Toda dona de casa sabe cozinhar um delicioso borsch de frango. Mas este prato pode ter muitas opções, completamente diferentes e não menos interessantes. Vamos tentar cozinhar algo novo e apetitoso.
Conteúdo material:
Borsch de frango clássico
Para o borscht, você precisará de uma panela de três litros, dos produtos indicados na receita e de um pouco de inspiração.
Componentes
- frango - 200-300 g;
- batatas (descascadas) - 250 g;
- beterraba - 200 g;
- cenoura - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- endro - 50 g;
- repolho - 500 g;
- suco de limão - 1 dess. l.;
- pasta de tomate - 70 g;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- dente de alho - 1 pc .;
- especiarias - 1 dess. l.;
- louro. folha - 1 pc .;
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
- água - 2,5 l.
Descrição do processo:
- Primeiro, eles cozinham o caldo, derramando 2 l de água fria sobre o pássaro. Para dar sabor, adicione 1 folha de louro. Quando a água ferver, reduza o calor para manter um aroma agradável de carne.
- A fritada é feita de cebola, cenoura e beterraba, colocando legumes ralados na ordem indicada em óleo vegetal quente. Para provar, tempere 1 colher de sopa. eu açúcar, uma pitada de sal, temperos adequados para a sopa de beterraba. No final, adicione a pasta de tomate, um quarto de xícara de água e 1 dess. eu suco de limão.
- Quando o frango estiver pronto (após cerca de 15 minutos), adicione as batatas picadas ao caldo. Após 10 minutos, coloque repolho picado e frite.
- Traga o borscht a gosto - coloque páprica, endro seco, pimenta do reino, tempero para borscht, sal, se desejar. Desligando o fogo, jogue um dente de alho, esmagado com sal, na panela.
Sirva borsch aromático com creme de leite e ervas.
Cozinhando em um fogão lento
Para a sopa de borsch com frango em panela lenta, você precisará dos mesmos ingredientes da receita clássica, apenas a tecnologia de cozimento será alterada.
Produtos:
- frango - 200-300 g;
- batatas (descascadas) - 250 g;
- beterraba - 200 g;
- cenoura - 150 g;
- pimentão - 50 g;
- cebolas - 150 g;
- endro - 50 g;
- repolho - 500 g;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- pasta de tomate - 70 g;
- louro. folha - 1 pc .;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- alho - 1 dente;
- suco de limão - 1 dess. l.;
- água fervente - 2,5 l.
Culinária Descrição:
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal são despejadas na tigela de váriasooker. Coloque o frango, despeje a cebola picada, o pimentão, a cenoura ralada e a beterraba. Defina o modo "Extinção" por 1 h 20 min.
- Após 20 minutos, abra a tampa da multicooker, misture o conteúdo. Adicione o repolho picado, as batatas picadas, a pasta de tomate, a folha de louro, 1 colher de sopa. eu sal, água quente.
- Uma hora depois, o prato está pronto. Após o sinal do final do processo, o alho triturado, as verduras picadas podem ser enviadas para a sopa de beterraba e o sabor pode ser ajustado de acordo com o ácido, sal e doces.
Você pode usar qualquer parte do pássaro para o caldo: baquetas, asas ou filetes.
Receita da dieta do peito
Esta receita de sopa de beterraba com frango não contém batatas, por isso pode ser chamada de dieta.
Produtos:
- cebola - 1 pc .;
- filete - 200-300 g;
- cenouras - 1 pc .;
- beterraba - 1 pc .;
- repolho - 750 g;
- ervas e especiarias - a gosto;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- purê de tomate - 300 g;
- óleo - 4 colheres de sopa. l.;
- vinagre de vinho 6% - 1 colher de sopa. l.;
- água - 2,5 l.
Culinária Descrição:
- Do filé de frango e 2 litros de água, ferva o caldo. Após a fervura, o aquecimento é reduzido, a espuma é removida. O processo de cozimento deve ocorrer com um pouco de calor.
- As cebolas são fritas em uma panela com óleo vegetal, cenoura, beterraba com purê de tomate, uma pitada de açúcar e sal. Especiarias são colocadas a gosto. Eles garantem que a fritura não seja queimada, se necessário, adicione um pouco de água aos legumes.
- Quando o frango estiver cozido até ficar cozido, coloque repolho no caldo e frite. Sal, vinagre de vinho, temperos são adicionados ao borscht a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Borsch perfumado pronto é servido com ervas e pães de alho.
Com chucrute
Essa sopa de beterraba é cozida sem beterraba e é chamada sopa de repolho. Este é um prato russo original.
Produtos:
- frango - 800 g;
- cebolas - 150 g;
- verduras - 50 g;
- alho - 1 dente;
- sal - a gosto;
- chucrute - 800 g;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- massa folhada - 1 pacote;
- sementes de gergelim - 1 dess. l.;
- ovo - 1 pc .;
- óleo - 3 colheres de sopa. l.;
- água - 2,5 l.
Culinária Descrição:
- Em uma frigideira alta em óleo, cebola picada. Chucrute, pasta de tomate são adicionados, derramados com água, deixados para cozer por cerca de uma hora.
- O caldo rico aromático é cozido a partir de frango, levando 2 litros de água.
- Quando o pássaro estiver pronto, retire-o do caldo e coloque o repolho cozido.
- Faça um molho de farinha com água, introduza-o na sopa fervente de repolho e carne de frango picada.
- Experimente o caldo, sal a gosto.
- Sopa de repolho pronto é derramado em panelas, adicione as verduras picadas com alho.
- Cubra cada panela com massa folhada, untada com ovo batido por baixo.
- Polvilhe com sementes de gergelim, coloque a sopa de repolho no forno, aquecida a 200 ° C.
Quando a massa estiver dourada, retire a sopa quente de repolho e sirva diretamente em panelas.
Borsch verde no caldo de galinha
Para cozinhar a sopa de beterraba com frango de acordo com esta receita, você precisará de um monte de azedas frescas e ovos cozidos.
Produtos:
- frango - 800 g;
- batatas (descascadas) - 350 g;
- cenoura - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- ovos cozidos - 4 unid .;
- endro - 50 g;
- azeda - 300 g;
- óleo - 3 colheres de sopa. l.;
- sal - 30 g;
- água - 2,5 l;
- creme de leite ou maionese - para se vestir.
Culinária Descrição:
- O frango é cozido até ficar cozido em 2 litros de água. Vista o caldo no final de 1 colher de sopa. eu sal.
- Enquanto o caldo está sendo cozido, eles são fritos de cebola e cenoura com óleo vegetal.
- As batatas são cortadas e enviadas ao caldo, depois de retirar o frango.
- Após 10 minutos, coloque endro picado, azeda, ovos e frite.
- Quando a sopa começa a ferver, é removida do fogo.
Borsch verde perfumado servido com creme de leite ou maionese e fatias de frango cozido.
É fácil experimentar todas as receitas descritas. Eles contêm uma gama acessível de produtos e são fáceis de executar. O resultado de experiências culinárias deliciará não apenas você, mas também seus entes queridos.
