Assar um biscoito macio e sem ovos é bastante simples, usando uma variedade de produtos. Assar sem o componente aparentemente principal acaba sendo surpreendentemente leve e arejado. Uma sobremesa doce e suave pode ser servida em forma pura com café ou qualquer outra bebida, ou manchada de creme, transformando-a em um lindo bolo.
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Pão de ló sem forno no kefir no forno
Macio e suculento produz um pão de ló sem ovos no kefir, assado no forno.
Para prepará-lo, você deve estocar:
- farinha branca - 400 g;
- açúcar - 200 g;
- kefir (qualquer teor de gordura) - 250 ml;
- óleo não refinado - 5-7 colheres de sopa;
- refrigerante;
- vinagre
- canela e baunilha.
Para que o biscoito se separe bem da forma, recomenda-se polvilhá-lo com sêmola, previamente lubrificada com ghee.
O cozimento é preparado por 40 minutos, a uma temperatura de 210 graus (dependendo da capacidade do forno). Pré-aqueça o forno com antecedência.
A farinha é peneirada em uma tigela grande ou sobre uma mesa em forma de lâmina, após o que são adicionados temperos e refrigerantes. Separadamente, você precisa misturar o óleo vegetal com kefir, açúcar e vinagre, adicionar à farinha e misturar bem. A base líquida do bolo deve ser despejada em um molde e enviada para assar.
Em creme azedo
Este biscoito na estrutura não é diferente do preparado com a adição de um produto de frango. O principal em sua preparação é aderir às proporções dos ingredientes e observar a sequência de cozimento.
O produto é cozido a partir de:
- creme azedo em casa ou na loja - 250 ml;
- açúcar granulado - 200 g;
- refrigerante, vinagre diluído - meia colher de chá;
- amido - ½ colher de sopa;
- farinha - 350 g;
- extrato de baunilha;
- manteiga e farinha de rosca serão necessárias para lubrificar o molde.
O forno aquece até 190 graus. O biscoito será cozido por cerca de 35 a 45 minutos.
O açúcar e o creme de leite são moídos até a homogeneidade, seguidos por todos os componentes a granel, incluindo refrigerante. A densidade da massa deve ser a mesma do creme.
Há um segredo pequeno, mas importante, nesta receita. Antes de espalhar a massa em um molde, recomenda-se aquecê-la por 7 minutos, polvilhando com farinha de rosca primeiro. A massa suave, uma vez aquecida, começará imediatamente a subir aos poucos no forno, transformando-se no final do cozimento em um lindo biscoito corado.
Como cozinhar em uma panela lenta?
Você pode assar um biscoito sem ovos em uma panela lenta, deliciando deliciosos doces caseiros.
A receita da massa é orçamentária, pois inclui:
- farinha - 350 g;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- leite e açúcar granulado por 1 colher de sopa.
O açúcar deve ser derramado na quantidade certa de leite e misturado para que os grãos brancos sejam completamente misturados ao líquido do leite. Junto aos produtos líquidos, são introduzidos farinha e refrigerante, abatidos com vinagre.
Para misturar a massa, é melhor usar uma batedeira - amassá-la com as mãos não funcionará tão perfeitamente.
Na tigela untada com óleo de girassol, é necessário colocar a massa e cozinhá-la depois no modo "Assar". O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos. A torta preparada precisa ser levemente resfriada, removida do molde e decorada conforme desejado, usando frutas, frutas cristalizadas, creme ou geléia.
Em leite condensado
Sobremesa perfumada, festiva e deliciosa (muito) pode ser preparada a partir de:
- manteiga - 45 g;
- leite condensado - 200 ml;
- líquido - 230 ml (suco de laranja com raspas, leite);
- farinha - 240 g;
- refrigerante - uma colher de chá sem escorregador;
- suco de limão - 1 colher de sopa.
O leite condensado é batido com manteiga e líquido. Depois de adicionar a parte certa de farinha, refrigerante e suco de limão. A massa pronta é colocada em um molde e assada no forno a uma temperatura de 190 graus. Você pode verificar a disponibilidade do produto usando um palito de dente.
É importante não abrir o gabinete durante os primeiros minutos de cozimento; caso contrário, a massa aumentada cederá e o produto será estragado.
Pão de ló de chocolate sem ovos
A iguaria favorita de adultos e jovens é o biscoito de chocolate, que pode ser feito sem um caro produto de frango. Esta receita é adequada para o jejum ortodoxo.
Fazer um delicado bolo de chocolate levará um tempo, basta estocar antecipadamente:
- farinha - 190 g;
- açúcar (pode ser substituído com mel) - 200 g ou 5 colheres de sopa. produto apícola;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa;
- gordura vegetal - 11 colheres de sopa;
- baunilha
- água - 220 ml.
Primeiro, todos os componentes a granel são combinados no tanque - farinha, vanilina, sal, pó, fermento em pó, açúcar granulado. Depois que a água e a gordura são adicionadas, tudo é amassado e derramado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cozinhe o produto a uma temperatura de 210 graus, de 50 minutos a 1,5 horas (verifique com um palito).
O biscoito de chocolate preparado pode ser cortado em vários biscoitos, embebidos e em creme. Decore com ameixas e frutas cristalizadas por cima.
Na água com suco de limão
O capim-limão suave pode ser cozido no forno em menos de 60 minutos. O rendimento do produto acabado é de 5-7 porções.
É preparado a partir de:
- farinha premium - 130 g;
- fermento em pó - 1,2 colher de chá;
- manteiga - 55 g;
- açúcar em pó - 30 g;
- leite condensado - 3 colheres de chá;
- casca de limão - 0,5 colher de chá;
- suco de limão - 3 colheres de chá;
- água ou leite quente - 70 ml.
Farinha, o fermento é peneirado no tanque. Separadamente, misturam-se pó, leite condensado e manteiga. Adicione raspas de limão, suco, misture tudo e adicione a farinha. Leite ou água quente são adicionados gradualmente ao final, para que a massa se torne a consistência desejada. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 190 graus.
No leite
O biscoito é uma base universal para assar bolos ou bolos. Assar no leite acaba sendo suave e arejado, enquanto um produto de origem animal pode ser completamente substituído por um componente de planta (soja).
Para preparar uma deliciosa sobremesa, você precisa estocar:
- açúcar - 190 g;
- leite - 240 ml;
- farinha - 300 g;
- refrigerante - uma colher de chá incompleta;
- vinagre
- óleo (para lubrificar o molde).
O leite líquido e o açúcar são misturados em um recipiente, após o qual são adicionados farinha e refrigerante refinado. A massa é colocada em um molde untado e enviada ao forno por 45 minutos. Se desejar, você pode assar esse bolo em uma panela lenta.
Bolo de esponja sem ovo no iogurte
Deliciosos bolos caseiros podem ser facilmente preparados em casa a partir dos produtos mais simples que estão sempre à mão.
Uma deliciosa torta de acordo com esta receita é preparada com base em:
- leite - 280 ml;
- farinha - 190 g;
- iogurte natural - 220 ml;
- açúcar em pó (açúcar) - 180 g;
- gordura vegetal - 0,5 xícaras;
- vanilina;
- fermento em pó - 2,5 colheres de chá
O iogurte é preparado com antecedência usando leite e fermento (disponível na farmácia). Manteiga com iogurte, açúcar e baunilha são misturados com um liquidificador até ficar homogêneo. Eles precisam introduzir farinha, pó, líquido branco.
Em um molde untado com óleo, coloque em uma mistura moderadamente líquida e asse no forno a uma temperatura de 210 graus. Se houver muita massa, é melhor assá-la em 2 conjuntos - desta forma ela será assada mais rápido e melhor.
O biscoito, no qual os ovos não são adicionados, após o cozimento deve ficar levemente rosado, mas não muito assado. O mais caprichoso é a massa preparada com iogurte ou leite azedo - nem sempre é possível obter produtos de panificação exuberantes pela primeira vez.
