Se você pensa no que servir na mesa de festas, para que o prato seja saboroso e bonito, faça panquecas com caviar. O lanche acaba sendo muito macio, satisfazendo um sabor picante, e seu recheio brilhante se destaca no fundo de todos os outros pratos.
Conteúdo material:
Idéias para panquecas bonitas com caviar
Para que o aperitivo pareça apetitoso e sofisticado, você precisa saber como embrulhar panquecas com caviar lindamente.
- A opção mais fácil é transformar o petisco em um rolo, certificando-se de que o caviar espreite levemente da borda da panqueca. Nós espalhamos o prato sobre o prato, além disso, você pode colocar alguns raminhos de salsa e fatias de limão ao lado.
- Outra maneira é dobrar as panquecas em sacos. Viramos o bolo ao meio, dobramos primeiro a esquerda e depois a borda direita. Resta tirar a parte superior da panqueca e colocar o caviar vermelho no buraco formado.
- Outra opção - puxe os lados da panqueca expandida um para o outro, role ao meio. O resultado é um tubo, agora dobre-o em um rolo e fure-o com um palito de dente para que a massa não se quebre. Coloque o rolo verticalmente. O resultado é uma pena, coloque o caviar no topo. Decore um prato com aperitivo com alface.
Receita clássica de panquecas com caviar
Ingredientes da receita:
- açúcar granulado - 50 g;
- ovo - 3 peças;
- caviar - 200 g;
- óleo vegetal - 60 ml;
- leite - 0,5 l;
- um pedaço de manteiga;
- sal - 8 g.
Preparação passo a passo:
- Aquecemos o leite para um estado quente.
- Despeje 250 ml de leite em uma tigela, adicione sal, açúcar e ovos de galinha crus.
- Ligue a batedeira e processe essa massa até ficar homogênea.
- Despeje a farinha na mistura de leite através de uma peneira, misture tudo com uma colher.
- Complete o restante do leite morno e 50 ml de óleo vegetal.
- Deixe a massa da panqueca por 10 minutos.
- Despeje o óleo vegetal restante em uma panela, despeje meia concha de massa e frite em ambos os lados por 1-1,5 minutos.
- Cada panqueca cozida é tratada com um pedaço de óleo, espalhe-as em um prato com uma torre.
- Coletamos uma colher de caviar e espalhá-lo em cada panqueca, envolvê-lo com um envelope.
Com cream cheese
Produtos Necessários:
Para o recheio:
- creme de leite - 75 g;
- queijo creme - 190 g;
- algumas ervas frescas;
- caviar vermelho - 130 g;
para panquecas:
- sal - 5 g;
- água morna - 0,25 l;
- açúcar - 8 g;
- óleo vegetal - 45 ml;
- ovo - 2 peças;
- farinha - 0,15 kg;
- leite - 0,25 l.
Cozinhar panquecas com caviar e cream cheese:
- Despeje os ovos em um recipiente fundo, despeje o açúcar, adicione sal, despeje o leite e processe a mistura com um batedor.
- Continuando a mexer com um batedor, despeje a farinha de trigo.
- Aquecemos a água e despeje em uma massa grossa de farinha, adicione um pouco de óleo.
- A quantidade restante de óleo vegetal é processada em uma panela.
- Despeje um pouco de massa e comece a cozinhar panquecas, fritando-as em uma crosta dourada clara.
- Na tigela preparada, espalhe o creme de queijo, adicione gradualmente o creme de leite, sempre misturando a massa.
- Nós espalhamos caviar lá e pique verduras picadas, misture. O recheio está pronto.
- Esperamos até as panquecas esfriarem, espalhar uma camada de recheio sobre cada uma delas e transformá-las em um tubo. Panquecas com caviar vermelho e queijo estão prontos. Bom apetite!
Cozinhar com creme de leite
Você precisará de:
Para panquecas:
- manteiga derretida - 40 g;
- açúcar - 8 g;
- ovos - 3 peças;
- leite - 0,4 l;
- sal - 4 g;
- farinha - 190 g;
para o recheio:
- caviar - 125 g;
- um pedaço de manteiga - 60 g;
- creme de leite - 20 g;
- endro - 20 g.
Instruções passo a passo:
- Usando uma batedeira, bata os ovos crus em uma tigela até formar espuma.
- Aqueça o leite à temperatura ambiente e despeje 200 ml na mistura de ovos, adicione sal e açúcar granulado.
- Em algumas recepções, adicione a farinha peneirada aos ingredientes principais, amasse a massa com uma colher, impedindo a formação de caroços.
- Adicione o leite restante, adicione a manteiga e termine a massa.
- Amolecer um pedaço de manteiga para o recheio. Nós processamos cada uma das panquecas tostadas e as empilhamos em uma pilha.
- Coloque o creme de leite em uma tigela separada e misture com o endro picado.
- Despeje o caviar na mistura e misture delicadamente.
- Resta distribuir o recheio sobre as panquecas oleadas, as próprias panquecas para enrolar o rolo.
- Agora você pode servir um lanche na mesa. Bom apetite!
Panquecas com caviar e peixe vermelho
O que você precisa levar:
- caviar vermelho - 100 g;
- sal - 5 g;
- queijo de leite - 100 g;
- farinha - 270 g;
- filé de salmão - 150 g;
- leite - 0,5 l;
- óleo vegetal - 50 ml;
- açúcar - 8 g.
Processo de cozimento:
- Misture o açúcar, os ovos crus e o sal em um copo, trate a mistura com uma batedeira.
- Despeje 100 ml de leite, adicione a farinha picada em uma peneira e ligue a batedeira novamente.
- Adicione o restante do leite, óleo vegetal e misture.
- Assamos um slide de panquecas douradas e colocamos em um prato.
- Cortamos o filé de peixe em tiras finas.
- Em outra panela derretemos o queijo, em cada panqueca aplicamos uma camada desse queijo.
- Espalhamos as fatias de peixe por cima, dobramos a massa em um tubo e cortamos em várias partes.
- Coloque os tubos pequenos resultantes verticalmente em um prato e coloque um pouco de caviar em cima de cada tubo. Assim, você pode servir lindamente panquecas com caviar.
Com palitos de caranguejo e mascarpone
Lista de ingredientes:
- caviar vermelho - 150 g;
- endro fresco - 1 punhado;
- queijo mascarpone - 140 g;
- palitos de caranguejo - 5 peças;
- setas de cebola verde - 5 un.
Algoritmo de ações:
- Pique finamente o endro descascado, misture com creme de queijo.
- Cortamos os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e adicionamos à mistura de queijo.
- Assamos panquecas com antecedência e as colocamos em uma pilha para esfriar.
- Em cada panqueca, espalhamos uma mistura de palitos de queijo e caranguejo e um pouco de caviar vermelho, que se transformam em um envelope.
- Sirva um deleite deliciosamente delicioso em uma forma quente. Bom apetite!
Cozinhar com Abacate
Você precisará de:
Para o recheio:
- suco de limão - 8 ml;
- abacate - 1 pc;
- pepino - 1 pc;
- endro fresco - 3 ramos;
- caviar - 80 g;
- queijo creme - 90 g;
para o teste:
- leite - 0,2 l;
- manteiga amolecida - 30 g;
- fermento em pó - 10 g;
- ovo - 1 pc;
- sal - 4 g;
- farinha - 130 g;
- açúcar - 8 g.
Instruções passo a passo:
- Passe uma mistura de farinha, sal e fermento em pó por uma peneira.
- Em outra tigela, misture o ovo cru, leite e açúcar. Despeje o conteúdo deste copo na farinha e sove a massa.
- Após 10 minutos, adicione o óleo à massa e misture novamente.
- Despeje o abacate descascado em uma tigela, espalhe o queijo, despeje sal, endro picado, despeje o suco de limão e triture.
- Em uma frigideira, assar panquecas do tamanho de panquecas, deixe esfriar.
- Espalhe uma mistura de abacate em cada bolo, despeje um pouco de caviar por cima. Pepino cortado em cubos pequenos completa o tratamento. Bom apetite!
