Se você está cansado dos pratos habituais e quer experimentar algo novo, saboroso e saudável, consulte as receitas da lentilha. O mais importante é cozinhá-lo corretamente.
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Decore as lentilhas - uma receita simples e deliciosa
Você pode cozinhar lentilhas como um prato independente separado ou como acompanhamento, o que é adequado para absolutamente tudo.
Ingredientes essenciais:
- uma cebola e três dentes de alho;
- lentilhas - um copo;
- vários temperos com base em suas preferências;
- 500 mililitros de água;
Processo de cozimento:
- Esta receita simples é para aqueles que ainda não sabem cozinhar lentilhas. Aqueça a quantidade indicada de água, adicione lentilhas, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que toda a água tenha evaporado.
- Durante esse período, descasque a cebola e o alho, pique, frite em uma panela, misture com lentilhas, polvilhe com os temperos selecionados, mantenha por cerca de 10 minutos no fogão desligado e sirva.
Mingau saudável com legumes
O uso de lentilhas para o corpo é bastante alto e, se misturado com vegetais, o prato se tornará apenas uma bomba de vitaminas.
Ingredientes essenciais:
- um copo de lentilhas;
- qualquer tempero ao seu gosto e ervas frescas;
- dois tomates e um pimentão;
- uma cebola.
Processo de cozimento:
- Lavamos todos esses legumes, cortamos em pedaços pequenos, colocamos em uma panela e fritamos até ficarem macios e temperamos com temperos.
- Despeje as lentilhas com água, que deve ser o dobro do cereal e cozinhe depois de ferver por cerca de 10 minutos.
- Escorra o líquido restante, troque o mingau para os legumes, cozinhe por mais cinco minutos, polvilhe com ervas picadas e o prato está pronto. Http://www.youtube.com/watch? V = diNHCSDLr-U & t = 32s
Sopa de purê com croutons
A sopa de lentilha sai menos saborosa que o mingau. Certifique-se de tentar cozinhar esse segundo prato pelo menos uma vez.
- duas batatas;
- especiarias
- dois dentes de alho;
- uma abóbora média;
- um copo de lentilhas;
- cebola e cenoura;
- bolachas prontas ou algumas fatias de pão.
Processo de cozimento:
- Os legumes da lista precisam ser descascados, lavados, cortados em pedaços médios e colocados em uma panela. Depois disso, cozinhe por mais cinco minutos.
- Lave as lentilhas, adicione os legumes, continue a ferver por mais cinco minutos.
- Despeje água no recipiente para que cubra um pouco o conteúdo. Coloque as especiarias, misture e cozinhe por cerca de 25 minutos.
- Usando um liquidificador, bata tudo no purê.
- Sirva com croutons torrados prontos. Http://www.youtube.com/watch? V = v3OiEYdw83k
Costeletas de lentilha
Pratos de lentilha são sempre incomuns e interessantes. Como exemplo, estas são costeletas feitas de maneira muito simples.
Ingredientes essenciais:
- duas cebolas;
- quatro colheres de farinha e três óleos vegetais;
- vários temperos conforme desejado;
- aproximadamente 800 gramas de lentilhas.
Processo de cozimento:
- Despeje o cereal com água, deve ser o dobro. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, escorra o líquido restante e passe as lentilhas cozidas por um moedor de carne.
- Pique as cebolas, frite até ficarem transparentes, misture com as lentilhas, polvilhe com especiarias.
- A partir da massa resultante, forme pequenas costeletas, enrole-as em farinha e frite em óleo até ficarem crocantes. Http://www.youtube.com/watch? V = 5IQWsnr966w
Salada de Lentilha
Ingredientes essenciais:
- cebola vermelha - metade;
- ervas e especiarias frescas;
- 10 mililitros de azeite;
- um dente de alho e uma cenoura pequena;
- um copo de lentilhas;
- duas colheres de sopa de vinagre de vinho e suco de limão.
Processo de cozimento:
- Coloque as lentilhas na panela, normalmente leva cerca de 30 minutos e depois lave.
- Misture todos os ingredientes líquidos da lista, adicione alho amassado e misture muito bem, de preferência com um batedor.
- Moa cebolas, cenouras e verduras, combine-as com lentilhas cozidas, adicione temperos ao seu gosto e despeje tudo com o molho preparado.
- Coloque o prato na geladeira por 40 minutos e sirva. Http://www.youtube.com/watch? V = imUT3NYKbHw & t = 45s
Sopa de Tomate com Feijão
Ingredientes essenciais:
- dois dentes de alho;
- um copo de lentilhas;
- temperos ao seu gosto;
- cenouras, cebolas e pimentos;
- 600 mililitros de suco de tomate;
- um copo de lentilhas.
Processo de cozimento:
- Primeiro, ferva as lentilhas por cerca de 25 a 30 minutos, para que não fiquem completamente macias.
- Lavamos e cortamos todos os legumes e moemos as cenouras.
- Frite a cebola um pouco, depois misture com a cenoura e a pimenta, despeje um pouco de água e cozinhe os legumes por alguns minutos. É melhor fazer isso em uma panela.
- Adicione lentilhas, suco de tomate, coloque as especiarias selecionadas ao seu gosto, misture e cozinhe por não mais que 10 minutos.
- Despeje o alho esmagado, cubra com uma tampa e insista antes de servir.
Opção de cozinhar com cogumelos
Ingredientes essenciais:
- temperos ao seu gosto;
- 200 gramas de cogumelos;
- Cerca de meio litro de água limpa;
- cebola e cenoura;
- lentilhas - um copo na forma seca;
- dois dentes de alho.
Processo de cozimento:
- Descasque os legumes, enxágue bem e corte em pedaços não muito pequenos.
- Primeiro, frite a cebola levemente e adicione cenouras e cogumelos. Misture tudo e segure no fogão por apenas alguns minutos, para que os componentes não fiquem muito macios.
- Transferimos tudo para a panela, despejamos as lentilhas sobre os legumes, despejamos a quantidade indicada de água e ela deve ser fervida, tempere o prato com temperos, sem esquecer o alho e cozinhe em fogo baixo até cozinhar. O tempo exato de cozimento depende da variedade de lentilhas. Http://www.youtube.com/watch? V = T6JnWsqztB0
Lentilhas com frango e pimentão
Isso é interessante:rissóis de lentilha
Ingredientes essenciais:
- uma cebola;
- um pimentão;
- qualquer tempero que desejar;
- dois dentes de alho;
- um copo de lentilhas;
- aproximadamente 300 gramas de frango.
Processo de cozimento:
- Despeje o cereal com dois copos de água, que devem ser fervidos com antecedência e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que o mingau fique macio.
- Trituramos todos os outros produtos da lista e os fritamos levemente em uma panela com uma pequena quantidade de óleo.
- Lave o filé, corte em pequenos quadrados, adicione os legumes e frite por cerca de 10 minutos, despeje as lentilhas cozidas nele, misture, coloque as especiarias selecionadas e cozinhe por mais de sete minutos. Durante esse período, as lentilhas ficarão mais saborosas.
Indian dal - uma receita passo a passo
Ingredientes essenciais:
- verduras frescas;
- pequena raiz de gengibre;
- especiarias como açafrão, coentro, canela, zira, pimenta vermelha;
- cerca de 150 gramas de lentilhas;
- uma colher de suco de limão;
- dois dentes de alho.
Processo de cozimento:
- Alho e gengibre precisam ser descascados, cortados em pedaços pequenos e os verdes divididos em folhas. Salsa é melhor para o prato.
- Coloque as lentilhas lavadas e os produtos preparados na primeira etapa da panela.
- Encha o conteúdo com água, para que cubra completamente tudo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Enchemos essas especiarias em uma panela e fritamos um pouco, depois misturamos com lentilhas.
- Amassamos toda a massa até um estado de purê, mas não muito, para que ainda haja pequenas partículas de lentilhas, despeje o suco de limão, misture tudo bem e sirva o prato à mesa por conta própria ou como acompanhamento.
