Borsch é o primeiro prato nacional da culinária ucraniana. As donas de casa modernas cozinham cada vez mais a sopa de beterraba em um fogão lento. A bandeja milagrosa permite que você siga com calma seus negócios, apenas um sinal do dispositivo irá notificá-lo de que está tudo pronto. Para cozinhar, qualquer modelo multicooker é adequado.

Borsch clássico com carne de porco em um fogão lento

Para tornar o prato o mais rico e satisfatório possível, é melhor levar carne aos ossos.

Além da carne de porco (meio quilo), serão utilizadas: 2 beterrabas médias, 3 batatas, 2 tomates maduros, um par de dentes de alho, 230 g de repolho, sal e colher de sopa. vinagre e açúcar.

  1. A carne de porco é lavada, levemente seca com uma toalha de papel, colocada na tigela do forno e vertida com água. No programa "Carne no osso" ou "Ensopado", o caldo cozinha por cerca de uma hora.
  2. Todos os vegetais são bem lavados e descascados. Beterraba é esfregada grosseiramente, cebola, alho, batata e tomate são cortados em cubos, e repolho é picado finamente.
  3. O caldo acabado é filtrado e devolvido ao recipiente juntamente com pedaços de carne cortados do osso.
  4. Todos os legumes e sal preparados são enviados para o líquido. Para provar, você pode adoçar levemente o prato.
  5. Em seguida, no programa “Sopa”, são preparados 35-45 minutos.

Borsch com creme azedo caseiro é servido.

Para tornar o borsch mais brilhante, adicione infusão de beterraba. Para fazer isso, despeje as beterrabas picadas com um copo de caldo quente, adicione uma colher de chá de vinagre e deixe ferver.

Receita de frango

Menos rico, mas saboroso, o primeiro prato sairá com frango. Você pode usar qualquer parte do pássaro (450 g). Também tomado: 1 pc. cebola, cenoura e pimentão, 2 beterrabas grandes, 340 g de repolho fresco, sal, alho granulado, 3 colheres de sopa grandes de pasta de tomate.

  1. Frango é cortado em pedaços pequenos. O programa "Fritar" em qualquer gordura leva 7-9 minutos.
  2. Todos os legumes (exceto beterraba) são lavados e picados de maneira conveniente, após o que são adicionados à carne e assados ​​por mais 10 a 12 minutos.
  3. Os ingredientes na tigela do dispositivo são servidos com 2 litros de água morna misturada com pasta.
  4. O dispositivo muda para o modo "Extinção". Borsch em um fogão lento com frango vai cozinhar 45 minutos.
  5. As beterrabas são esfregadas em um ralador grosso e cozidas com uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira comum por 6-8 minutos.
  6. Cerca de 10 minutos antes de cozinhar, a sopa é salgada, beterraba e alho granulado são adicionados a ela.

Servido quente com pimenta do reino.

A conveniência da multicooker é que você pode colocar todos os componentes ao mesmo tempo. O principal é escolher o modo desejado.

Chucrute

Repolho azedo usado no lugar de legumes frescos. Definitivamente, vale a pena tentar cozinhar esse tipo de borscht para cada dona de casa.

 

Além de 370 g de chucrute, você precisa tomar: 750 g de costelinha de porco, raiz de salsa, 2 beterrabas, 1 pc. cebola e cenoura, 3 colheres grandes de pasta de tomate sem aditivos, 2 tubérculos médios de batata, 2,5 litros de água, sal, pequenos. uma colher de açúcar granulado e vinagre de mesa.

  1. As costelas estão bem fritas por todos os lados no programa Baking com qualquer gordura.
  2. Cenoura, cebola e raiz de salsa são finamente picadas.
  3. Os vegetais são adicionados à carne, após o que os ingredientes são cozidos juntos por 10 a 12 minutos.
  4. As beterrabas são descascadas e raladas com divisões médias. Ela também entra na tigela do dispositivo junto com vinagre e açúcar. A extinção continua por mais 5-7 minutos.
  5. Resta acrescentar os cubos de batata, pasta de tomate e chucrute picadinho.
  6. Todos os componentes são salgados e cheios de água.
  7. No programa "Sopa", o prato é preparado por 120 a 140 minutos.

Se a anfitriã tiver tempo, vale a pena deixar o prato aquecer por mais uma hora.

Borsch emprestado em um fogão lento

Sopa sem carne também pode ser saborosa e nutritiva. Especialmente se você cozinhá-lo corretamente. Os seguintes ingredientes são usados ​​para isso: beterraba grande, cenoura, 1 litro de água potável, cebola, sal, 3 tubérculos de batata, 220 g de repolho fresco, pimentão búlgaro, ervas aromáticas.

  1. O repolho é picado, as cebolas são cortadas em cubos, as cenouras são esfregadas em um ralador grosso. Todos os vegetais preparados são dispostos em uma tigela de váriasooker. Um pouco de água e óleo não aromático são adicionados a eles. Os ingredientes são cozidos no programa Legumes ou Ensopado por cerca de meia hora.
  2. Em seguida, cubos de batata e tiras finas de pimentão são colocados na tigela de várias assadeiras. A sopa futura é salgada e polvilhada com especiarias selecionadas.
  3. 70 minutos cozidos no modo "Sopa".

Servido com pão caseiro fresco.

Com feijão

O feijão substitui perfeitamente as batatas na sopa em discussão.

 

Além de 1 colher de sopa. este produto vermelho enlatado, tomado: 2 beterrabas, sal, cenoura, 3 colheres grandes de pasta de tomate, cebola, um punhado grande de repolho picado, 1 colher grande de vinagre de mesa e açúcar, 1,5 litros. água.

Será possível cozinhar o borsch de acordo com esta receita em um fogão lento muito rapidamente.

  1. Todos os vegetais, exceto beterraba, são lavados, descascados e empilhados no forno.
  2. O feijão enlatado é polvilhado por cima e o líquido de uma lata.
  3. Pasta de tomate, açúcar, sal e vinagre são adicionados.
  4. As beterrabas descascadas são cortadas em várias partes e colocadas em um suporte especial - um recipiente para cozinhar a vapor.
  5. No programa "Ensopado", o prato é cozido por 45 minutos.
  6. Em seguida, as beterrabas são esfregadas em um ralador, enviadas para a sopa de beterraba e outros 15 minutos são envelhecidos para aquecimento.

Esta versão do borscht é deliciosa para servir mesmo quando está frio.

Com carne

Para tornar o sabor do prato o mais saturado possível, é melhor escolher carne com osso.

Além da carne bovina (220 g), você precisa preparar: tomate, cenoura, pimentão, beterraba, cebola - 1 unid., 150 g de repolho fresco, sal, 3 dentes de alho.

  1. Todos os vegetais, com exceção do repolho, são lavados, picados aleatoriamente e cozidos em qualquer gordura por 5-7 minutos no programa "Fritar". O alho é melhor passado através de uma prensa.
  2. Juntamente com pedaços de carne, os componentes são fritos por mais 12 minutos com agitação constante.
  3. Resta despejar 2,5 litros de água na capacidade do dispositivo, adicionar slaw, sal e cozinhar o prato por cerca de uma hora no programa "Sopa".

Antes de servir, despeje o endro fresco picado em cada prato.

Borsch vermelho no fogão lento

Os componentes obrigatórios desta opção de borscht serão não apenas beterrabas, mas também tomates e pasta de tomate. Todos os legumes são tomados em 2 pedaços: cenoura, beterraba, cebola, batata. Além disso, é usado: 3 colheres grandes de pasta de tomate, uma fatia de manteiga, sal, meio repolho, uma pitada de tempero de vegetais.

  1. Legumes, exceto beterraba, são arbitrariamente picados e empilhados na tigela de uma panela elétrica.
  2. Os componentes são vertidos com 3 litros de água. Beterrabas são enviadas para todo o contêiner.
  3. A massa é salgada, polvilhada com tempero. Prato de cozinhar 25 min. no programa "Sopa".
  4. As beterrabas são esfregadas grosseiramente, misturadas com pasta de tomate, manteiga derretida e devolvidas ao borsch.
  5. A sopa é cozida por mais 12 minutos.

Antes de servir, a sopa de beterraba deve ser bem administrada.

Algumas donas de casa cozinham a batata inteira e, no final, extraem, esmagam-na com uma colher e devolvem-na à sopa de beterraba.

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