Hoje, você pode preparar um biscoito de várias maneiras. Portanto, há uma opção preguiçosa, quando os ovos são simplesmente misturados com o restante dos ingredientes e mais complexos, onde os ovos são separados em componentes e batidos separadamente. Você pode assar um biscoito com leite condensado, o cozimento é muito macio, arejado e delicioso.
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Bolo de esponja de leite condensado clássico
Massa de pão de ló é a melhor escolha para fazer sobremesas. Eles absorvem perfeitamente impregnações de creme e aromáticas, perfeitamente combinadas com chantilly e cobertura de chocolate. Para o teste, basta uma jarra de leite condensado.
Componentes
- 2 ovos
- 20 g de amido de batata;
- 230 g de farinha.
Tecnologia de Culinária:
- Bata os ovos em uma espuma densa como o primeiro passo, despeje o leite condensado e misture delicadamente os ingredientes.
- Em seguida, despeje o amido e adicione a farinha em pequenas porções; sua massa de biscoito deve ficar derramando e brilhante.
- Unte o molde, despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos (temperatura 180 ° C).
- Os primeiros 30 minutos não abrem a porta e não é recomendável que os bolos prontos saiam imediatamente do forno.
- Para evitar que a superfície do biscoito seque durante o resfriamento, cubra-a com uma toalha úmida.
Cozinhando em casa
Um biscoito exuberante e macio pode ser cozido rapidamente e em casa, se você adicionar o leite condensado habitual na receita, que é amado por crianças e adultos. Você pode apenas polvilhar o pão de ló caseiro com pó doce e servir.
Componentes
- uma lata de leite concentrado;
- quatro ovos;
- 130 g de farinha;
- 0,5 colheres de sopa de refrigerante;
- 60 g de óleo.
Tecnologia de Culinária:
- Bata os ovos até a exuberância, coloque a manteiga e despeje o leite condensado, misture tudo bem novamente com uma batedeira.
- Misture a farinha com refrigerante e coloque a granel.
- Despeje a massa na forma oleosa e asse por 25-30 minutos (temperatura de 180 ° C).
Em um fogão lento
O biscoito no leite condensado é muito macio e leve. Para o recheio, você pode usar tanto creme quanto mousse. Você pode fazer um biscoito não apenas no forno, mas em um fogão lento, também fica saboroso e aromático.
Uma receita semelhante:biscoito multicooker
Componentes
- 2 ovos
- um copo de creme de leite e areia doce;
- 180 ml de leite condensado;
- embalagem de vanilina;
- uma colher de fermento em pó;
- um copo de farinha.
Tecnologia de Culinária:
- Em uma tigela limpa e seca, bata os ovos por dez minutos e, sem desligar a batedeira, adicione o açúcar.
- Quando a massa aumentar três a quatro vezes, adicione creme de leite, leite condensado e baunilha. Não se preocupe se a massa assentar, deve ser assim.
- Agora adicione farinha com um cultivador e amasse a massa, mas apenas com uma colher.
- Lubrifique o papel manteiga e coloque-o na tigela multicooker, despeje a massa, selecione a opção “Assar” e defina o tempo para 65 minutos.
- Bolo de esponja pronto, não se apresse em remover da tigela, deixe esfriar.
Pão de ló em leite condensado e creme de leite
Para uma festa de chá em família ou um banquete solene, você pode assar um biscoito saudável à base de leite condensado doce e creme azedo. Mesmo após dois dias de cozimento, o biscoito com creme de leite e leite condensado permanece igualmente macio e aromático.
Componentes
- lata de leite condensado;
- 260 ml de creme de leite;
- uma colher de açúcar granulado;
- 2 ovos
- 280 g de farinha;
- uma colher de refrigerante.
Tecnologia:
- Misture o leite condensado e o creme de leite, bata os ovos com um adoçante em uma massa exuberante.
- Combine as duas massas, despeje a farinha e o refrigerante, misture tudo cuidadosamente para que não haja grumos.
- Unte o molde com manteiga ou margarina, encha-o com massa e asse até dourar (temperatura 180 ° C).
- Sirva o biscoito acabado com qualquer cobertura de creme, frutas, coco ou chocolate.
Isso é interessante:xarope de bolo de esponja - receita
Chocolate com sabor
O biscoito de chocolate acaba por ser muito saboroso e perfumado, depois de assado pode ser embebido em conhaque ou recheio de rum. Para fazer o biscoito de chocolate, você pode adicionar cacau à massa, mas é melhor comprar uma jarra de leite condensado com café natural.
Componentes
- 2 ovos
- 270 g de farinha;
- duas colheres de sopa de açúcar (opcional).
Tecnologia de Culinária:
- Misture os ovos com uma pitada de sal e uma colher de cultivador com uma batedeira.
- Em seguida, despeje a bebida de café condensado e introduza a farinha em pequenas porções, misture até que os pedaços desapareçam completamente.
- Encha a forma com a massa e leve ao forno por 40 minutos (temperatura de 190 ° C), desligue o fogo e deixe por mais 20 minutos.
No leite condensado fervido
Você pode assar um biscoito não apenas no branco comum, mas também no leite condensado cozido. O cozimento é muito saboroso, macio, com sabor a caramelo.
Componentes
- 240 g de leite condensado cozido;
- dois ovos;
- 120 g de farinha;
- 60 g de óleo macio;
- uma colher de vinagre de refrigerante diluído.
Tecnologia de Culinária:
- Bata a manteiga macia até ficar homogêneo com leite condensado fervido.
- Em seguida, misture com a batedeira a massa cremosa e doce com os ovos.
- Polvilhe a farinha, adicione o refrigerante, amasse a massa.
- Despeje a massa em um molde.
- Asse por meia hora a 180 ° C.
Bolo de esponja de leite condensado
Biscoitos doces com leite condensado agradarão especialmente os gulosos. Em muitas receitas de biscoitos à base de leite condensado, dois ovos são usados, mas, para que o cozimento seja magnífico, seu número deve ser dobrado. Também oferecemos diversificar a receita adicionando coco. O sabor de uma sobremesa não será de forma alguma inferior aos populares doces Raffaello.
Componentes
- um pote de leite condensado branco;
- quatro ovos;
- um pacote de vanilina;
- saco de fermento em pó;
- provar pó doce, mas não superior a 100 g;
- 210 g de farinha;
- 100 g de flocos de coco.
Tecnologia de Culinária:
- Para a receita, você pode tomar leite doce branco comum, mas, se possível, compre leite condensado com um pouco de creme brulée.
- Para obter um biscoito fofo, é necessário dividir os ovos em componentes.
- Bata as claras em uma espuma densa, misture as gemas até ficar homogêneo com baunilha, uma pitada de sal e pó doce.
- Em seguida, combine as duas massas de ovos, introduza a farinha e os flocos de coco, despeje o leite condensado e amasse a massa.
- Asse um biscoito a uma temperatura de 190 ° C, de 30 a 40 minutos.
Para que um biscoito tenha sucesso, é importante conhecer duas regras básicas. Portanto, no processo de cozimento, você não pode olhar para o forno e assar pronto para dar a oportunidade de esfriar gradualmente, ou seja, primeiro no próprio forno e depois em ambientes fechados. Essa massa não gosta de mudanças bruscas de temperatura.
