Pizza é uma das opções para uma refeição saudável. Pode ser preparado para provar com diferentes recheios. O molho dá um sabor adicional a este cozimento. Ele está se preparando simplesmente. A receita contém os produtos usuais. O prato acabado é perfumado e de dar água na boca.

Molho de Pizza Branco Clássico

Um molho com um sabor cremoso delicado será um bom complemento para o recheio de legumes, carne, cogumelos.

Essa pizza conquistará seu aroma. Pode ser usado como prato independente para um lanche completo.

Para 2-3 porções de molho, são necessários os seguintes produtos:

  • manteiga (50 g);
  • alho (3 dentes);
  • farinha de trigo (3 colheres de sopa. l.);
  • leite de vaca (200 ml);
  • sal (pitada);
  • pimenta preta moída (a gosto);
  • Parmesão (100 g).

O método de cozimento é simples e não requer nenhum dispositivo especial:

  1. Em uma panela pequena, adicione a manteiga e coloque alho picado nela.
  2. Aqueça por cerca de um minuto, adicione a farinha e misture com um batedor.
  3. Assim que a massa ficar lisa, sem grumos, adicione gradualmente o leite.
  4. Mexa constantemente, coloque sal e pimenta, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  5. Resta acrescentar o purê de parmesão, a mistura e o molho de pizza branco está pronto.

Molho branco clássico com culinária adequada em casa enfatizará com sucesso o sabor do prato acabado.

Receita de creme de leite

Fazer molho de creme de leite em casa é fácil. A receita inclui o número mínimo de produtos. Este molho é mais adequado para pizza com recheio de cogumelos, peixes ou vegetais.

Composição dos produtos para molho de creme de leite:

  • maionese (2 colheres de sopa. l.);
  • creme de leite (100 g);
  • alho (3 dentes);
  • queijo duro (100 g);
  • sal e pimenta a gosto;
  • manjericão seco (1 colher de chá).

Tecnologia de Culinária:

  1. Descasque e pique o alho com uma picareta ou faca.
  2. Esfregue o queijo em um ralador fino.
  3. Em uma xícara funda, bata o creme de leite e a maionese até ficar homogêneo.
  4. Adicione sal, pimenta, manjericão, misture bem.
  5. Combine a mistura resultante com o queijo.

A consistência suave do molho complementa com sucesso a massa folhada, dando ao prato final um sabor único.

Sem farinha adicionada

Uma boa opção para um molho de pizza sem adicionar farinha é um molho de creme branco. Graças às especiarias incluídas na composição, acaba por ser muito perfumado. Pizza mais adequada com cogumelos, camarão e frango.

Primeiro você precisa cozinhar os seguintes produtos:

  • maionese (2 colheres de sopa. l.);
  • creme com 30% de teor de gordura (2 colheres de sopa. l.);
  • alho (2 dentes);
  • mostarda (1 colher de chá);
  • sal e pimenta (a gosto);
  • suco de limão (1 colher de sopa. l.).

Método de cozimento:

  1. Em uma xícara funda, misture maionese e suco de limão.
  2. Adicione a mostarda e o alho picado, misture bem.
  3. Despeje o creme na massa resultante.
  4. Coloque sal e especiarias.

Pizza com este molho é muito suculenta e picante

Opção como em uma pizzaria

Este clássico molho cremoso de pizza, que geralmente é preparado em uma pizzaria, é muito saboroso. Adequado para recheio de carne, enfatiza o sabor do prato.

 

Composição do Produto:

  • manteiga (3 colheres de sopa. l.);
  • farinha de trigo (2 colheres de sopa. l.);
  • leite de vaca (400 ml);
  • sal e pimenta (a gosto).

Instruções passo a passo para cozinhar:

  1. Em uma panela funda com um fundo grosso em fogo baixo, derreta a manteiga.
  2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
  3. Frite até dourar.
  4. Despeje o leite pré-aquecido em um pequeno riacho, mexendo bem, deixe ferver, deixe ferver por um a dois minutos.
  5. Adicione as especiarias e misture.

Molho branco está pronto como em uma pizzaria. Seu sabor suave e cremoso não deixa ninguém indiferente.

Leia também: receita de molho de cogumelos

4 Molhos de Pizza de Queijo

A tecnologia para fazer este molho é muito simples. Basta distribuir os tipos de queijo necessários na superfície da massa e enviar a pizza ao forno.

Para esse molho, você precisa:

  • Parmesão (100 g);
  • mussarela (100 g);
  • emmental (100 g);
  • Gorgonzola (100 g);
  • manjericão fresco (5-6 folhas);
  • pimenta preta moída (a gosto);
  • azeite (para massa de untar).

Cozinhar:

  1. Lubrifique generosamente a base da pizza com azeite de oliva.
  2. Corte os queijos em cubos ou moa em um ralador.
  3. Coloque os queijos em camadas.
  4. Delicadamente, esmague e polvilhe com pimenta.
  5. Decore a pizza pronta com manjericão.

Um conjunto de queijos para o molho em tal pizza pode ser escolhido a seu critério.

Leia também:molho tártaro

Quem gosta de doces italianos poderá apreciar esses molhos de pizza. Usando um conjunto básico de produtos, é fácil cozinhar em casa. Molhos brancos são combinados com várias ervas e especiarias, fatias de pimenta seca e tomate, adquirindo sempre um novo sabor. Usando esses molhos na culinária caseira, você pode diversificar o menu e enriquecer os pratos com substâncias úteis para o corpo.

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