Panquecas finas de kefir com furos - 5 receitas de culinária passo a passo

Panquecas finas rendadas de kefir com furos - este é um ótimo prato pronto que a anfitriã poderá alimentar e surpreender parentes e amigos. O kefir, que faz parte, ajudará a saturar a massa com oxigênio, acrescentará espaço aberto aos doces.

Receita clássica

A receita para panquecas finas de kefir com furos na versão clássica não parece complicada, mesmo para iniciantes neste assunto.

Você precisará de:

• 550 ml de kefir (gordura não importa);
• 210 g de farinha;
• 2 ovos
• uma pitada de sal;
• 15 g de açúcar granulado;
• 40 g de óleo vegetal;
• refrigerante na ponta de uma faca.

Cozinhar:

1. Misture os ovos, o açúcar, o sal e misture com um batedor.
2. Coloque o kefir no refrigerante e mexa. Deixe por um tempo para formar uma reação violenta.
3. Em seguida, combine a mistura de kefir com a base do ovo, misture bem.
4. Coloque um pouco de farinha na mistura e misture bem depois, para evitar um caroço.
5. Asse as panquecas em uma panela bem aquecida dos dois lados até dourar.

Esta opção de cozimento é perfeita para qualquer recheio ou use panquecas com creme de leite, geléia, leite condensado.

Creme fino de Kefir com furos

As panquecas de creme de kefir são finas e arejadas, e água quente fervida adicionada à massa aumentará a viscosidade da farinha. Para fazer as panquecas funcionarem, pegue os ingredientes necessários com antecedência na geladeira. A mesma temperatura dos produtos fornecerá a melhor conexão.

Será necessário:

• 280 ml de kefir;
• 3 ovos
• 30 g de açúcar;
• 1 colher de chá sais;
• 1/3 colher de chá refrigerante;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 1,5 xícaras de água fervente;
• 30 ml de óleo vegetal.

Descrição do processo:

1. Misture os ovos e a areia com um batedor.
2. No kefir determinar refrigerante, misture. Em seguida, conecte esta mistura com os ovos.
3. Despeje sal e farinha na massa, misture bem.Em seguida, adicione o óleo e misture novamente. A massa não é líquida.
4. Depois que a massa estiver exuberante e espessa, adicione água fervente em um pequeno riacho sem deixar de misturar. Frite as panquecas como de costume.

Se os produtos forem utilizados na proporção indicada, a massa não precisará ser levada à consistência das panquecas, mas será o ideal. Os ingredientes são para cerca de 30 panquecas. Panquecas com kefir e água fervente também são cozidas rapidamente!

Cozinhar sem adicionar ovos

Panquecas são uma ótima refeição pronta para guloseimas. E o importante é que eles não exigem muito tempo e ingredientes. Uma receita sem ovos ajudará quando não estiverem na geladeira. E, como observado por algumas donas de casa, o alto teor de ovos torna a massa mais densa. Portanto, uma receita sem ovos também encontrará seus candidatos.

Ingredientes

• 540 ml de kefir;
• 10 g de açúcar granulado;
• 40 ml de óleo vegetal;
• uma pitada de refrigerante;
• 5 g de sal;
• 130 g de farinha.

Preparação do teste:

1. Para dar a massa de kefir esplendor em uma tigela, bata levemente com um batedor.
2. Adicione manteiga, sal, açúcar e refrigerante ao kefir. Mexa bem.
3. Peneire a farinha em pequenas porções, misture até ficar homogêneo. A quantidade de farinha dependerá do teor de gordura e da densidade do kefir. Panquecas finas de kefir serão obtidas se a base de teste for moderadamente líquida.
4. Misture bem a massa e deixe descansar por 20 minutos.

A receita de panquecas sem adicionar ovos tornará o prato menos nutritivo.

Tratamento de renda

Haverá mais buracos nas panquecas se o fermento seco for adicionado à sua composição.

Será necessário:

• 25 g de fermento seco;
• 1 litro de leite;
• 30 g de açúcar granulado;
• uma pitada de sal;
• 2 ovos
• 40 ml de óleo vegetal;
• 550 g de farinha.

Processo de cozimento:

1. Mexa o fermento em 100 ml de leite morno. Coloque metade do açúcar, sal, misture bem e deixe em um lugar quente por 45 minutos.
2. Bata os ovos com o açúcar, adicione à massa.
3. Lá, envie o restante leite e farinha, misture tudo.
4. Despeje o óleo vegetal na massa e deixe repousar por 3 horas.

Durante esse período, a massa deve ser evitada várias vezes para que ela assente. Frite as panquecas da massa preparada.

A partir deste e de outros tipos de massa, você pode cozinhar verdadeiras obras de arte - belas rendas de várias formas. Isso exigirá uma massa de consistência uniforme, sem grumos. Pegue uma garrafa de plástico, faça um buraco na tampa. Despeje a massa na garrafa e aplique a massa na panela quente, dando a forma e o padrão desejados. Acontece um verdadeiro tratamento de renda!

Como fazer sem fermento

Panquecas finas "rendas" - esta é uma das receitas de panquecas mais amadas para a maioria das donas de casa. A receita de panquecas para uma mesa infantil é melhor escolher sem fermento. Isso não estragará sua aparência e sabor.

Você precisará de:

• 3 ovos
• 400 ml de kefir;
• 40 ml de óleo vegetal;
• 20 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• farinha cerca de 210 g;
• 190 ml de água;
• meia colher de chá refrigerante.

Uma receita passo a passo tem a seguinte aparência:

1. Bata os ovos, sal e açúcar.
2. Despeje o kefir e adicione a farinha, misture. Não permita a formação de grumos.
3. Adicione refrigerante e despeje água. Misture tudo bem.
4. Despeje o óleo. Faça o teste "suba" por 20 minutos. Frite da maneira usual.

A leveza da massa e a subsequente formação de furos podem ser alcançadas sem a adição de fermento. Basta peneirar a farinha várias vezes e assar panquecas com a adição de kefir.

Segredos de cozinha

É fácil fazer panquecas rosadas, mas para obtê-las com buracos e céu aberto, você precisa tentar! É necessário dominar alguns segredos de culinária.

1. Usar um batedor no processo de fazer panquecas ajudará a tornar a massa mais magnífica. O batedor pode ser substituído por um misturador. Ambos os itens também ajudarão a evitar grumos no teste.
2. A adição de óleo vegetal à massa ajudará a evitar o sabor oleoso das panquecas. Será necessário lubrificar a panela somente para a primeira panqueca, para que haja óleo suficiente, o que está em teste.
3. Para ter mais buracos nas panquecas, a massa deve estar saturada com oxigênio. Para fazer isso, adicione fermento, kefir ou refrigerante. Esses ingredientes aumentarão a quantidade de oxigênio na composição.E ao fritar, as bolhas estouram, formando um espaço.
4. Muitas donas de casa deixam a massa pronta para infundir. 20 a 40 minutos são suficientes para obter esplendor adicional de produtos.
5. Para panquecas finas, é recomendável usar uma massa líquida.
6. Se a anfitriã assar panquecas com uma garrafa de plástico, considere:

• o orifício na tampa não deve ser grande ou pequeno, para não encher todo o volume da panela ou ter tempo para desenhar uma imagem sem queimar;
• panqueca pode ser dada de qualquer forma - coração, malha, várias listras;
• é necessário conectar padrões entre si o mais rápido possível, para que durante a rotação, não danifique o padrão.

Acontece que, para preparar panquecas finas a céu aberto, você precisa de uma habilidade, mas quão felizes serão as crianças quando virem panquecas bonitas com furos em diferentes formas na mesa. E ainda melhor - para apresentá-los a esta lição, o processo de assar panquecas será um passatempo maravilhoso e será lembrado por todos por um longo tempo.