. É por isso que, antes de seguir a mesma dieta de Ducane, você precisa fazer um exame de sangue bioquímico! "
Uma dieta com predominância de alimentos protéicos tem várias contra-indicações, no entanto, um efeito tangível e uma perda significativa de excesso de peso entre seus fãs tornam esse tipo de dieta muito popular.
