Omelete de proteína é um prato delicioso e fácil de preparar. Existem várias opções de culinária, e cada uma escolherá facilmente a opção mais adequada para ele.
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Omelete de proteína no vapor
Esta opção na culinária é simples, ao mesmo tempo saudável e saborosa.
Ingredientes
- clara de ovo - 1 pc .;
- leite - 10 ml / 1 colher de chá;
- manteiga;
- sal a gosto.
A quantidade de ingredientes pode ser aumentada proporcionalmente.
O sal é melhor tomar pequeno, por isso é mais provável que se dissolva e seja distribuído uniformemente na composição.
Método de cozimento:
- Primeiro de tudo, bata as proteínas adicionando sal. Você pode usar um misturador ou batedor, mas é necessário considerar que, com um batedor, será mais difícil alcançar a consistência desejada.
- Bata 3-5 minutos até obter uma espuma branca e estável.
- Despeje o leite em temperatura ambiente. Você precisa mexer delicadamente e com um batedor ou colher, para não precipitar a espuma, o misturador não funcionará para isso.
- Lubrifique os formulários de lote e coloque no inserto da caldeira dupla.
- Organize a massa de proteínas em latas.
- Cozinhe em fogão lento / banho-maria por 10 minutos.
- Sirva quente.
Omelete de proteína cozido no vapor antes de servir pode ser derramado com manteiga.
Cozinhar sem óleo no forno
Uma excelente omelete dietética de proteínas pode ser cozida no forno. Em menos de uma hora, você pode fazer um incrível prato italiano para quatro pessoas.
Ingredientes
- claras de ovos - 12 unid .;
- ervilhas verdes congeladas - 200 g;
- leite - 400 ml;
- cebola - 1 pc .;
- Couve de Bruxelas - 260 g;
- salsa - 1 cacho pequeno;
- Pimenta búlgara - 2 unid .;
- azeite de oliva para fritar legumes - 4 colheres de sopa. l.;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal a gosto.
Ao usar uma panela antiaderente, a adição de óleo é opcional; ela pode ser substituída por duas colheres de sopa de água.
Método de cozimento:
- Enxágüe e seque os legumes.
- Corte a pimenta em tiras, repolho - ao meio, cebola - ao meio.
- Aqueça uma frigideira com azeite de oliva.
- Frite a cebola picada até amolecer.
- Adicione as ervilhas e cozinhe por 5 minutos, cubra.
- Adicione o repolho, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- Bata as claras com as claras e o sal, derramando um pouco de leite, adicione a pimenta moída no final.
- Corte e adicione salsa à massa resultante.
- Transfira os legumes cozidos para a assadeira e despeje a massa de proteínas.
- Coloque o molde em um forno pré-aquecido a 190 ° C.
- Asse por 25 minutos.
Omelete de proteína na dieta com legumes é realmente útil e diversifica perfeitamente o menu.
Receita útil com queijo cottage
É fácil preparar uma deliciosa omelete dietética com queijo cottage. Esta opção também agradará a criança - a receita apresentada foi projetada apenas para duas pessoas.
Ingredientes
- proteínas - 6 peças .;
- queijo cottage sem gordura - 400 g;
- azeite de oliva - 1 colher de chá;
- verduras (endro, salsa, cebola) - 1 pequeno ramo;
- sal e especiarias a gosto.
Método de cozimento:
- Lave e seque as verduras.
- Bata as claras com sal com uma batedeira.
- Adicione as claras batidas à coalhada e misture bem, tempere com especiarias.
- Pique e adicione verduras.
- Pré-aqueça a panela untando-a com óleo.
- Despeje a massa resultante em uma panela quente e tampe.
- Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Retire do fogão e deixe por alguns minutos sem abrir.
- Sirva polvilhado com ervas.
Chá de ervas e pão integral são perfeitos para uma omelete diet de claras de ovos com queijo cottage.
Prato de vegetais frigideira
Deliciosamente, o café da manhã para quatro pessoas pode ser feito a partir de claras de ovo e legumes em apenas meia hora.
Ingredientes
- claras de ovos - 12 unid .;
- pimentão - 2 peças .;
- espinafre - 200 g;
- berinjela - 2 peças .;
- tomate cereja - 8-10 pcs .;
- cebola - 2 peças .;
- sal e pimenta a gosto.
Não é necessário óleo para preparar este prato.
Método de cozimento:
- Lave, seque e descasque os legumes.
- Corte-os em cubos pequenos, misture.
- Moa o espinafre e adicione-o ao restante da composição.
- Divida a mistura de vegetais ao meio.
- Frite a primeira metade da mistura por vários minutos em uma frigideira pré-aquecida sem óleo.
- Bata as claras, adicione sal e pimenta, se desejar, outros temperos.
- Despeje a proteína batida nos vegetais, cubra e cozinhe em fogo mínimo.
- Adicione os legumes restantes quando a omelete pegar por cima, cozinhe por mais alguns minutos, coberto com uma tampa.
- Sirva e sirva.
Esse prato de vegetais se encaixa perfeitamente em uma dieta terapêutica.
Omelete em um saco de cozinha
A omelete preparada na bolsa é incrivelmente macia e arejada.
Ingredientes
- claras de ovos - 6 unid .;
- leite - 150 ml;
- Queijo holandês - 200 g;
- sal e pimenta a gosto.
É imperativo usar sacos de material denso e sem danos.
Método de cozimento:
- Coloque uma panela grande meio cheia de água no fogo.
- Bata as claras com sal, despeje gradualmente o leite.
- Rale o queijo em um ralador fino, adicione à massa de ovo e leite.
- Sal a mistura resultante, adicione a pimenta.
- Coloque dois sacos de plástico no copo e despeje a massa do ovo.
- Amarre com firmeza as bordas das sacolas - você pode fazer um nó regular ou usar goma de papelaria.
- Coloque o saco em água fervente e cozinhe por 25 minutos.
Com essa omelete, você pode agradar a si mesmo não apenas em casa, mas também na natureza - o principal é que há uma fogueira e um chapéu-coco. Esta é uma boa opção para 1 e 5 tabelas.
