Qual prato soa mais caseiro do que panquecas? Com carne, queijo cottage, geléia ou simplesmente manchada de manteiga, eles criam uma atmosfera de conforto na casa. Mas e se você é alérgico a ovos ou simplesmente não estava em casa e quer realmente fazer deliciosas panquecas? Então você vai resgatar nossas receitas de panquecas no leite sem ovos.
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Panquecas sem ovos no leite - clássico
Uma das receitas mais comuns de panqueca sem ovos no leite. Tais panquecas não têm um sabor inferior ao clássico, e talvez até as superem em algo. Para prepará-los, você precisará de um mínimo de ingredientes e esforço, e o resultado certamente o agradará.
A quantidade de ingredientes é dada aproximadamente. A densidade do teste pode ser ajustada ao seu gosto e preferência. Se você gosta de panquecas finas, é melhor fazer a massa com menos frequência, se for mais densa, e vice-versa - mais espessa. O mesmo vale para a quantidade de açúcar.
Aqui está uma lista básica de ingredientes adequados para todas as variações de panquecas. No futuro, apenas corrigiremos o líquido, tudo o resto permanecerá inalterado.
- Leite - 200-250 ml .;
- Farinha - 300 gr;
- Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu na massa e 1 colher de sopa. eu para lubrificar a panela.
- Manteiga - 50 gr. - à vontade;
- Açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
- Sal - uma pitada;
- Vinagre de refrigerante - na ponta de uma faca.
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e despeje gradualmente o leite. Ao mesmo tempo, mexa constantemente com um batedor ou um garfo para não formar nódulos. Quando a massa tiver a densidade desejada, adicione olia e deixe descansar por 10 minutos.
Despeje a massa com uma concha em uma frigideira pré-aquecida. Frite por 2 minutos de cada lado até dourar.
Panquecas prontas são colocadas em um prato, manchado com manteiga (opcional). Suas panquecas estão prontas, bom apetite.
Conselhos! Se o leite antes de cozinhar, ferva as panquecas se tornam mais macias e macias. De acordo com esta receita, você também pode cozinhar panquecas no leite sem ovos.
A receita de panquecas no leite azedo sem ovos
Ainda resta um pouco de leite azedo e não sabemos o que fazer com ele? E não havia ovos em casa? Não importa, você sempre pode cozinhar panquecas de acordo com a nossa receita. E quem sabe, talvez ele se torne o seu favorito.
Para o teste, você precisa da composição básica dos produtos, apenas o leite puro é substituído por leite azedo.
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes secos com metade do leite. A massa deve ser homogênea e não conter pedaços.
- Deixe ferver a segunda metade do leite e despeje rapidamente na massa.
- Adicione o óleo de girassol.
- Aqueça a panela.
- Despeje a mistura pronta com uma concha e frite por 2 minutos em ambos os lados.
- Mancha as panquecas com manteiga.
- Aprecie o sabor incomparável.
Panquecas sem ovos com chantilly
Adora panquecas, mas você já experimentou todas as receitas? Em seguida, tente cozinhar invulgarmente panquecas leves e ao mesmo tempo exuberantes com chantilly. Seu sabor difere das receitas clássicas em leveza e ternura.
Receita saborosa: bolo de panqueca
Para sua preparação, precisamos de toda a lista básica de produtos, além de 125 ml.l. chantilly.
Esfregue a manteiga com açúcar e sal. Adicione uma porção de leite e farinha à mistura de óleo, mexendo sempre. Em seguida, adicione o restante dos produtos e misture novamente. A massa deve ficar uniforme e grossa, sem grumos. Mas interromper, chur, por um longo tempo não é necessário.
Panquecas precisam ser fritas em uma frigideira aquecida. Frite por 2-3 minutos até formar uma bela crosta dourada.
Panquecas prontas podem ser untadas com manteiga, leite condensado ou apenas comer.
Panquecas finas sem ovos no leite
Você ainda tem leite e não sabe o que cozinhar? Em seguida, tente esta receita original de panqueca sem ovos. Você nem acredita que um prato tão delicioso possa ser feito com ingredientes tão simples. Eles podem ser comidos assim ou com algum recheio. De qualquer forma, eles lhe darão prazer culinário.
Para tanta beleza, precisamos da nossa receita básica, reduza apenas a quantidade de farinha para 200-250 gr. Graças ao que a massa ficará mais líquida, e as panquecas são finas e delicadas.
Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga e 1 colher de sopa. girassol. Precisamos deste último para lubrificar a panela. Misturamos tudo até ficar homogêneo, na parte de trás da presença de caroços. Damos ao teste final 10 minutos para relaxar.
Panquecas precisam ser fritas em uma panela quente e pré-untada. 2-3 minutos de cada lado. Panquecas prontas podem ser untadas com manteiga.
Conselhos! A quantidade de açúcar deve ser calculada com base no mau preenchimento. Se o recheio é salgado, em vez de 3 colheres de sopa. eu é melhor jogar 2, ou mesmo 1,5 colher de sopa.
Receita sem ovos no leite e na água
Esta é uma receita econômica. É perfeito quando você tem apenas um copo de leite e o desejo de alimentar deliciosamente toda a família. Experimente a nossa receita de panquecas no leite com água e veja por si mesmo.
Toda dona de casa encontrará os ingredientes necessários, esta é a nossa lista básica que se tornou tão cara para nós. O único líquido usado aqui é uma mistura de água e leite em proporções iguais. Temos um copo de leite e um copo de água. Por conseguinte, a quantidade de farinha aumenta ligeiramente. Se você não precisa de muitas panquecas ou deseja fazer o primeiro lote "para teste", todo o líquido e farinha podem ser divididos em dois. E sal e açúcar já levam ao seu gosto.
Farinha - 3-4 xícaras. Tudo depende do tipo de farinha e da densidade desejada de panquecas. Se você planeja usar o recheio, a massa deve ser grossa. E se você planeja comer panquecas assim ou mergulhando-as em alguns doces, seja geléia ou leite condensado, a massa pode ser feita com menos frequência.
Todos os ingredientes, exceto 1 colher de sopa. l (é para lubrificar a panela) misture e leve a um estado homogêneo, sem a presença de grumos.É melhor introduzir farinha gradualmente, através de uma peneira.
Panquecas prontas podem ser servidas como uma sobremesa independente ou você pode fazê-las, por exemplo, bolo de panqueca.
Conselhos! De acordo com esta receita, água mineral comum pode ser usada em vez de leite e água. Panquecas minerais sem ovos e leite irão surpreendê-lo com um sabor agradável e um pouco incomum.
